Laporan PKL Tanjung Beringin 2 [PDF]

Citation preview

LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG (PKL) BUDIDAYA TANAMAN KELAPA SAWIT (Elaeis quineensisJacq) DI PT LANGKAT NUSANTARA KEPONG KEBUN TANJUNG BERINGIN KAB. LANGKAT OLEH : ADITIA PRASETIO 17130100 54 DANU JULIANSYAH 17130100 42 INTAN SUCI YANTI 17130100 62 SITI TRI ANANDA SITOMPUL 17130100 49 FAKULTAS SAINS & TEKNOLOGI UNIVERSITAS PEMBANGUNAN PANCA BUDI MEDAN 2020



(Hamdani, ST. , MT)



RINGKASAN EKSEKUTIF



Kegiatan yang dilakukan selama PKL di PT. Langkat Nusantara Kepong (LNK) Kebun Tanjung Beringin yaitu terhitung dari tanggal 6 Januari 2020 sampai 6 Februari 2020 di Desa Perkebunan Tanjung Beringin Kecamatan Hinai Kabupaten Langkat. Tujuan PKL adalah meningkatkan wawasan pengetahuan, pengalaman dan kemampuan mahasiswa. Pelaksanaan kerja lapangan selama PKL adalah mengenal varietas kelapa sawit yang ditanam, memahami bagaimana cara pembibitan, penanaman ulang (replanting), perawatan tanaman belum menghasilkan (TBM) dan tanaman menghasilkan (TM) meliputi pemupukan, pengendalian hama, penyakit dan gulma, kegiatan pemanenan, serta pengolahan di pabrik kelapa sawit. Dengan adanya PKL (Praktek Kerja Lapangan), penulis dapat mengambil kesimpulan bahwa PKL merupakan proses pembelajaran nyata dan dapat menambah wawasan penulis guna menghadapi kerja yang nyata di masa yang akan datang.



i



KATA PENGANTAR



Puji syukur kami ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa telah memberi kami rahmat dan hidayahNya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan kami. Laporan ini merupakan syarat untuk menyelesaikan laporan pengajuan kegiatan Praktek Kerja Lapangan di Semester 6 Fakultas Sains dan Teknologi program studi Agroteknologi Universitas Pembangun Panca Budi Medan. Pada kesempatan ini kami selaku peserta PKL mengucapkan terima kasih kepada: 1.



Bapak Dr. H. M. Isa Hendrawan, SE, MM. selaku Rektor Universitas Pembangunan Panca Budi Medan,



2.



Bapak Hamdani., ST, MT Selaku Dekan Fakultas Sains & Teknologi Universitas Pembangunan Panca Budi Medan,



3.



Bapak Ir. Marahadi Siregar, MP. Selaku Ketua Program Studi Agroteknologi Universitas Pembangunan Panca Budi Medan,



4.



Ibu Ir. Suryani Sajar., MP. Selaku Dosen Pembimbing Praktek Kerja Lapangan (PKL) yang telah memberikan arahan dan bimbingannya dalam menyelesaikan Laporan PKL ini,



5.



Bapak Suyanto., SP Selaku Manager PT. Langkat Nusantara Kepong Kebun Tanjung Beringin.



6.



Bapak Tri Yono Selaku Pembimbing Lapangan dan Asisten Afdeling III PT. Langkat Nusantara Kepong Kebun Tanjung Beringin. Kami menyadari bahwa penulisan Laporan ini masih jauh dari kata sempurna,



baik dari segi penulisan maupun dari isi laporan. Dengan selesainya laporan ini



kami meminta kritik maupun sarannya yang membangun agar laporan ini jauh lebih baik lagi. Kami berharap dengan adanya laporan kunjungan ini bermanfaat bagi semua pihak.Akhir kata kami mengucapkan terimakasih kepada seluruh pihak yang sudah berpartisipasi.



Medan, 14 Februari 2020



Tim Penyusun



BIODATA PESERTA



Nama Mahasiswa TTL NPM NO. Handphone Fakultas Nama Mahasiswa TTL NPM NO. Handphone Fakultas Nama Mahasiswa TTL NPM NO. Handphone Fakultas Nama Mahasiswa TTL NPM NO. Handphone Fakultas



: Aditia Prasetio : Binjai, 01 Juli 1999 : 1713010054 : 081264105483 : Sains & Teknologi (Agroteknologi) : Danu Juliansyah : Kwala Begumit, 02 Juli 1999 : 1713010042 : 082288666846 : Sains & Teknologi (Agroteknologi) : Intan Suci Yanti : Binjai, 03 Januari 2000 : 1713010062 : 082268701996 : Sains & Teknologi (Agroteknologi) : Siti Tri Ananda Br Sitompul : Tanjung Beringin, 22 Juni 2000 : 1713010049 : 082238588459 : Sains & Teknologi (Agroteknologi)



DAFTAR ISI



Halaman



RINGKASAN EKSEKUTIF…………………………………………………. i KATA PENGANTAR……………………………………………………….... ii BIODATA PESERTA……………………………………………………….... iv DAFTAR ISI………………………………………………………………….. v DAFTAR TABEL…………………………………………………………….. viii DAFTAR GAMBAR…………………………………………………………. ix I. PENDAHULUAN………………………………………………………... 1 1.1Latar Belakang………………………………………………………... 1 1.2 Tujuan PKL………………………………………………………….... 3 1.3 Manfaat PKL…………………………………………………………. II.



4



PERSIAPAN LOKASI PRAKTEK KERJA LAPANGAN…………… 5 2.1 Tempat dan Waktu Kegiatan…………………………………………. 5 2.2 Rencana Kegiatan PKL………………………………………………. 5



III. POTENSI DAN PROFIL PERUSAHAAN…………………………….



7



3.1Sejarah Perusahaan…………………………………………………...



7



3.2 Letak Geografis………………………………………………………



9



3.3 Kondisi Geografis…………………………………………………….



9



3.4 Usaha yang dikembangkan…………………………………………...



10



3.5 Sumber Daya Manusia………………………………………………..



11



3.6 Luas Areal…………………………………………………………….



13



IV. PELAKSANAAN KERJA PENGALAMAN…………………………. 19 4.1 Materi Kegiatan, Waktu dan Lokasi…………………………………. 19 V. HASIL PELAKSANAAN KERJA PENGALAMAN………………… 22 5.1 Pembibitan…………………………………………………………....



22



5.1.1 Teknik Pembibitan……………………………………………….



22



5.1.1.1 Pemilian Lokasi………………………………………………



23



5.1.1.2 Pembukaan Lahan……………………………………………



24



5.1.2 Pembibitan Pre-Nursery…………………………………………



24



5.1.2.1 Cara Penanaman………………………………………………



24



5.1.2.2 Penyiraman……………………………………………………



25



5.1.2.3 Jadwal Pemupukan……………………………………………



25



5.1.2.4 Pengendalian Hama dan Penyakit……………………………



26



5.1.3 Pembibitan Main-Nursery……………………………………….



28



5.1.3.1 Pemindahan Tanaman…………………………………………



28



5.1.3.2 Pemupukan…………………………………………………...



30



5.1.3.3 Pengendalian Hama dan Penyakit…………………………….



32



5.2 Pengolahan Lahan dan Penanaman Ulang (Replanting)……………..



34



5.2.1 Master Plan (Peta Rencana Kerja)……………………………….



34



5.2.1.1 Sensus Pokok…………………………………………………



35



5.2.1.2 Pelaksanaan Tumbang Chipping dan Deboling……………...



35



5.2.1.3 Pembuatan Parit……………………………………………...



36



5.2.1.4 Penutupan Lubang……………………………………………



37



5.2.1.5 Pulverize………………………………………………………



38



5.2.1.6 SBR (Semprot Blanket Rotasi)……………………………….



38



5.2.1.7 Pancang Tanaman……………………………………………



38



5.2.1.8 Tanaman Penutup Tanah………………………………………



39



5.2.1.9 Penanaman…………………………………………………...



41



5.3 Perawatan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM)………………….



42



5.3.1 Pembuatan Piringan............................................................................................42 5.3.2 Penunasan..............................................................................................................43 5.3.3 Ablasi......................................................................................................................43 5.3.4 Perawatan Tanaman Penutup Tanah..............................................................45 5.3.5 Pemupukan............................................................................................................46 5.3.6 Pengendalian Gulma...........................................................................................46 5.3.7 Pengendalian Hama dan Penyakit..................................................................46 5.4 Perawatan Tanaman Menghasilkan (TM)..........................................................50 5.4.1 Manajemen Pemupukan....................................................................................50 5.4.2 Pemupukan............................................................................................................51



5.4.3 Pengendalian Gulma...........................................................................................52 5.4.4 Pengendalian Hama dan Penyakit..................................................................54



5.4.5 Penunasan..............................................................................................................60 5.4.6 Sensus Buah..........................................................................................................61 5.5 Pemanenan...................................................................................................................63 5.5.1 Kriteria Panen.......................................................................................................64 5.5.2 Rotasi Panen..........................................................................................................65 5.5.3 Barcode Tandan Buah Segar (TBS)..............................................................65 5.5.4 Pengawasan Panen..............................................................................................66 5.5.5 Ketentuan Pengangkutan ke Pabrik...............................................................67 5.6 Pabrik Kelapa Sawit (PKS)....................................................................................69 5.6.1 Penerimaan Buah.................................................................................................70 5.6.2 Proses Perebusan.................................................................................................72 5.6.3 Proses Penebah.....................................................................................................72 5.6.4 Proses Pengempaan............................................................................................74 5.6.5 Proses Pemurnian Minyak................................................................................76 5.6.6 Laboratorium........................................................................................................79 5.6.7 Analisa Kadar Kotoran......................................................................................80 5.6.8 Stasiun Pengolahan Air.....................................................................................80 5.6.9 Stasiun Pengolahan Limbah.............................................................................81 PENGABDIAN PADA MASYARAKAT (PPM).......................................................82 MASALAH DAN PEMECAHAN....................................................................................83 KESIMPULAN DAN SARAN...........................................................................................84 DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................................85



NO



DAFTAR TABEL



Hal



1. Jadwal Rencana Kegiatan PKL............................................................................6 2. Data Curah Hujan 5 (lima) tahun terakhir Kebun Tanjung Beringin.. 9 3. Luas Areal Kebun Tanjung Beringin Perdivisi................................................14 4. Materi Kegiatan, Waktu dan Lokasi...................................................................19 5. Pemangkasan/Menunas...........................................................................................43 6. Pemupukan Mucuna bracteata.............................................................................45 7. Pemupukan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM).....................................46 8. Kelas serangan ulat kantong..................................................................................55 9. Kode sensus ganoderma..........................................................................................60 10. Alat Panen Sesuai Umur Tanaman.....................................................................63 11. Fraksi Matang Panen..............................................................................................64 12. Kematangan buah, rendamen minyak dan kadar ALB (Asam Lemak Buah)...............................................................................................71



NO



DAFTAR GAMBAR



Hal



1. Peta Kebun Tanjung Beringin...............................................................................8 2. Struktur Organisasi PT. Langkat Nusantara Kepong (LNK) Kebun Tanjung Beringin.....................................................................................................13 3. Peta Kebun Tanjung Beringin Divisi 1..............................................................15 4. Peta Kebun Tanjung Beringin Divisi 2..............................................................16 5. Peta Kebun Tanjung Beringin Divisi 3..............................................................17 6. Peta Kebun Tanjung Beringin Divisi 4..............................................................18 7. Lokasi Pembibitan Pre Nursery............................................................................23 8. Pembibitan Main-Nursery......................................................................................28 9. Alat bor untuk melubangi tanah dalam polibag...............................................29 10. Tanah dalam polibag yang sudah dilubangi dan sudah siap pindah tanam.............................................................................................................29 11. Pindah Tanam dari Pre-Nursery ke Main Nursery yang berlokasi di PT LNK Kebun Basilam..............................................................................................30 12. Peta Rencana Kerja Kebun Tanjung Beringin................................................34 13. Areal Tanaman yang Sudah Dicacah/Chipping..............................................36 14. Lubang Deboling.....................................................................................................36 15. Pembuatan Parit........................................................................................................37 16. Penutupan lubang deboling...................................................................................38 17. Tanaman Penutup Tanah Mucuna bracteata...................................................41 18. Pembuatan Piringan................................................................................................42 19. Alat untuk Ablasi.....................................................................................................44 20. Pengendalian hama Kumbang Tanduk (Oryctes rhinoceros)....................47 21. Feromon Trap............................................................................................................48 22. Penanaman Bunga Pukul DelapanTurnera subulata....................................49 23. Proses Pemupukan...................................................................................................52 24. Penyemprotan Piringan..........................................................................................53 25. Ulat Kantong(Metisa plana).................................................................................56 26. Pengendalian Hama Ulat Kantong dengan Injeksi Batang.........................56



27. Ulat Api (Setora nitens).........................................................................................57 28. Pengendalian Hama Ulat Api dengan BagWorm..........................................57 29. Rumah Burung Hantu.............................................................................................58 30. Gejala Ganoderma...................................................................................................59 31. Perhitungan Telling/Sensus Buah.......................................................................62 32. Proses Pemanenan...................................................................................................63 33. Kriteria Buah Siap Panen......................................................................................65 34. Barcode TBS (Tandan Buah Segar)...................................................................66 35. Pemasangan Locis untuk Pengangkutan ke PKS...........................................68 36. Proses pengolahan kelapa kelapa sawit sampai menjadi minyak sawit (CPO)...........................................................................................................................69 37. Penyortiran Tandan Buah Segar (TBS)............................................................71



I. PENDAHULUAN



1.1 Latar Belakang Kelapa sawit merupakan komoditas yang sangat penting di Indonesia dan masih memiliki prospek pengembangan yang cerah. Komoditi kelapa sawit, baik berupa bahan mentah maupun hasil olahannya, menduduki peringkat ketiga penyumbang devisa nonmigas terbesar bagi negara setelah karet dan kopi. Kelapa sawit adalah tanaman penghasil minyak nabati yang dapat dihandalkan, karena minyak nabati yang dihasilkan dari pengolahan buah kelapa sawit berupa minyak mentah (CPO atau Crude Palm Oil) yang berwarna kuning dan (PKO atau Palm Kernel Oil) yang tidak berwarna (jernih). CPO dan KPO banyak digunakan sebagai bahan industri pangan (minyak goreng dan margarin), industri sabun (bahan penghasil busa), industri baja (bahan pelumas), industri tekstil, kosmetik, dan sebagai bahan bakar alternatif atau minyak diesel (Sukamto, 2011). Tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensisJacq.) merupakan tumbuhan tropis yang tergolong dalam famili palmae. Tanaman ini berasal dari dataran Afrika dan mulai dikenal di Indonesia sejak tahun 1848. Tanaman kelapa sawit sebagai tanaman industri mulai diusahakan secara komersil di Indonesia sejak 1991. (Sunarko, 2009). Indonesia merupakan negara yang berlatar belakang agraris atau merupakan negara pertanian. Artinya pertanian masih memegang peranan penting bagi perekonomian nasional, hal tersebut tergambar dari mayoritas penduduk Indonesia yang bekerja pada sektor pertanian. Sampai saat ini sektor pertanian menjadi bidang yang dikembangkan oleh pemerintah karena mengingat latar belakang



1



agraris tersebut. Bidang pertanian ini menjadi bidang pertanian yang sangat menunjang perekonomian Indonesia dan penyumbang devisa bagi Negara. Pengembangan usaha kelapa sawit merupakan salah satu langkah yang diperlukan sebagai kegiatan pembangunan subsektor perkebunan dalam rangka revitalisasi sektor pertanian. Pengembangan kelapa sawit rakyat yang sangat ditentukan oleh adanya kebijakan yang memihak kepada rakyat, agar mendorong terwujudnya kesejahteraan rakyat. Pengembangan perkebunan rakyat diyakini tidak saja akan meningkatkan kesejahteraan rakyat (Pardamean, 2011). Kelapa sawit sebagai tanaman penghasil minyak sawit dan inti sawit merupakan



salah



satu



primadona



tanaman



perkebunan



di



Indonesia.



Pengembangan kelapa sawit di Indonesia mengalami pertumbuhan yang cukup pesat sejak tahun 1970 terutama periode 1980-an. Semula pelaku perkebunan kelapa sawit hanya terdiri atas Perkebunan Besar Negara (PBN), namun pada tahun yang sama dibuka pula Perkebunan Besar Swasta (PBS) dan Perkebunan Rakyat (PR) melalui pola Perusahaan Inti Rakyat (PIR) dan selanjutnya berkembang pola swadaya. Perusahaan Inti Rakyat (PIR) adalah suatu pola pelaksanaan pengembangan perkebunan dengan mempergunakan perkebunan besar sebagai inti yang membantu dan membimbing perkebunan rakyat di sekitarnya sebagai plasma dalam suatu sistem kerjasama yang saling menguntungkan dan berkesinambungan. Pola ini berkaitan dengan program dari pemerintah sebagai upaya untuk meningkatkan kesejahteraan dan sebagai upaya pemerataan pembangunan khususnya untuk masyarakat pedesaan di luar Jawa yang hidup dari sektor pertanian (Badrun, 2010).



2



PT. Langkat Nusantara Kepong adalah perusahaan yang melakukan kerja sama operasi (KSO) dengan PT. Perkebunan Nusantara II (persero) dimana perkebunan tersebut berdomisili di Medan, Sumatera Utara dalam hal pengelolaan perkebunan kelapa sawit dan karet di wilayah Distrik Rayon Tengah ditandai dengan ditandainya perjanjian Kerjasama Operasi dan pengelolaan kebun kelapa Sawit dan Karet (KSO) tersebut pada tanggal 9 Juni 2009 di Kantor Kementrian Negara BUMN oleh Bhatara Moeda Nasution sebagai Direktur Utama PTPN II dan Mr. Liem Hoong Joon Direktur Utama PT. LNK. PT Langkat Nusantara Kepong Kebun Tanjung Beringin bergerak dibidang agroindustri kelapa sawit. Pengusahaanmeliputi budidaya tanaman penanaman, dan pemeliharaan serta pemungutan hasiltanaman dan melakukan kegiatan kegiatan lain yang berhubungan dengan pengusahaan budidaya tanaman. 1.2 Tujuan Praktek Kerja Lapangan Adapun tujuan yang diharapkan dalam melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) ini adalah sebagai berikut: -



Memantapkan dan mengembangkan pengalaman belajar mahasiswa di unit usaha yang bergerak dalam bidang budidaya tanaman kelapa sawit.



-



Meningkatkan ilmu pengetahuan dan teknologi, dan meningkatkan sikap profesionalisme melalui penerapan ilmu di lapangan.



-



Melatih mahasiswa untuk menghayati kehidupan bermasyarakat, khususnya yang bergerak dibidang budidaya tanaman kelapa sawit.



3



-



Membina kerja sama fakultas dengan lembaga swasta, terutama pengusaha petani untuk mewujudkan fakultas sebagai sentra pembangunan pertanian bagi masyarakat lingkungannya.



1.3 Manfaat Praktek Kerja Lapangan Pelaksanaan PKL ini mempunyai manfaat serbaguna bagi mahasiswa Fakultas Sains dan Teknologi ntara lain : 1.



Menambah pengalaman belajar mahasiswa di unit usaha yang bergerak di bidang budidaya dan pasca panen kelapa sawit.



2.



Mahasiswa dapat menghayati kehidupan bermasyarakat, khususnya yang berada di wilayah sekitar tempat PKL di laksanakan.



3.



Mahasiswa dapat menyesuaikan diri dan berkomunikasi dengan masyarakat khususnya para karyawan dan pegawai tempat dilaksanakannya PKL.



4.



Mahasiswa dapat mengembangkan team work secara berkelompok dan secara kooperatif dalam bersosialisasi di masyarakat dan di lapangan. II.



PERSIAPAN LOKASI PRAKTEK KERJA LAPANGAN



2.1 Tempat dan Waktu Pelaksanaan Praktek kerja lapangan (PKL) dilaksanakan di PT Langkat Nusantara Kepong Kebun Tanjung Beringin yang bertempat di Desa Perkebunan Tanjung Beringin Kecamatan Hinai Kabupaten Langkat.Dengan jarak dari kota Medan ke lokasi ± 58 KM dengan waktu tempuh 3 jam. Pelaksanaan kegiatan pada tanggal 06 Januari sampai dengan 06 Februari 2020.



4



2.2 Rencana Kegiatan Rencana kegiatan yang dilakukan di PT. Langkat Nusantara Kepong Kebun Tanjung Beringin adalah sebagai berikut : 1.



Survey Lokasi Sebelum melaksanakan kegiatan PKL terlebih dahulu kami mensurvey lokasi



agar kami dapat mengetahui letak masing-masing divisi yang terdapat di Kebun Tanjung Beringin. 2.



Pembuatan Proposal Sebelum dilaksanakannya kegiatan PKL mahasiswa diwajibkan untuk



membuat proposal sebagai salah satu syarat untuk melakukan kegiatan PKL dengan disertai jadwal kegiatan yang akan dilaksanakan di lokasi kegiatan PKL. 3.



Penyusunan Rencana Kegiatan PKL Jadwal kegiatan yang akan dilaksanakan dalam kegiatan PKL seperti tabel 1



dibawah ini.



5



Tabel 1. Jadwal Rencana Kegiatan PKL No



Kegiatan



Waktu Minggu 1



1



Administrasi Kantor



2



Pembuatan Lubang Tanam



3



Penanaman Bibit Kelapa Sawit



4



Penanaman Tanaman Penutup Tanah



5



Penyiangan Piringan Areal TBM



6



Penyiangan Pasar Pikul Area TBM



7



Pemupukan TM



8



Pengendalian Gulma pada Areal TM



9



Pengendalian Hama dan Penyakit



10



Penunasan TM 1



Minggu 2



Minggu 3



Minggu 4



6



III.



POTENSI DAN PROFIL PERUSAHAAN



3.1 Sejarah Perusahaan Pada tanggal 09 juni 2009 PT. Perkebunan Nusantara II (Persero) melakukan kerja sama dengan Kuala Lumpur Kepong Plantation Holding BHD. (KLKPH) untuk mendirikan perusahaan (PT. LNK), selanjutnya pada tanggal 01 Juli 2009kantor besar terpecah dari Kebun Gohor Lama. PTP Nusantara II (Persero) melakukan kerja sama operasi (KSO) dengan PT. LNK untuk mengelola Distrik Rayon tengah (5 unit usaha kebun termasuk 2 pabrik kelapa sawit di dalamnya). PT. Langkat Nusantara Kepong, merupakan industri yang bergerak dibidang produksi kelapa sawit (Elaeis quineensis Jacq)dan sampai saat ini mampu memberikan kontribusi yang sangat baik khususnya terhadap Sumatera Utara sebagai salah satu perkebunan dengan kualitas baik. Selain itu PT. Langkat Nusantara Kepong juga memiliki sistem manajemen ataupun sistem budidaya



kelapa sawit yang baik yang diturunkan dari salah satu perkebunan terbaik di Malaysia yaitu Grup Kuala Lumpur Kepong Berhad. PT. Langkat Nusantara Kepong memiliki sistem transportasi seperti pembangunan jalan yang sangat baik sehingga proses pengangkutan untuk pengiriman hasil ke pabrik bisa sangat cepat, yang perlu dicontoh oleh perusahaan perkebunan lainnya. Lokasi PT. Langkat Nusantara Kepong sangat mudah dijangkau dan dekat dengan permukiman warga, sehingga bagi mahasiswa yang ingin melaksanakan Praktek Kerja Lapangandisana bisa sangat mudah menemukan tempat tinggal sementara selama proses Praktek Kerja Lapangan berlangsung.



7



Luas seluruh areal Perkebunan PT. Langkat Nusantara Kepong Kebun Tanjung Beringin pada Januari 2020 adalah ± 3.909 Ha, dan terdiri dari 4 (empat)divisi (gambar 1). PT. Langkat Nusantara Kepong Kebun Tanjung Beringin juga menggunakan areal untuk pemanfaatan yang lainnya berupa areal kantor, perumahan untuk staf dan karyawan, perumahan pondok emplasment, fasilitas seperti sarana pendidikan, sarana olahraga, sarana kesehatan yaitu kelinik, sarana ibadah dan lainnya.



Gambar 1. Peta Kebun Tanjung Beringin



8



3.2 Letak Geografis PT. Langkat Nusantara Kepong Kebun Tanjung Beringin Terletak di Kecamatan Hinai Kabupaten Langkat. KebunTanjung Beringin merupakan Kebun yang dikelilingi/berbatasan dengan wilayah 8 (delapan) Desa, antara lain : Desa Wampu, Desa Wonogiri, Desa Suka Jadi, Desa Tanjung Beringin, Desa Secanggang, Desa Tamaran, Desa Palu Medan dan Sumber Mulya. Kebun Tanjung Beringin dibatasi oleh :



-



Sebelah Utara dengan Kebun PT. Buana Estate



-



Sebelah Selatan dengan Kebun Gohor Lama



-



Sebelah Barat dengan Kecamatan Padang Tualang



-



Sebelah Timur dengan Desa Tanjung Beringin



3.3 Kondisi Geografis ● Iklim Salah satu indikator yang sangat penting dalam usaha perkebunan selain tanah adalah iklim yang dapat menggambarkan situasi cuaca Kebun Tanjung Beringin yang salah satunya adalah curah hujan dimana untuk mengetahui curah hujan diperlukan data curah hujan sebagai pedoman untuk budidaya antara lain dalam pemupukan, hasil produksi dan kegiatan budidaya lainnya. Data curah hujan tahun 2015-2019 dapat dilihat pada tabel 2 berikut :



9



Tabel 2. Data Curah Hujan 5 (lima) tahun terakhir Kebun Tanjung Beringin Tahun Bulan Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September



mm 274 103 40 71 118 39 47 153 167



2015 days 7 2 3 6 4 3 7 7 8



mm 75 151 0 0 230 66 190 121 514



2016 days 3 7 0 0 10 2 8 8 12



2017 mm days 132 6 35 3 54 2 201 9 282 9 160 5 232 7 271 6 254 17



mm 84 80 73 88 130 277 137 68 198



2018 days 8 3 4 5 7 10 8 6 13



mm 122 75 19 39 318 236 137 50 10



2019 days 5 2 3 4 13 8 7 4 2



Oktober November Desember Total



250 206 397 1.865



8 8 12 75



175 175 22 1.719



8 9 2 69



328 75 186 2.210



12 4 8 88



179 124 165 1.603



12 12 8 96



354 194 66 1.620



13 9 5 75



● Topografi Topografi suatu areal/lahan merupakan bentuk dari permukaan tanah/lahan tersebut yang sering dinyatakan dalam derajat kemiringan bentuk dan keadaan salah satu indikator yang sangat penting dalam usaha perkebunan. Pada umumnya topografi Unit Kebun Tanjung Beringin adalah datar dengan ketinggian ± 20 meter diatas permukaan laut. ● Jenis Tanah Umumnya tanaman kelapa sawit dapat tumbuh diberbagai jenis tanah. Akan tetapi, agar kelapa sawit dapat tumbuh secara optimal memerlukan jenis tanah yang cocok. Jenis tanah yang baik untuk kelapa sawit adalah jenis latosol, podsolik merah kuning dan aluvial yang kadang-kadang meliputi pula tanah gambut, dataran pantai dan muara sungai. Secara geogerafis Kebun Tanjung Beringin memiliki jenis tanah latosol dan alluvial coklat, hidromofrik kelabu podsolik coklat kekuningan. Artinya bahwa lahan yang terdapat di Unit Kebun



10



Tanjung Beringinmemiliki kecocokan untuk bertanam kelapa sawit sehingga memungkinkan dapat menghasilkan produksi yang optimal. 3.4 Usaha Yang Di Kembangkan PT. Langkat Nusantara Kepong merupakan salah satu perkebunan yang masih membudidayakan tanaman kelapa sawit. Perkebunan yang dimiliki oleh perusahaan ini tersebar diberbagai daerah Langkat yaitu: 1.



Kebun Padang Brahrang



2.



Kebun Bekiun



3.



Kebun Tanjung Keliling



4.



Kebun Marike



5.



Kebun Bukit Lawang



6.



Kebun Gohor Lama



7.



Kebun Tanjung Beringin



8.



Kebun Basilam PT. Langkat Nusantara Kepong juga melakukan pengolahan CPO yang



dilakukan di pabrik yang terdapat didaerah Langkat yg berlokasi di Desa Gohor Lama, Kecamatan Wampu, Kabupaten Langkat dan di Desa Tanjung Keliling, Kecamatan Salapian, Kabupaten Langkat. Hal ini bertujuan untuk mencapai efisiensi kerja yang menghemat biaya angkutan. Hasil perkebunan dan pengolahan dari pabrik-pabrik yang akan dijual keluar negeri maupun dalam negeri terdiri dari minyak kelapa sawit dan biji kelapa sawit.



11



3.5 Sumber Daya Manusia Struktur Organisasi merupakan susunan yang terdiri dari fungsi-fungsi dan hubungan-hubungan yang menyatakan seluruh kegiatan untuk mencapai sasaran. Penggambaran organisasi dalam suatu bagan merupakan suatu hasil keputusan yang telah tercapai dari anggota-anggota yang ada pada struktur organisasi yang bersangkutan.



PT. Langkat Nusantara Kepong Kebun Tanjung Beringin memiliki bermacam-macam bentuk struktur organisasi yang memiliki fungsi dan tujuan tertentu disetiap struktur organisasi. Struktur organisasi PT. Langkat Nusantara Kepong Kebun Tanjung Beringin berbentuk garis dan staff berdasarkan fungsi. Struktur organisasi Kebun Tanjung Beringindipimpin oleh seorang Group Manajer (GM) dimana Group Manajer membawahi Manajer,seorang Manajer membawahi 3 (tiga) Asisten Divisi, Kerani I (KTU), Kerani Tanaman, Bapam (Gambar 2).



12



Gambar 2. Struktur Organisasi PT. Langkat Nusantara Kepong (LNK) Kebun Tanjung Beringin Dalam suatu Divisi dipimpin oleh seorang Asisten Divisi, kemudian membawahi Mandor I dan langsung membawahi beberapa Mandor yaitu: Mandor yaitu Mandor Pemeliharaan, Mandor Panen, Krani Divisi, Centeng. Tenaga kerja yang bekerja di kantor PT LNK Kebun Tanjung Beringin pada tahun 2020 sebanyak 413 orang. Pada bagian executive terdiri dari 5 orang,



bagian staff kantor terdiri dari 4 orang dan karyawan terdiri dari 404 orang. Pada seluruh divisi terdapat 399 pekerja. Kantor divisi 1 terdiri dari 87 pekerja, yang dimana pekerja laki-laki berjumlah 78 orang dan perempuan 9 orang. Kantor divisi 2 terdiri dari 81 pekerja yang terdiri dari 73 pekerja laki-laki dan 8 pekerja perempuan. Kantor divisi 3 terdiri dari 74 pekerja yang dimana terdiri dari 65 pekerja laki-laki dan 9 pekerja perempuan. Kantor divisi 4 terdiri dari 81 pekerja yang dimana terdiri dari 71 pekerja laki-laki dan 10 pekerja perempuan. Dan pada bagian teknik berjumlah 37 pekerja. 3.6 Luas Areal Luas areal yang terdapat pada PT LNK Kebun Tanjung Beringin yaitu pada areal tanaman menghasilkan kelapa sawit seluas 2.718 ha. Pada areal tanaman belum menghasilkan kelapa sawit seluas 494 ha dan luas areal replanting (tanaman ulang) tahun 2020 yaitu 427 ha. Pada areal lain-lainnya seperti kantor kebun, gudang pupuk, gudang racun dan perumahan warga seluas 262 ha dan areal garapan yaitu seluas 8 ha, maka dari itu total keseluruhan dari semua areal yaitu 3.909 ha.



13



LUAS AREAL KEBUN TANJUNG BERINGIN PERDIVISI STATUS:31 JANUARI 2020 Divisi Tahun Tanam Luas Stand/Ha 1 2019 440 145 2012 526 141 Jumlah 966 143 2 2019 54 145 2004 170 100 2005 199 99 2011 419 147 TU 2020 152 90 Jumlah 994 116



3



2005 2008 2012 2015 TU 2020 Jumlah 4 2012 Jumlah TOTAL TANAMAN Areal Lain-lain



41 133 239 117 275 805 874 874 3639



Areal pertamina



2



Jalur PLN



3



Emplasment



11



Pondok



44



Jalan/Parit



96



Kanal



2



Terminal



6



Garapan



7



Konservasi



86



HGU Tidak diperpanjang



13



Jumlah



270



TOTAL LUAS AREAL



3909 14



98 113 146 146 146 116 145 145 122



Dari penjelasan tabel tersebut dapat disimpulkan bahwa areal divisi 1 pada tahun tanam 2019 seluas 440 ha terdapat 145 pohon/ha dan pada tahun tanam 2012 seluas 526 ha terdapat 141 pohon/ha, jumlah keseluruhan dari areal divisi 1 yaitu 966 ha dengan rata-rata 143 pohon/ha. Dibawah ini merupakan peta Kebun Tanjung Beringin areal divisi 1(gambar 3).



15



Gambar3. Peta Kebun Tanjung Beringin Divisi 1 Areal divisi 2 pada tahun tanam 2019 seluas 59ha terdapat 145 pohon/ha, pada tahun tanam 2004 seluas 170 ha terdapat 100 pohon/ha, pada tahun tanam 2005 seluas 199 Ha terdapat 99 pohon/ha, pada tahun tanam 2011 seluas 419 ha terdapat 147 pohon/ha dan pada tanaman ulang (replanting)tahun 2020 seluas 152ha terdapat 90 pohon/ha, jumlah keseluruhan dari areal divisi 3 yaitu 994 Ha dengan rata-rata tegakan 116 pohon/ha. Dibawah ini merupakan peta Kebun Tanjung Beringin areal divisi 2 (gambar 4).



Gambar 4. Peta Kebun Tanjung Beringin Divisi 2 Areal divisi 3 pada tahun tanam 2005 seluas 41 ha terdapat 98 pohon/ha, pada tahun tanam 2008 seluas 133 ha terdapat 113 pohon/ha, pada tahun tanam 2012 seluas 239 ha terdapat 146 pohon/ha, pada tahun tanam 2015 seluas 117 ha terdapat 146 pohon/ha dan pada tanaman ulang (replanting) tahun 2020 seluas 275



16



ha terdapat 146 pohon/ha,jumlah keseluruhan dari areal divisi 3 yaitu 805 ha dengan rata-rata tegakan 116 pohon/ha. Dibawah ini merupakan peta Kebun Tanjung Beringin areal divisi 3 (gambar 5).



Gambar 5. Peta Kebun Tanjung Beringin Divisi 3 Areal divisi 4 pada tahun tanam 2012 seluas 874 ha terdapat 145 pohon/ha, jumlah keseluruhan dari areal divisi 4 yaitu 874 ha dengan rata-rata tegakan 145 pohon/ha. Dibawah ini merupakan peta Kebun Tanjung Beringin areal divisi 4 (gambar 6).



17



Gambar6. Peta Kebun Tanjung Beringin Divisi 4



18



VI. PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN



4.1 Materi Kegiatan, Waktu dan Lokasi Adapun materi kegiatan, waktu dan lokasi yang kami lakukan selama Praktek Kerja Lapangan di PT LNK Kebun Tanjung Beringin adalah sebagai berikut. NO



TANGGAL



WAKTU



LOKASI/T EMPAT Kantor



1



2



06-01-2020 Senin



06:00-11: 00



07-01-2020 Selasa



06:00-12: 00



MATERI LAPANGAN



Pengarahan Jam Kerja,



Kebun Tanjung Beringin



Aturan Kerja, Pengenalan Areal



Basilam



Pembibitan Kelapa Sawit Pengolahan Lahan dan



3 4



08-01-2020 Rabu



06:00-12: 00



09-01-2020 Kamis



06:00-12: 00



DIVISI II



Penanaman Ulang (replanting)



DIVISI II



Sensus pokok Pelaksanaan Tumbang



10-01-2020 Jum’at



06:00-12: 00



6



11-01-2020 Sabtu



7



DIVISI II



Chipping dan Deboling (TCD)



06:00-12: 00



DIVISI II



Pembuatan Parit



13-01-2020 Senin



06:00-12: 00



DIVISI I



Pulverize dan SBR (Semprot Blanket Rotasi )



8



14-01-2020 Selasa



06:00-11: 00



DIVISI I



Menanam Tanaman Penutup Tanah



9



15-01-2020 Rabu



06:00-11: 00



DIVISI I



Perawatan TBM (Tanaman belum Menghasilkan )



10



16-01-2020 Kamis



06:00-12: 00



DIVISI I



Perawatan TBM (Tanaman belum Menghasilkan )



5



19



NO



TANGGAL



WAKTU



LOKASI/T EMPAT



MATERI LAPANGAN



11



17-01-2020 Jum’at



06:00-12: 00



12



18-01-2020 Sabtu



06:00-12: 00



DIVISI I



Perawatan Pada Tanaman Penutup Tanah



13



20-01-2020 Senin



06:00-12: 00



DIVISI III



Perawatan Pada Tanaman Penutup Tanah



DIVISI I



Perawatan TBM (Tanaman belum Menghasilkan )



Pemupukan TBM DIVISI III



(Tanaman Belum Menghasilkan ) Pemupukan TBM



DIVISI III



(Tanaman Belum Menghasilkan ) Pengendalian Gulma



14



21-01-2020 Selasa



06:00-12: 00



15



22-01-2020 Rabu



06:00-12: 30



16



23-01-2020 Kamis



06:00-12: 00



24-01-2020 Jum’at



08:00-10: 00



27-01-2020 Senin



07:00-17: 00



DIVISI III



07:0012: 30



DIVISI III



29-01-2020 Rabu



07:0012: 30



DIVISI III



21



30-01-2020 Kamis



07:00-12. 30



DIVISI III



Pemupukan Tanaman Menghasilkan



22



31-01-2020 Jum’at



07:00-12. 30



DIVISI III



Pemupukan Tanaman Menghasilkan



17



18



19



28-01-2020 Selasa



20



DIVISI III Kantor Kebun Tanjung Beringin



Tanaman belum Menghasilkan SUPERVISI



Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman Pembibitan Bunga Pukul Delapan (Tunera subulata) Perawatan Tanaman Menghasilkan



20



DIVISI III 23



01-02-2020 Sabtu



07:00-12. 30



Pemanenan Pada tanaman Menghasilkan



24



03-02-2020 Senin



07:00-12. 30



DIVISI III



Pemanenan Pada tanaman Menghasilkan



Kantor 25



04-02-2020 Selasa



07:00-12. 30



Kebun Tanjung Beringin Kantor



Pengerjaan laporan



26



05-02-2020 Rabu



07:00-12. 30



Kebun Tanjung Beringin Kantor



Pengerjaan laporan



27



06-02-2020 Kamis



07:00-12. 30



Kebun Tanjung Beringin



Perpisahan



21



V. HASIL PELAKSANAAN KERJA PENGALAMAN



5.1 Pembibitan Lokasi pembibitan di PT LNK Kebun Basilam, di Kecamatan Wampu Kabupaten Langkat Provinsi Sumatera Utara. Pembibitan dapat dilakukan dengan satu tahap atau dua tahap pekerjaan. Benih yang digunakan yaitu benih Topaz yang berasal dari Asian Agri yang berlokasi di Pekanbaru. Di lokasi pembibitan ini mengerjakan pembibitan 2 tahap yaitu pembibitan dua tahap artinya penanaman kecambah dilakukan di pembibitan awal (prenursery) terlebih dahulu menggunakan polibag kecil serta naungan, kemudian dipindahkan ke main nursery ketika berumur 3-4 bulan menggunakan polibag yang lebih besar. Pembibitan awal (prenursery) merupakan tempat kecambah kelapa sawit ditanam dan dipelihara hingga berumur 3-4 bulan, sedangkan pembibitan main nursery selama 6 -7 bulan. Bibit akan siap tanam pada umur 9-10 bulan (3-4 bulan di prenursery dan 6-7 bulan di main nursery. 5.1.1. Teknik Pembibitan Sebelum melaksanakan kegiatan pembibitan kelapa sawit terlebih dahulu lokasi pembibitan harus disiapkan, agar rencana dalam melaksanakan kegiatan



pembibitan nantinya dapat berjalan dengan baik.Adapun tujuan dalam penyiapan lokasi pembibitan kelapa sawit adalah untuk mempersiapkan segala sesuatu dalam pelaksanaan kegiatan pembibitan, baik dari tenaga kerja, biaya, alat dan bahanmaupun sarana dan prasarana yang mendukung kegiatan pembibitan kelapa sawit.



22



Kegiatan dalam persiapan areal pembibitan kelapa sawit yang harus dilaksanakan adalah sebagai berikut : 5.1.1.1 Pemilihan Lokasi Lokasi pembibitan berada di PT LNK Kebun Basilam, di Kecamatan Wampu Kabupaten Langkat Provinsi Sumatera Utara.Sebelum dilaksanakan pembibitan perlu dilakukan pemilihan lokasi. sebagai berikut; ● Dekat sumber air dengan tujuan untuk memudahkan penyiraman. ● Areal rata dengan tujuan memudahkan perawatan dan pengangkutan (transplanting) bibit dari pembibitan ke lapangan. ● Dekat kantor/perumahan dengan tujuan memudahkan pengawasan dan pengamanan.



Gambar 7. Lokasi Pembibitan Pre Nursery



23



5.1.1.2 Pembukaan Lahan Pembukaan lahan adalah pekerjaan membersihkan lahan dari vegetasi yang ada, termasuk pembebasan lahan dari alang-alang dan berbagai gulma.Kegiatan pembukaan lahan bertujuan untuk menyiapkan lokasi pembibitan kelapa sawit yang mendukung pertumbuhan bibit yang optimal.Kegiatan ini dilaksanakan menggunakan alat serta secara mekanis. 5.1.2 Pembibitan Pre-Nursery Tahap pembibitan pre-nursery ialah tahap pengembangbiakan kecambah kelapa sawit menjadi bibit berukuran kecil. Lama waktu tahapan ini berlangsung antara 3-4 bulan. Adapun tujuan sistem pembibitan prenursery ini yaitu: ●



Mempermudah pemantauan awal sehingga tingkat pertumbuhan sawit dan kondisinya terjaga.



●



Persiapan dalam waktu yang singkat.



●



Mendapatkan bibit yang berkualitas dengan cara seleksi/Culling yang ketat.



5.1.2.1 Cara Penanaman Cara penanaman bibit pada prenursery adalah sebagai berikut : ●



Pengisian tanah di polybag 15x230,07 ml.



●



Jika bidang tanah 1 m3 dengan jumlah 800 polybag dicampur dengan pupuk Rock Phospate 15 gram perpolybag. Adapun kandungan dari pupuk Rock Phospate yaitu mempunyai kadar fosfat (PO) minimal 28%, kadar CaO 46% 2 5



dan kadar air maksimal 1,59%.Fungsi pupuk Rock Phospate yaitu membantu proses perkecambahan biji, merangsang pertumbuhan akar dan merangsang pembentukan tunas, bunga, biji dan buah.



24



●



Tanah untuk pengisian polibag bebas dari batu akar dan kayu, sewaktu pengisian polibag setengah dari polibag tanah di hentakkan agar tanah lebih padat.



●



Setelah selesai pengisian polibag diadakan penyusunan polibag di bedengan ( 0.9 mtr X 20 mtr) dengan baris 10 polybag.Jarak antar bedengan 70 cm.



●



Sebelum menanam kecambah, disiram terlebih dahulu sampai titik jenuh tanah ± 2 hari.



●



Pada waktu menanam kecambah pada polybag pre nursery, posisi benih ditengah polybag dan ditanam dengan kedalaman 2 cm dari permukaan tanah. Bibit ditanam dengan posisi plumula menghadap keatas dan radikula menghadap ke bawah.



5.1.2.2 Penyiraman Penyiraman dilakukan 2 kali dalam sehari yaitu pada pagi hari dan di sore hari dengan ± 1 liter air per polibag jika hujan tidak terjadi. Penyiraman dilakukan secara hati-hati agar kecambah tidak terbongkar atau akar bibit muncul kepermukaan. Apabila curah hujan turun pada malam hari maka saat pagi hari tidak perlu dilakukan penyiraman. Penyiraman dilakukan dengan sistem pengkabutan, manual atau sprinkle. 5.1.2.3 Jadwal Pemupukan Berikut merupakan jadwal pemupukan pada pembibitan pre nursery : ●



Pada saat tanaman berumur 5-8 minggu diberi pupuk Bayfolan dengan dosis



40 cc per 10 liter air untuk 100 tanaman. Pupuk Bayfolan mengandungnitrogen (N) sebesar 11%, Fosfor (P) yang terkandung dalam PO sebesar 2 5



25



8% dan Kalium (K) yang terkandung dalam KO sebesar 6%. Fungsi dari 2



pupuk



Bayfolan



ini



adalah



dapat



membantu



mempercepat



proses



pertumbuhan pada tanaman, mempercepat dalam proses pembentukan butirbutir hijau daun yang berperan dalam proses fotosintesis dan berfungsi merangsang terbentuknya bunga, buah, biji serta mempercepat waktu masa panen. ●



Pada saat tanaman berumur 9-12 minggu diberi pupuk Bayfolan dengan dosis 40 cc per 10 liter air untuk 25 tanaman.



●



Pada saat tanaman berumur 2 bulan diberi pupuk Rhizoplek 5 gram/tanaman. Pupuk Rhizoplek mengandung unsur hara makro dan mikro essensial, mikroorganisme tanah (mikroba yang bermanfaat untuk tanah), asam amino, vitamin B1 dan C serta Lignin. Fungsi pupuk Rhizoplek yaitu membentuk sistem perakaran yang lebih kuat dan meningkatkan pertumbuhan tanaman.



5.1.2.4 Pengendalian Hama dan Penyakit ● Pengendalian Hama Hama yang sering menyerang saat pembibitan pre-nursery yaitukumbang ( Oryctes rhinoceros), belalang (Valanga nigricornis). Gejala yang ditimbulkan dari hama belalang (Valanga nigricornis) yaitu hama memotong putus daun dalam potongan yang besar, kadang-kadang ditemukan potongan pada pertengahan anak daun. Belalang dengan mudah dapat dilihat memakan daun pada pembibitan. Pada gejala serangan hama kumbang (Oryctes rhinoceros)terjadi pada tanaman muda, sebab jika sampai mengenai titik tumbuhnya menyebabkan penyakit busuk dan mengakibatkan kematian.



26



Ada 2 cara memberantas hama tersebut, yaitu dengan cara manual dan chemis. Cara manual yaitu dengan mengutip lalu dimusnahkan jika serangan hama tidak tergolong banyak, jika serangan hama sudah tergolong berat yaitu dengan menyemprotkan pestisida Dusban 200 EC dengan bahan aktif Klorpirifos 200 g/l dengan dosis 30 cc/10 liter air. ● Pengendalian Penyakit Penyakit utama di pre nursery yang sering timbul adalah serangan fungi sebagai akibat kelembaban yang terlalu tinggi. Penyakit yang sering menyerang pembibitan pre nursery adalah Helminthosporium (bercak daun berwarna coklat) dan Antraknosa (penyakit daun dini). Gejala dari penyakit Helminthosporium yaitu daun menghasilkan bercak kecil, berwarna coklat, tidak disertai dengan klorosis, dan bercak tidak membesar. Gejala yang ditimbulkan dari penyakit Antraknosa yaitu mula-mula tampak bercak kecil dan bercak dengan cepat berubah warna menjadi coklat tua dan membesar. Aerasi yang baik akan mengurangi resiko serangan fungi, namun bagaimanapun aplikasi fungisida untuk pencegahan perlu dilakukan 2 kali dalam sebulan dengan larutan mancozeb atau chlorothalonil sebanyak 2 gram per liter air bersih. ● Pengendalian Gulma Gulma yang tumbuh dikantong polybag perlu dicabut secara manual dengan rotasi 14 hari/2 minggu sekali. Pelaksanaan penyiangan dilakukan dengan mencabut semua gulma yang tumbuh dan berkembang disekitar akar tanaman dan sekaligus diiringi dengan penambahan tanah pada kantong polybag. Penyiangan juga bertujuan untuk mencegah pengerasan pada permukaan tanah.



27



5.1.3



Pembibitan Main-Nursery



5.1.3.1 Pemindahan Tanaman Lokasi pembibitan Main-Nursery berada di PT LNK Kebun Basilam, di Kecamatan Wampu Kabupaten Langkat Provinsi Sumatera Utara.



Gambar 8. Pembibitan Main-Nursery ●



Bibit selanjutnya dipindahkan dari Pre Nursery ke Main Nursery yang menggunakan polybag besar yang berukuran 36x46x0,12 ml. Sebelum itu polybag sudah disusun rapi dengan jarak antar polybag yaitu 65 cm x 75 cm.



●



Apabila tidak ada hujan selama 2 hari maka sebelum pindah tanam polybag wajib disiram sampai jenuh/lunak.



27



●



Setelah penyiraman, selanjutnya di bor. Kemudian lanjut ke penanaman bibit PN pindah ke MN.



Gambar 9. Alat bor untuk melubangi tanah dalam polibag



●



Gambar 10. Tanah dalam polibag yang sudah dilubangi dan sudah siap pindah tanam Pada waktu penanaman bibit tersebut, setelah dilakukannya pembuatan lubang tanam dengan bor, diberi pupuk Agroblen 75 gram/polybag. Kemudian dipindah tanam lalu ditutup dengan tanah.



●



Bibit PN yang sudah siap ditanam dimasukkan ke polibag MN yang sudah tersedia. Posisi penanaman bibit tepat ditengah polibag.



28



Gambar 11. Pindah Tanam dari Pre-Nursery ke Main Nursery yang berlokasi di PT LNK Kebun Basilam ●



Penyiraman dilakukan 2 kali dalam 1 hari, yaitu pagi dan sore hari dengan volume 2 liter/tanaman, yaitu waktu pagi hari 1 liter dan sore hari 1 liter.



●



Apabila malam sebelumnya turun hujan dan tanah dalam polybag masih basah maka penyiraman hanya dilaksanakan pada sore hari saja. Bila hujan pagi hari cukup lebat maka sampai sore bibit tidak perlu disiram.



5.1.3.2 Pemupukan Pemupukan dilakukan sesuai dengan program yang telah di rekomendasikan dan dilakukan dengan cara menabur di pinggir area batang bibit. Pemupukan dilakukan dengan memakai takaran yang sudah dikalibrasi dan distandarisasikan. ●



Pada waktu tanaman berumur 4 bulan diberi pupuk Rhizoplek dengan dosis 25 gram/tanaman. Pupuk Rhizoplek mengandung unsur hara makro dan mikro essensial, mikroorganisme tanah (mikroba yang bermanfaat untuk tanah), asam amino, vitamin B1 dan C serta Lignin. Fungsi pupuk Rhizoplek



29



yaitu membentuk sistem perakaran yang lebih kuat dan meningkatkan pertumbuhan tanaman. ●



Pada waktu tanaman berumur 5 bulan diberi pupuk NPK 12-12-17-2+Te dengan dosis 5 gram/pohon dan Borax 1 gram/10 liter air untuk 20 tanaman.Kandungan dari pupuk NPK 12-12-17-2+Te yaitu mengandung nitrogen (N) sebesar 12%, fosfor (P2O5) sebesar 12%, kalium (K2O) sebesar 17%, Magnesium (MgO) sebesar 2%, dan hara mikro/Te sebesar 0,04-0,07%. Fungsi dari pupuk NPK 12-12-17-2+Te yaiu untuk merangsang pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Adapun kandungan pupuk Borax yaitu boron (BO203) sebesar 47%. Fungsi dari pupuk Borax yaitu mampu mengembangkan pertumbuhan dan juga produktivitas tanaman.



●



Pada waktu tanaman berumur 6 bulan diberi pupuk Kieserit dengan dosis 15 gram/tanaman dengan cara ditabur. Adapun kandungan pupuk Kieserit yaitu magnesium (MgO) sebesar 27% dan pupuk Kieserite ini bermanfaat untuk menghasilkan zat hijau daun secara sempurna, meningkatkan hasil panen dan kualitasnya, meningkatkan pH tanah sekaligus memperbaiki struktur tanah yang rusak karena pemberian pupuk kimia dan meminimalisir racun karena kandungan Al dan Fe yang tinggi pada tanah.



●



Pada waktu tanaman berumur 8 bulan diberi pupuk Borax dengan dosis 3 gram/10 liter air untuk 20 tanaman.



●



Pada saat umur tanaman 9 bulan diadakan seleksi kedua dan diberi pupuk NPK 12-12-17-2+Te dengan dosis 30 gram/tanaman.



31



●



Pada saat umur tanaman 12 bulan diadakan seleksi ketiga dan diberi pupuk NPK 12-12-17-2+Te dengan dosis 30 gram/tanaman.



●



Apabila ada keterlambatan dalam proses pengiriman bibit ke lapangan, maka diberi pupuk NPK 12-12-17-2+Te dengan dosis 30 gram/tanaman.



5.1.3.3 Pengendalian Hama dan Penyakit 1) Pengendalian Hama Hama yang sering menyerang saat pembibitan Main-Nursery yaitu Kumbang Tanduk (Oryctes rhinoceros). Gejala yang ditimbulkan dari kumbang tanduk ( Oryctes rhinoceros) yaitu melubangi pada jaringan daun dan melubangi terkonsentrasi sepanjang pinggiran daun. Pengendalian hama yang untuk serangan ringan dapat dikendalikan dengan cara manual (mengutip) dan memusnahkan hama tersebut.Bila serangan hama termasuk dalam kategori berat maka dilakukan dengan cara penyemprotan pestisida. Pengendalian secara kimia dilakukan dengan cara penyemprotan yaitu dengan menggunakan Megacyper 250 EC dengan bahan aktif Cypermetrin 50 g/l dan Cyperin 250 EC dengan bahan aktif Chypermetrin 250 g/l. Penyemprotan hama sebaiknya dilakukan rotasi sebanyak 12 hari sekali. 2)



Pengendalian Penyakit Penyakit yang sering menyerang saat pembibitan Main-Nursery yaitu,



Antraknosa, Culvularia, dan Blast. Gejala dari penyakit Antraknosa yaitu bagian daun mulai dari ujung daun menjadi berwarna kecoklatan, terdapat batas yang jelas antara jaringan daun yang terserang dan yang sehat. Gejala dari penyakit Curvularia yaitu spot atau luka coklat dengan batas kuning atau orange. Gejala yang ditimbulkan dari penyakit Blast yaitu tajuk yang pucat dengan gejala



32



kekurangan air, daun mati secara bertahap mulai daun tua, jaringan tepi dari akar membusuk sedangkan jaringan tengah tetap utuh. Pengendalian penyakit ini biasanya dilakukan dengan cara ; ● Persiapan pembibitan dilaksanakan secara baik supaya patogen tidak menyerang tanaman di pembibitan. ● Untuk mengurangi infeksi, semua sumber atau daun-daun yang sudah busuk digunting dan dimusnahkan atau dibakar. ● Bibit yang terserang berat harus disingkirkan dari pembibitan dan dimusnahkan. ● Jika penyakit masih terus berkembang, pemberian fungisida harus dipakai secara bergantian dengan interval 1 minggu yang disemprotkan ke daun selama 4 minggu. Jika serangan pada daun muda atau daun yang belum membuka sudah menurun, maka interval penyemprotan dapat diturunkan menjadi 10 hari sekali. ● Pemberian fungisida harus dihentikan jika daun tombak atau daun yang baru membuka sudah bebas dari pathogen-patogen. 3)



Pengendalian Gulma Gulma yang paling sering menyerang pembibitan kelapa sawit adalah rumput



belalang (Digitaria sanguinalis). Gulma yang tumbuh dikantong polybag perlu disiang secara manual dengan rotasi 14 hari/2 minggu sekali. Pelaksanaan penyiangan dilakukan dengan mencabut semua gulma yang tumbuh dan berkembang disekitar akar tanaman dan sekaligus diiringi dengan penambahan



33



tanah pada kantong polybag. Penyiangan juga bertujuan untuk mencegah pengerasan pada permukaan tanah. 5.2 Pengolahan Lahan dan Penanaman Ulang (Replanting) 5.2.1 Master Plan (Peta Rencana Kerja) Master Plan adalah kerangka dari semua rencana pembangunan suatu kawasan atau wilayah secara menyeluruh. Berikut merupakan peta rencana kerja replanting di Kebun Tanjung Beringin. Areal yang termasuk kedalam kegiatan Penanaman Ulang (Replanting) yaitu pada areal divisi 3 dengan luas 275 Ha.Rencana kegiatan yang dilakukan adalah : ●



Pelaksanaan tumbang, chipping, deboling serta pulverize pada tahun tanam 2001, 2002, 2003 berjumlah 26.324 pohon.



●



Pelaksanaan tumbang, chipping, deboling serta pulverize pada tahun tanam 2013, 2014 berjumlah 3.268 pohon.



●



Pembuatan parit 3x2x1 seluas 3.300 meter. Pembuatan parit 2x2x1 seluas 14.400 meter. Pembuatan parit 1x1x0,5 seluas 103.200 meter.



●



Kegiatan tutup lubang/meratakan tanah seluas 275 Ha.



Gambar 12. Peta Rencana Kerja Kebun Tanjung Beringin



33



Tahapan yang dilakukan dalam peta rencana kerja (Master Plan) adalah sebagai berikut : 5.2.1.1 Sensus pokok (Pokok Besar, Sisipan, Pokok Tumbang/Tunggul) Sensus pokok yang dimaksud adalah sensus untuk persiapan replanting yang bertujuan untuk mengetahui jumlah pokok yang akan ditumbang, chipping dan deboling untuk memudahkan dalam penyusunan rencana pekerjaan dan target pekerjaan dan juga untuk memudahkan pembayaran jika pekerjaan tersebut dikerjakan secara borongan (menggunakan kontraktor/pemborong). 5.2.1.2 Pelaksanaan Tumbang Chipping & Deboling (TCD) Berikut merupakan cara Tumbang, Chipping dan Deboling : -



Pohon ditumbang dengan cara digali pada sisi kiri dan kanan pokok dengan tujuan agar saat tanaman ditumbang bonggol tanaman terangkat secara keseluruhan.



-



Pohon ditumbang searah dengan gawangan tanaman/pasar pikul dan tidak boleh di titik bonggol tanaman karena pada titik bonggol tanaman tersebut akan dilakukan pencegahan terhadap penyakit jamur ganoderma yang akan menyerang pada tanaman selanjutnya.



-



Pohon yang sudah ditumbang kemudian dichiping/dicacah menggunakan Bucket khusus dengan ketebalan chipingan maksimal 7,5 cm dan panjang maksimal 75 cm, tujuan dari ketentuan ketebalan dan panjang chipping agar cacahan tanaman cepat kering dan cepat busuk. Kemudian tanaman yang sudah dicacah diserak merata di lapangan dan dibiarkan terjemur selama minimal 40 hari.



34



-



Pelaksanaan tumbang, chipping, deboling pada tahun tanam 2001, 2002, 2003 berjumlah 26.324 pohon dan pada tahun tanam 2013, 2014 berjumlah 3.268 pohon.



Gambar 13. Areal Tanaman yang Sudah Dicacah/Chipping -



Pembuatan lubang deboling dengan tujuan mengangkat bonggol dan akar tanaman untuk mematikan spora dari jamur ganodermayang terdapat pada tanaman sebelumnya dengan ukuran lubang 1 x 1 x 1 m.



Gambar 14. Lubang Deboling 5.2.1.3 Pembuatan parit Pembuatan parit dengan luas 5x4x2 m sebagai perbatasan dengan masyarakat, parit dengan ukuran 3x2x1 mseluas 3.300 meter selain untuk drainase



35



jugauntuk isolasi dari ternak masyarakat dan juga terhindar dari pencurian, parit dengan ukuran 2x2x1 mseluas 14.400 meter untuk drainase(Collection Drain/Parit tengah) dan parit ukuran 1x1x0,5 mseluas 103.200 meter untuk parit dalam blok jika dalam blok tersebut terdapat genangan atau daerah rendah (Field Drain). Pembuatan parit harus berbentuk trapesium, agar parit tidak mudah longsor diwaktu hujan.



Gambar 15. Pembuatan Parit 5.2.1.4 Penutupan Lubang Deboling Penutupan lubang deboling dilakukan 30 hari setelah kegiatan tumbang dan chipping. Kegiatan ini dilakukan menggunakan traktor dan bertujuan untuk mengurangi perkembangbiakan jamur ganoderma yang menyerang pada tanaman sebelumnya.



36



Gambar16. Penutupan lubang deboling 5.2.1.5 Pulverize Pulverize dilakukan untuk menghancurkan bekas cacahan agar tidak menjadi tempat perkembangbiakan kumbang badak (Oryctes rhinoceros). Pulverization dilakukan 45-60 hari setelah melakukan proses chipping. 5.2.1.6 SBR (Semprot Blanket Rotasi 1 & 2) Penyemprotan dilakukan dilakukan agar rumput-rumput atau gulma yang ada pada sekitar areal mati dan memudahkan pada saat penanaman LCC serta penanaman tanaman kelapa sawit. Penyemprotan SBR 1 menggunakan Prima Up dengan dosis yang digunakan yaitu 2 ltr/ Ha dan Metaprima dengan dosis 75 gram/Ha. Pada penyemprotan SBR 2 menggunakan Prima Up dengan dosis 1,5 ltr/ Ha, Metaprima dengan dosis 75 gram/Ha dan Becano dengan dosis 150 cc/Ha. 5.2.1.7 Pancang tanaman Pembuatan pancang tanam dilakukan setelah pembuatan parit, pada tahap pertama pembuatan pancang di buat rancangan larikan (barisan) tanaman serta pancang sebagai titik tanam, dimana titik tanam kelapa sawit akan ditanam. Pengajiran (pemancangan) menempatkan tempat-tempat yang akan ditanam bibit



38



kelapa sawit. Letak pancang harus tepat, sehingga terbentuk barisan pancang yang lurus dilihat dari segala arah, dan kelak setiap individu tanamanpun akan lurus dan teratur serta memperoleh tempat tumbuh yang sama luasnya. Dalam keadaan yang demikian, tanaman mempunyai peluang untuk tumbuh dan berkembang dalam kondisi yang tidak berbeda. Sistem jarak tanaman yang digunakan umumnya adalah segitiga sama sisi. 5.2.1.8 Tanam LCC/Legum Cover Crop (Tanaman Penutup Tanah) Cover crop atau tanaman penutup tanah umumnya berasal dari famili Leguminosae (tanaman legum atau kacang-kacangan) disebut juga Legum Cover Crop (LCC) merupakan tanaman yang banyak dipakai di perkebunan karet dan kelapa sawit.Menanam tanaman penutup tanah/Legume Cover Crop (LCC) diperkebunan kelapa sawait adalah salah satu tahapan pekerjaan yang penting dan membutuhkan biaya yang cukup tinggi. Adapun manfaat menanam tanaman penutup tanah yaitu : ● Menekan



pertumbuhan



gulma,



sehingga



dapat



menghemat



biaya



pengendalian gulma. ● Meningkatkan kandungan bahan organik tanah. ● Memperbaiki kondisi fisik tanah yaitu aerasi dan menjaga kelembabantanah. ● Mencegah dan mengurangi erosi permukaan tanah. ● Mengikat (fiksasi) unsur hara Nitrogen dari udara, dengan demikian memperkaya tanah dengan senyawa Nitrogen. ● Menekan pertumbuhan hama dan penyakit tertentu. Cara penanaman biji Mucuna bracteata(MB) yaitu sebagai berikut :



39



a.



Penanaman secara langsung Menggunakan bibit Mucuna bracteatajenis Redi MB, yaitu dengan cara:



● Gali 3 lubang menggunakan cangkul sedalam 5 cm dengan ukuran 30 x 30 cm. ● Tanam biji MB sebanyak 3 butir/lubang dengan jarak 20x20x20 cm (segitiga),dan tutup dengan tanah gembur. ● Ditengah segitiga gali lubang sedalam 3 cm dan tanam 5 gram pupuk Agroblend dan ditutup dengan padat. ● Selanjutnya pasang pancang penanda. ● Sebelum menanam biji sebaiknya disemprot fungisida agar terhindar dari serangan penyakit. b. Penanaman 2 tahap ● Biji sebelumnya ditumbuhkan terlebih dahulu dipolybag (14 x 21 cm) untuk mendapatkan bibit yang seragam. ● Setelah berumur 1 setengah bulan, bibit sudah dapat dipindahkan kelapangan. ● Penanaman dilakukan setelah penyemprotan SBR 1 (Semprot Blenket Rotasi) lalu dilakukan penanaman LCC/ M. bracteata. ● Penanaman M. bracteata.dilakukan pada baris tanaman kelapa sawit dengan 2 bibit antar tanaman kelapa sawit. Jarak tanam dari pohon kelapa sawit adalah 4 meter dan jarak antar bibit M. bracteata.adalah 1 meter.



40



Gambar 17. Tanaman Penutup Tanah Mucuna bracteata 5.2.1.9 Penanaman Pembuatan lubang tanam pada PT.LNK Tanjung Beringin memiliki kedalaman 50 cm dengan jarak tanam antar pokok 8,84 cm samping 7,65 cm atau disebut dengan pasar pikul. Pembuatan lubang tanam dengan menggunakan tractor (Digger Hole) dan juga dapat dilakukan secara manual. Jumlah lubang tanam yang dapat dihasilkan dalam sehari sekitar 200 lubang tanam. Langkahlangkah pembuatan lubang tanam yaitu: ● Untuk areal terasan/berbukit, buat baris tanam setelah terasan dibuat atau jika pembuatan tapak kuda selesai. ● Kawasan berdiameter 1 m dari titik tanam harus dibersihkan dan diratakan sebelum pembuatan lubang tanam. ● Pembuatan lubang tanam dapat dibuat secara manual atau mekanik jika keadaan lereng mengizinkan dan jika peralatan tersedia.



41



5.3 Perawatan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) Di dalam budidaya kelapa sawit, istilah TBM Immature (Tanaman Belum Menghasilkan) merujuk pada tanaman kelapa sawit berumur muda yang belum mampu menghasilkan TBS (Tandan Buah Segar) yang layak dipanen. Artinya usia tanaman tersebut di mulai sejak penanaman hingga mencapai 36 bulan. Tahap perawatan terhadap TBM yaitu : 5.3.1



Pembuatan piringan



Piringan adalah pekerjaan membasmi dan membersihkan rumput (gulma) yang tumbuh di piringan pokok termasuk tunggul dan kayu. Hal ini dilakukan bertujuan untuk pencegahan hama penyakit yang akan menyerang tanaman utama dan sebagai tempat penempatan pupuk. Pembuatan piringan dilakukan pada umur 8 bulan setelah tanam di lapangan Dan luas piringan sepanjang pelepah dari tanaman/kanopi tanaman.



Gambar 18. Pembuatan Piringan



42



5.3.2 Pruning tunas pasir (Ex Bibitan) / kastrasi. Prunning (penunasan) adalah memotong pelepah-pelepah kosong pada tanaman



kelapa



sawit.



Penunasan



ini



bertujuan



untuk



mempermudah



pemeliharaan dan mengefektifkan pemanfaatanunsur hara, memperlancar proses penyerbukan alami dan menghindari tersangkutnya brondolan pada ketiak pelepah.



Pruning(penunasan) tunas pasir juga membersihkan tanaman tanaman liar yang tumbuh di sekitar tanaman dan membuang pelepah yang dekat dengan tanah yang memungkinkan mendatangkan penyakit. Alat yang di gunakan adalah dodos kecil yang berukuran 3 inchi serta parang. Pelepah yang sudah di ambil di susun rapi di barisan gawangan.



Periode TBM



TM



Umur 3 Bulan sebelum TM >4-10 Tahun >10 Tahun



Tabel 5. Pemangkasan/Menunas Pelepah Lingkaran Jumlah pelepah



Luas Daun 2



8–9



64-72



3,0 m



7–8



56-64



3,5 m



5–6



42-48



2



5.3.3 Ablasi Ablasi adalah proses pembuangan seluruh bunga jatan dan betina sebelum mekar pada tanaman sawit yang baru berbuah. Kegiatan ini dilakukan bertujuan



43



untuk



meningkatkan



pertumbuhan



vegetative,



memperoleh



keseragaman



pertumbuhan serta ukuran buah yang ekonomis pada saat panen. Alat yang digunakan adalah dodos mini berukuran 7,5cm dengan gagang panjang dan gancu. Standar ablasi dilakukan dengan cara pembuangan seluruh bunga sawit yang sedang berkembang tanpa merusak/memotong pelepah penyangganya. Ablasi bisa dilakukan 9-10 bulan karena jika terlambat, akan dapat menghambat pertumbuhan vegetatif tanaman dan jika terlambat dilaksanakan rotasi ablasi buah akan menjadi busuk dan dapat menimbulkan penyakit busuk tandan (Maran sp) yang dapat mempengaruhi/merusak pembentukan buah kelapa sawit yang akan dirawat untuk dipanen di TM 1.



Gambar 19. Alat untuk Ablasi Ablasi disensus pada umur 12 bulan dan akan dilakukan ablasi sampai tanaman berumur24 bulan. Umur 25 – 30 masa Inisiasi (pembentukan dan pembesaran buah) 31 – 35 Scout Harvesting, umur 37 masa panen. Sebelum masuk masa panen (Scout Harvesting) yang harus dipersiapkan : 1) Kelancaran (Main Road, CR pasar pikul, titi/jembatan).



44



2) Pemanen dan peralatan panen. Rasio pemanen 1 : 25 = 1 pemanen untuk 25 ha dengan rotasi 9 hari (8 kavel panen). Peralatan (Dodos, Gancu, kampak, angkong/Betor dan APD pemanen). 5.3.4



Perawatan LCC



1) Pemupukan M. bracteata Waktu pemupukan pada M. bracteata adalah sebagai berikut : Tabel 6. Pemupukan M. bracteata. Umur Jenis pupuk Dosis 1 bulan NPK151564 3 gram/bibit 2 bulan NPK151564 5 gram/bibit 3 bulan TSP 5 gram/bibit 6 bulan TSP 10 gram/bibit 2) Pemeliharaan di Lapangan ● Sebelum tanam bibit di lapangan, dipersiapkan lokasi tanam yang bersih dengan cara menyemprot jalur tanam selebar ± 120 cm setelah dilakukan pemancangan titik tanam. ● Jarak tanam adalah 4 meter dari pohon kelapa sawit dan jarak antar Mucuna bracteata adalah 1 meter. ● Dangir piringan sekitar tanaman Mucuna bracteata dilakukan selama 3 bulan dengan mempertahankan piringan dengan radius 30 cm bersih dan pada bulan kedua dan ketiga



dapat diperbesar sesuai dengan



perkembangan Mucuna bracteata. ● 3 bulan setelah tanam di lapangan, perawatan dilakukan bersamaan dengan perawatan gawangan (Dongkel Anak Kayu).



45



5.3.5



Pemupukan



Berikut merupakan jadwal pemupukan pada Tanaman Belum Menghasilkan



(TBM): Tabel7. Pemupukan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) Umur Jenis pupuk Dosis 1 bulan AABN 150 gram/tanaman 2 bulan AABN 500 gram/tanaman 3 bulan AABN 750 gram/tanaman 6 bulan RP 1500 gram/tanaman 8,9, 11 bulan AABN 1000 gram/tanaman Pemupukan dilakukan bertujuan untuk memenuhi kebutuhan hara tanaman guna menunjang pertumbuhan untuk mencapai produksi yang optimal, serta ketahanan terhadap hama penyakit. 5.3.6 Pengendalian Gulma Pengendalian gulma di tanaman belum menghasilkan dilakukan secara manual seperti membuka piringan menggunakan babat, dan menurunkan tanaman Mucuna Bracteata apabila tanaman tersebut sudah menjalar ketanaman pucuk kelapa sawit. Dan apabila gulma yang ada disekitar tanaman sudah termasuk dalam kategori banyak maka dikendalikan dengan cara kimia yaitu dengan menyemprotkan pestisida dengan berbahan aktif Glifosat, Metaprima, Spreader di tambah dengan Air, dengan dosis untuk 1 Ha dibutuhkan 500 cc pestisida ditambah dengan 20 liter air. 5.3.7



PHPT (Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman)



● Pengendalian hama kumbang tanduk (Oryctesrhinoceros) Sebelum melakukan pengendalian hamakumbang harus melakukan sensus terlebih dahulu, sensus kumbangdilakukan oleh 1 orang dengan cara melihat



46



tanaman kelapa sawit dengan berjalan diantara pasar pikul dan melihat satu persatukelapa sawit dengan cara sensus poin yaitu tanaman yang mewakili dari 7 tanaman yang berbentuk lingkaran dengan cara kerja rei 5 (baris).



Ciri umum yang terserang kumbang adalah daun menguning dan berpatahan dan tajuk tidak membuka, setelah mengetahui tanaman terserang lalu melakukan pengendalian seperti penyemprotan menggunakan megacyper yang dicampur air. megacyper yang diaplikasikan ke pokok kelapa sawit dengan dosis racun 150cc/ha dan 50cc/kep dengan 40-50 pokok kelapa sawit, dicampur dengan spreader (perekat) dengan dosis 75cc. Spreader bertujuan agar racun tidak hilang jika terkena hujan atau sinar matahari. Megacyper berbahan aktif sypermetrin. 1 hari dapat melakukan aplikasi kepokok sawit 20/22 ha. Cara menyemprot tanaman dengan mengarahkan semprotan kebagian tengah tanaman karena pada umumnya oryctes menyerang bagian tengah tanaman.



Gambar 20. Pengendalian hama Kumbang Tanduk (Oryctes rhinoceros) Pengendalian hama kumbang juga bisa dilakukan dengan cara lain, dengan membuat feromon trap, feromon trap adalah perangkap untuk menangkap oryctes



47



dengan menggunakan obat yang bermerk Suteki yang berbau seperti sperma jantan kumbang, biasanya baunya keluar pada malam hari pada saat kumbang beraktivitas. Perangkap yang digunakansebuah deregen yang diletakkan dengan kayu yang ditancapkan ketanah, lalu suteki di gantung diatasnya. Penempatan



feromon trap adalah dengan jarak 500 meter antar feromon trap, penempatan feromon bisa saja banyak atau sedikit tergantung tingkat penyerangan hama kumbang tersebut. Tinggi tiang feromon adalah 2,5 m. Feromon bertujuan untuk menangkap oryctes dengan memancing para serangga betina masuk kedalam feromon trap.



Gambar 21. Feromon Trap ● Turnera subulata(tanaman bunga pukul delapan) Tumbuhan yang lebih dikenal dengan sebutan Bunga Pukul Delapan ini, merupakan spesies bunga dari familia Passifloraceae, yang berasal dari Meksiko dan Hindia Barat. Manfaat utama dari T. subulata ialah, menjadi rumah bagi Sycanus sp, sejenis predator yang membantu memangsa hama ulat api. Sycanus menetap dan mendapatkan sumber makanan dari dalam T. subulata.



48



Hama ulat api kerap kali merugikan para petani sawit karena sering menggerogoti dedaunan yang ada di pohon kelapa sawit. Hal ini mengakibatkan efek buruk pada perkembangan tanaman kelapa sawit tersebut. Terlebih lagi ketika tahap pembibitan, serangan ulat api akan berdampak jangka panjang dan akan mempengaruhi kualitas dan kuantitas produksi di waktu mendatang.



Tentunya hal ini juga akan berdampak langsung pada hasil produksi kelapa sawit tersebut.



