![Contoh Pedoman Menu [PDF]](https://pdfs.asia/img/200x200/contoh-pedoman-menu.jpg)
16 0 154 KB
PEDOMAN MENU Hari ke-1 Bahan makanan
Waktu
Menu
makan
segar BM
Nasi Ikan lele goreng balado
BB
BK
Lele
75
93
minyak
15
15
Bahan makanan kering BM beras
BB 100
Bumbu
BK 100
BM
BB
BK
Bawang
4
5
merah
2
3
Bawang
8
10
putih
2
2
garam Bawang
4
5
merah
2
3
Bawang
5
8
putih
1
1
Daun
2
2
10
11
Bawang
4
5
merah
2
3
Cabe Pagi
Sup kembang kol
Kembang kol
50
87
5
5
minyak
bawang Ketumbar garam Nasi Ayam bumbu
Beras Ayam minyak
50
87
3
3
100
100 Jahe
Bawang
2
3
putih
1
1
Kunyit
2
2
4
5
Ketumbar Siang
Tahu kuah kuning
Tahu
50
50
garam Bawang
Santan
30
30
merah
2
3
Bawang
2
3
putih
1
1
Jahe
2
3
Ketumbar
2
2
garam Bawang
4
5
2
2
Cabe
8
10
merah
4
5
Bawang
2
1
garam Bawang
4
5
Bawang
2
5
putih
1
1
Ketumbar
2
2
Kunyit Tumis toge
Toge
100
100
3
3
merah
100
217
garam
Telur
50
6
Minyak
15
15
Minyak semangka nasi Telur balado
beras
100
100
merah
Malam
Tempe goreng
tempe
50
50
Tepung
kremes
minyak
15
15
terigu
20
20
Sayur bawang kol
Kol
50
89
minyak
3
3
pepaya
100
133
garam Daun
5
8
bawang
2
2
garam buah Hari ke-2 Bahan makanan
Waktu
Menu
makan
Mie Telor Goreng
segar BM Telur
BB 50
BK 55
Minyak
15
15
Bahan makanan kering BM Mie
BB 75
BK 75
Bumbu BM Garam
BB 3
BK 3
Bawang
5
6
merah
5
6
10
12
Bawang putih Pagi
Cabe Telur dadar
Telur
50
55
Garam
3
3
Minyak
15
15
Bawang
5
6
merah
5
6
10
12
Garam
3
3
Bawang
5
6
Bawang Cabe Selada Nasi Teribol
Selada Tempe Minyak
10 50 15
10 Beras 50 Ikan teri 15
Kacang
100 15
100 15
15
15
tanah
merah
5
6
putih Garam
3
3
Bawang
5
6
merah
5
6
Bawang Siang Orak arik kol
Kol Minyak
20
20
5
5
Bawang putih Jeruk
Jeruk
100
138
manis Nasi Gulai ayam cabe
Ayam
50
70
Beras
50
50 Garam
3
3
hijau
Santan
30
30
Bawang
5
6
merah
5
6
Bawang
3
3
10
12
Cabe Garam
3
3
Garam
3
3
putih Merica
Malam Tahu goreng tepung Tahu Minyak
50 15
Kembang kol asam
Kembang
25
manis
kol
Pisang
Pisang raja 100
50
Tepung
15
terigu
228
117
10
10
sere Hari ke-3 Waktu makan
Bahan makanan Menu
segar BB
BK
Ayam
50
85
Cabe hijau
Minyak
15
15
BM Nasi Ayam Cabe Hijau
Bumbu
Bahan makanan kering BM Beras
BB 75
BK 75
Pagi
BM
BB
BK
20
25
Bawang
5
7
merah
5
7
Bawang
2
2
10
15
merah
5
7
Bawang
2
2
putih
5
7
putih Cah Tauge
Tauge Minyak
50
50
5
5
Garam Bawang
Garam Daun bawang Nasi Dendeng Balado
Beras
100
100
Daging
50
50
Bawang
15
20
sapi
15
15
putih
20
25
Cabe merah
2
2
Garam
5
8
Lengkuas
5
10
Minyak
Siang Tahu Kecap
Tahu
50
50
Asam jawa Garam
Kecap
10
10
Bawang
Minyak
5
5
1
1
10
15
5
7
putih Bawang
10
15
merah
10
15
2
2
20
25
merah Bawang
Tumis Kembang Kol Kembang Kol
100
175
5
5
Minyak
Bawang putih Garam
Pepaya Nasi Rendang Telur
Pepaya
