Contoh Proposal Bisnis Kewirausahaan Mahasiswa-Rudini, DKK Universitas Mercu Buana [PDF]

Citation preview

PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



PROPOSAL BISNIS AWAL PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



Judul Kegiatan “ IMTI PANTONA CATERING “ Disusun Oleh : Ketua : Rudini Mulya 41610010035 Anggota : 1. Dessy Diardito Miranda 41610010040 2. Fallen Jatu Anar Try 41610010036 3. Muhammad Yusuf 41610010032 4. Novian 41610010034



2010 2010 2010 2010 2010



Dosen Pembimbing : Agus Supriyanto. SE,Msc.



KEWIRAUSAHAAN UNIVERSITAS MERCUBUANA 2010 / 2011 PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



1



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



A. Latar Belakang



Pertumbuhan penduduk tidak sebanding dengan pertumbuhan ekonomi. Pada kondisi masyarakat saat ini sungguh sebuah dilema kehidupan yang tetap dijalani oleh setiap lapisan masyarakat. Lapangan pekerjaan yang sulit menjadi harapan bagi sebagian orang untuk mendapatkannya dan terkadang harus bersaing untuk mendapatkannya. Disini perlu sebuah kreatifitas atau ide untuk mencari peluang bahkan menciptakan lapangan pekerjaan (Job Creator). Sebuah kemestian bagi setiap individu maupun instansi untuk dapat menciptakan lapangan pekerjaan untuk menciptakan sebuah tatanan kehidupan yang seimbang. Untuk itulah kami disini sebagai bagian dari pelaku masyarakat merupakan generasi muda yang mencoba untuk berbuat dan berfikir kreatif dalam meciptakan peluang usaha untuk mencari sumber-sumber penghasilan yang sedikit banyak dapat membantu kehidupan kami maupun orang lain. Disisi lain saat ini setiap orang disibukkan oleh aktifitas yang menyita waktu, terkadang kesibukan tersebut menyebabkan orang lupa dengan kebutuhan pokok. Aktifitas yang dilakukan juga bermacam-macam ada yang bekerja rutin sebagai pegawai swasta atau negeri, kuliah, sekolah, bahkan aktifitas yang melibatkan beberapa orang seperti seminar, syukuran, pesta dan lain-lain. Melihat kondisi saat ini maka kami memilki ide untuk menciptakan peluang usaha dibidang kuliner yang menjadi kebutuhan pokok setiap orang. Maka dengan landasan diatas kami bentuk usahan yang bernama ” IMTI PANTONA CATERING ”.



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



2



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



B. Nama Usaha Usaha ini kami beri nama “ IMTI PANTONA CATERING ”



C. Visi Usaha “ Menciptakan Usaha Kuliner baru yang berbasis ilmu pengetahuan, teknologi , seni. dan membentuk kemandirian berwirausaha dikalangan mahasiswa.”



D. Misi Adapun misi tujuan dari IMTI PANTONA CATERING ini adalah : 1. Memberikan kemudahan dalam melayani kebutuhan pokok. 2. Menciptakan lapangan pekerjaan. 3. Membangun semangat enterprenuer / berwirausaha di kalangan mahasiswa. 4. Membangun kemandirian mahasiswa dalam menghadapi tantangan global. 5. Terciptanya ekononi bersama yang mandiri. 6. Terbentuknya usaha kuliner terbaru yang mengedepankan ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni dalam memberikan Pelayanan, Kenikmatan, Keberkahan.



E. Sasaran Sasaran dari usaha ini sebagai berikut : 1. Mahasiswa. 2. Eksekutif. 3. Instansi Pemerintah. 4. Organisasi/LSM. 5. Toko-toko Kue dan Swalayan 6. Masyarakat.



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



3



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



F. Bentuk Usaha. Bentuk usaha “ IMTI PANTONA CATERING” ini adalah usaha kuliner yang bergerak sebagai usaha pelayanan konsumsi bagi setiap orang baik individu maupun kelompok atau instansi yang membutuhkan pelayanan jasa konsumen.