Gambar 22. Penanaman Bunga Pukul DelapanT. subulata



49



5.4 Perawatan Tanaman Menghasilkan (TM) Pemeliharaan tanaman menghasilkan merupakan kegiatan untuk memotifasi pertumbuhan tanaman dengan baik, dengan tujuan agar tanaman dapat berproduksi dengan baik dan seoptimal mungkin. Agar tanaman menghasilkan produksi dengan baik, maka tanaman harus di pelihara dengan baik, dan tahapan pemeliharaan pada TM adalah sebagai berikut : 5.4.1



Manuring Management ( Manajemen Pemupukan)



Tujuan utama pemupukan adalah untuk memelihara status hara dan kondisi tanaman sehingga mampu memproduksi maksimum dan tahan terhadap penyakit. Pemupukan merupakan tugas besar. Program pemupukan tahunan terdiri dari setahun 8 kali pemupukan. Tergantung jenis pupuk kalau pupuk OPCOM32 setahun 2 kali, OPCOM 65 setahun 3 kali, BRP setahun 1kali, pertibor setahun 1 kali dan kiesrit setahun 1 kali. Guna memperbesar manfaat pemupukan maka harus di lakukan praktek management pupuk yang baik yaitu : 1.



Pengiriman pupuk pada waktu yang di perlukan.



2.



Pupuk betul-betul sampai di lapangan / blok.



3.



Pupuk disebar merata di sekeliling pohon.



4.



Keamanan perlu di jaga terutama di gudang dan di lapangan untuk mencegahpencurian.



5.



Waktu, dosis dan penempatan pupuk di jelaskan pada sop perusahaan mengenai pemupukan tanaman kelapa sawit TM dan TBM.



49



5.4.2



Pemupukan



Pemupukan Tanaman Menghasilkan(TM) untuk memenuhi kebutuhan hara tanaman guna menunjang pertumbuhan untuk mencapai produksi yang optimal, serta ketahanan terhadap hama penyakit. Pemupukan memerlukan biaya yang sangat besar, oleh karena itu pelaksanaannya diperlukan perhatian dan pengawasan yang baik. Pemupukan juga perlu dilakukan dengan memperhatikan managemen pemupukan, agar mampu menghasilkan produksi yang maksimum. Aplikasi pemupukan harus berdasarkan rekomendasi dari AAR (Apllied Agricukture Research), kemudian pergi kegudang pupuk, digudang pupuk diarahkan untuk membawa jumlah pupuk yang dibutuhkan. Setelah pupuk diangkat ke angkutan, lalu dibawa kelapangan, setelah dilapangan mandor dan asisten mengarahkan pekerja agar pekerja memakai safety/perlengkapan kerja. Setelah memakai safety mandor dan asisten mengarahkan para pekerja dan memberitahu berapa jumlah dosis pupuk/pokok. Setelah para pekerja sudah mengetahui bagian dosis masing-masing, para pekerja mengambil ember pupuk dan 1 mangkok kecil, jenis pupuk yang digunakan adalah OPCOM 32, OPCOM 65 dan BRP dengan dosis perpohon yaitu 2 kg. 2 orang pekerja berada diatas angkutan untuk membuka pupuk yang berada digoni dan membagikannya kepada pekerja yg sudah menggendong ember pupuk sesuai takarannya. Pemupukan diawasi 1 orang mandor dan 1 orang asisten.



50



Gambar 23. Proses Pemupukan 5.4.3 ●



Pengendalian Gulma



Circle Spraying/Semprot Piringan Penyemprotan piringan adalah kegiatan yang bertujuan untuk membersihkan



tanaman dari gulma-gulma yang ada, seperti lalang dan rerumputan. Penyemprotan piringan ini biasanya dilakukan 4 kali dalam setahun yang dilakukan sebaik-baiknya yaitu pada pagi hari. Jarak penyemprotannya yaitu 1 meter dari jarak tanaman kelapa sawit dengan ketinggian 40-60 cm dari permukaan piringan. Sebelum melakukan penyemprotan, langkah pertama yg harus dilakukan adalah mencampur racun dikawasan premix area, kawasan premix area adalah tempat mencampur racun. Racun yang akan dipakai dalam menyemprot piringan adalah racun Glifosat yang dicampur spreader (pelekat) dan racun metaprima. Racun yang dicampurkan yaitu 0,5 liter racun ditambah 20 liter air. Dalam sekali semprot menggunakan cap yaitu 40 cc/liter air.



51



Gambar 24. Penyemprotan Piringan ●



Woodies Spraying/Penyemprotan kayu-kayuan (Dongkelan) Penyemprotan



kayu-kayuan



adalah



kegiatan



yang



bertujuan



untuk



membersihkan areal tanaman dari gulma-gulma jenis berkayu/anak kayu, sebaiknya cara yang digunakan adalah cara manual yaitu dengan cara mendongkel (anak kayu). Sedangkan untuk membersihkan gulma jenis kayu-kayuan, dapat dilakukan dengan dua cara yaitu : Cara pertama yaitu mengaplikasikan penyemprotan dengan herbisida dgn bahan aktif Triklopir (kenlon/Garlon)dan ditambah (Perekat & perata ) spreader ke tanaman kayu-kayuan yg ada disekitar area tanaman kelapa sawit. Racun yang dicampurkan yaitu 0,5 liter racun ditambah 20 liter air. Dalam sekali semprot menggunakan Sprayer/Knapsak dgn kapasitas 12 liter air. Tanaman kayu-kayuan juga bisa dilakukan secara manual, dengan cara dicabut, dicangkul maupun dengan tangan kosong agar tanaman benar-benar mati.



52



Jika tanaman seperti lompong-lompongan setelah dicabut agar di buang ke jalan agar terlindas dan tidak tumbuh lagi. 5.4.4



Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman



1.) Pengendalian Hama Ulat Kantong Gejala yang ditimbulkan oleh ulat kantong jenis Mahasena corbetti serupa dengan ulat api tetapi pelepah-pelepah daun yang terserang akan menujukkan adanya kantong-kantong yang ditempeli potongan-potongan daun kering yang bergantungan yaitu sebagai tanda banyaknya kantong-kantong larva. Sedangkan gejala yang ditimbulkan ulat kantong jenis Metisa plana hanya memakan epidermis atas anak-anak daun. Gejala yang muncul adalah adanya lubang-lubang transparan berwarna putih kekuningan sampai kecoklatan. Apabila populasi larva tinggi, gejala yang dapat dilihat adalah ujung-ujung pelepah menunjukkan gejala seperti kebakaran. Sebelum melakukan pengendalian ulat kantung (Mahasena corbetti Tams dan Metisa plana) sebaiknya tanaman kelapa sawit (Elaeis quineensis Jack) di sensus terlebih dahulu dilihat dari tingkat serangan hama ulat kantung. Jika serangan hama ulat kantung terhadap tanaman kelapa sawit 70 untuk Metisa plana maka sebaiknya diadakan pengendalian hama ulat kantung terhadap tanaman kelapa sawit dengan menggunakan mesin bor dan disebut injeksi batang (Trunk Injection).Sebelum melakukan injeksi batang para pekerja mengecek alat mesin bor dan membuat obat hama ulat kantung dan terdiri dari 4



54



orang,2 orang melakukan injeksi batang dan 2 orang lagi menyuntikan obat dengan kandungan Asepat 75 SP. Tabel 8. Kelas serangan ulat kantong Tanaman Menghasilkan (TM) Jenis Ulat Kantong



Ringan Sedang Berat (R) (S) (B) Mahasena corbetti 10 Metisa plana 70 Adapun bahan yang di gunakan untuk melakukan injeksi batang yaitu obat pastifat yang mengandung bahan aktif asevat 75 sp dan berbentuk tepung,dan air. Cara pencampuran obat patifat yaitu di campurkan antara 1 kg pastifat dengan 1 liter air di dalam ember maka akan mendapatkan 20 ml untuk 85 pokok tanaman kelapa sawit. Setelah selesai membuat obat lalu di bor kan kedalam tanaman kelapa sawit dengan panjang mata bor 20 cm,injeksi batang di lakukan di bawah ketiak pelepah tanaman kelapa sawit dengan kemiringan 45 derajat dan kedalaman 20 cm dengan ketinggian 40cm-60cm,untuk melakukan injeksi batang setelah tanaman kelapa sawit di bor dengan kedalaman 20 cm lalu obat pastifat di ambil dari ember dengan menggunakan suntik sebanyak 20 ml dan di aplikasikan kedalam tanaman kelapa sawit yang telah di bor. Setelah di suntikan lalu lubang yang telah di bor di beri tanda tanah merah dan ditutup bekas lubang dengan tanah agar bau obatnya tidak terhirup.



55



Gambar25. Ulat Kantong(Metisa plana)



Gambar 26. Pengendalian Hama Ulat Kantong dengan Injeksi Batang 1)



Pengendalian Hama Ulat Api Ulat api merupakan jenis ulat pemakan daun kelapa sawit yang paling sering



menimbulkan kerugian di Perkebunan Kelapa Sawit. Hama yang sering menyerang yaitu Setothosea asigna, Setora nitens, Darna trima. Setora nitens memiliki siklus hidup yang lebih pendek dari Setothosea asigna yaitu 42 hari,



56



Darna trima mempunyai siklus hidup sekitar 60 hari. Untuk mengatasi beberapa permasalahan hama yang tergolong berat pada perkebunan kelapa sawit dapat dilakukan upaya dengan penyemprotan pestisida kepada daun yang terserang hama dengan menggunakan Bagworm. Adapun bahan yang digunakan untuk melakukan penyemprotan dengan menggunakan BagWorm yaitu Sipermetrin dengan dosis 2 liter dan dicampur dengan 800 air. Dalam sekali semprot dapat bertahan sampai 4-5 jam. Cara penyemprotannya yaitu dengan menyemprotkan tepat pada daun yang terserang.



Gambar 27. Ulat Api (Setora nitens)



Gambar 28. Pengendalian Hama Ulat Api dengan BagWorm



57



2)



Pengendalian Hama Tikus Burung hantu (Tyto alba) merupakan predator tikus yang sangat potensial



pada perkebunan kelapa sawit. Predator ini mampu menurunkan serangan tikus pada tanaman muda hingga dibawah 5%. Sementara itu, ambang kritis serangan tikus di perkebunan kelapa sawit sebesar 10%. Pada umumnya penanggulangan serangan tikus di perkebunan kelapa sawit dilakukan dengan menggunakan racun tikus atau (Rodentisida). Namun cara ini dapat menyebabkan terjadinya pencemaran lingkungan dan dianggap tidak ekonomis. Penggunaan burung hantu sebagai musuh alami merupakan satu alternatif penanggulangan hama tikus di perkebunan kelapa sawit yang sangat efektif dan efesien. Biaya pengendalian serangan tikus dengan burung hantu hanya berkisar 50% dibandingkan penanggulangan tikus secara kimiawi.



Gambar 29. Rumah Burung Hantu



58



3) Pengendalian Penyakit Ganoderma ● Sensus ganoderma Sebelum melakukan sensus, terlebih dahulu mengetahui areal yang akan disensus dan mempersiapkan alat seperti kuas, cat, buku dan pulpen. Seteleh itu, sensus dilakukan dengan 2 orang 1 orang mempolen tanaman yang terserang ganoderma dan 1 orang lagi menulis dibuku tulis dengan kode. Sensus dilakukan dengan cara melihat tanaman kelapa sawit dengan berjalan diantara pasar pikul. Dan melihat satu persatu tanaman kelapa sawit. Tanaman yang terserang ganoderma harus dibongkar karena ganoderma susah dikendalikan karena belum ada racun atau obat pembasmi penyakit genoderma tersebut. Sensus dilakukan dengan rotasi 6 kali dalam 1 bulan.



Gambar 30. Gejala Ganoderma Sensus dilakukan dengan menulis tanda atau kode tanaman, apakah tanaman terserang penyakit ganoderma, tanaman sisipan, mati, dan tanaman sehat dengan tanda sebagai berikut: Tabel 9. Kode sensus ganoderma Kode Keterangan



59



● ✔ o P1 P 2



Tanaman mati Tanaman sehat Tanaman sisipan Tanaman terserang ganoderma Tanaman tumbang



● Pengendalian ganoderma Pengendalian ganoderma yang sering terjadi yaitu dengan pembongkaran di lakukan pada tanaman yang terserang ganoderma pada tingkat skor 4 atau tanaman yang sudah mati dengan ke dalaman 1 m dengan lebar 1,5 m . Kegunaan mengurangi penyebaran ganoderma pada tanaman sekelilingnya. 5.4.5



Prunning/ penunasan



Tunas pokok (pruning atau pemangkasan) merupakan salah satu pekerjaan kultur teknis yang diperlukan dalam upaya peningkatan produktivitas kelapa sawit. Pekerjaan ini mengandung dua aspek yang saling bertolak belakang, yakni mengusahakan agar pelepah yang masih produktif (daun masih hijau) tetap dipertahankan, tetapi di lain pihak kadangkala harus dipotong untuk mempermudah pekerjaan panen dan memperkecil losses (brondolan tersangkut di pelepah). Tujuan Pemangkasan atau pruning adalah mempermudah pekerjaan panen, menghindari tersangkutnya brondolan pada ketiak pelepah, memperlancar proses penyerbukan alami, mempermudah pengamatan buah matang pada saat



60



pekerjaan panen, melakukan sanitasi (kebersihan) tanaman, sehingga menciptakan lingkungan yang tidak sesuai bagi perkembangan hama dan penyakit.



