6 - 3 - 1 - KIKD - Agribisnis Perikanan Air Tawar TP3 [PDF]

Citation preview

KI & TP 3 KD



kompetensi inti dan kompetensi dasar



6. Kemaritiman 6.3. pERIKANAN 6.3.1. Agribisnis Perikanan Air Tawar



KOMPETENSI KEAHLIAN Agribisnis Perikanan Air Tawar



Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan



KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN/MADRASAH ALIYAH KEJURUAN Bidang Keahlian



: Kemaritiman



Program Keahlian



: Perikanan



Kompetensi Keahlian



: Agribisnis Perikanan Air Tawar (C3)



Tujuan kurikulum mencakup empat aspek kompetensi, yaitu (1) aspek kompetensi sikap spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Aspek-aspek kompetensi tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan ekstrakurikuler. Rumusan kompetensi sikap spiritual yaitu, “Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya”. Sedangkan rumusan kompetensi sikap sosial yaitu, “Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, santun, peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai), bertanggung-jawab, responsif, dan proaktif melalui keteladanan, pemberian nasihat, penguatan, pembiasaan, dan pengkondisian secara berkesinambungan serta menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua kompetensi tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung (indirect teaching) yaitu keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah, dengan memperhatikan karakteristik mata pelajaran serta kebutuhan dan kondisi peserta didik. Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut. KOMPETENSI INTI 3



KOMPETENSI INTI 4



(PENGETAHUAN)



(KETERAMPILAN)



3. Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Agribisnis Perikanan Air Tawar pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan internasional.



4. Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Agribisnis Perikanan Air Tawar. Menyajikan potensi & peran budidaya perairan berdasarkan sumberdaya alam, ekonomi dan sosial Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif,



KOMPETENSI INTI 3



KOMPETENSI INTI 4



(PENGETAHUAN)



(KETERAMPILAN) komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.



Mata Pelajaran : Teknik Penanganan Pasca Panen Jam Pelajaran : 280 JP ( @45 Menit ) KOMPETENSI DASAR



KOMPETENSI DASAR Membuat estimasi hasil produksi



3.1



Menghitung estimasi hasil produksi ikan



4.1



3.2



Menerapkan prosedur penyiapan peralatan, wadah dan bahan untuk pemanenan ikan Menerapkan sortasi dan grading ikan yang akan di panen



4.2



Melakukan persiapan peralatan, wadah dan bahan untuk pemanenan ikan



4.3



3.4



Menerapkan perhitungan hasil produksi ikan



4.4



Melakukan sortasi dan grading ikan yang akan di panen Melakukan penghitungan hasil produksi ikan



3.5



Menerapkan teknik pemanenan ikan



4.5



Melakukan pemanenan ikan



3.6



Menganalisis pengendalian mutu hasil pemanenan ikan



4.6



Melakukan pengendalian mutu hasil pemanenan ikan



3.7



Menerapkan teknik pengemasan/packingikan



4.7



Melakukan pengemasan/packingikan



3.8



Menerapkan teknik pengangkutan/transportasi ikan



4.8



Melakukan pengangkutan/transportasi ikan



3.9



Menganalisis untung rugi kegiatan budidaya perikanan



3.10



Menerapkan prosedur transportasi dan distribusi Ikan



3.11



4.11 Melakukan diversifikasi Menerapkan diversifikasi produk hasil panen produk hasil panen komoditas komoditas perikanan perikanan 4.12 Melakukan penelitian pasar Menganalisis pasar produk produk ikan ikan



3.3



3.12



4.9



Melakukan perhitungan untung rugi kegiatan budidaya perikanan 4.10 Melakukan transportasi dan distribusi ikan



3.13



Menaganalisis strategi pemasaran produk komoditas perikanan



4.13 Melakukan pemasaran produk komoditas perikanan



3.14



Menerapkan prosedur monitoring dan evaluasi terhadap proses pemasaran komoditas perikanan



4.14 Melakukan monitoring dan evaluasi terhadap proses pemasaran komoditas perikanan



KOMPETENSI DASAR 3.15



Menerapkan teknik pengembangan pemasaran



3.16



Menganalisis usaha komoditas perikanan



KOMPETENSI DASAR 4.15 Melakukan pengembangan pemasaran komoditas perikanan 4.16 Melakukan usaha komoditas perikanan



3.17



Menganalisis kegiatan budidaya perikanan



4.17 Membuat proposal usaha kegiatan budidaya perikanan



3.18



Mengevaluasi kegiatan budidaya perikanan perikanan



4.18 Membuat laporan hasil evaluasi kegiatan budidaya perikanan



KI & smk/mak KD



kompetensi inti dan kompetensi dasar



KOMPETENSI KEAHLIAN Agribisnis Perikanan Air Tawar



Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan