7-Eleven Dan Alfamidi [PDF]

Citation preview

7-Eleven dan Alfamidi Aditya Rahadian Fachrur - 9114 201 404 Manajemen Logistik dan Rantai Pasok MMT-ITS



17 countries



9.300



Di Amerika Utara



setiap



DUA JAM



57.500



Toko Diseluruh Dunia



SATU



TOKO BARU dibuka pada operasi di diseluruh dunia



7-ELEVEN FIRST First to operate



24 HOURS



A DAY



First to sell Fresh Brewed



First to have a SELF-SERVED



TO-GO CUPS



FOUNTAIN



COFFEE IN



SODA



What factors influence decisions of opening and closing stores? Location of stores? •



Faktor yang mempengaruhi keputusan untuk membuka dan menutup toko adalah faktor demand dari toko yang sudah ada sebelumnya



•



Lokasi pembukaan toko baru berada di area yang sama dimana toko seven eleven telah ada atau dibuka sebelumnya, hal ini dilakukan untuk menerapkan market dominance strategy



Why has 7-Eleven chosen off-site preparation of fresh food? •



7-Eleven melakukan penyiapan fresh food di luar site mereka bertujuan untuk menghemat ruang yang spacenya bisa digunakan untuk pengenalan produk dan layanan yang lebih banyak diminta dan karena bangunan toko yang lebih kecil



Why does 7-Eleven discourage direct store delivery from vendors? •



Hal tersebut dilakukan oleh 7-eleven agar manajer toko dapat memesan apa yang dibutuhkan oleh tokonya dari tempat yang sama, yatu sebuah dedicated distribution Center menggunakan graphic order teminal



Where are distribution centers located and how many stores does each center serve? How are stores assigned to distribution centers? •



Distribution dengan



Center



toko-toko



dari



7-Eleven



yang



terletak



dekat



memungkinkan



untuk



dijangkau oleh sistem transportasi Distribution Center. •



Setiap



Distribution Center menyuplai sekitar 50-60



toko 7-Eleven



Why does 7-Eleven combine fresh food shipments by temperature? •



7-Eleven mengkombinasikan dengan makanan segar dalam empat kategori suhu yang dikendalikan karena dengan



cara



tersebut



truk



dapat



melakukan



pengiriman ke beberapa toko ritel, melakukan pengiriman cepat dan makanan olahan yang baik.



What point of sale data does 7-Eleven gather and what information is made available to store managers? How should information systems be structured? •



Ketika melakukan pesanan, manajer toko memiliki akses ke analisis yang terperinci dari “POS data” terkait dengan item tertentu. Analaisis tersebut termasuk analisis penjualan kategori produk dan SKU dari waktu ke waktu, kecenderungan penjualan dalam 10 minggu berdasarkan SKU, tren penjualan dalam 10 Hari berdasar SKU dan lain-lain.



What point of sale data does 7-Eleven gather and what information is made available to store managers? How should information systems be structured?



Integrated Information System



What is the real busines of



•



Bisnis 7-Eleven sesungguhnya adalah sebuah sistem informasi yang terintegrasi terkait permasalahan supplychain yang terjadi pada sistem pendistribusian barang-barang dari Distribution Center ke retail 7Eleven



1 countries



843 Gerai



PT Midi Utama Indonesia Tbk



761



Gerai ALFAMIDI



PT. Midi Utama Indonesia Tbk.



PT Midi Utama Indonesia Tbk adalah operator jaringan ritel Alfamidi, Alfaexpress dan Lawson yang didirikan pada bulan Juni 2007.



The Concept



•



Konsep



Alfamidi



diciptakan



untuk



menyesuaikan



perubahan belanja konsumen dari belanja bulanan menjadi belanja mingguan di toko yang terdekat.. •



Alfamidi dikembangkan dengan konsep supermarket mini



Unique Factor Of AlfaMidi



•



Keunikan gerai Alfamidi dibandingkan gerai sejenis lainnya adalah Alfamidi menyediakan produk fresh food, daging olahan dan makanan beku yang dibutuhkan oleh masyarakat.



Distribution Center



Distribution



•



Pendistribusian barang dari Distribution Center ke gerai-gerai



alfamidi



dilakukan



berdasarkan



permintaan dari gerai alfamidi saat stock barang habis atau akan habis. •



Barang dikirim dari DC menggunakan truk dan barang dikategorikan kedalam 2 kategori yaitu food dan nonfood,



dari



2



kategori



tersebut



ada



beberapa



subkategori lagi, misalnya untuk barang non-food subkategorinya adalah snack dan sirup.



CAMPARATION



ITEM Store Location



DC Location



7-Eleven



berdekatan di area yang tidak selalu berdekatan sama dengan toko yang dengan toko alfamidi sudah ada sebelumnya lainnya terletak dekat dengan toko-toko 7-Eleven



Distribution System Dikelompokkan



Berrdasarkan suhu



Replenishment TIme 8 Jam Product



Alfamidi



Food, fresh food, non food, services



Tersebar di 6 Kota (Medan, Bekasi, Bitung, Surabaya, Samarinda, Makassar) Dikelompokkan berdasrkan food dan non food Mingguan / stock habis atau akan habis Food, fresh food, non food, services



Manajemen Rantai Pasok Dan Logistik MMT-ITS



TERIMA KASIH