2.SPO Perencanaan Menu 2021 [PDF]

Citation preview

Kami Senantiasa Mengutamakan Keselamatan Pasien



PERENCANAAN MENU NO. DOKUMEN IGIZ021/SPO/GIZ/RSRZ/I/202 1 TANGGAL TERBIT : STANDAR PROSEDUR OPERASIONA L



NO. REVISI -



HALAMAN 1/1



DITETAPKAN DIREKTUR RUMAH SAKIT RIZANI



28/1/2021



PENGERTIAN TUJUAN



KEBIJAKAN



PROSEDUR



UNIT TERKAIT



dr. H. Hariyadi Santosa, MM NIK. 003. 01. 1307 Serangkaian kegiatan menyusun hidangan dengan variasi yang serasi dalam manajemen penyelenggaraan makanan. Tersedianya siklus menu dan pedoman menu untuk pasien menurut kelas perawatan. Pelayanan gizi harus senantiasa berorientasi pada mutu dan keselamatan pasien sesuai dengan Surat Keputusan Direktur Rumah Sakit Rizani Nomor 59 Tahun 2021 tentang Kebijakan Pelayanan Instalasi Gizi RS Rizani 1. Pertimbangkan standar kecukupan gizi untuk pasien yang berlaku di rumah sakit oleh ahli gizi. 2. Bentuk panitia perencanaan menu (ahli gizi dan juru masak). 3. Susun menu dengan siklus menu 10 hari dan diperbaharui tiap 6 bulan sekali berdasarkan kebijakan yang ada oleh ahli gizi. Instalasi Gizi



Prosedur Teknis Perencanaan Menu