Contoh Proposal Kewirausahaan SMK [PDF]

Citation preview

Sasha Coffee



PROPOSAL USAHA



KATA PENGANTAR Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha Panyang, Kita panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang telah melimpahkan



rahmat,



hidayah,



dan



inayah-Nya



sehingga



saya



dapat



menyelesaikan proposal kewirausahaan dengan tepat waktu. Proposal usaha sasha coffee ini disusun guna memenuhi Tugas Mata Pelajaran Kewirausahaan. Disamping itu proposal ini dimaksudkan agar siswa dapat mengembangkan kemampuan kewirausahaannya. Tidak lupa pada kesempatan ini saya haturkan rasa terima kasih kepada : 1. Allah SWT atas rahmat-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan proposal usaha 2. Kedua orang tua yang telah memberikan dukungan dan material 3. Ibu Diyan Iriantii, S.Mn selaku pembimbing sekaligus guru pkwh XII Analis Kimia A 4. Semua pihak yang membantu menyelesaikan penyusunan proposal kegiatan usaha ini. Saya menyadari masih ada kekurangan dalam penyajian proposal usaha ini. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun untuk kesempurnaan proposal serta usaha yang dijalankan. Semoga proposal usaha ini bermanfaat bagi pengembangan kemampuan kewirausahaan.



i



DAFTAR ISI Cover................................................................................................................. Kata pengantar.................................................................................................. i Daftar isi........................................................................................................... ii BAB I DESKRIPSI PERUSAHAAN............................................................ 1 1.1 Dekripsi Usaha.......................................................................................... 1 1.2 Deskripsi Umum........................................................................................ 1 1.3 Visi, Misi, dan Tujuan............................................................................... 2 1.4 Produk Yang Dihasilkan............................................................................ 2 BAB II PASAR DAN PEMASARAN........................................................... 3 2.1 Gambar Lingkungan Usaha....................................................................... 3 2.2 Kondisi Pasar............................................................................................. 3 2.3 Rencana..................................................................................................... 3 BAB III ASPEK PRODUKSI........................................................................ 5 3.1 Deskripsi Lokasi Usaha............................................................................. 5 3.2 Fasilitas dan Peralatan Produksi................................................................ 5 3.3 Kebutuhan Bahan Baku............................................................................. 6 3.4 Kebutuhan Tenaga Kerja........................................................................... 6 3.5 Proses Produksi.......................................................................................... 6 3.6 Kapasitas Produksi.................................................................................... 6 3.7 Biaya Produksi........................................................................................... 7 BAB IV ASPEK KEUANGAN...................................................................... 10 4.1 Biaya Pemasaran, Administrasi dan Umum.............................................. 10 4.2 Sumber Biaya dan Penggunaan Dana........................................................ 11 4.3 Proyeksi Laba............................................................................................ 11 BAB V PENUTUP.......................................................................................... 12 5.1 Kesimpulan................................................................................................ 12 5.2 Saran.......................................................................................................... 12 LAMPIRAN.................................................................................................... 13



ii



BAB I DESKRIPSI PERUSAHAAN 1.1 Deskripsi Usaha Nama Usaha



: Sasha Coffee



Bentuk Usaha



: Cafe



Nama Pemilik



: Fajar Rivani



Alamat



: Jl.Cipto Mangunkusumo no 1



No.Telp



: 0541-777-3884



Perizinan



: SIUP-Kecil ( No. 517/0234/35.73407/2019-Bontang) NPWP ( 31.364.005.4-603.000) SITU ( No 5234566699.5477/ II / 2019-Bontang)



1.2 Deskripsi Umum Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari proses pengolahan dan ekstraksi biji tanaman kopi. Kata kopi sendiri berasal dari bahasa Arab, Qahwah yang berarti kekuatan, karena pada awalnya kopi digunakan sebagai makanan berenergi tinggi. Kata Qahwah kembali mengalami perubahan menjadi Kahveh yang berasal dari bahasa Turki dan kemudian berubah lagi menjadi koffie dalam bahasa Belanda. Penggunaan kata Koffie segera diserap ke dalam bahasa Indonesia menjadi kata kopi yang dikenal saat ini. Secara umum terdapat dua jenis biji kopi, yaitu arabika ( Kualitas terbaik ) dan Robusta. Di samping rasa dan aroma nya yang menarik, kopi juga dapat menurunkan resiko terkena penyakit kanker, diabetes, batu empedu, Penyakit Jantung dan berbagai penyakit lain nya yang sudah di teliti oleh para ahli. Sasha Coffee adalah usaha di bidang kuliner yang menyediakan beragam kopi terbaik di indonesia yang dipadukan dengan bartender handal. Sasha coffe dipelopori oleh Bapak Fajar Rivani yang sangat menyukai kopi, selain itu beliau merupakan seorang sastrawan dimana selain menyediakan kopi terbaik, pelanggan akan diberikan sebuah kartu filosofi yang kaya akan 1