Pelayanan Yang Kami Berikan Diantaranya Adalah : 1. Penyediaan Sarapan. 2. Penyediaan Nasi Bungkus. 3. Penyediaan Nasi Kotak. 4. Penyediaan Snack. 5. Pembuatan Kue Basah dan Kering G. Pendirian dan Pendapatan Usaha



Usaha ini didirikan atas partisipasi pikiran, ide, gagasan dari kelompok belajar mahasiswa teknik industri 2010 pada pembelajaran mata kuliah kewirausahaan 1 yang dibimbing oleh dosen kewirausahaan Bapak Agus Supriyanto.SE.Msc,



ketua



:



anggota :



Rudini Mulya ( 41610010035 ) 1. Dessy Diardito Miranda ( 41610010040 ) 2. Fallen Jatu Anartry ( 41610010036 ) 3. Muhammad Yusuf ( 41610010032 ) 4.



Novian ( 41610010034 )



pada tanggal 23 mei 2011 dan diberi nama “ IMTI PANTONA CATERING” tanggal 27 Mei 2011. Pendapatan bersih usaha ini di perkirakan meraup keuntungan sebesar Rp. 1.500.000,-/ hari, dengan jenis usaha serapan sebanyak 100-200 porsi/ hari.



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



4



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



H. Tempat dan Waktu Operasional Pelaksanaan Produksi dan Pemasaran usaha ini masih dalam bentuk prakiraan dan kedepan masih Dalam tahap pengembangan. Sedangkan Waktu operasional usaha ini ditargetkan beroperasi sekitar 18 jam dengan membagi menjadi 3 shift waktu kerja. Waktu dapat berubah-ubah dan disesuaikan dengan kondisi kebutuhan.



I. Team Leader / Dewan Direksi Usaha “ IMTI PANTONA CATERING “memiliki team atau kelompok yang memiliki tugas untuk memanagemen sekaligus membuka jaringan keluar (marketing) guna pengembangan usaha. Team leader/ Dewan Direksi yang kami bentuk terdiri dari 2 (dua) orang dan 3 orang Manager yang memiliki tugas masing-masing diantaranya adalah sebagai manager keuangan, marketing dan produksi. Diluar Team leader ini kami juga membuka lapangan pekerjaan tidak tetap bagi setiap orang yang mau bekerja dalam usaha ini, 1. Team Leader/ Dewan Direksi : 1. Rudini Mulya



( 41610010035 )



2. Muhammad Yusuf ( 41610010032 )



Team Leader bertanggung jawab atas kelancaran seluruh proses usaha dan pemasaran, menciptakan sistem dan pemasaran, melakukan negosiasi bisnis, mencari investor,



dan



menetapkan



kebijakan-kebijakan



yang



berhubungan



dengan



pengembangan perusahaan dengan dibantu oleh para staff-nya. Masalah gaji dari usaha “ IMTI PANTONA CATERING “ baik Team Leader(dewan direksi ) dan para manager



akan mendapatkan penghasilan yang sama setiap bulan ( tergantung



OMZET), yang diperoleh / keuntungan bersih usaha ini .



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



5



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



2. Manager : Manager Marketing : Fallen Jatu Anartry



( 41610010036 )



Manager Keuangan : Dessy Diardito Miranda



( 41610010040 )



Manager Produksi



: Novian



.



( 41610010034 )



Manager bertanggung jawab atas masing-masing kerja yang disesuaikan dengan tugas yang diberikan team leader. Manager mendapat gaji yang sama dengan sesama anggota pendiri usaha ( termasuk Team Leader )“ IMTI PANTONA CATERING”



3. Koky Diperkirakan untuk jenis usaha “ IMTI PANTONA CATERING “ Terdiri dari 6 orang dan akan dibagi menjadi 3 kelompok yang memiliki tugas masing-masing, serta Bertanggung jawab terhadap pelaksanaan produksi dan bekerja selama 26 hari. Mendapatkan bayaran sebesar ( masih dalam perkiraan ) ,- perbulan dan mendapatkan bonus tambahan diluar jam kerja.



4. Pekerja Di perkirakan untuk usaha “ IMTI PANTONA CATERING “ Terdiri dari 8 orang dan akan dibagi menjadi 3 kelompok yang bertugas membantu koky dalam meningkatkan produksi, bekerja selama 26 hari. Mendapatkan gaji sebesar ( masih dalam perkiraan),- per bulan dan menandapatkan bonus tambahan diluar jam kerja.



J. Biaya Pembiayaan usaha “ IMTI PANTONA CATERING “ ini berasal dari : a. Dana Internal ( sumbangan para pendiri usaha ) b. Dana Eksternal ( Investor , sukarelawan,pemerintah dan sumber dana lainnya)



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



6



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



K. Produk “ IMTI PANTONA CATERIG “merupakan usaha pelayanan jasa catering antar jemput menyediakan menu yang dapat dipesan dengan harga terjangkau seperti:



No.



