Tugas 13. Kasus Gizi Lanjut Usia [PDF]

Citation preview

KASUS GIZI LANSIA Setelah adik belajar pada daur hidup lansia, pada materi praktikum ini silakan untuk menyelesaikan penugasan yang diberikan.



1. Ibu Sunarti merupakan pensiunan pegawai negeri sipil. Dulunya dia seorang guru SD. Ibu Sunarti lahir pada 23 Maret 1948. Pola makan ibu sunarti tidak menentu, biasanya hanya 2x sehari disertai selingan 2x. Ibu Sunarti memiliki riwayat hipertensi dan infeksi saluran kemih. Tidak ada pantangan makan bagi ibu sunarti, akan tetapi dia sudah tidak bisa mengunyah makanan yang keras. Secara fisik ibu Sunarti masih terlihat sehat dan bugar, setiap pagi beliau jalan pagi mengelilingi perumahannya. Ibu sunarti kadang mengeluh mengenai kakinya yang kaku dan nyeri. Berat badan beliau adalah 49 kg dan tinggi badannya 148 cm. Berdasarkan hasil recall 24 jam diketahui asupan Energi 1300 kkal, Karbohidrat 265 gram, Protein 47 gram, Lemak 39 gram. Berdasarkan kasus diatas, diperlukan penanganan dari segi gizi agar kondisi Ibu Sunarti tetap sehat. Buatlah perencanaan dari kasus diatas yang terdiri dari data subjektif, data objektif, assesment, planning (tujuan diet, prinsip diet, syarat diet, perhitungan kebutuhan gizi, perencanaan menu) dan rencana monitoring evaluasi. Pilihan Rumus untuk menghitung kebutuhan gizi Harris-Bennedict, yaitu: BMR (wanita) = 655.1 + 9.66(BB) + 1.85(TB) - 4.68(U) BMR (pria)



= 66.5 + 13.75 (BB) + 5(TB) - 6.78(U)



Aktivitas sangat ringan = 1,2 Aktivitas ringan



= 1,375



Aktivitas sedang



= 1,55



Aktivitas berat



= 1,725



Aktivitas sangat berat



= 1,9



2. Seorang Bapak M berusia 80 tahun dengan tinggi lutut 46.5 cm dan lingkar betis 35 cm. Masih suka jalan pagi dan melakukan kegiatan mandiri. Mengeluh suka susah buang air besar dan menderita diabetes mellitus tetapi terkontrol. Kebiasaan makan pagi: nasi 1/2 piring, oseng tempe kacang panjang 1 prg kecil, susu 1 gelas; Makan siang: Nasi 1/2 prg, sayur bayam 1 mgk, goreng ayam 1 ptg, buah pisang ½ ptg; Makan



malam: nasi 1/2 priring, sayur sop kacang merah 1/2 mgk, ayam goreng 1 potong. Bapak M suka snack manis seperti cake



Buatlah perencanaan dari kasus diatas yang terdiri dari data subjektif, data objektif, assesment, planning (tujuan diet, prinsip diet, syarat diet, perhitungan kebutuhan gizi, perencanaan menu) dan rencana monitoring evaluasi.



Penugasan ditulis di kertas A4 dengan ketentuan : 1. Margin 2.5:2.5:2.5:2.5, font Times New Roman ukuran 12 dan spasi 1,15 pt 2. Identitas diri ditulis pada bagian sampul dengan urutan • Tugas Praktikum Gizi Daur Hidup pada Lanjut Usia (ukuran huruf 14 bold, times new roman, kapital semua) • Logo UNNES • Nama dan NIM (Ukuran huruf 12, times new roman, tidak bold, kapital hanya pada awal kata) • Bawah tertulis Program Studi Gizi Jurusan Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Keolahragaan Bulan, tahun 3. File disimpan dalam format .pdf dengan nama sesuai format Kasus Lansia_Nama_NIM_ROMBEL dan diunggah ke laman Elena (individu) yang kemudian dikumpulkan ke kormat masing-masing rombel untuk dikirim melalui surel ke alamat [email protected] dengan menuliskan (KASUS LANSIA PRAKTIKUM GIZI DAUR HIDUP_ROMBEL) pada bagian subjek email. Setelah mengirim file, kormat dimohon segera melakukan konfirmasi ke dosen yang bersangkutan. Selamat belajar dan jaga kesehatan