14 Lingkungan Dan Situasi Konsumen [PDF]

Citation preview

Bab 14 Lingkungan dan Situasi Konsumen Power Point Based on Book: Ujang Sumarwan. 2016. Perilaku Konsumen: Teori dan Penerapannya Dalam Pemasaran. Jakarta: PT Ghalia Indonesia. Cetakan 1 (Edisi 1, 2002), Cetakan 2 (Edisi 1, 2004), Cetakan 1 (Edisi 2, 2011), Cetakan 2 (Edisi 2, 2014), Cetakan 3 (Edisi 2, 2016). Diskripsi Buku http://ujangsumarwan.blog.mb.ipb.ac.id/2010/07/15/pe rilaku-konsumen-consumer-behavior/ Daftar Isi Buku http://ujangsumarwan.blog.mb.ipb.ac.id/files/2010/07/ Perilaku-Konsumen1.pdf



2 Prof Dr Ir Ujang Sumarwan, MSc Consumer Behavior



UJANG SUMARWAN



3 Prof Dr Ir Ujang Sumarwan, MSc Consumer Behavior



4 Prof Dr Ir Ujang Sumarwan, MSc Consumer Behavior



Power Point Based on Book: Ujang Sumarwan. 2011. Perilaku Konsumen: Teori dan Penerapannya Dalam Pemasaran. Jakarta: PT Ghalia Indonesia



Daftar Isi Buku • BAB 1. PENDAHULUAN..................................1 • BAB 2. MOTIVASI DAN KEBUTUHAN............23 • BAB 3. KEPRIBADIAN..................................37 • BAB 4. KONSEP DIRI DAN PERILAKU KONSUMEN .................................................61 • BAB 5. PENGOLAHAN INFORMASI DAN PERSEPSI KONSUMEN..................................95 • BAB 6. PROSES BELAJAR KONSUMEN.........117



• BAB 7. PENGETAHUAN KONSUMEN................147 • BAB 8. SIKAP KONSUMEN...............................165 • BAB 9. PENGARUH AGAMA TERHADAP PERILAKU KONSUMEN.....................................................197BA B 10. BUDAYA..............................................227 • BAB 11. KARAKTERISTIK DEMOGRAFI, SOSIAL DAN EKONOMI KONSUMEN............................251 • BAB 12. KELUARGA DAN RUMAH TANGGA.....277



• BAB 13. KELOMPOK ACUAN.......................305 • BAB 14. LINGKUNGAN DAN SITUASI KONSUMEN................................................323 • BAB 15. PENGARUH TEKNOLOGI TERHADAP PERILAKU KONSUMEN...............................341 • BAB 16. PROSES KEPUTUSAN KONSUMEN: PENGENALAN KEBUTUHAN, PENCARIAN INFORMASI, DAN EVALUASI ALTERNATIF.....357



• BAB 17. PROSES KEPUTUSAN KONSUMEN:



• PEMBELIAN, KONSUMSI DAN KEPUASAN KONSUMEN.............................................377 • BAB 18. TANGGUNG JAWAB SOSIAL TERHADAP KONSUMEN.............................................401 • BAB 19. IKLAN YANG MENYESATKAN DAN MENGELABUI KONSUMEN........................423



Model Keputusan Konsumen PERBEDAAN INDIVIDU Kebutuhan dan Motivasi Kepribadian Konsep Diri Pengolahan Informasi dan Persepsi Proses Belajar Pengetahuan Sikap Agama



Strategi Pemasaran • Perusahaan • Pemerintah • Organisasi Nirlaba • Partai Politik



PROSES KEPUTUSAN



Pengenalan Kebutuhan Pencarian Informasi Evaluasi Alternatif Pembelian Konsumsi Evaluasi Pascakonsumsi



IMPLIKASI Strategi Pemasaran Kebijakan Publik Pendidikan dan Perlindungan Konsumsn



Sumarwan, 2011 FAKTOR LINGKUNGAN Budaya Demografi, Sosial dan Ekonomi Keluarga dan Rumah Tangga Kelompok Acuan Situasi Konsumen Teknologi



Lingkungan Konsumen Konsumen adalah makhluk sosial Konsumen berinteraksi dengan lingkungan sosialnya



Mempengaruhi lingkungan sosial



Dipengaruhi lingkungan sosial



Cont’d



Lingkungan konsumen adalah konsumen berinteraksi dengan lingkungan alam sekitarnya, ia dipengaruhi oleh alam sekitarnya, cuaca, iklim, temperatur, dan letak geografi, bahkan konsumen pun akan mepengaruhi lingkungan



sekitarnya.



Iklan Keju Kraft - Versi Donna Agnesia.mp4



Peter dan Olson (2010), mengartikan lingkungan konsumen menjadi dua, yaitu Lingkungan Sosial



• semua interaksi sosial yang terjadi antara konsumen dengan orang sekelilingnya atau antara banyak orang



Lingkungan Fisik • segala sesuatu yang berbentuk fisik di sekeliling konsumen



Contoh  Lingkungan sosial



 Lingkungan fisik



Berdasarkan kedekatannya dengan konsumen, lingkungan konsumen terbagi menjadi dua : Lingkungan Mikro: Lingkungan yang sangat dekat dengan konsumen yang berinteraksi langsung dengan konsumen. Mempengaruhi perilaku, sikap dan kognitif konsumen secara langsung



Contoh : ayah, ibu, adik dan kakak tinggal bersama dengan konsumen disebut lingkungan mikro sosial karena berinteraksi secara langsung dengan konsumen



Lingkungan Makro: Lingkungan makro mempunyai pengaruh luas terhadap masyarakat bukan hanya kepada individu konsumen.



Contoh : sistem politik dan hukum, kondisi ekonomi dan budaya



Arus pengaruh dalam lingkungan sosial



Budaya



Organisasi



Subbudaya



Kelompok acuan



Kelas sosial



Media



Konsumen individu



Keluarga



Situasi konsumen  Lingkungan Sosial mempunyai dimensi yang luas sehingga sulit mengidentifikasi faktor yang mempengaruhi lingkungan  Peter dan Olson (2010), mengemukakan lebih mudah untuk melihat pengaruh lingkungan dalam konteks situasi tertentu  Engel, Blackwell, dan Miniard 91995) mengemukakan bahwa Pengaruh situasi adalah pengaruh yang muncul dari faktor-faktor yang sangat terkait dengan waktu dan tempat, yang tidak tergantung kepada konsumen dan karateristik objek (produk)



Karakterisasi situasi konsumen Lingkungan fisik



Sarana fisik yang menggambarkan situasi konsumen yang meliputi lokasi,cahaya,cuaca,dll



Lingkungan sosial



Kehadiran dan ketidakhadiran orang lain pada situasi tersebut



Waktu



Waktu atau saaat perilaku muncul



Tujuan



Tujuan yang ingin dicapai pada suatu situasi



Suasana hati



Suana hati atau kondisi jiwa sesaat atau perasaaan yang dibawa pada suatu situasi



Mowen dan Minor (1998), Situasi Konsumen



Faktor lingkungan sementara yang menyebabkan suatu situasi dimana perilaku konsumen muncul pada waktu tertentu dan tempat tertentu



Situasi komunikasi Situasi komunikasi adalah suasana atau lingkungan dimana konsumen memperoleh informasi atau melakukan komunikasi.



Komunikasi yang dilakukan bisa bersifat pribadi atau non pribadi



Contoh



Situasi pembelian Situasi pembelian adalah lingkungan atau suasana yang dialami atau dihadapi konsumen ketika membeli produk atau jasa.



Situasi pembelian akan mempengaruhi pembelian



Contoh



Situasi pembelian dalam sebuah toko eceran memiliki karakteritstik situasi konsumen sebagai berikut: 1. Lingkungan fisik



2. Lingkungan sosial



3. Waktu



4. Alasan pembelian



5. Suasan hati



1. Lingkungan fisik  Lingkungan fisik sebuah toko eceran dapat berbentuk lingkungan informasi dan lingkungan toko.  Lingkungan informasi sebuah toko menggambarkan semua data atau informasi produk yang tersedia bagi konsumen.  Informasi produk sangat penting karena dibutuhkan oleh konsumen untuk mengambil keputusan pembelian.  Beberpa hal penting yang harus dilakukan oleh para pengelola toko:  Ketersediaan informasi, format informasi, bentuk informasi, lokasi toko, layout toko, musik, warna, produk yang tersedia ditempat penjualan, dan kesesakan.