Jenis



1.



Sarapan



2.



Sambal



3.



Nasi Bungkus



4.



Nasi Kotak 1 Protein



5.



Nasi Kotak 2 Protein



6.



Snack Biasa



7.



Snack Special



8.



Kue Kering/ Basah



Harga



Target Produksi



Ket : Pemesanan dari produksi ” IMTI PANTONA CATERING “ paling lambat 3 hari sebelum acara, pembayaran dapat dilakukan secara tunai atau bayar dimuka sebesar 60% dari total biaya.



L. Kompetitor 1. Secara umum adanya catering-catering besar yang mengelola pesanan untuk acara pesta, seminar, pelatihan.dll. 2. Secara khusus tidak ada kompetitor yang secara spesifik sama dengan metode usaha ini diwilayah pemasaran ini, yang ada hanya restoran atau warung nasi yang tidak memberikan pelayanan jasa antar dan pemberian diskon atau voucer.



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



7



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



M. Resiko Usaha 1. Munculnya usaha yang sama pasca usaha ini.( saat ini / dimasa mendatang ). 2. Modal yang selalu berubah pada waktu-waktu tertentu akibat kebijakan ekonomi pemerintah, menyebabkan harga berubah. 3. Perubahan selera konsumen / pelanggan. 4. Pelanggan yang tidak tetap (khusus mahasiswa) yang setiap tahunnya selalu berganti. 5. Keadaan alam yang tidak dapat diperkirakan ( mempengaruhi kemudahan / kesulitan atas bahan baku produksi usaha ini.



N. Faktor Penunjang Usaha 1. Memiliki koky berpengalaman baik seperti tamatan tataboga SMK dan Perguruan tinggi, serta mendapat sertifikat kursus memasak disebuah lembaga kursus. 2. Memiliki variasi menu kuliner yang memanjakan pelanggan. 3. Terletak dikawasan elite dan strategis ( kampus / kantor / tempat umum ) . 4. Terdapat perbedaan dengan usaha lain



dalam wilayah lokasi usaha,



sehingga memudahkan pendapatan dan meminimalisir persaingan. 5. Memiliki tempat produksi yang memadai sehingga memudahkan untuk penyediaan dan penyimpanan barang produksi. 6. Belum ada usaha sejenis yang memiliki ruang lingkup dan dengan skala yang besar. 7. Dilalui jalur umum kendaraan bermotor ( mobil / sepeda / kendaraan bermotor ). 8. dan faktor pendukung lainnya.



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



8



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



O. Investasi Dalam investasi usaha “IMTI PANTONA CATERING “ ini, kami membagi fungsi investor kedalam 2 : 1. Investor kapital Pihak pemodal yang menanamkan dana-nya pada usaha ini. Investor kapitas akan bertindak sebagai komisaris besifat pasif.



2. Investor Skill Adalah pihak pelaksana yang berinvestasi dalam bentuk waktu dan tenaga demi kemajuan usaha. Mulai dari penyusunan usaha, konsep, promo, kerjasama dan lain-lain. P. Sistem Bagi Hasil



Modal Pokok usaha “ IMTI PANTONA CATERING “ berasal dari investasi dari beberapa orang investor. Setiap investasi menggunakan sistem bagi hasil setelah dikurangi biaya operasional, dan sebagainya (akan dibahas secara kekeluargaan). pembagian keuntungan dan laporanan usaha akan dilakukan setiap 4 bulan. Perjanjian kerjasama ini bersifat mengikat dan dapat berubah melalui pembicaraan secara kekeluargaan.



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



9



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



Q. Penutup



Usaha “ IMTI PANTONA CATERING “ tidak mungkin terlaksana tanpa izin Allah SWT dan kerjasama Investor, Pengelola, dan konsumen untuk memajukan usaha, menumbuhkembangkan



jiwa



kewirausahaan



serta



meningkatkan



aktivitas



kewirausahaan agar para lulusan perguruan tinggi lebih menjadi pencipta lapangan kerja. Ciri tersebut dapat diwujudkan dalam berbagai kemampuan seperti dalam memilih jenis usaha, mengelola produksi, mengembangkan pemasaran, meningkatkan pengelolaan keuangan dan permodalan, mengorganisasikan dan mengelola kelompok usaha, dan mengembangkan jalinan kemitraan usaha. Demikianlah profil usaha ini kami buat sebenar-benarnya dan penuh tanggung jawab. Besar harapan kami pada Bapak/ ibu agar bersedia bekerja sama. Mudah-mudahan Allah SWT memudahkan jalan kita untuk



menyukseskan usaha ini. Atas perhatian dan kerjasama dari



Bapak/ibu kami ucapkan terima kasih.



