CJR - Manajemen Agribisnis [PDF]

Citation preview

CRITICAL JOURNAL REVIEW Manajemen Agribisnis Dosen Pengampu : Hendra Saputra,SE., M.Si



KELAS : MANAJEMEN C 2019



Disusun Oleh: Devi Tesya Ria Uly Situmorang



7193510016



Dini Arfah Laily S



7193510060



Irma Shintya Sianturi



7193510019



Sri Lili Dewi



7193510027



Gilang Maarif



7193510028



MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS NEGERI MEDAN 2021



KATA PENGANTAR



Puji dan syukur kami ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena ata berkat dan RahmatNya, saya dapat menyelesaikan tugas Critical Journal mata kuliah Manajemen Agribisnis. Saya juga menyadari bahwa tugas ini masih banyak kekurangan, oleh karena itu saya meminta maaf jika ada kesalahan pada penulisan dan juga mengharap kritik dan saran yang membangun guna kesempurnaan tugas ini. Akhir kata saya ucapkan terima kasih semoga dapat bermanfaat dan bisa menambah pengetahuan bagi para pembaca.



Medan, 22 Maret 2020



DAFTAR ISI KATA PENGANTAR ........................................................................................... i DAFTAR ISI ......................................................................................................... ii BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1 1.1 Latar belakang dan relevansinya dengan topik yang diminati ................. 1 BAB II RINGKASAN JURNAL ......................................................................... 2 2.1 Identitas jurnal ............................................................................................... 2 2.2 Ringkasan jurnal ............................................................................................ 3 BAB III PEMBAHASAN .................................................................................. 11 3.1 Relevansi antara topik jurnal dengan karya-karya dan bidang keahlian penulis .................................................................................................................. 11 3.2 Pokok-pokok argumentasi penulis dalam pendahuluan .......................... 11 3.3 Pemilihan serta cakupan kajian teori ........................................................ 12 3.4 Metode penelitian yang digunakan serta relevansinya ............................. 12 3.5 Kerangka berpikir penulis pada bagian pembahasan .............................. 12 3.6 Simpulan dan saran yang diajukan penulis serta implikasinya pada penelitian berikutnya ......................................................................................... 13 3.7 Persetujuan, kritik, sanggahan, uraian penjelasan serta posisi penulis jurnal review terhadap jurnal ........................................................................... 13 BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 15 4.1 Kesimpulan ................................................................................................... 15 4.2 Saran .............................................................................................................. 15



BAB I PENDAHULUAN



1.1 Latar belakang dan relevansinya dengan topik yang diminati Tulisan ini membahas tentang kajian dari jurnal internasional, dimana jurnal tersebut berkaitan tentang Manajemen Agribisnis. Sektor agribisnis merupakan sektor ekonomi terbesar dan terpenting dalam perekonomian nasional Indonesia. Sektor agribisnis menyerap lebih dari 75% angkatan kerja nasional termasuk di dalamnya 21,3 juta unit usaha skala kecil berupa usaha rumah tangga diperhitungkan maka sebesar 80% dari jumlah penduduk nasional menggantung hidupnya pada sektor agribisnis. Peranan sektor agribisnis yang demikian besar dalam perekonomian nasional memiliki implikasi penting dalam pembangunan ekonomi nasional ke depan (Saragih,1997). Apabila perencanaan pembangunan pertanian dan pelaksanaannya dikelola dengan baik, pembangunan pertanian yang dilaksanakan dengan seksama dapat memperbaiki pendapatan penduduk secara merata dan berkelanjutan. Oleh karenanya, teknologi dalam produksi agrikiultur merupakan topic yang tepat dalam pemilihan jurnal ini. Dimana dalam jurnal ini memuat produksi, perencanaan, panen, dan sinkronisasi peluang pasar, menggunakan informasi dan pasar online untuk tanaman bernilai tinggi dan ekspor internasional. Sehingga dapat dikatakan jurnal yang dipilih sangat relevansi dengan pemilihan topik.