2. Lingkungan sosial  Adanya interaksi konsumen dengan konsumen lainnya, dan interaksi konsumen dengan pramuniaga atau tenaga penjualan.



3. Waktu  Waktu sebagai sebuah variabel situasi dan produk.  Banyaknya waktu yang dimiliki pengunjung toko akan mempengaruhi cara berbelanja dan pembelian produk.



26



Situasi Pemakaian  Merupakan situasi penggunaan produk dan jasa, yaitu situasi atau suasana ketika konsumsi terjadi.  Konsumen sering kali memilih suatu produk, karena pertimbangan dari situasi konsumsi dan situasi pemakaian tertentu.  Situasi pemakaian sering kali mempengaruhi apa yang akan dipakai konsumen.



Situasi pemakaian dan strategi pemasaran  Para produsen sering menggunakan konsep situasi pemakaian dalam memasarkan produk-produknya.  Produk sering diposisikan sebagai produk utnuk digunakan pada situasi pemakaian tertentu.  Maruhun (2001) mengemukakan bahwa 13% responden mengkonsumsi mie instan pada pagi hari, 14% responden mengkonsumsi pada malam hari, 71% responden mengkonsumi pada waktu yang tidak tentu.  Marlina (2002) meneliti kartu kredit dan kartu debit. Hasilnya kurang lebih 90% responden menggunakan kartu debit jika responden tidak memiliki uang tunai.



Contoh



Sebuah iklan Keju Kraft mengkomunikasikan Situasi Pemakaian dari produk keju tersebut. Pada iklan tersebut diberitahukan bahwa Keju Kraft dapat digunakan sebagai menu sarapan pagi atau makanan.



Prof. Dr. Ir. UJANG SUMARWAN, MSc



Ujang Sumarwan: Perilaku Konsumen Beras



29



Brief CV Prof Dr Ir Ujang Sumarwan, MSc



Ujang Sumarwan: Perilaku Konsumen Beras



Ujang Sumarwan is a professor in Consumer Behavior in the Department of Family and Consumer Sciences-College of Human Ecology and in the Graduate Program of Management and Business School of Business at Institut Pertanian Bogor (Bogor Agricultural University), Bogor Indonesia. He was Born on September 16, 1960. He earned Sarjana Degree in Socio Economic from Institut Pertanian Bogor in 1985. He earned master degree in the area of family economics in 1990 and doctoral degree in the area of consumer studies in 1993 from the College of Family and Consumer Sciences Iowa State University, Ames, Iowa. Since the beginning of his career as a faculty member and a researcher in Bogor Agricultural University, Ujang Sumarwan has done an intensive research in the areas of food consumption and food security in relation with the household social and economic welfare. His research results have been published in the national and International journal, also have been presented to the decision makers as important recommendations for formulating and implementing the family welfare program. After the year 2000 until now, Dr Ujang Sumarwan spend most of his time working with his master and doctoral student to do the research as part of the students’ theses and dissertation in the areas of consumer studies such as consumption and buying behavior, consumer credit, credit card and plastic card usage, brand equity and consumer loyalty, consumer satisfaction, consumer attitudes and perceptions, and consumer decision making. In 2003, In 2003, Dr Ujang Sumarwan published his first text book title ‘Consumer Behavior: Theory and Applications. The book was published by the national publisher and distributed nationally in Indonesia. The book is one of the reference books in Indonesia used as a teaching material in many universities. Many graduate students who are doing research in the consumer studies cite Dr Sumarwan’s book for their literature review.