Hormat Kami Ketua Team Kewirausahaan



Rudini Mulya



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



10



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



LAMPIRAN KELAYAKAN USAHA



1. Lokasi  Strategis dan elit ( dilalui kendaraan seperti mobil,sepeda motor, sepada serta di daerah kawasan kampus ,perkantoran, tempat umum ,dll.)  Tempat nyaman dan asri memiliki pekarangan yang memadai untuk membuat palanta / ruang santai bagi pengunjung.  Penduduk / masyarakat yang cukup ramai disekitar lokasi usaha.  Terdapat usaha-usaha pendukung dalam mendistribusikan usaha ini. 2. Produk 



Sarapan







Sambal







Nasi Bungkus







Nasi Kotak







Snack







Aneka masakan dan minuman







Kue Kering/ Basah



3. Strategi pemasaran 



MemberCard.







DiscountCard.



 Door Prize.  Even Organizer.  Dan lain-lain.



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



11



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



4. Potensi Pasar 



Mahasiswa.







Eksekutif.







Instansi Pemerintah.







Organisasi/LSM.







Toko-toko Kue dan Swalayan







Masyarakat.



5. Promosi 



Penyebaran Pamflet di sekitar lokasi usah ( kampus, perkantoran, tempat umum, dan lain-nya ).







Penyebaran Leaflet di sekitar lokasi, kampus, halte, acara2 seminar, dsb.







Pemasangan spanduk pada beberapa posisi strategis.







SMS berantai, dan sebagainya



6. Aspek SDM 



Mewajibkan seluruh karyawan untuk menggunakan jilbab (perempuan) dan celana panjang (Laki-laki),







Perekrutan dan pelatihan singkat, tepat dan efektif.







Pembinaan mingguan, (wajib bagi seluruh SDM terkait),







Penggunaan reward and punishment bagi karyawan.



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



12



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



LAMPIRAN SAMPEL MENU USAHA ” IMTI PANTONA CATERING ”



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



13



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



LAMPIRAN ANGGARAN PEMBIAYAAN AKTIVAS TETAP” IMTI PANTONA CATERING ”



No. Nama 1.



Motor



2.



Gas



3



Kompor Gas



4



Magic com



5



Kompor minyak



6



Dandang



7



Kuali



8



Oven



9



Blender



10



Baskom/ ember



11



Box Plastik



12



Topwer 1 set (6 buah)



13



Cetakan Kue



14



Teflon



15



Mixer



16



Besi teflon



17



Kulkas



18



Meja



19



Kursi



20



Gerobag/ Etalase



Total



Harga Satuan



Biaya



Rp



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



14



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



Anggaran Bahan Baku



:



Rp.



Anggaran Sewa Tempat



:



Rp.



Anggaran Promosi Biaya survey



:



Pembuatan Spanduk



:



Pembuatan Booklet, Pamflet dll



:



Komunikasi



:



Total



Rp.



Estimasi produksi / hari No



Jenis produk



1



Sarapan



2



Sambal



3



Nasi bungkus



4



Nasi kotak 1 protein



5



Nasi kotak 2 protein



6



Snack biasa



7



Snack special



8



Kue kering/basah



Jml.produksi Biaya produksi



Total biaya



(bungkus)



produksi



/ bungkus



Jumlah



Jika dihitung dalam 1 tahun, maka total biaya produksi Rp



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



15



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



Estimasi penjualan / hari



No



Jenis produk



1



Sarapan



2



Sambal



3



Nasi bungkus



4



Nasi kotak 1 protein



5



Nasi kotak 2 protein



6



Snack biasa



7



Snack special



8



Kue kering/basah



Jml.penjualan Harga /



Total



(bungkus)



penjualan



bungkus



Jumlah



jika dihitung dalam 1 tahun, maka total penjualan Rp



Estimasi biaya produksi/ hari



Biaya bahan baku Biaya koki Biaya bahan bakar gas dan minyak tanah Total biaya produksi perhari



Rp .



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



16



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



17



PROPOSAL BISNIS AWAL IMTI PANTONA CATERING PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA UNIVERSITAS MERCUBUANA



PROPOSAL ~ BISNIS AWAL USAHA “ IMTI PANTONA CATERING “



18