100
135
Telur
50
60
Cabe merah
Santan
20
20
Lengkuas
5
8
Jahe
5
8
Bawang
10
15
putih
10
15
Bawang
5
5
merah
2
2
Garam Bawang
10
15
merah
10
15
Bawang
15
20
5
8
Beras
100
100
Sereh
Malam
Gulai Tempe
Tempe
50
50
Santan
100
100
putih
Cabe merah
5
8
Lengkuas
5
8
Jahe
2
2
Kunyit
1
1
Garam
1
1
Daun salam Bawang
10
15
merah
10
15
Bawang
2
2
putih
1
1
Daun kunyit Gulai Putih Kol
Kol Santan
50
65
100
100
Garam Daun kunyit Semangka Hari Ke 4
Semangka
100
220
Bahan Makanan
Waktu
segar
Menu
makan
BM
Mie Bihun Goreng Pagi Telur mata sapi Selada Nasi
Rendang Ayam
Minyak goreng Telur Minyak Selada
BB
15
50 15 10
BK
15
BM
Bihun
50
BB
75
BK
BM
BB
BK
75
Merica Ketumbar Cabe merah Bawang
3 3 15
3 3 17
10
12
3 2
3 2
3 3 3 3 2 20
3 3 3 3 2 20
15
17
15
17
3 3
3 3
kunyit Cabe Daun kunyit Daun jeruk Garam
5 15 3 3 3
6 16 3 3 3
Garam Cabe merah
2 20
2 25
Tauco
15
15
merah Garam Garam
60 15 10
Beras
Ayam
Bumbu
Bahan makanan kering
100
100
60
Jahe Lengkuas Laos Daun kunyit Daun Salam Cabe Merah Bawang merah Bawang putih Merica Garam
Siang Santan
Tempekuah kuning
Lalapan Mentimun Buah
25
25
Tempe
50
50
Santan Mentimu
20
20
30
30
n Pisang
100 Beras
Nasi
Ikan asin balado
Minyak
15
15
Ikan Asin
100
40
100
40
Hari ke-5 Bahan makanan Waktu
Menu
makan
BM
segar BB
BK
(g)
(g)
Nasi Ayam goreng
Bumbu
Bahan makanan kering BM Beras
BB
BK
(g)
(g)
100
100
BM
BB
BK
(g)
(g)
10
12
Ayam
50
86
Bawang
Minyak
15
15
Merah
5
7
Bawang
5
5
10
12
Pagi
Putih Gulai putih kol
Kol
50
67
Garam Bawang
Santan
30
30
Merah
5
7
Bawang
3
4
Putih
5
6
Batang serai
5
6
Jahe
5
5
3
3
10
12
merah
5
7
Bawang
5
5
Laos Garam Nasi Ikan cuka
Beras Ikan
50
63
tongkol Minyak
100
100 cuka Bawang
15
15
putih Garam
Tahu balado Siang
Tahu
50
50
Cabe merah
15
17
Minyak
15
15
Bawang
10
12
Merah
5
7
Bawang
5
5
10
12
Putih Gulai putih
Kembang
50
88
Garam Bawang
kembang kol
Santan
30
30
Merah
5
7
Bawang
5
6
Putih
5
6
Jahe
5
5
Cabe merah
15
17
Bawang
10
12
Merah
5
7
Bawang
5
5
Laos Garam Semangka
Semangk
100
217
50
56
5
5
a Nasi Telur tumis cabe iris Telur ayam
Beras
Minyak
100
100
Putih
Malam Rendang tempe
Tempe
50
50
Garam Bawang
15
17
Santan
25
25
Merah
10
12
Bawang
5
5
Putih
5
7
Daun salam
5
5
Garam Bawang
5
7
Merah
5
5
Laos Sayur bening tauge Tauge
50
50
Garam Papaya
Papaya
100
133
Hari ke-6 Waktu
Menu
makan
bihun kuah
Bahan makanan segar BM BB BK Bihun Minyak
(g)
(g)
100
100
5
5
Bahan makanan kering BM BB BK Beras
(g)
(g)
100
100
Pagi
Bumbu BB
BK
(g)
(g)
Cabe Merah
10
12
Bawang
10
12
merah
5
7
Bawang
2
2
putih
2
2
Merica
5
5
Cabe merah
15
17
Bawang
10
12
BM
Ketumbar Garam Telur rebus
Telur
50
selada Nasi
Selada
15
Kalio ayam
Ayam
60 18 Beras
Santan
50
63
100
100