makna pada sebuah kopi. Berlokasi di kota Bontang, Sasha Coffee yang terletak pada Jl.Cipto Mangunkusumo menjadi tempat banyak disukai oleh kalangan remaja hingga dewasa. Selain menyediakan kopi, pelanggan juga dapat menikmati hiburan yang disediakan seperti UNO block, UNO card, stand up comedy, serta pertunjukkan musik dari berbagai kalangan. 1.3 Visi, Misi, dan Tujuan 1.3.1 Visi Mampu bersaing di dunia bisnis kuliner serta menjadi wirausahawan sukses. 1.3.2 Misi 1. Membuat produk yang berkualitas dan memotivasi agar konsumen mendapatkan kepuasan terhadap produk yang diberikan dan mendapat kepercayaan dari konsumen. 2. Lebih menguasai bidang bisnis serta dapat mengembangkan usaha ini. 1.3.2 Tujuan Melalui hal ini saya berusaha untuk: 1. Belajar dan mencari pengalaman berwirausaha 2. Berperan sebagai pencipta lapangan pekerjaan 3. Memenuhi kebutuhan masyarakat 4. Menanggulangi pengangguran sejak dini 1.4 Produk Yang Dihasilkan 1.



Sasha Special Coffee



2



BAB II PASAR DAN PEMASARAN



2.1 Gambar Lingkungan Usaha Sasha Coffee terletak di Jl.Cipto Mangunkusumo, Kota Bontang. Disekitar kedai terdapat toko bangunan, bengkel, SMP 9 Bontang serta jalur menuju perumahan graha indah. Selain itu, Jl.Cipto Mangunkusumo merupakan jalur yang banyak dilalui oleh masyarakat untuk akses menuju perusahaan serta jalur menuju ke balai kota. 2.2 Kondisi Pasar 2.2.1 Pasar sasaran Sasha coffee merupakan salah satu kedai kopi yang ada di kota bontang, yang terletak pada jalan ciptomangunkusumo no 1, diantara toko bangunan abdi jaya dan bengkel mama. 2.2.2 Peluang pasar Banyaknya kalangan remaja hingga dewasa yang suka menikmati secangkir kopi, selain itu menjadikannya sebagai wadah untuk berkumpul / tongkrongan anak zaman sekarang. 2.2.3 Estimasi pangsa pasar Dengan adanya sasha coffee, akan memenuhi kebutuhan masyarakat yang mencintai produk dari sasha coffee sehingga terbuka untuk semua kalangan baik remaja maupun dewasa.



3



2.3 Rencana pemasaran 2.3.1 Penempatan harga



Sasha Special Coffee Rp.8.000 2.3.2 Strategi



pemasaran



Sasha Coffee akan mempromosikan produk yang dihasilkan menggunakan media sosial maupun medai cetak. Media sosial yang digunakan berupa instagram dan facebook dengan cara memposting gambar coffee dengan menyertakan filosofi kopi serta harga yang telah ditentukan. Pada media cetak yang digunakan berupa pamflet, poster, baliho, spanduk, serta koran dengan menyertakan informasi dan ajakan mengenai Sasha coffee. 2.3.3 Estimasi penjualan Sasaran estimasi untuk produk yang dihasilkan yakni dalam sehari Sasha coffe memiliki persediaan 1,5 kg coffee, sehingga produksi coffee adalah 75 cup/hari. Apabila terjadi peningkatan pembelian terhadap coffee, maka persediaan coffee akan ditingkatkan menjadi 2,5 kg/perhari.



4



BAB III ASPEK PRODUKSI 3.1 Deskripsi Lokasi Usaha



Sasha Coffee terletak di Jl. Cipto Mangunkusumo, Di depan daerah Perumahan Graha Indah serta terletak diantara Toko Bangunan Abdi Jaya dan Bengkel Mama. 3.2 Fasilitas dan Peralatan Produksi No 1 2 3 4 5 6 7



Fasilitas



No 1 2 3 4 5



AC Kursi Meja Kitchen Set UNO Games Acoustic Musik Set Komputer



5



Peralatan Produksi Mesin Espreso Mesin Sangrai Cangkir Piring Cangkir Sendok



3.3 Kebutuhan Bahan Baku No 1 2



Nama Bahan Kopi Arabika Robusta Whipped Cream



3.4 Kebutuhan Tenaga Kerja No 1 2 3



Tenaga Kerja Barista Kasir Petugas Kebersihan



3.5 Proses Produksi 1. Disiapkan bubuk kopi 2. Dimasukkan bubuk kopi kedalam “portafilter” lalu padatkan dengan “Tamper Spoon” yang tersedia. 3. Siapkan air panas 4. Diisi air panas tersebut secara perlahan kedalam wadah yang tersedia (di bagian atas). 5. Setelah air diisi, tarik kedua tuas keatas secara perlahan, air panas secara otomatis akan membasahi permukaan bubuk kopi dengan merata. 6. Pastikan posisi tuas dengan gerakan yang seimbang supaya tekanan air panas ke bubuk kopi merata sempurna. 7. Secara perlahan air akan turun dan terisi kedalam cup yang sudah disediakan. 3.6 Kapasitas Produksi Nama Produk Sasha Special Coffee Nama Produk Sasha Special Coffee



