Dita Khairunnisa (0304182104) Proposal Usaha [PDF]

Citation preview

PROPOSAL USAHA SWEET TANGHULU



DISUSUN OLEH: DITA KHAIRUNNISA (0304182104) TBI-2/SEMESTER 7



PROGRAM STUDI TADRIS BAHASA INGGRIS UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SUMATERA UTARA TAHUN 2020



RINGKASAN EKSEKUTIF Sweet Tanghulu merupakan usaha yang bergerak di bidang makanan, yang menawarkan salah satu jenis makanan ringan atau cemilan sehat yang berbahan baku buah-buahan. Produk yang ditawarkan merupakan Tanghulu, yaitu sebuah makanan ringan atau jajanan buah yang digemari dan berasal dari China. Tanghulu disajikan dengan cara ditusuk batang bambu. Tanghulu memiliki lapisan gula yang keras dibagian luar karena dicelupkan dalam sirup gula. Tanghulu berbahan dasar dari buah-buahan yang mudah didapatkan dan mengandung nilai gizi yang baik dan dibutuhkan tubuh. Sweet Tanghulu menghadirkan produk Tanghulu di Indonesia, khususnya daerah medan agar menambah salah satu pilihan cemilan sehat dalam masyarakat. Rasa buah segar dan manisnya gula menjadikan tanghulu cemilan yang siap disajikan kapan saja dalam menemani aktifitas masyarakat. Produk Tanghulu ini memiliki keunggulan diantaranya menggunakan bahan-bahan buah yang segar dan berkualitas, harga yang terjangkau dan sewajarnya, dan bebas dari bahan pengawet.



1



BAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga yang mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktifitas yang dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersedia di pasar saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut berbahan dasar tepung dan digoreng. Rendahnya konsumsi buah di kalangan masyarakat bersumber pada pengolahan buah yang tidak banyak. Perlu dikembangkan lebih banyak lagi olahan dan makanan yang bersumber dari buah-buahan sehingga menarik untuk dinikamati dan pola konsumsi buah menjadi meningkat. Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat dan menjadikannya kebiasaan agar kesehatan badan tetap terjaga. Hal itu dilakukan dengan memilih makanan alami dan dalam kondisi segar, tanpa bahan pengawet. Salah satu makanan sehat dan aman di konsumsi adalah Tanghulu yang berbahan dasar buah-buahan segar dan sehat untuk dikonsumsi. Tanghulu atau sate buah manis merupakan jenis makanan khas china yang digemari bukan hanya anak-anak saja tetapi orang dewasa juga menggemarinya. Tanghulu adalah buah seperti strawberry, anggur, atau buah lainnya yang ditusuk dengan bambu dan dicelupkan kedalam sirup gula lalu didinginkan yang memiliki rasa manis dari sirup gula dan segarnya buah yang dipakai. B. VISI DAN MISI 1. Visi Menjadikan Sweet Tanghulu sebagai usaha yang terkenal dan memberikan manfaat kepada konsumen serta memuaskan konsumen dengan produk yang diberikan.



2



2. Misi a. Mengutamakan kualitas produk. b. Terus melakukan inovasi. c. Berorientasi pada kepuasan pelanggan. d. Mengembangkan dan memperluas usaha di beberapa tempat. C. Tujuan Yang Ingin Dicapai Tujuan yang ingin dicapai oleh usaha ini adalah sebagai berikut : 1. Untuk mendapatkan keuntungan ekonomi. 2. Untuk meningkatkan keterampilan berwirausaha. 3. Mengembangkan ide, kreatifitas, dan inovasi. 4. Membuka lapangan pekerjaan.



3



BAB II ANALISIS PRODUK A. Karakteristik Produk 1. Spesifikasi Teknis Produk Untuk produksi dalam sebulan, Sweet Tanghulu memproduksi 1200 pcs dengan perkiraan 100 pcs perharinya. Tanghulu hanya memerlukan bahanbahan baku yang sedernaha dan mudah di dapatkan di pasar seperti strawberry, jeruk, anggur dan gula. Harga yang ditawarkan juga tidak mahal sesuai dengan jenis buah yaitu Rp. 8000/pcs. Dalam hal promosi produk, kami melakukan dengan memanfaatkan media sosial dengan gencar karena produk kami masih dalam tahap perkenalan. Promosi yang dilakukan dengan memperkenalkan di Facebook, Instagram, Twitter, Gojek dan Grab. 2. Dampak Sosial dan Ekonomi. Membuka lapangan pekerjaan dan sebuah produk makanan ringan yang memiliki nilai gizi yang baik untuk dikonsumsi semua orang. 3. Keunikan dan keunggulan Produk Produk tanghulu ini diproduksi dengan menggunakan komponen yang sehat sebagai bahan utamanya yaitu buah segar. Adapun bahan tersebut sangat baik untuk tubuh dan memiliki nilai gizi yang tinggi diantaranya berfungsi sebagai antioksidan dan anti-inflamasi bagi tubuh. memiliki cita rasa yang berbeda dengan yang lainnya tetapi tetap bisa diterima masyarakat. B. Keterikatan dengan Produk lain. Mengenai keterikatan dengan produk lain, Sweet Tanghulu memiliki kelebihan dimana produk ini belum memiliki pesaing dengan produk yang sama persis. Tanghulu merupakan jajanan pasar yang sudah banyak diketahui masyarakat Indonesia, tetapi belum ada yang menjual jajanan ini di Medan. Kelebihan Tanghulu terletak pada segi kesehatannya karena terbuat dari buah yang segar dan memiliki cita rasa unik yang belum ada di Indonesia.



4



BAB III ASPEK PEMASARAN A. Metode STP Metode STP digunakan untuk menentukan dan menganalisis Segmentasi, Target, dan posisi produk di pasar. Adapun STP pada Sweet Tanghulu adalah sebagai berikut: 1. Segmentasi Pasar Secara geografis Sweet Tanghulu dipasarkan disekitaran kota Medan dan ditempat keramaian seperti Area Kampus, dan mengunjungi event-event tertentu. Secara demografis, Sweet Tanghulu dapat dikonsumsi semua kalangan usia mulai dari anak-anak hingga orang tua dan dengan harga yang terjangkau cocok semua kalangan masyarakat kelas menengah kebawah atau pun masyarakat menengah keatas. 2. Target pasar Yang menjadi target pasar dari Sweet Tanghulu adalah mahasiswa, pelajar, dan masyarakat pecinta jajanan sehat. 3. Positioning Sweet Tanghulu ingin menciptakan image di benak konsumen adalah makanan sehat yang menemani dalam segala aktivitas konsumen. B. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar 1. Rencana Penjualan Dalam usaha Sweet Tanghulu ini, saya berencana menjalankan usaha dalam jangka waktu 1 tahun untuk awal produksi dan penjualan. Tetapi jika permintaan dan penawaran melebihi target yang ditentukan, maka produk yang dijual bisa dalam waktu jangka panjang. 2. Pangsa Pasar Produk Sweet Tanghulu yang ditawarkan akan banyak peminat di area kampus, lingkungan sekolah dikarenakan produk yang saya tawarkan memiliki ciri khas rasa tersendiri, maka dari itu saya yakin akan memperoleh pangsa pasar yang baik



5



6



C. Strategi Pemasaran Pemasaran adalah suatu fungsi organisasi dan serangkaian proses untuk menciptakan, mengkomunikasikan dan memberi nilai kepada pelanggan serta untuk mengelola hubungan pelanggan dengan cara yang menguntungkan organisasi dan pemangku kepentingan. Strategi pemasaran disusun berdasarkan analisa 4P yaitu: 1. Product Produk ini mengembangkan ide pembuatan produk dengan membaca kebutuhan konsumen akan pentingnya mengkonsumsi buah-buahan dalam kehidupan sehari-hari. Produk ini diberi nama “Tanghulu”. Pada produk cemilan ini kami menggunakan bahan alami yang berasal dari buah-buahan. Dimana produk ini ditambahkan gula pasir dan air. 2. Price Menentukan penetapan harga yang akan diproduksi diusahaan jauh lebih murah dibandingkan dengan harga pasaran biasa sekelas, agar menarik minat konsumen lebih banyak. Karena kecenderungan orang Indonesia yang lebih melirik harga murah. Kami menetapkan harga untuk Tanghulu ini adalah 8000/pcs agar mampu bersaing dan tetap mendapatkan keuntunga. 3. Promotion Promosi yang dilakukan dalam penjualan produk Sweet Tanghulu ini adalah menawarkan kepada teman dan kerabat dekat untuk tester yang disediakan diawal pembukaan outlate, melakukan promosi dari mulut ke mulut, memanfaatkan media social untuk promosi, dan juga ikut berpartisipasi dalam kegiatan Bazaar dan event. kuliahan 4. Tempat Saya akan membuka outlet di Jl Pancing samping kampus UINSU, dan mengincar target pembeli kepada anak kuliahan.



6



BAB IV ASPEK PRODUKSI/OPERASIONAL A. Proses Produksi Bahan Baku:



Bahan Penunjang :



Alat/Mesin:



1. Strawberry



1. Hekter/Sterler



1. Gas



2. Anggur



2. Tempat makan



2. Kompor gas



3. Jeruk



berbahan



4. Tusuk sate



Plastik



5. Gula pasir



3. Kantong Plastik



6. air



4. Plastik Mika



3. Nampan 4. Panci/wajan 5. Pisau 6. Sendok 7. Talenan 8. Mangkuk kaca



Masukkan gula pasir serta air kedalam panci dengan takaran yang sesuai. Lalu didihkan sampai air dan gula menyatu dan cair sepenuhnya.