merah
5
7
Bawang
2
2
putih
2
2
Merica
5
5
Garam Cabe Merah
10
12
Bawang
10
12
merah
5
7
Bawang
5
5
Ketumbar Siang
Serundeng kacang Kacang
50
50
putih Anyang toge
Toge
50
67
Garam Cabe merah
10
12
Kelapa
25
25
Bawang
10
12
merah
5
7
Bawang
5
5
10
12
10
12
merah
5
7
Bawang
5
5
putih Garam Buah Nasi Gulai masin ikan
Malam
jeruk
100
135 Beras
100
100
Ikan
50
56
Cabe merah
Santan
30
30
Bawang
putih Garam
Pregedel tahu
Tahu Minyak
50
50
5
5
Bawang
10
12
merah
5
7
Bawang
5
5
10
12
merah
5
7
Bawang
5
5
putih Sayur kol
Kol
25
Garam Bawang
25
putih Garam Buah
Pisang
100
220
Hari ke-7 Waktu makan
Menu
(g) Nasi Ayam Kecap
Pagi
Bahan makanan segar BM BB BK
Bahan makanan kering BM BB BK
(g) Beras
(g)
(g)
100
100
Bumbu BM BB
BK
(g)
(g)
10
12
Ayam
50
70
Cabe Merah
Kecap
10
10
Jahe
5
6
Minyak
15
15
Merica
2
2
Gulai Kuning
Kembang
50
88
Garam Cabe Merah
5 10
5 12
Kembang Kol
kol
10
10
Kunyit
5
7
Santan
30
30
Jahe
5
6
10
12
5
7
Bawang Merah
Bawang
2
2
Putih
2
2
Daun kunyit
3
4
Daun jeruk
2
2
Batang serai
5
6
Kemiri
5
5
Cabe Merah
10
12
Bawang
10
12
merah
5
7
Bawang
5
5
Garam Cabe Hijau
15
17
Bawang
10
12
Merah
5
7
Bawang
2
2
Putih
5
6
Daun jeruk
5
5
Batang serai
5
5
Asam jawa
5
6
Gula pasir
2
2
Laos Garam Nasi
Beras
Ikan Tongkol Balado Ikan
50
63
Tongkol Minyak
5
5
100
100
putih Tahu Gulai Hijau
Siang
Tahu
50
100
Santan
10
10
Jahe
2
2
Ketumbar
2
2
Jintan
5
6
Merica
5
6
Laos
5
6
Cabe rawit
5
5
10
12
Kunyit Tumis Santan Kol
Kol
50
67
Garam Bawang
Santan
20
20
Merah
5
7
Minyak
5
5
Bawang
5
6
Putih
5
6
Jahe
5
6
Laos
2
2
Kunyit
2
2
Ketumbar
5
5
Merica Garam Buah Nasi Telur Balado cabe
Pepaya
100
135
Telur
50
56
Cabe Hijau
15
17
hijau
Minyak
15
15
Bawang
10
12
Merah
5
7
Bawang
5
5
Beras
100
100
Putih
Malam
Tempe Belacan
Tempe
50
50
Garam Bawang
Minyak
15
15
Merah
15
17
10
12
Bawang
5
5
Putih
5
7
Daun salam
5
5
Laos
5
5
Garam Bawang
5
7
Merah
5
7
10
12
5
5
Gula merah Oseng Toge
Toge Minyak
35
35
5
5
Bawang Putih Cabe Merah Garam Buah
Semangka
100
220
Hari Ke-8 Bahan makanan Waktu makan
Menu Mie Goreng Spesial
BM
Mie Basah Minyak
Pagi
segar BB
BK
(g)
(g)
200
200
5
5
Bumbu
Bahan makanan kering BM
BB
BK
(g)
(g)
BM
BB
BK
(g)
(g)
Cabe Merah
10
12
Bawang
10
12
merah
5
7
Bawang
2
2
putih
2
2
Merica
5
5
Ketumbar Telur Mata Sapi Lalapan Selada Nasi Ayam Singgang
Telur ayam
50
56
Minyak Selada
15 20
15 35
Garam Garam
Beras
100
100
Ayam
50
70
Cabe Merah
10
12
Minyak
15
15
Bawang
10
12
merah
5
7
Bawang
2
2
putih
2
2
Merica
5
5
Siang
Ketumbar Tempe Kecap
Tempe
50
50
Garam Cabe Merah
10
12
Kecap
10
10
Bawang
10
12
Minyak
5
5
merah
5
7
Bawang
2
2
putih
2
2
Merica
5
5
10
12
Ketumbar Orak arik kb kol
Kb. Kol
50
88
Garam Cabe Merah