30



Ujang Sumarwan: He and his colleagues also published other text books:Perilaku Pemasaran Strategik: Strategi Konsumen Beras untuk Pertumbuhan Perusahaan dalam Penciptaan Nilai bagi Pemegang Saham (Strategic Marketing: Strategy for Corporate Growth in Creating Shareholder Value) published by Inti Prima in 2009. Pemasaran Strategik: Persfektif Value-Based Marketing dan Pengukuran Kinerja (Strategic Marketing: Value-Based Marketing and Performance Measurement Perspectives published by IPB Press in 2010. Riset Pemasaran dan Konsumen Seri 1: Panduan Riset dan Kajian Kepuasan, Perilaku Pembelian, Gaya Hidup, Loyalitas dan Persepsi Resiko (Marketing and Consumer Research Part 1: Research Method and and Buying Behavior, Lifestyles, Loyalty and Risk Persception) published by IPB Press in 2011. Riset Pemasaran dan Konsumen Seri 2: Pengolahan dan Analisis Data serta Kajian Budaya dan Risiko Kredit, Marketing Destination Brands, Brands Equity dan Motivasi:Model Keputusan Konsumen, Sikap Konsumen dan Produk Hijau, Pemasaran Hubungan, Consumer Awareness dan Sertifikasi Ekolabel, dan Model Pengembangan Kota Gas (Marketing and Consumer Research Part 2: Data Processing and Analyses, and Culture and Credit Risk, Marketing Destination Brands, Brand Equity and Motivation, Consumer Decision Model, Consumer Attitudes and Green Product, Relationship Marketing, Consumer Awareness and Ecolabel Sertification, and Model of Gas City published by IPB Press in 2012.



31



Ujang Sumarwan: Riset Pemasaran dan Konsumen Seri 3: Anova, Ancova, Regresi dan Structural Perilaku Konsumen Beras Equation Modeling serta Kajian: Posisi Produk, Ekuitas Merek, Konsep Diri, Loyalitas Toko, Sikap dan Preferensi, Strategi Harga, dan Keluhan Pelanggan (Marketing and Consumer Research Part 3: Anova, Ancova, Regression and Structural Equation Modelling, and Product Positioning, Brand Equity, Self Concept, Store Loyalty, Attitudes and Preferences, Pricing Strategy, and Consumer Complaints) published by IPB Press 2013. Metode Riset Bisnis dan Konsumen (Business and Consumer Research Method) published by IPB Press in 2014. Pemasaran Strategik: Perspektif Perilaku Konsumen dan Marketing Plan (Strategic Marketing: Consumer Behavior and Marketing Plan Perspectives) published by IPB Press in 2015. He was Deputy Director for Academic and Student Affairs 2000-2005, 2008-2013, and Deputy Director for Resources and Planning 2006-2008 in the Graduate Program of Management and Business, Graduate School, and Head of Department of Family and Consumer Sciences College of Human Ecology 2013-2017 Bogor Agricultural University. He has served as member of IPB Board of Trustee 2008-2013, and member of IPB Senate 2008-2013, and member of College Senate since 2005. He teaches consumer behavior, in the Department of Family and Consumer Sciences, and Strategic Marketing, Marketing Research, and Business Research Method in the Graduate Program of Management and Business Bogor Agricultural University. He is appointed to be the Chair of Panelist in Developing Index of Consumer Empowerment in 2015 by the Minister of Trade Republic of Indonesia



32



Biodata • Ujang Sumarwan, lahir di Jakarta 16 September 1960 dari pasangan Almarhum Muhammad Salim dan Hj. N. Ratnasih. Ia memperoleh gelar Sarjana Sosial Ekonomi Pertanian dengan konsentrasi Agribisnis dari Institut Pertanian Bogor pada tahun 1985 dan gelar Master of Science bidang Household Economics pada tahun 1990 dan gelar Doktor bidang Perilaku Konsumen pada tahun 1993 dari Iowa State University, Ames Iowa Amerika Serikat. Ia diangkat menjadi Guru Besar Ilmu Perilaku Konsumen pada 1 Mei 2005. Sejak tahun 1994 mengembangkan penelitian dalam bidang perilaku konsumsi pangan dan perilaku pembelian dan penggunan berbagai produk dan jasa, serta berbagai penelitian lain yang berkaitan dengan perilaku konsumen. Pada tahun 2003 menerbitkan buku teks yang berjudul Perilaku Konsumen: Teori dan Penerapannya dalam Pemasaran. Buku tersebut telah dicetak ulang yang kedua pada tahun 2004, dan cetak ulang ketiga serta edisi revisi kedua pada tahun 2011. Ia adalah Sekretaris Tim Penyunting Buku Pemikiran Guru Besar Institut Pertanian Bogor: Persfektif Ilmu-ilmu Pertanian dalam Pembangunan yang diterbitkan pada tahun 2008 oleh Dewan Guru Besar IPB dengan Penebar Swadaya dan IPB Press. Buku tersebut berisi kumpulan pemikiran yang ditulis oleh 104 Guru Besar IPB. Ia adalah salah seorang penulis dari buku Pemasaran Strategik: Strategi untuk Pertumbuhan Perusahaan dalam Penciptaan Nilai bagi Pemegang Saham yang diterbitkan Inti Prima tahun 2009. Ia juga salah satu penulis dari buku Pemasaran Strategik: Persfektif Value-Based Marketing dan Pengukuran Kinerja yang diterbitkan IPB Press tahun 2010, kemudian dicetak ulang yang kedua pada tahun 2011.