Tusuk buah menggunakan tusuk sate (ada tusuk sate dengan buah yang sama dan ada dengan buah yang berbeda



Lumuri buah dengan gula yang sudah larut. Kemudian dinginkan hingga mengeras



7



Proses Produksi :



Cuci buahbuahan yang ada, untuk jeruk kupas kulitnya dan belah menjadi 1 ruas.



8



B. Produk dan Kapasitas produksi Bahan baku yang di gunakan dapat ditemukan dipasar dan swalayan terdekat. Bahan-bahan yang digunakan berlimpah di pasar jadi sangat mudah untuk menemukannya baik dalam jumlah banyak maupun sedikit. Perencanaan kapasitas produksi dimulai dari jumlah bahan baku, peralatan yang akan digunakan dan pekerja C. Sumber Daya Manusia



DITA KHAIRUNNISA (PEMILIK)



 Pemilik : -



Sebagai sumber pemodal usaha.



-



Merencanakan dan mengelola sumber daya manusia, keuangan, proses produksi dan pemasaran.



-



Menjaga kualitas produk.



8



BAB V ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA A. Deskripsi Jabatan Usaha



DITA KHAIRUNNISA (PEMILIK)



Deskripsi tugas pemilik adalah uraian yang mencakup pekerjaan dasar suatu jabatan termasuk tugas, wewenang, tanggung jawab dan informasiinformasi penting lainnya yang melekat pada jabatan tersebut. 



Pemilik



DITA KHAIRUNNISA



Tugas  Bertanggung jawab penuh dalam mengawasi seluruh aktivitas usaha yang sedang berjalan apakah sudah sesuai atau belum & merencanakan strategi dalam mencapai cita-cita perusahaan dan mengurus keuangan.  Bertanggung jawab penuh atas proses pemasaran dan promosi Sweet Tanghulu di media social agar masyarakat mengenal dan tertarik membeli produk Sweet Tanghulu.  Bertanggung jawab penuh atas proses produksi Sweet Tanghulu agar mendapatkan hasil yang terbaik dan dapat menjaga kualitas Mutu dan Rasa dari Sweet Tanghulu.



9



BAB VI ASPEK KEUANGAN Sumber dana dalam usaha ini adalah 100% modal owner sendiri. Dengan biaya-biaya yang dikeluarkan sebagai berikut: A.



Biaya Tetap (bahan baku tidak langsung) Uraian Kompor Gas Tabung Gas Wadah Mangkok Sendok Pisau Talenan Panci Stepler/hekter



Banyaknya



Harga/Unit



Jumlah



1 unit 1 unit 2 unit 2 unit 3 unit 2 unit 1 unit 1 unit 1 unit Total



200.000 20.000 7.000 5.000 2.000 10.000 7.000 20.000 13.000



200.000 20.000 14.000 10.000 6.000 20.000 7.000 20.000 13.000 Rp.310.000



Banyaknya



Harga/Unit



Jumlah



1 kg 1 kg 2 kg 1 kg 3.000 ml 1pcs 1pcs 50 50 pcs Total



80.000/kg 40.000/kg 15.000/kg 12.000/kg 5.000 10.000 10.000 100/logo 17.000



80.000 40.000 30.000 12.000 5.000 10.000 10.000 5.000 17.000 Rp.209.000



B. Biaya Variabel (bahan baku langsung) Uraian Strawberry Angur Jeruk Gula Pasir Air Tusuk Sate Kantong Plastik Logo Plastik Mika C. Biaya Operasional Uraian



Banyaknya



Harga/unit



Jumlah



Biaya tenaga



2 orang



700.000



1.400.000



kerja Biaya Listrik Biaya



1 paket/bln Perbulan



50.000 50.000



50.000 50.000



11



Transportasi Total



1.500.000



Modal Awal Biaya Tetap + Biaya Variabel + Biaya Operasional Rp 310.000 + Rp 209.000 + Rp 1.500.000 = Rp 2.019.000  Jika 1 hari menjual 50 pcs Sweet Tanghulu dengan harga Rp 8.000/pcs Maka pendapatan penjualan dalam satu hari adalah Rp. 8.000 x 50 = Rp. 450.000, Jika dalam satu bulan bisa menjual Sweet Tanghulu sebanyak 50pcs x 30 hari x Rp 8.000 = Rp. 12.000.000 Biaya bahan baku Rp 209.000 x 30 hari = Rp 6.270.000 Biaya produksi = total biaya bahan baku + BOP = Rp 6.270.000 + Rp 1.500.000 = Rp 7.770.000 1. Laba bersih