BAB II RINGKASAN JURNAL 2.1 Identitas jurnal a. Jurnal Utama  



Judul jurnal : Computers and Electronics in Agriculture Penulis : Hector Flores, J.Rene Villalobos, Omar Ahumada, Mark Uchanski, Cesar Meneses, Octavios Sachez







Lembaga penulis : International Logistics and Productivity Improvement Laboratory, Arizona State University, Tempe, AZ, United States



 



Lembaga yang menerbitkan : Elsevier Issn : 1389-9341



b. Jurnal Pembanding   



 



Judul Jurnal : Forest Policy and Economics Penulis : Herry Purnomo, Beni Okardaa, Ade Ayu Dewayani, Made Ali, Ramadhani Achdiawan, Ramadhani Achdiawan, Juniwaty Lembaga penulis : Center for International Forestry Research (CIFOR), Bogor, Indonesia ; Faculty of Forestry, Bogor Agricultural University (IPB), Bogor, Indonesia ; Cooperation of Riau Forest Rescue Network (JIKALAHARI), Riau, Indonesia Lembaga yang menerbitkan : Elsevier Issn : 0168-1699



2.2 Ringkasan Jurnal a. Jurnal Utama 1. Pendahuluan Dalam rantai pasokan produk segar, petani kecil yang menanam tanaman tradisional menderita persaingan global yang ketat dan mencari peluang baru untuk meningkatkan pendapatan mereka. Karena partisipasi pasar petani kecil memerlukan infrastruktur pasar, peningkatan kapasitas teknis petani, instrumen manajemen risiko, dan aksi kolektif melalui organisasi produsen, antara lain (Bank Dunia, 2007). Sebagai contoh, petani dapat mencari peluang yang lebih baik seperti menanam (dan mengirim) tanaman bernilai tinggi seperti sayuran segar. Namun, tanaman ini menciptakan tingkat kerumitan produksi yang lebih tinggi seperti daya tahan tinggi dan kondisi iklim spesifik untuk pertumbuhan optimalnya. Dengan demikian, menanam tanaman ini sangat sering membutuhkan strategi logistik khusus yang mencakup fasilitas yang dikontrol suhu, dan koordinasi dan kontrol tingkat tinggi untuk mencegah limbah makanan. Juga, sangat sering menanam sayuran segar memerlukan penggunaan pertanian yang dilindungi untuk menghasilkan tanaman yang paling cocok untuk suatu daerah, dan untuk dapat memberikan pada waktu yang tepat dan ke pasar yang paling menguntungkan. Kami menegaskan bahwa peluang ini dapat digali dengan menggunakan model perencanaan yang ditingkatkan. 2. Kajian Teori Sektor agri-pangan terorganisir umumnya dibangun di atas posisi nilai jaminan konsumen, standar tinggi untuk kualitas dan keamanan pangan, harga rendah dan keandalan pasokan. Ini menetapkan tantangan terbesar bagi bisnis pertanian-pangan modern untuk bekerja dengan skala kecil petani mengatur persediaan untuk memberikan manfaat logistik, skala ekonomi, keterlacakan dan standar sektor swasta. Sementara kasus bisnis untuk perdagangan dengan produsen skala kecil sedang dipanggil pertanyaan, pengalaman di lapangan menunjukkan bisnis yang meyakinkan, kasus untuk model yang termasuk produsen skala kecil dapat dibuat didasarkan terutama pada pengamanan pasokan dan pengurangan biaya (Da Silva, 2009). 3. Metode Penelitian Metode kuantitatif. 4. Pembahasan Model dijalankan memungkinkan lapangan terbuka dan kondisi pertanian yang dilindungi (teduh dan rumah kaca). Dalam hal sumber produksi terdapat total delapan kota di tiga negara bagian yang dipertimbangkan, Cosala, El Quemado, La Noria, dan El Fuerte di negara bagian Sinaloa; Delicias, Nuevo Casas Grandes, dan Bavicora di negara bagian Chihuahua; dan Aguacaliente di Negara Bagian Baja California. Diasumsikan bahwa setiap lokasi produksi terdiri dari maksimum 2 ha, yang dapat dipartisi di antara berbagai tanaman yang ditanam. Diasumsikan



