Business Plan Rice Box [PDF]

Citation preview

PROPOSAL BUSNESS PLAN “YELLOW BOX”



Disusun oleh : NURMANSYAH



201643500501



FAKULTAS TEKNIK DAN ILMU KOMPUTER UNIVERSITAS INDRAPRASTA PGRI (UNINDRA) 2019



BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Seiring dengan padatnya aktivitas, banyak masyarakat yang tidak memiliki waktu untuk sarapan. Masyarakat yang sebagian besar indekos tidak memiliki dapur yang memadai untuk membuat sarapan sederhana di pagi hari. Masyarakat yang berangkat dari rumah pun demikian karena harus mengejar waktu agar dapat tiba di tempat tujuan tepat waktu. Perkuliahan pagi memang tidak bisa dihindari namun memerhatikan kebutuhan tubuh adalah hal yang penting. Seperti diketahui sarapan memiliki peranan penting. Sarapan pagi bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Membiasakan sarapan di pagi hari akan sedikit banyak memberikan dan juga membantu dalam hal kontribusi yang cukup besar untuk mensuplai nutrisi gizi bagi tubuh. Apalagi bagi otak kita manusia contoh salah satunya, sesudah tidur malam selama 8 sampai 10 jam. Sarapan memberi modal energi pada diri kita semuanya untuk beraktivitas sepanjang hari. Sebenarnya, selain memberi energi pada tubuh, sarapan juga memiliki manfaat lain yang tak kalah pentingnya. Beberapa manfaat dari sarapan yaitu memberikan asupan energi awal, mencegah timbulnya penyakit lambung, menurunkan risiko diabetes, membantu menyegarkan otak, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Berdasarkan kondisi tersebut berwirausaha di bidang kuliner, tepatnya untuk sarapan adalah pilihan yang baik. Melihat mobilitas masyarakat yang tinggi, maka sarapan tersebut haruslah sesuatu yang praktis namun juga memenuhi kebutuhan tubuh. Produk yang memenuhi syarat tersebut adalah Yellow Box. Yellow Box berisi nasi hangat dengan ditambahkan potongan ayam katsu dipadukan dengan selada, jagung manis dan potongan wortel. Produk ini dapat divariasikan dengan berbagai macam saus, seperti saus barbeque dan black pepper serta bisa ditambahkan telur goreng.



1



1.2 Rumusan masalah Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan diatas, maka permasalahan yang dibahas dalam program ini adalah: A. Bagaimana meningkatkan kesadaran masyarakat untuk sarapan di pagi hari? B. Bagaimana meningkatkan pendapatan mahasiswa dengan menjalankan usaha? C. Bagaimana cara memasarkan Yellow Box? 1.3 Tujuan Usaha Tujuan dari praktik kewirausahaan ini dapat dijabarkan sebagai berikut: A. Meningkatkan kreativitas mahasiswa dalam rangka berinovasi untuk menyajikan makanan B. Meningkatkan pendapatan mahasiswa dengan menjalankan usaha C. Menghasilkan produk sehat, lezat dan murah untuk memenuhi kebutuhan sarapan masyarakat 1.4 Profil Organisasi 1. Nama Usaha



: Yellow Box



2. Pemilik Usaha



: Nurmansyah



3. Produk yang dijual : Nasi Kotak dengan tambahan ayam katsu dan sayuran disiram dengan saus. 4. Jenis Usaha



: Kuliner



5. Alamat



: Jl. Damai



6. Struktur Organisasi : a. Penanggung jawab



: Nurmansyah



b. Sekretaris



: Dian



c. Bendahara



: Dini



d. Bagian Kreatif dan Pemasaran



: Nurmansyah & Afrizal Umar



e. Bagian Produksi



: Yaser Husein 2



STRUKTUR ORGANISASI “YELLOW BOX”



3



BAB 2 GAMBARAN UMUM 2.1 Ide Pokok Sarapan sering dilupakan masyarakat karena tidak memiliki waktu untuk sarapan seiring dengan padatnya aktivitas di pagi hari. Melihat mobilitas masyarakat yang tinggi, maka sarapan haruslah sesuatu yang praktis namun juga memenuhi kebutuhan tubuh. Sarapan pagi bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kami membuat produk ini agar kesadaran masyarakat untuk sarapan meningkat. 2.2 Deskripsi Usaha Yellow Box berisi nasi hangat dengan ditambahkan potongan ayam goreng dipadukan dengan selada, jagung manis dan potongan wortel. Produk ini dapat divariasikan dengan berbagai macam saus, seperti saus barbeque dan black pepper serta bisa ditambahkan telur goreng.