= produk terjual – biaya produksi = Rp 12.000.000 – Rp 7.770.000 = Rp 4.230.000



2. Analisis keuntungan Laba perbulan



= Rp 4.230.000



Laba perhari



= Rp 4.230.000/30 hari = Rp 141.000



D. Analisis BEP (Break Even Point) BEP (Break Even Point) merupakan keadaan dimana produk saya tidak mengalami keuntungan maupun kerugian. Saya menetapkan beban tetap terdiri dari pembelian bahan baku dan transportasi. Adapun harga jual produk saya adalah sebesar Rp. 8.000/pcs kuantitas produksi sebesar 50 pcs Sweet Tanghulu Biaya Tetap Biaya Variabel BEP Rupiah= 1− Hasil Penjualan 310.000 6.270.000 BEP Rupiah = 1− 12.000.000 =Rp. 649.215



12



Margin Kontribusi = Harga Jual – Biaya Variabel = Rp 8.000 – Rp 4.180 = Rp 3.820



BEP Unit =



Biaya Tetap Harga Jual−Biaya Variabel /unit Rp .310.000



= Rp 8.000−Rp 4.180 = 82 Unit



Tabel Biaya No 1



Jenis pengeluaran Peralatan penunjang



2 3



produksi Bahan habis pakai Biaya Operasional Jumlah ANGGARAN KAS



13



dan



Biaya Rp. 310.000 Rp. 209.000 Rp. 1.500.000 Rp. 2.019.000



Uraian



Biaya



Saldo kas awal



Rp 2.019.000



Penerimaan : 1. Penjualan Tunai



Rp 12.000.000



Jumlah Penerimaan



Rp 12.000.000



Jumlah Kas Keseluruhan



Rp 14.019.000



Pengeluaran : 1. Biaya Bahan-Bahan & Peralatan



Rp. 7.770.000



2. Biaya Adm & lainnya



Rp. 1.500.000 Rp. 9.270.000



Saldo Kas Akhir



Rp. 4.749.000



E. Laporan Laba Rugi SWEET TANGHULU LAPORAN LABA/RUGI PENDAPATAN Penjualan



Rp 12.000.000



Penjualan Bersih Beban Usaha



Rp 12.000.000



Beban Peralatan



Rp



Beban Bahan Baku



Rp 6.270.000



Beban Operasional



Rp 1.500.000 +



Total Beban Usaha



Rp 8.080.000 Rp 12.000.000



14



310. 000



Rp 8.080.000 Laba Bersih



Rp 3.920.000



F. Analisis SWOT Analisis SWOT merupakan perencanaan yang dilakukan wirausaha untuk memulai sebuah bisnis dengan memeperhatikan 4 hal dari adanya produknya, antara lain Strength (Kekuatan), Weakness (Kelemahan), Opportunity (Peluang) dan Threat (Ancaman). Adapun analisis SWOT “Sweet Tanghulu”adalah sebagai berikut : 1. Strength (Kekuatan) - Bahan baku yang mudah didapatkan - Harga yang terjangkau - Produk ini baik untuk tubuh dan memiliki nilai gizi yang tinggi diantaranya berfungsi sebagai antioksidan dan anti-inflamasi bagi tubuh. - Memiliki rasa yang unik dan baru di masyarakat. 2. Weakness (Kelemahan) - Produk ini masih terbilang produk baru di masyarakat indonesia, karena tidak semua mengetahui produk ini - Produk tidak tahan lama. - Mudah di tiru 3. Opportunity (Peluang) - Belum banyaknya pesaing karena produk yang terbilang masih baru. - Makanan yang banyak disukai masyarakat pencinta sehat 4. Treath (Ancaman) - Harga bahan baku yang tidak tetap. - Pesaing yang terus tumbuh dan mengembangakan inovasi produk



15



BAB VII PENUTUP A. Kesimpulan Sweet Tanghulu merupakan usaha yang bergerak di bidang makanan, yang menawarkan salah satu jenis makanan ringan atau cemilan sehat yang berbahan baku buah-buahan. Produk yang ditawarkan merupakan Tanghulu, yaitu sebuah makanan ringan atau jajanan buah yang digemari dan berasal dari China. Tanghulu disajikan dengan cara ditusuk batang bambu. Tujuan dari proposal usaha ini adalah menyediakan camilan sehat dengan rasa yang enak dan harga yang pas di kantong bagi semua kalangan. Dalam hal promosi produk, kami melakukan dengan memanfaatkan media sosial dengan gencar karena produk kami masih dalam tahap perkenalan. Promosi yang dilakukan dengan memperkenalkan di Facebook, Instagram, Twitter, Gojek dan Grab. B. Saran Alangkah baiknya kita turut membantu perekonomian Indonesia dengan menjadi seorang wirausaha, masih banyak kesempatan untuk kita mengisi pasar di Indonesia dalam berbagai segmen. Proposal usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan.



16