Ujang Sumarwan: Perilaku Konsumen Beras



33



Biodata (Cont)



Ujang Sumarwan: • Ia juga adalah salah seorang penulis dari Buku Seri 1 Riset Pemasaran dan Konsumen: Panduan Perilaku Konsumen Riset dan Kajian Kepuasan, Perilaku Pembelian, Gaya Hidup, Loyalitas dan Persepsi Resiko. Ia Beras adalah salah seorang penulis dari Buku Seri 2 Riset Pemasaran dan Konsumen Seri 2: Pengolahan dan Analisis Data serta Kajian Budaya dan Risiko Kredit, Marketing Destination Brands, Brands Equity dan Motivasi, Model Keputusan Konsumen, Sikap Konsumen dan Produk Hijau, Pemasaran Hubungan, Consumer Awareness dan Sertifikasi Ekolabel, dan Model Pengembangan Kota Gas. Ia adalah salah seorang dari penulis Buku Seri 3 Riset Pemasaran dan Konsumen: Anova, Ancova, Regresi dan Structural Equation Modeling serta Kajian: Posisi Produk, Ekuitas Merek, Konsep Diri, Loyalitas Toko, Sikap dan Preferensi, Strategi Harga, dan Keluhan Pelanggan yang diterbitkan IPB Press tahun 2013. Ia adalah Editor dan sekaligus salah seorang penulis dari buku Metode Riset Bisnis dan Konsumen tahun 2014. Ia adalah Kepala Bagian Ekonomi Konsumen dan Perilaku Konsumen periode 2005-2013, Departemen Ilmu Keluarga dan Konsumen, Fakultas Ekologi Manusia IPB. Saat ini Ia adalah salah seorang Staf Pengajar bidang Perilaku Konsumen dan Pemasaran. Ia pernah menjabat sebagai Asisten Direktur Akademik dan Kemahasiswaan Program Studi Magister Manajemen Agribisnis IPB 1 Agustus 2001- Desember 2005, Kemudian menjadi Asisten Direktur Sumberdaya dan Perencanaan Program Pascasarjana Manajemen dan Bisnis IPB, Desember 2005 – Juli 2008, kemudian menja Asisten Direktur Bidang Akademik dan Kemahasiswaan Program Pascasarjana Manajemen dan Bisnis IPB Agustus 2008-10 February 2014. Saat ini ia menjabat Ketua Departemen Ilmu Keluarga dan Konsumen Fakultas Ekologi Manusia IPB 24 Oktober 2013- 2017



34



Biodata (Cont)



