Bahan Makanan Nabati Dan Hewani Internasional [PDF]

Citation preview

BAHAN MAKANAN NABATI DAN HEWANI INTERNASIONAL



HEWANI 1. Bebek peking - Tiongkok



Bebek pecking terbuat dari daging bebek dan dagingnya sangat lembut.



2. Beef bulgogi bowl - Korea Selatan



Makanan khas Negeri Ginseng ini terdiri dari daging, nasi, dan beberapa topping seperti telur, dan sayuran. Tentu saja makanan ini penuh nutrisi dan rasanya yang khas dengan bumbu asli Korea.



3. Yaki gyoza -Jepang



Makanan ini goreng dengan isian daging dan sayuran berbumbu.



4. Bahn xeo - Vietnam



Makanan tradisional khas Kamboja ini terdiri dari potongan daging yang dicelupkan ke dalam campuran bumbu. Campuran tersebut terbuat dari garam, merica, jeruk nipis, dan cabai. Dimakan dengan nasi putih dan sayuran jadi makin sedap.



5. Nasi ayam hainan - Singapura



Sajian ayam dengan minyak dan nasi yang kaya rasa. Selain itu ada sup, saus jahe, dan cabai yang dicampur bersama.



6. Rendang - Indonesia



Makanan klasik yang mendunia berikutnya yakni rendang dari Indonesia. Daging yang dimasak dalam waktu yang lama dengan bumbu yang sangat sedap telah diakui dunia sebagai salah satu makanan paling enak. Rendang bisa bertahan sampai empat minggu, lho.



7. Beef lok lak -Kamboja



Makanan tradisional khas Kamboja ini terdiri dari potongan daging yang dicelupkan ke dalam campuran bumbu. Campuran tersebut terbuat dari garam, merica, jeruk nipis, dan cabai. Lok lak biasa dimakan dengan nasi putih dan sayuran.



8. Pork Pie (Inggris)



Pork Pie adalah pai daging tradisional khas masyarakat Inggris. Pai ini terbuat dengan isian daging babi cincang yang dibungkus dalam adonan pastry lalu dipanggang. Pai ini biasanya dihidangkan dalam keadaan dingin dan dimakan sebagai camilan atau disajikan bersama salad.



NABATI



1. Pad Thai -Thailand



Pad Thai terbuat dari campuran mie, telur, tahu, dan sayuran-sayuran yang dikombinasikan dengan saus ikan.



2. Roti canai - Malaysia



Roti canai yaitu bahan dasarnya terbuat dari tepung terigu. Cara menikmatinya dengan isian telur atau selai kelapa yang manis, bisa juga dengan variasi saus kari.



3. Nasi daun pisang - India



Yaitu nasi yang disajikan diatas daun pisang. Biasanya disajikan di atas daun pisang yang menjadi piringnya. Makanan ini menjadi tampak sangat enak karena variasi nasi, sayuran, papadum, serta kari yang disajikan di atas daun pisang.



4. Kimchi (Korea)



Kimchi adalah asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Sayuran yang paling sering dibuat kimchi adalah lobak dan sawi. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah. Kimchi biasanya diletakkan di meja makan sebagai pendamping masakan mirip acar, namun tak jarang pula kimchi dicampurkan langsung ke dalam masakan seperti nasi goreng atau sup.



5. Pizza (Italia)



Pizza adalah roti berbentuk bundar pipih yang dipanggang di oven kemudian dilumuri saus tomat serta keju mozarella. Biasanya pizza juga ditambahkan bahan-bahan topping sesuai selera seperti sosis, daging, paprika, jamur, dan lain-lain. Makanan ini digemari oleh orang-orang dari segala usia kita bisa mendapatkannya dengan sangat mudah di berbagai restoran-restoran cepat saji atau layanan pesan antar. Pizza yang kita kenal sekarang bermula sekitar tahun 1600 dan pizza saat itu tidak dilumuri saus tomat di atasnya. Kemudian pada tahun 1800-an Pizza dengan saus tomat dibawa oleh seorang imigran Italia yang berasal dari Napoli ke New York, Amerika Serikat.



6. Bakpao kukus (Cina)



Bakpao merupakan makanan tradisional Tionghoa. Bakpau terbuat dari tepung terigu. Pada awalnya daging yang paling lazim digunakan adalah daging babi. Akan tetapi bakpao juga dapat diisi dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sayur-sayuran, selai kacang kedelai, kacang azuki, kacang hijau, dan sebagainya. Kulitnya sendiri dibuat dari adonan tepung terigu diberi yang diberi ragi lalu di kukus sampai matang.