Ilustrasi Produk



4



2.3 Analisa Pemasaran Produk Strategi pemasaran yang kami gunakan adalah : A. Strategi Produk Sistem produksi yang dilakukan adalah membuat bahan utama yaitu ayam goreng dengan macam-macam saus di rumah salah satu anggota kemudian memasarkan produk dengan menyewa ruko di daerah yang efesien untuk dijangkau seperti dekat kampus. Kami juga memasarkan produk secara online (website, Instagram dan Facebook). B. Strategi Distribusi Daerah pemasaran masih dalam lingkup Jakarta. Adapun sistem pelayanannya melalui datang langsung, pemesanan online, dan sistem layan antar bagi konsumen yang berada di Jakarta dengan adanya sistem layan antar ini diharapkan akan memberikan kemudahan dan kepuasan bagi konsumen C. Strategi Harga Strategi harga dilakukan berdasarkan harga pasar, harga produk makanan yang ditetapkan adalah dibawah harga pasar dengan tetap menjaga kualitas produksi, dengan kata lain harga produk makanan diusahakan lebih rendah bila dibandingkan dengan pesaing. D. Strategi Promosi Promosi penjualan yang akan dilakukan adalah penyebaran brosur, promosi dari mulut ke mulut, membuat situs internet mengenai Yellow Box serta melalui media sosial lainnya.



5



2.4 Analisis SWOT Adapun analisis SWOT dalam usaha yang kami buat, diantaranya sebagai berikut : A. Strength (Kekuatan) Kekuatan dari produk yang kami buat yaitu : 



  



Produk yang kami tawarkan tidak menggunakan bahan pengawet atau zat–zat kimia yang berbahaya lainnya dan memiliki cita rasa yang tidak asing dengan lidah orang Indonesia. Produk yang ditawarkan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan Memiliki harga yang ekonomis yang dapat dijangkau oleh semua kalangan masyarakat atau konsumen. Tampilan produk menarik



B. Weakness (Kelemahan) Kelemahan dari produk yang kami buat yaitu :  Harga bahan baku dan bahan-bahan lainnya terkadang tidak stabil C. Opportunity (Peluang) Peluang dari produk yang kami buat yaitu:  Sasaran pasarnya mencakup semua kalangan masyarakat.  Menyajikan makanan tepat waktu  Meningkatkan kesadaran masyarakat untuk sarapan



D. Threath (Hambatan)  Produk yang kami buat mudah ditiru, sehingga banyak masyarakat yang nantinya tidak ingin membelinya, tetapi ingin membuatnya sendiri dirumah atau dijual kembali.  Apabila pelayanan dan kualitas yang kita berikan kepada konsumen kurang memuaskan, maka konsumen pun akan merasa kecewa, sehingga usaha ini akan terancam bangkrut.



6



BAB 3 METODE PELAKSANAAN 3.1 Persiapan A. Persiapan peralatan Peralatan yang perlu disiapkan untuk memproduksi Yellow Box meliputi (tertera dalam rincian biaya peralatan) B. Persiapan tempat Sebelum melaksanakan kegiatan, kami melakukan survei tempat yang cocok digunakan sebagai tempat untuk kami berdagang, yang biasanya tempat tersebut ramai pengunjung serta memiliki sedikit pesaing agar usaha kami optimal. 3.2 Pelaksanaan Program A. Persiapan bahan baku Bahan baku seperti beras, ayam (tertera dalam rincian bahan baku) akan dipersiapkan pagi hari sebelum proses produksi. B. Penjualan Oishi ricebox ini akan dijual dengan harga Rp10.000/porsi, target penjualan adalah masing-masing 100 bungkus/hari. 3.3 Promosi Dan Pemasaran Produk Target dalam mempromosikan dan pemasaran produk yang kami jual adalah semua kalangan, karena produk yang kami buat sangat dapat dinikmati dari semua umur dari anak-anak hingga orang tua. Penjualan Yellow Box kami lakukan di pagi hari. Untuk promosi produk ini, kami menggunakan media massa seperti brosur, pamflet, media sosial seperti Facebook, Twitter, dan Instagram.