Sediaan Bahan / Bulan 45 kg



Kapasitas Produksi / Bulan ( 0 Hari) 2250 Cup



Sediaan Bahan / Hari 1,5 kg



Kapasitas Produksi / Hari 75 Cup



6



3.7 Biaya Produksi 3.7.1 Biaya Peralatan No



Jenis Alat



1 2 3 4 5



Mesin Espreso Mesin Sangrai Cangkir Piring Cangkir Sendok



 



Jumlah (Unit) 2 1 75 75 100 Jumlah



Harga (Rp)



Jumlah (Rp)



Rp 6.000.000 Rp 3.000.000 Rp 10.000 Rp 7.500 Rp 5.000



Rp 12.000.000 Rp 3.000.000 Rp 750.000 Rp 562.500 Rp 500.000 Rp 16.812.500



3.7.2 Biaya Penyusutan Alat No



Jenis Alat



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11



Mesin Espreso Mesin Sangrai Cangkir Piring Cangkir Sendok AC Kursi dan Meja Kitchen Set UNO Games Acoustic Musik Set Komputer



 



Harga Rp 12.000.000 Rp 3.000.000 Rp 750.000 Rp 562.500 Rp 500.000 Rp 2.000.000 Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 Rp 325.000 Rp 5.000.000 Rp 7.000.000 Jumlah



Umur Ekonomis 2 Tahun 2 Tahun 3 Bulan 3 Bulan 3 Bulan 2 tahun 2 tahun 2 tahun 2 bulan 2 tahun 2 tahun



Umur Biaya Bulan 24 Bulan Rp 500.000 24 Bulan Rp 125.000 3 Bulan Rp 250.000 3 Bulan Rp 187.500 3 Bulan Rp 166.667 24 Bulan Rp 83.333 24 Bulan Rp 62.500 24 Bulan Rp 25.000 12 Bulan Rp 162.500 24 Bulan Rp 208.333 24 Bulan Rp 291.667 Rp 2.062.500



3.7.3 Biaya Bahan Baku No 1 2  



Jumlah (Kg) Kopi Arabika Robusta 45 kg Whipped Cream 20 kg Jumlah Jenis Alat



7



Harga (Rp)



Jumlah (Rp)



Rp 6.000.000 Rp 1.000.000



Rp 6.000.000 Rp 1.000.000 Rp 7.000.000



3.7.4 Gaji Pegawai No 1 2 3



Tenaga Kerja Barista Kasir Petugas Kebersihan



 



Jumlah (Unit) 2 1 2 Jumlah



Gaji (Rp) / Bulan Rp Rp Rp



1.500.000 1.300.000 750.000



Jumlah (Rp) Rp 3.000.000 Rp 1.300.000 Rp 1.500.000 Rp 5.800.000



3.7.5 Biaya Administrasi No 1 2



Uraian Voucher Listrik Biaya Air



Jumlah Per - bulan Per - bulan Jumlah



Biaya (Rp) Rp 200.000 Rp 100.000



3.7.6 Biaya Produksi No 1 2 3  4  



Uraian Bahan Baku Tenaga Kerja Penyusutan Alat Biaya Administrasi Jumlah



Rp Rp Rp Rp Rp



Biaya (Rp) 7.000.000 5.800.000 2.062.500 300.000 15.162.500



3.7.7 Perhitungan Biaya A. Harga Pokok Produksi HPP=



Biaya produksi Jumlah Produk per bulan



HPP=



Rp 15.162.500 2250



HPP=Rp6.739 B. Harga Jual Harga Jual=HPP+% Laba Harga Jual=Rp6.739+ 674 Harga Jual=Rp7.413 → 8.000



8



Jumlah (Rp) Rp 200.000 Rp 100.000 Rp 300.000



C. Pendapatan Kotor PK =Jumlah Produksi × Harga Jual PK =2250 ×8.000 PK =Rp 18.000.000 D. Pendapatan Bersih PK = pendapatan Kotor−Biaya produksi PK =Rp 18.000.000−Rp15.162 .500 PK =Rp 2.837 .500 E. Break Event Point Unit BEP Unit =



Total Biaya Harga Jual



BEP Unit =



Rp 15.162.500 8.000



BEP Unit=Rp1.859 .31 →1.859 F. Break Event Point Harga BEP Harga= HPP=



Total Biaya Total Produksi



Rp 15.162.500 2250



HPP=Rp6.739



9



BAB IV ASPEK KEUANGAN



4.1 Biaya Pemasaran, Administrasi dan Umum 4.1.1 Biaya Pemasaran No 1 2



Uraian Iklan media cetak Jasa Promote Sosial Media Jumlah



Biaya Rp 500.000 Rp 1.000.000 Rp 1.500.000



4.1.2 Biaya Administrasi No 1 2



Uraian Voucher Listrik Biaya Air



Jumlah Per - bulan Per - bulan Jumlah



Biaya (Rp) Rp 200.000 Rp 100.000



Jumlah (Rp) Rp 200.000 Rp 100.000 Rp 300.000



4.1.3 Biaya Umum No 1 2 3 4 5 6



Jumla h AC 2 Kursi dan Meja 15 Kitchen Set 1 UNO Games 5 Acoustic Musik Set 1 Komputer 2 Jumlah Uraian



10



Biaya (Rp) Rp Rp Rp Rp Rp Rp



1.000.000 100.000 1.500.000 65.000 5.000.000 3.500.000



Jumlah (Rp) Rp 2.000.000 Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 Rp 325.000 Rp 5.000.000 Rp 7.000.000 Rp 17.325.000



4.2 Sumber Biaya dan Penggunaan Dana Sumber Biaya Uraian Jumlah Investasi Rp 42.937.500



 



Jumlah



 



Rp 42.937.500



Penggunaan Dana Uraian Jumlah Belanja Alat Rp 16.812.500 Belanja Bahan Rp 7.000.000 Belanja Kursi dan meja Rp 1.500.000 Belanja UNO Games Rp 325.000 Belanja 1 set alat akustik Rp 5.000.000 Belanja Kitchen Set Rp 1.500.000 Belanja AC Rp 2.000.000 Belanja Komputer Rp 7.000.000 Biaya Administrasi Rp 300.000 Biaya Pemasaran Rp 1.500.000 Jumlah Rp 42.937.500



4.3 Proyeksi Laba Uraian Pendapatan Pendapatan Kotor Total Pendapatan   Biaya - biaya Bahan Baku Tenaga Kerja Penyusutan Alat Biaya Administrasi Total Biaya Laba



Biaya (Rp)     Rp 18.000.000   Rp 18.000.000           Rp 7.000.000   Rp 5.800.000   Rp 2.062.500   Rp 300.000   Rp 15.162.500     Rp 2.837.500



11



BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan Sasha Coffee merupakan Kedai kopi yang dipelopori oleh Bapak Fajar Rivani atas kecintaannya terhadap kopi. Selain itu kami menciptakan atas survey yang kami lakukan untuk mencari peluang bisnis yang baik dan bermanfaat (yang dibutuhkan) oleh masyarakat, kami sangat mengharapkan produk yang kami buat dapat diterima dan disenangi oleh konsumen. 5.2 Saran 1. Memperhitungkan modal serta laba yang diperoleh 2. Pilihlah tempat usaha pada lokasi yang strategis



12



LAMPIRAN Contoh Promosi



Rencana Pengembangan 1.



Pengembangan atau penambahan varian produk kami akan mengembangkan produk sasha coffee dengan melakukan penambahan varian rasa melalui survey kepada pelanggan. Diharapkan, pengembangan produk yang akan kami lakukan tersebut dapat memenuhi keinginan konsumen yang sebelumnya belum terpenuhi, dan para konsumen memiliki lebih banyak pilihan ketika membeli produk kami.



13



2.



Pengembangan dan Penyesuaian Hubungan Pelanggan Dalam menjaga hubungan dengan pelanggan, kami sebagai owner atau pemilik usaha selalu berusaha keras untuk dapat memuaskan pelanggan dan juga menjaga hubungan baik dengan pelanggan. Hal tersebut kami lakukan dengan memberikan layanan kepada pelanggan baik dalam bidang penjualan serta layanan produk Sasha Coffee.



3.



Pengembangan kedai sasha coffe Sasha Coffe akan dibuka di berbagai daerah untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, hal ini dilihat dari peluang dari segmen pasar dimana kalangan remaja dan dewasa yang suka menikmati kopi serta menjadikannya sebagai wadah berkumpul bersama



4.



Penyesuaian sumber daya alam Dalam hal ini,Sasha Coffe akan memperbesar kedai, menambah alat produksi mauapun fasilitas, meningkatkan persediaan bahan serta menambah karyawan guna meningkatkan pelayanan serta kebutuhan konsumen.



14