bahwa setiap negara bagian juga memiliki fasilitas pemrosesan / konsolidasi. Dalam kasus Sinaloa, fasilitas pemrosesan berada di Culiacan, dalam kasus negara bagian Chihuahua di Kota Chihuahua dan Juarez dan di Tijuana untuk kasus Baja California. Pasar ekspor yang dipertimbangkan adalah Atlanta, Boston, Chicago, Pittsburgh, dan Columbia (Carolina Selatan) AS. Tanaman yang dipertimbangkan untuk produksi adalah selada, tomat, mentimun, dan paprika. Biaya transportasi dan pemrosesan ditentukan sesuai dengan tarif yang berlaku disediakan oleh produsen di wilayah Sinaloa. Dalam kasus inipertanian yang dilindungi, diasumsikan bahwa biaya pendiriansetiap teknologi diproyeksikan menggunakan horizon perencanaan sepuluh tahun, ditambah biaya operasi tahunan. Dua moda transportasi adalahdipertimbangkan: truk dan pesawat terbang. Secara umum, model memperhitungkan fisioterapi yang sesuai. faktor gical untuk pertumbuhan tanaman yang dapat dimasukkan ke dalam model seperti prototipe alat keputusan ini. Model ini didasarkan pada publikasi literatur ilmiah dan kontrol acak tampaknya memvalidasi hasil. Pekerjaan di masa depan dapat fokus pada penyempurnaan parameter fisiologis, serta menambahkan lebih banyak literatur untuk setiap tanaman dan teknologi membuat model lebih kuat. Semakin banyak tanaman kompleks juga bisa akhirnya ditambahkan untuk membangun di atas dasar ini. 5. Simpulan dan saran Kesimpulan : Meskipun ada preseden untuk konsep pemodelan dalam horti-kultur (Gary et al., 1998). Alat ini baru dalam integrasinya dengan kemampuan komputasi baru, dan penggunaan kumpulan data yang berlimpah. Tidak ada pekerjaan terbaru, yang kami sadari, yang menggabungkan perencanaan produksi, pemanenan, dan sinkronisasi peluang pasar, menggunakan informasi iklim dan pasar online untuk tanaman khusus bernilai tinggi dan ekspor internasional. Ini juga mengintegrasikan biaya investasi dalam teknologi proteksi dan input lain seperti air. Menambah kompleksitas dan kegunaannya juga menggunakan perkiraan hasil dan laba di pasar AS yang berbeda. Ketika semua faktor-faktor ini digabungkan menjadi satu model dan alat perencanaan, output lebih selaras dengan realitas produksi dan pasar.



b. Jurnal Pembanding 1. Pendahuluan Presiden Indonesia Joko Widodo telah merencanakan untuk menyampaikan rencana moratorium yang membatasi pemberian izin baru untuk perluasan perkebunan kelapa sawit dan pertambangan untuk meminimalkan luasnya hutan dan lahan kebakaran serta untuk mempromosikan pelestarian lingkungan. Api sering digunakan untuk pembukaan lahan karena efektivitas dan murahnya (Purnomo et al.,2017). Industri kelapa sawit menerima tandan buah segar (TBS) dari mereka yang mengubah hutan lindung dan taman nasional menjadi perkebunan kelapa sawit (EOF, 2016; WWF, 2013). Konversi hutan menjadi perkebunan kelapa sawit dianggap sebagai sumber degradasi hutan dan deforestasi (Pearce,2017; Gaveau et al., 2016). Kaitan antara pengembangan kelapa sawit dan pelaku deforestasi dan keterlibatan di berbagai tingkat telah berlangsung lama. Dinilai (Susanti dan Maryudi, 2016; Prabowo et al., 2017). 2. Kajian Teori Seperti aktor termasuk aktor dan lembaga politik, kelompok kepentingan, masyarakat sipil, dan organisasi nonpemerintah dan transnasional (Pierre,2000). Keseimbangan kekuatan relatif di antara para pelaku adalah kunci untuk mencapaipemerintahan yang bagus. Tata kelola adalah aspek paling penting untuk partisipasi oleh petani kecil yang melibatkan pembuatan aturan untuk berbagi manfaat dan biaya (Scherr et al., 2004). Tanpa tata kelola yang baik,masalah yang terkait dengan penunggang gratis dan pencari sewa dapat muncul dengan mudah. Selain itu, masalah penangkapan elit seperti yang dijelaskan oleh Platteau dan Gaspart (2003) juga dapat muncul. 3. Metode Penelitian Analisis Normatif 4. Pembahasan Nilai minyak sawit dibentuk dari pembukaan hutan dan lahan untuk perkebunan dan diakhiri dengan konsumsi produk minyak sawit. Hutan dan lahan dikonversi menjadi perkebunan rakyat dan perusahaan melalui cara legal dan ilegal. Secara hukum, hutan dikonversi melalui pelepasan kawasan hutan produksi yang dapat dikonversi. Perkebunan kelapa sawit di Indonesia memiliki luas 11,4 juta ha (MoA, 2015). Petani kecil memiliki 41%, korporasi 52%, dan perusahaan milik negara 7%. Perkebunan kelapa sawit berlipat dua di daerah ini dari 2005 hingga 2015. Ekspansi dilakukan oleh petani kecil dan sektor swasta, sementara perkebunan milik negara tumbuh lebih lambat. Provinsi Riau memiliki perkebunan kelapa sawit terbesar, seluas 2,4 juta ha, yang lebih dari seperempat luas Provinsi Riau. 10 importir utama minyak sawit Indonesia adalah India, Cina, EU-27, Pakistan, Malaysia, Mesir, Bangladesh, Amerika Serikat, Singapura, dan Iran (USDA,2016).