7



BAB 4 BIAYA 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya No



Jenis Pengeluaran



Biaya (Rp)



1.



Biaya peralatan penunjang



Rp 3.660.000



2.



Biaya bahan baku ( 1 bulan)



Rp. 495.000



3.



Biaya operasional



Rp 4.500.000



Jumlah



Rp 8.655.500



4.2 Analisis Aspek Finansial 1. Biaya peralatan penunjang No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10



Keterangan Gerobak (booth) Kulkas Kompor Tabung gas 3 Kg Rice cooker Wajan Pisau Serbet Box pengangkut Panci



Satuan Kuantitas HargaSatuan Unit 1 Rp.1.500.000 Unit 1 Rp.1.000.000 Unit 1 Rp.300.000 Unit 1 Rp.150.000 Unit 1 Rp.250.000 Unit 1 Rp.90.000 Unit 2 Rp.15.000 Unit 2 Rp.5.000 Unit 2 Rp.120.000 Unit 1 Rp.90.000 Total Biaya



8



Total Harga Rp.1.500.000 Rp.1.000.000 Rp.300.000 Rp.150.000 Rp.250.000 Rp.90.000 Rp.30.000 Rp.10.000 Rp.240.000 Rp.90.000 Rp.3.660.000



2. Biaya habis pakai No Keterangan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13



Beras Ramos Ayam Tepung Crispy Tepung Terigu Lada bubuk Garam Minyak Goreng Saus Barbeque Saus Black pepper Saus Sambal Saus Tomat Sendok Plastik Papper Rice Box



Justifikasi Pemakaian Bahan Dasar Bahan Dasar Bahan Tambahan Bahan Tambahan Bumbu Bumbu Bahan Tambahan Bumbu Bumbu Bumbu Bumbu Kemasan Kemasan Total Biaya



Jumlah



Satuan Harga



Total Harga



5 kg 2 ekor 1 kg 1 kg 80 gr 500 gr 2 lt 1 kg 1 kg 1 botol 1 botol 1 pack 100 pcs



Rp. 61.000 Rp. 40.000 Rp. 38.000 Rp. 20.000 Rp. 21.500 Rp. 5.000 Rp. 27.000 Rp. 33.000 Rp. 28.000 Rp. 20.000 Rp. 20.000 Rp. 5.000 Rp. 1.500



Rp. 61.000 Rp. 40.000 Rp. 38.000 Rp. 20.000 Rp. 21.500 Rp. 5.000 Rp. 54.000 Rp. 33.000 Rp. 28.000 Rp. 20.000 Rp. 20.000 Rp. 5.000 Rp. 150.000 Rp. 495.500



HargaSatuan Rp.100.000 Rp.300.000 Rp.800.000 Rp.100.000 Rp.3.000.000



Total Harga Rp.100.000 Rp.300.000 Rp. 1.000.000 Rp. 100.000 Rp.3.000.000 Rp.4.500.000



3. Biaya Operasional No 1 2 3 4 5



Keterangan Transportasi Listrik Sewa Tempat Isi Tabung Gas Gaji Karyawan



Satuan Bulan Bulan Bulan Bulan Bulan Total Biaya



9



Jumlah 1 1 1 1 4



BAB VI PENUTUP



Demikianlah proposal bisnis ini saya buat. Semoga proposal ini dapat diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini merupakan tahap awal saya dalam memulai usaha roti bakar ini. Dengan selesainya proposal bisnis ini, saya berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah saya rencanakan ini. Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah saya harapkan dari semua pihak, karena saya menyadari bahwa proposal saya masih jauh dari kata sempurna. Saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi saya semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi dihari esok. Atas segala waktu dan perhatiannya saya mengucapkan terima kasih.



10