Analisa Minyak Dan Lemak [PDF]

Citation preview

ANALISA MINYAK DAN LEMAK Karakteristik • Kelarutannya rendah dalam air • Memiliki kecenderungan untuk memisahkan diri dari fase larutan • Menguntungkan bila diolah secara flotasi • Bermasalah saat transportasi air melalui pipa, pengolahan secara biologis, dan pembuangannya ke badan air penerima



ANALISA MINYAK DAN LEMAK (II) Metode ekstraksi dan gravimetri



Prinsip Kerja Pemisahan air dengan minyak dan lemak dengan menggunakan labu pemisah melalui pemanfaatan tidak tercampurnya minyak dan lemak serta air.



ANALISA MINYAK DAN LEMAK (III) Pengukuran 30 ml sampel + 5 ml HCl 8N di ruang asam



Pemisahan antara cairan dan lemak menggunakan kertas saring dan vakum untuk mempercepat pemisahan



Lakukan ekstraksi Dan timbang



ANALISA MINYAK DAN LEMAK (IV) Perhitungan Kadar lemak = (berat labu kosong) + (abu + lemak) = (78.7556) + (79.1784 gr) = 0.4228 gram = 422.8 mg X 1000 = 98789.05 mg/l 30 ml sampel Baku mutu (KEP-51/MENLH/10/1995) adalah 50 mg/l



Kesimpulan Kadar minyak dan lemak limbah rafinat PT.SIL melebihi baku mutu dan perlu diolah dengan efisiensi pengolahan total 99.9%