Tata kelola rantai nilai dapat memberikan kerangka kerja untuk analisis tentang cara mengurangi pemahaman mendalam tentang kontestasi kekuasaan dan nilai ditambahkan oleh aktor yang berpartisipasi. ACP menyediakan alat musyawarah yang kuat untuk memahami dan menganalisis persaingan aktor. Oleh karena itu, ACP adalah metode utama dalam memahami tata kelola dan mempromosikan tata kelola yang baik. Memang, munculnya jaringan pemerintahan sendiri sebagai alternatif untuk hierarki dan struktur berbasis pasar (Rhodes, 1997) membuat ACP lebih relevan. Dalam jaringan yang mengatur diri sendiri, para actor melalui kekuatan dan jaringan mereka di tingkat lokal, nasional dan internasional meningkatkan proses pengambilan keputusan untuk memenuhi minat dan kepentingan mereka kekuatan mulate. Manfaat atau korupsi ekonomi legal dan ilegal bisa terjadi dari penyalahgunaan kekuasaan (Jain, 2001). 5. Simpulan dan Saran Simpulan : Minyak kelapa sawit adalah solusi untuk pembangunan ekonomi regional dan nasional jika dikelola secara berkelanjutan. Minyak kelapa sawit berkontribusi secara signifikan pembangunan ekonomi lokal dan nasional, namun pada saat yang sama juga berkontribusi terhadap penyelamatan dan kerusakan lingkungan. Tata kelola rantai nilai yang baik mampu mengurangi hutan dan lahan. Kebakaran tersebut terjadi di darat persiapan dapat diubah dengan menggunakan paksaan, dis (insentif) dan informasi dominan yang dipegang oleh pemerintah kabupaten dan pusat, petani dan pabrik. Saran : Dengan memperkuat asosiasi petani, skenario peningkatan dapat digunakan untuk mengkompensasi "manfaat" dari penggunaan api.



BAB III PEMBAHASAN 3.1 Relevansi antara topik jurnal dengan karya-karya dan bidang keahlian penulis Pada jurnal ini penulis membahas mengenai manajemen dalam agribisnis baik disuatu kota maupun negara. Elektronik dalam agrikultur merupakan suatu hal yang penting. Seperti yang kita ketahui ketersediaan teknologi informasi yang baru, serta perubahan pasar pertanian dan saluran distribusi serta logistic yang mendasari, menghadirkan tantangan dan peluang baru bagi petani kecil dan menengah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui alat perencenaan yang bermanfaat dalam infrastruktur logistic, praktik pertanian, dan pengetahuan pemasaran terkini dikawasan tersebut, untuk mengidentikfikasi serangkaian produk dan teknologi yang memaksimalkan pendapatan yang diharapkan berdasarkan pada kemampuan produksi, harga pasar, dan permintaan. Topik yang jurnal yang dibuat oleh penulis saya rasa sudah relevan dengan bidang penulis yaitu penulis dari suatu univeritas yang dimana ingin mengetahui lebih dalam lagi mengenai manajemen agrikultur melalui penelitiannya. 3.2 Pokok-pokok argumentasi penulis dalam pendahuluan Di dalam jurnal ini pada bagian pendahuluan adapun pokok-pokok argumentasinya ; profitabilitas produksi, penjualan yang diharapkan, tingkat tambahan investasi yang dibutuhkan, titik skala, harga pasar, dan tren konsumen. Dimana tujuan utama dalam penelitian adalah untuk menyeleraskan kapasitas dan profitabilitas produksi dengan tren pasar. 3.3 Pemilihan serta cakupan kajian teori Di dalam jurnal ini penulis banyak menggunakan teori-teori dari berbagai ahli yang dijadikannya sebagai landasan dalam penulisan jurnal dan penelitiannya. Setelah pendahuluan penulis langsung ke bagian ulasan literatur. Terdapat presenden, untuk konsep pemodelan pertumbuhan dan produksi tanaman holtikultura (Gary et al, 1998) Menurut Glen (1987) memberikan tinjauan luas tentang teknik-teknik penelitian operasi yang terkait dengan perencanaan pertanian di tingkat petani. 3.4 Metode penelitian yang digunakan dan relevansinya Pengambilan data dalam penelitian tersebut sebagai berikut : a) Mengambil data b) Studi kasus