Minyak
3
3
Bawang
10
12
merah
5
7
Bawang
2
2
putih
2
2
Merica
5
5
Cabe Merah
10
12
Bawang
10
12
merah
5
7
Bawang
2
2
putih
2
2
Merica
5
6
Ketumbar
5
6
Jahe
5
5
Ketumbar Garam Malam
Buah Nasi Ikan kembung pedas
Pisang
100
135
50
63
Beras Ikan kembung Minyak
5
5
100
100
laos Tahu kuah pedas
Tahu
50
50
Garam Cabe Merah
10
12
Santan
20
20
Bawang
10
12
Minyak
3
3
merah
5
7
Bawang
2
2
putih
2
2
Merica
5
6
Ketumbar
5
6
Jahe
5
5
laos Kol kuah santan
Kol
50
67
Garam Cabe Merah
10
12
Santan
30
30
Bawang
10
12
Minyak
5
5
merah
5
7
Bawang
2
2
putih
2
2
Merica
5
6
Ketumbar
5
5
laos Garam Buah
Jeruk
100
140
Manis Hari ke-9 Waktu makan
Bahan makanan Menu Nasi Ikan Tongkol Bumbu
segar BM BB Ikan
50
65
Tongkol
15
5
Minyak
30
30
Santan Pagi
BK
Bumbu
Bahan makanan kering BM Beras
BB 75
BK 75
BM
BB
BK
Kunyit
3
5
Bawang
5
7
merah
5
7
Bawang
2
2
putih
3
3
10
12
Garam
Kemiri Gulai Hijau Kembang Kembang
50
90
Cabe merah Bawang
Kol
25
25
kol Santan
10
15
merah
5
7
Bawang
2
2
putih
3
5
20
25
Garam Cabe rawit Nasi Rendang Daging
Beras
100
100
Daging
50
50
Cabe merah
sapi
30
30
Lengkuas
5
8
Jahe
5
8
Bawang
10
15
putih
10
15
Bawang
5
5
merah
2
2
2
2
10
15
merah
5
7
Bawang
1
1
Merica Bawang
10
15
merah
10
15
Santan
Siang
Sereh Sup Tahu
Tahu Minyak
50
50
5
5
Garam Garam Bawang
putih Cah Kol
Kol Minyak
100
130
5
5
Bawang
2
2
20
25
putih Garam Semangka Nasi Telur Kuah Kuning
Semangka
100
220 Beras
100
100
Telur
50
60
Cabe merah
Santan
25
25
Lengkuas
5
8
Jahe
5
8
Bawang
10
15
putih
10
15
Bawang
5
5
merah
2
2
Sereh
Malam Kering Tempe
Tempe
50
50
Garam Bawang
10
15
Minyak
3
3
merah
10
15
Bawang
5
10
putih
2
2
Cabe merah
1
1
10
10
Gula merah Bawang
10
15
merah
10
15
2
2
Garam Daun salam Sayur Toge
Toge Minyak
50
50
5
5
Bawang putih
Garam Pepaya
Pepaya
100
135
Hari ke 10 Bahan makanan
Waktu
Menu
makan
BM
segar BB
BK
Mie goreng lado hijau
Bumbu
Bahan makanan kering BM Mie
BB 75
BK 75
Minyak
5
5
Pagi
BM Garam
BB 3
BK 3
Cabe hijau
10
12
Bawang
5
6
merah
5
6
Bawang putih Orak arik telur
Telur
50
55
Garam
3
3
Minyak
10
10
Bawang
5
6
merah
5
6
10
12
Bawang Cabe
Siang
Selada Nasi Ikan nila bumbu
Selada
10
10
Ikan nila
35
44
Garam
3
3
kuning
Santan
25
25
Kunyit
3
3
Merica
3
3
Bawang
5
6
merah
5
6
Beras
100
100
Bawang putih
Acar mentimun
Mentimun
50
72
Garam
3
3
Bawang
5
6
Garam
3
3
Bawang
5
6
merah
5
6
10
12
Cabe hijau Garam
3
3
Bawang
5
6
merah
5
6
putih Garam
3
3
Bawang
5
6
merah
4
5
merah Jeruk
Jeruk
100
138
50
70
5
5
manis Nasi Ayam goreng cabe
Ayam
Beras
hijau
Minyak
50
50
Bawang putih
Malam
Tumis tahu spesial
Tahu Minyak
20
20
5
5
Bawang Sop kembang kol
Kembang kol
25
44
5
5
Minyak
Bawang putih Pisang
Pisang raja rese
100
117
