Brosur Diet Gagal Ginjal PDF [PDF]

Citation preview

APA ITU DIET



GAGAL GINJAL KRONIK ? Diet merupakan faktor penting bagi pasien yang menjalani Hemodialisa. Diet bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi, mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh untuk menjaga agar penderita dapat beraktivitas seperti biasa yang akhirnya mempunyai kualitas hidup yang baik.



DIET PENYAKIT



GAGAL GINJAL KRONIK



TUJUAN DIBERIKAN DIET : Tujuan Pasien Gagal Ginjal Kronik di berikan diet adalah sebagai berikut : 1. Untuk mencukupi zat gizi sesuai kebutuhan pasien agar status gizi normal/ optimal. 2. Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit (zat yang larut di dalam tubuh) 3. Menghindari terjadinya penumpukan cairan di dalam tubuh. 4. Pasien mampu melakukan aktivitas sehari-hari.



Contoh Makanan Sehari Penderita Gagal Ginjal Kronik : Pagi : Nasi, Pepes Teri Basah, Tumis Tauge, Tahu, Selingan Jam 10.00 Puding



dengan



HEMODIALISIS (CUCI DARAH)



Siang : Nasi, Ayam Panggang, Telur Mata Sapi, Tempe Mendoan, Urapan, Jeruk, Selingan Jam 16.00 Kue Talam



Oleh :



Sore : Nasi , Perkedel Tahu, Tumis Kangkung, Pepaya, Selingan Jam 20.00 Roti Bakar, Sirup, Madu.



TIM UNIT HEMODIALISA



BADAN LAYANAN UMUM DAERAH RUMAH SAKIT UMUM KOTA BANJAR 2020 PKRS



Supaya tidak bosan, Menu diatas bisa diatur waktunya dengan cara si rolling/ di tukar waktunya.



SYARAT DIET 1. Batasi garam, terutama jika terjadi penimbunan cairan di dalam tubuh (edema) dan tekanan darah tinggi. 2. Batasi Kalium, terutama jika urin keluar kurang dari 400 ml/ 24 jam. 3. Perhatikan Jumlah Cairan, Jumlah urin dalam 24 jam (500 ml - 750 ml).



PENGATURAN MAKANAN A. Bahan Makanan yang dianjurkan : 1. Sumber Karbohidrat : Nasi, Roti Putih, Mie, Makaroni, Spagheti, Lontong, Bihun, Jagung, Gandum, dll. 2. Sumber Protein : Telur Ayam, Daging, Ikan, Susu, Cumi, Udang, Kepiting, Lobster dan sesuai dengan anjuran yang telah diberikan.



3. Buah-buahan : Nanas, Pepaya, Jambu Biji, Sawo, Strawberry, Apel, Anggur, Jeruk Manis dalam jumlah sesuai dengan anjuran yang telah diberikan. 4. Sayur-sayuran : Ketimun, Terong, Tauge, Kacang Panjang, Kol, Slada, Wortel, dll. Dalam jumlah sesuai dengan anjuran yang telah di berikan.



HAL-HAL YANG PERLU DI PERHATIKAN !! 1. Makanlah secara teratur dengan porsi kecil tapi sering. 2. Untuk meningkatkan nafsu makan, diupayakan sesuai dengan makanan kesukaan. 3. Untuk membatasi jumlah cairan, masak lebih tidak dalam berntuk berkuah, dipanggang, dibakar, digoreng. 4. Bila ada penumpukan cairan, tekanan darah tinggi, perlu menghindari garam dan makanan banyak mengandung garam, minuman bersoda, minuman kemasan, telur asin, makanan yang di awetkan, dan bumbu-bumbu instan.



5. Makanan yang tinggi kalori seperti sirup, madu, permen di anjurkan untuk penambah kalori, hendaknya tidak diberikan dekat waktu majan karena dapt mengurangi nafsu makan. 6. Untuk meningkatkan cita rasa, gunakan bawang, jahe, kunyit dan lain-lain.



B. BAHAN MAKANAN YANG DIBATASI



INGAT...!!!



Bahan makanan yang dibatasi pasien penyakit Gagal Ginjal Kronik adalah sebagai berikut : 1. Bahan makanan berkalium, jika Hiperkalemia (kadar kalium yang tinggi/ meningkat): Alpukat, Pisang, Belimbing, Nangka, Durian, Bayam, Daun Singkong, Daun Pepaya, Jantung Pisang, Kelapa, Kacang Tanah, Ubi, Singkong serta Air Minum dan Kuah Sayur yang berlebihan.



CARA MENGURANGI KALIUM DARI MAKANAN 1. Cuci sayuran atau buah yang telah di kupas atau sudah di potong-potong.



Agar kualitas hidup pasien gagal ginjal kronik dengan hemodialis optimal “makanlah dengan mengikuti anjuran diet dan lakukan hemodialisis dengan teratur”



Semog Bermanfaa



2. Rendam bahan makanan dalam air hangat selama 2 jam. 3. Air di buang dan di cuci kembali dengan air mengalir selama beberapa menit. 4. Setelah itu masaklah.



BADAN LAYANAN UMUM DAERAH RUMAH SAKIT UMUM KOTA BANJAR 2020 PKRS