3.5 Kerangka berpikir penulis pada bagian pembahasan Kerangka berpikir ialah uraian atau pernyataan tentang kerangka konsep pemecahan masalah yang telah diidentifikasi atau dirumuskan. Dalam sebuah penelitian, kerangka berpikir sangat menentukan kejelasan dan validitas proses penelitian secara keseluruhan. Pada bagian pembahasan pada awal bagiannya penulis memaparkan mengenai hasil penelitiann yang telah didapatkan dari hasil penelitian tersebut. Hasil penelitian tersebut dilakukan berdasarkan hasil studi kasus yang diteliti. Kemudian penulis juga memaparkan validasi model hasil, model pembentukan cluster homogen iklim yang dilengkapi dengan grafik dan tabel, profil teknologi yang juga dilengkapi dengan tabel. dan terakhir mengenai validasi hasil dari model keputusan dimana peneliti mengkomparasikan antara estimasi model dengan laporan statistic pertanian dari masing-masing daerah dan tanaman. 3.6 Simpulan dan saran yang diajukan penulis serta implikasinya pada penelitian berikutnya Pada jurnal ini penulis hanya memaparkan kesimpulan dan tidak ada memaparkan saran dari penulis tersebut. Adapun kesimpulan yang dapat diambil dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : a. Ketika semua faktor digabungkan menjadi satu model dan alat perencanaan, maka output lebih selaras dengan realitas produksi dan pasar. b. Hasil penelitian yang dilakukan sesuai dengan perkiraan produksi nyata. c. Sebuah model yang menyediakan tanaman dan teknologi terbaik untuk lokasi yang dipilih, terkait kondisi iklim dan pasar yang diharapkan untuk produk-produk tersebut. Model ini dapat digunakan untuk mengekspolarasi peluang pasar baru dan meningkatkan perencanaan produksi, pada musim tertentu. 3.7 Persetujuan, kritik, sanggahan, uraian penjelasan serta posisi penulis jurnal review terhadap jurnal Penelitian ini berupaya untuk mengetahui mengenai produksi, perencanaan, panen, dan sinkronisasi peluang pasar, menggunakan informasi iklim dan pasar online untuk tanaman bernilai tinggi dan ekspor internasional. Pada jurnal ini penulis mencantumkan pendahuluan, analisis data, hasil dan pembahasan (deskripsi lokasi, hasil, dan pembahasan), serta kesimpulan dan ucapan terimakasih dari penulis. Penulis pada penelitiannya menggunakan teknik data dan studi kasus sehingga hasil penelitian tersebut dapat dipercayai dan terpercaya.



Yang menjadi kelemahan yang menonjol terlihat dari kajian teori yang tidak dipaparkan oleh penulis serta tidak adanya saran dan implikasinya dari penulis pada penelitian selanjutnya. Pada bagian analisis data penulis memaparkan rumus dan hasil dari rumus berdasarkan penelitian yang telah dilakukan. Pada bagian hasil sudah cukup bagus dimana penulis memaparkan data dalam bentuk tabel dan juga grafik. Pada referensi yang digunakan oleh penulis jurnal juga cukup bagus karena menggunakan referensi atau bahan bacaan ataupun pedoman dari tingkat internasional. Posisi saya disini adalah sebagai mahasiswi Jurusan Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Negeri Medan. Review jurnal ini saya lakukan untuk memenuhi tugas saya pada mata kuliah Manajemen Agribisnis yang di bimbinng oleh Bapak Hendra Saputra, SE., M.Si. Dan saya rasa posisi saya dengan jurnal yang saya teliti sudah relevan mengingat saya membahas mengenai produksi, perencanaan, panen, dan sinkronisasi peluang pasar, menggunakan teknologi



BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN 4.1 Kesimpulan Pada jurnal yang saya review, penulis membahas mengenai penelitiannya yakni mengenai produksi, perencanaan, panen, dan sinkronisasi peluang pasar, menggunakan teknologi. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan studi kasus yang sudah valid dan menggunakan grafik serta tabel yang sangat membantu dalam penelitian. Berdasarkan hasil penelitiannya penulis mendapatkan sebuah model yang menyediakan tanaman dan teknologi terbaik untuk lokasi yang dipilih, terkait kondisi iklim dan pasar yang diharapkan untuk produk-produk tersebut. Model ini dapat digunakan untuk mengekspolarasi peluang pasar baru dan meningkatkan perencanaan produksi, pada musim tertentu. 4.2 Saran Penulisan jurnal yang dibuat peneliti sudah cukup baik dan akurat berdasarkan data-data hitungan yang disajikan. Hanya saja penulis tidak memaparkan kajian teori dan saran yang membangun untuk penelitian yang telah dilakukan penulis. Saya berharap agar pembuatan jurnal selanjutnya penulis memaparkan kajian teori serta saran yang membangun.