Karakteristik Sapi Bali [PDF]

Citation preview

Karakteristik Sapi Bali



Suprio Guntoro BPTP Bali



BANGSA SAPI DI DUNIA Boss taurus (sapi Eropa)



Boss indicus (sapi India)



Boss sondaicus (sapi Bali)



ASAL-USUL - Genetik: keturunan banteng (Namikawa, 1978) Jawa (Meijer, 1962)



- Domestikasi



- Sapi madura : sapi bali x Zebu - Sapi jawa



: sapi bali x Ongole



Bali (Slijper, 1954, Payne, Rollison, 1973) - Namanya - Keberadaan breed murni



PENYEBARAN Bali



Sumatera



Papua NTB



Timor



Kalimantan Sulawesi (Sulsel, Sulbar, Sultra)



Malaysia



Australia (Cobourg)



CIRI-CIRI SAPI BALI • -



Umum Godel/pedet warna bulunya merah bata Terdapat garis hitam pada punggungnya Bagian kaki dan pantat putih



• -



Jantan Warna bulu badannya hitam (kecuali kaki dan pantat) Tanduk agak ke bagian luar dari kepala latero dorsal Tubuh > betina Dewasa: 350-450 kg



• -



Betina Warna bulu badannya merah bata (kecuali kaki dan pantat) Tanduk agak di bagian dalam kepala Tubuh < jantan Dewasa: 250-350 kg



Sapi bali jantan



Sapi bali betina



KEUNGGULAN SAPI BALI 1. Daya Adaptasi Tinggi -



Terhadap suhu udara yang tinggi sapi bali terbaik Terhadap fluktuasi kelembaban dan angin Mampu memanfaatkan pakan yang kasar (berserat tinggi)



Sapi Perintis



2. Fertilitas Tinggi -



Sapi Eropa: 50-70% Sapi India & Afrika: 40-61% Sapi Bali: 83%



-



Lama Birahi Sapi Eropa: 15-18 jam Sapi Bali: 18-48 jam



2. Produktivitas Karkas -



Sapi Ongole Sapi Madura Sapi Bali Sapi Eropa



45% 48% 56% 56-58%



KELEMAHAN SAPI BALI 1. Estrus post portum -



Sapi Eropa: 50-70 hari Sapi Afrika: 160 hari Sapi Bali: 182 hari



• •



Daerah persawahan: 186 hari Daerah tegalan/perkebunan: 95-98 hari Perbaikan pakan + probiotik epp: 80-90 hari



2. Interval Beranak -



Sapi Eropa : 314 hari Sapi Bali : 555 hari



• •



Sawah: 589 hari Tegalan/perkebunan: 491 hari Perbaikan pakan + probiotik Interval beranak: 380-410 hari



2. Rentan Penyakit -



Jembrana Bali ziekte Coryza



vektor serangga Lantana camara domba



PERTUMBUHAN SAPI BALI



KESIMPULAN - Sapi Bali merupakan keturunan banteng liar. Memiliki ciri spesifik sebagai breed tersendiri (Boss sondaicus). - Keunggulan • Memiliki daya adaptabilitas yang tinggi terhadap lingkungan. • Fertilitas tinggi. • Produktivitas karkas tinggi.



- Kelemahan • Estrus post portum dan interval beranak panjang. • Rentan terhadap penyakit tertentu. - Pertumbuhan berbentuk “siqmoid” dan “compensatory grow” terjadi antara umur 2,5-3,5 tahun. Sehingga pada umur tersebut efektif untuk penggemukan.



SEKIAN