Ujang Sumarwan: Perilaku Konsumen Beras



• Ia juga anggota Senat Akademik IPB (2008-2013) dan anggota Senat Akademik Fakultas Ekologi Manusia IPB (2005- sampai sekarang) serta anggota Majelis Wali Amanat IPB Periode 2008- April 2012. Ia mengajar mata kuliah Perilaku Konsumen di Program Sarjana, Magister dan Doktor di Institut Pertanian Bogor, dan di Program Magister Manajemen Universitas Sumatra Utara. Ia juga mengajar mata kuliah Manajemen Pemasaran, Metode Riset Bisnis, Riset Pasar, dan Metode Penelitian Konsumen di IPB. Selain aktif mengajar, Ia juga aktif menjadi pembimbing disertasi dari beberapa mahasiswa Program Doktor dan pembimbing tesis dari mahasiswa Program Magister Institut Pertanian Bogor. Ia telah meluluskan 11 mahasiswa doktor, dan lebih dari 100 mahasiswa magister. ia juga menjadi pembicara seminar dan fasilitator dan instruktur pelatihan di berbagai forum. Keluarga : Ia menikah dengan Dra. Hj. Deni Purnawati pada tanggal 25 Oktober 1987 dan dikarunia dua putra : Hada Syaairillah lahir di Bogor 14 Desember 1989 dan Abdurroziq Naufal lahir di Bogor 13 Juni 1998. Saat ini ia tinggal di Desa Sukamaju Kecamatan Cibungbulang Kabupaten Bogor (berlokasi sekitar 25 km arah Barat kota Bogor atau sekitar 10 km arah Barat Kampus IPB Darmaga). Email : [email protected] blog : www.ujangsumarwan.blog.mb.ipb.ac.id 35



Buku-Buku yang Dihasilkan http://sumarwan.staff.ipb.ac.id/files/2014/11/2011-PerilakuKonsumen.pdf



Ujang Sumarwan: Perilaku Konsumen Beras



36



Buku-Buku yang Dihasilkan (Cont)



37



Ujang Sumarwan: Perilaku Konsumen Beras



http://ujangsumarwan.blog.mb.ipb.ac.id/2 010/12/19/strategic-marketing-coursematerials/ http://ujangsumarwan.blog.mb.ipb.ac.id/f iles/2010/12/2009-UJANG-SUMARWANPEMASARAN-STRATEGIK-STRATEGIUNTUK-PERTUMBUHANPERUSAHAAN.pdf http://ujangsumarwan.blog.mb.ipb.ac.id/f iles/2010/12/2009-UJANG-SUMARWANPEMASARAN-STRATEGIK-STRATEGIUNTUK-PERTUMBUHANPERUSAHAAN.pdf



http://ujangsumarwan.blog.mb.ipb.ac.id/2010/07/13/books/ http://ujangsumarwan.blog.mb.ipb.ac.id/files/2010/12/2010-UJANGUjang Sumarwan: Perilaku Konsumen Beras SUMARWAN-PEMASARAN-STRATEGIK-PERSPEKTIF-VALUE-BASEDMARKETING.pdf Home - Dropbox https://www.dropbox.com/s/jbpj23qht4pxlkj/2010%20PEMASARAN%20STR ATEGIK%20-%20PERSPEKTIF%20VALUEBASED%20MARKETING.pdf?dl=0



38



Buku-Buku yang Dihasilkan (Cont)



39



Ujang Sumarwan: Perilaku Konsumen Beras



http://sumarwan.staff.ipb.ac.id/files/2014 /11/2011-UJANG-SUMARWAN-BUKURiset-Pemasaran-Dan-Konsumen-SERI1.pdf



Buku-Buku yang Dihasilkan (Cont) http://sumarwan.staff.ipb.ac.id/files/2014/11/2012-UJANGSUMARWAN-BUKU-Riset-Pemasaran-Dan-Konsumen-SERI-2.pdf



Ujang Sumarwan: Perilaku Konsumen Beras



40



Buku-Buku yang Dihasilkan (Cont) http://sumarwan.staff.ipb.ac.id/files/2016/10/2013-UJANG-SUMARWANUjang Sumarwan: Perilaku Konsumen Beras



Riset-Pemasaran-dan-Konsumen-SERI-3.pdf



41



http://sumarwan.staff.ipb.ac.id/files/2016/10/2014-UJANGSUMARWAN-Metode-Riset-Bisnis-dan-Konsumen.pdf Ujang Sumarwan: Perilaku Konsumen Beras



42



43 Ujang Sumarwan: http://ujangsumarwan.blog.mb.ipb.ac.id/2015/01/23/ujangPerilaku Konsumen Beras sumarwan-editor-2015-pemasaran-strategik-perspektif-perilakukonsumen-dan-marketing-plan-ipb-press/



http://ujangsumarwan.blog.mb.ipb.ac.id/files/2015/01/2015-01BUKU-Pemasaran-Strategik-Perspektif-Perilaku-Konsumen.pdf