Teks Prosedur Cara Membuat Kue Bolu [PDF]

Citation preview

Teks Prosedur



Nama:M.Rafli.R No Absen:21 Kelas:8D



kue bolu



Bolu atau kue bolu (bahasa Inggris: cake) adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur. Kue bolu dan cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus, misalnya: bolu kukus ataubrownies kukus. Cake yang dihias dengan lapisan (icing) dari krim mentega (buttercream), fondant, atau marzipan disebut kue tart (kue tarcis).



Bahan-bahan membuat kue bolu :



-200 gram mentega, lelehkan di atas api sedang – 100 gram gula pasir



– 100 gram tepung terigu – 50 gram coklat bubuk – 10 gram 0valet / pelembut kue – 5 butir telur ayam – 1/2 kaleng susu kental manis coklat – selai strawberry secukupnya



Cara-cara membuat :



1.Kocok gula, telur dan ovalet dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Setelah itu masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan susu kental manis, aduk hingga rata. 2.Kemudian masukkan mentega yang telah dilelehkan, dan aduk lagi hingga rata. Lalu tuang adonan ke dalam loyang persegi yang telah diolesi mentega sebelumnya. 3.Kukus di atas api sedang selama 30 menit atau tunggu hingga matang, angkat dan dinginkan. 4.Keluarkan kue dari cetakan, lalu belah kue menjadi dua bagian dengan rata. Setelah itu olesi dengan selai strawberry pada bagian bawahnya, lalu tutup kembali dengan bagian kue yang lain. 5.Potong-potong kue menurut selera. 6.kue bolu kukus coklat siap untuk dihidangkan.