Prosedur pruning yaitu:Dilakukan 1 tahun 2 x yaitu membuang pelepah yang kering dan pelepah dipotong rapat dan kemudian pelepah disusun rapi pada gawangan mati. Pada tanaman yang banyak menghasilkan buah agar di pastikan di pruning secara teratur yang bertujuan agar tidak menurunnya produksi. Berfungsi untuk mendorong berat tandan agar lebih besar, memperbaiki keadaan dari tanaman dan mempermudah pada saat panen. Pada saat pruning memotong pelepah harus serong agar mudah membuang pelepah bawah. Standar untuk tynasan/pruning yaitu, songgo 2 untuk tanaman muda ( panen menggunakan dodos dan songgo 1 untuk tanaman dewasa ( panen menggunakan egrek). 5.4.6



Perhitungan Telling/Sensus Buah



Penghitungan telling merupakan salah satu kegiatan penghitungan buah yang akan dipanen 4 bulan kemudian yang bertujuan untuk mengetahui perkiraan hasil produksi dalam 4 bulan kedepan. Buah yang dihitung yaitu buah yang sudah pecah dan berwarna hitam. Apabila buah tersebut sudah berwarna merah maka tidak termasuk dalam perhitungan karena buah tersebut akan siap dipanen pada bulan yang sama saat dilaksanakan telling buah. Cara perhitungannya yaitu : P erhitungan T elling = Jumlah tandan buah Jumlah pohon



Misal : 611



P erhitungan T elling pada T M 2012A =



Jadi, rata-rata jumlah tandan per pohon adalah 4 tandan.



61



165



= 3,70 ~ 4



Gambar 31. Perhitungan Telling/Sensus Buah



62



5.5 Pemanenan Pemanenan TBS merupakan salah satu kegiatan memanen hasil dari produksi tanaman kelapa sawit dan kegiatan ini diterapkan pada tiap – tiap perusahaan perkebunan kelapa sawit.. Tanaman kelapa sawit mulai panen apabila sudah memiliki buah yang masak dan layak untuk panen (umur 3 tahun), sehingga sejak panen dimulai (panen perdana) tanaman mulai memasuki masa berproduksi. Tujuan adalah untuk mengutip semua buah di pokok pada tingkat kemasakan rata-rata yang optimum, sehingga diperoleh jumlah minyak dan inti maksimum, dengan kualitas minyak yang optimum dan mencegah semua kemungkinan kehilangan minyak dan inti di lapangan, baik melalui panen buah belum masak maupun buah tinggal atau tak dilangsir ke tempat pengumpulan hasil.Alat panen yang digunakan : Tabel 10. Alat Panen Sesuai Umur Tanaman Umur (Th) 3-4 5-7 >8



TM 1-2 3-5 >5



Tinggi Batang (m) 0-0,9 0,9-2,5 >2,5



Gambar 32. Proses Pemanenan



63



Alat Dodos kecil Dodos besar Egrek



5.5.1 Kriteria Panen Kriteria matang panen kelapa sawit ditentukan dengan melihat perubahan warna dan buah yang membrondol dari tandan. Ciri tandan matang panen dari perubahan warna adalah telah berubahnya warna buah dari warna kehitaman/ungu menjadi orange. Matang panen dari ciri brondolan sedikitnya ada 5 buah yang lepas/jatuh (brondolan) dari tandan yang beratnya 3 kg atau sedikitnya ada 10 buah yang lepas dari tandan yang beratnya 3 kg atau lebih. Disamping itu ada kriteria lain tandan buah yang dapat dipanen apabila tanaman berumur kurang dari 10 tahun, jumlah brondolan yang jatuh kurang lebih 10 butir, jika tanaman berumur lebih dari 10 tahun, jumlah brondolan yang jatuh sekitar 15-20 butir.



Tabel 11. Fraksi Matang Panen aksi nen 00 0 1 2 3 4 5 6



iteria Matang Panen



Derajat Kematangan



k ada, buah masih hitam embrondol 1-12,5% embrondol 12,5-25% Membrondol 25-50% Membrondol 50-75% embrondol 75-100% dalam ikut membrondol mua buah membrondol



Sangat mentah Mentah Kurang matang Matang I Matang II Lewat matang I Lewat matang II Tandan kosong



64



Gambar 33. Kriteria Buah Siap Panen



5.5.2



Rotasi Panen



Rotasi adalah waktu yg di perlukan antara panen terakhir dan panen berikutnya pada tempat yg sama. Rotasi panen berhubungan dengan kerapatan panen atau jumlah pohon yang dapat dipanen dalam luasan tertentu. Rotasi panen kelapa sawit pada umumnya adalah 5/7yang artinya 5 hari panen dengan rotasi 7 hari. Rotasi yang terlalu tinggi akan menyebabkan buah kelewat matang dan menyebabkan minyak memiliki kadar ALB yang tinggi. Rotasi yang terlalu sering akan menyebabkan kurang efisiennya kegiatan panen karena buah belum masak. 5.5.3



Barcode TBS di TPH (Tempat Pengumpulan Hasil)



Sebelum buah di bawa kepabrik menggunakan angkutan terlebih dahulu buah distempel agar menandakan buah milik si pemanen, dan di barcode, KCS (kerani cek sawit) membarcode TBS di TPH, dengan buah yang sudah disusun 5 perbaris oleh pemanen memudahkan KCS untuk membarcode buah. Membarcode buah terlebih dahulu melihat nomor ancak pemanen yang sudah tertulis dibuah,setelah diketik nomor ancak maka akan muncul nama pemanen di mesin barcode, setelah



65



keluar nama pemanen, lalu hitung jumlah buah yang sudah dipanen, setelah dihitung semua jumlah buah matang, buah busuk dan brondolan kemudian keluar hasil barcode melalu mesin printer barcode, setelah kertas hasil menghitung buah tadi sudah di print di letak di atas tumpukan TBS, berupa kopian barcode juga diberikan kepada supir angkutan agar setibanya dipabrik bisa diserahkan oleh pegawai yang ada dipabrik. Lalu kemudian buah kelapa sawit di angkut ke kiyoti kemudian kiyoti membawa TBS ke bak truck Bin yang di turun kan bak nya terlebih dahulu, kemudian kiyoti menuang TBS ke bak truck Bin ,kapasitas truck Bin sama dengan 5 kioti karena kapasitas kioti sama dengan 2 ton sekali angkut kemudian truck membawa TBS ke PKS ( Pabrik Kelapa Sawit ).



Gambar 34. Barcode TBS (Tandan Buah Segar) 5.5.4



Pengawasan Panen



Di dalam pengawasan panen Kebun Tanjung Beringin ada 5 orang pengawas panen yang memiliki tugasnya masing-masing, yaitu : ● Mandor panen melakukan pemeriksaan setiap hari terhadap seluruh pemanen dalam mandornya, khususnya diancak (task area) panen, baik didalam area



66



maupun di tempat pengumpulan hasil (TPH) dan tempat pengumpulan brondolan (TPB/Supply point). ● Pemeriksaan oleh mandor I dilaksanakan diancak (Task Area) panen dan TPH / TPB setiap hari terhadap pemanen, minimal 5 orang pemandoran. ● Asisten Divisi setiap harnya memeriksa minimal 3 orang pemanen pemandoran.Asisten



divisi



setiap



harinya



memeriksa



administrasi



pelaksanaan pengawasan panen. ● Pemeriksaan oleh manager kebun dilakukan secara acak baik dilapangan dan loading ramp PKS/POM.Memeriksa administrasi pelaksanaan pengawas panen dan Pemeriksaan oleh plantation manger dilakukan secara periodik. 5.5.5 -



Ketentuan pengangkutan TBS ke pabrik



Pengangkut buah harus bertanggung jawab mengangkut buah dari lapangan ke pabrik dan tidak dibenarkan buah tinggal di TPH.



-



Truk pengangkut buah ke pabrik diwajibkan menggunakan jaring penutup truk untuk menghindari buah jatuh. Buah tidak dibenarkan menginap di lapangan, untuk itu agar dipersiapkan



kebutuhan alat kendaraan dengan memperhitungkan jumlah produksi TBS, kapasitas alat angkut dan jarak lokasi ke pabrik.



67



Gambar 35. Pemasangan Locis untuk Pengangkutan ke PKS 5.6 Pabrik Kelapa Kawit (PKS) Tandan buah segar (TBS) yang didapat setelah melakukan pemanenan, maka tandan buah segar (TBS) tersebut selanjutnya diolah di Pabrik Kelapa Sawit (PKS ). Minyak yang dihasilkan PKS merupakan produk setengah jadi, minyak mentah Crude Palm SOil (CPO) dan inti sawit (PKO) yang harus diolah lebih lanjut untuk



68



dijadikan produk lainnya, dan tata letak pabrik PT Langkat Nusantara Kepong kebun Basilambias dilihat pada lampiran. Untuk waktu minimal operasi pabrik yaitu selama 24 jam. Sehingga pada saat ingin melakukan operasi pengolahan, bahan baku (TBS) yang tersedia di pabrik minimal sebanyak 720 Ton. Proses pengolahan kelapa kelapa sawit sampai menjadi minyak sawit (CPO) terdiri dari beberapa tahapan.



Gambar 36. Proses pengolahan kelapa kelapa sawit sampai menjadi minyak sawit (CPO) terdiri dari beberapa tahapan. 5.6.1 Penerimaan Buah a.



Jembatan Timbang Hal ini sangat sederhana, sebagian besar sekarang menggunakan sel-sel



beban, dimana tekanan dikarenakan beban menyebabkan variasi pada sistem listrik yang diukur.



69



Pada Pabrik Kelapa Sawit jembatan timbang yang dipakai menggunakan sistem komputer untuk meliputi berat. Prinsip kerja dari jembatan timbang yaitu truk yang melewati jembatan timbang berhenti 5 menit, kemudian dicatat berat truk awal sebelum TBS dibongkar dan sortir, kemudian setelah dibongkar truk kembali ditimbang, selisih berat awal dan akhir adalah berat TBS yang ditrima dipabrik. b.



Loading Ramp/Penyortiran Kualitas buah yang diterima pabrik harus diperiksa tingkat kematangannya.



Jenis buah yang masuk ke PKS pada umumnya jenis AAR, Topas. Kriteria matang panen merupakan faktor penting dalam pemeriksaan kualitas buah distasiun penerimaan TBS (Tandan Buah Segar).



Gambar 37 . Penyortiran Tandan Buah Segar (TBS)



70



Tabel 12. Kematangan buah, rendamen minyak dan kadar ALB (Asam Lemak Buah) dapat di lihat dari table berikut : Rendamen Kadar ALB (%) Minyak (%) 14–18 Buah mentah 1,6 – 2,8 Setengah matang 19–25 1,7 – 3,3 Buah matang 24–30 1,8 – 4,4 Buah lewat matang 28–31 3,8 – 6,1 Sortasi dilakukan terhadap setiap Divisi dengan menentukan satu truk yang Kematangan buah



dianggap mewakili kebun asal. Sortasi TBS dilakukan berdasarkan kriteria panen yang dibagi berdasarkan fraksi buahnya. Fraksi yang diinginkan pada proses pengolahan adalah fraksi I,II,III sedangkan fraksi-fraksi yang lain diharapkan sedikit mungkin masuk dalam proses pengolahan. Fruit Loading Rampterdiri dari 14 hopper (2 line) penyimpanan untuk penampungan sementara TBS dengan sudut kemiringan 120(dua belas derajat). Loading rampini dilengkapi dengan pintu loading yang bekerja dengan sistem hidrolik, dimana setiap pintu dipasang pengatur untuk memindahkan TBS kedalam lori-lori perebusan. Setelah disortir TBS tersebut dimasukkan ketempat penimbunan sementara ( Loding ramp ) dan selanjutnya diteruskan ke stasiun perebusan ( Sterilizer ). 5.6.2 Proses Perebusan (Sterilizer) Lori yang telah diisi TBS dimasukan kedalam sterilizer dengan menggunakan capstand. Tujuan perebusan : 1.



Mengurangi peningkatan asam lemak bebas.



2.



Mempermudah proses pembrodolan pada threser.



71 3.



Menurunkan kadar air.



4.



Melunakan daging buah, sehingga daging buah mudah lepas dari biji.



Bila poin dua tercapai secara efektif maka semua poin yang lain akan tercapai juga. Sterilizer memiliki bentuk panjang 26 m dan diameter pintu 2,1 m. Dalam sterilizer dilapisi Wearing Plat setebal 10 mm yang berfungsi untuk menahan steam, dibawah sterilizer terdapat lubang yang gunanya untuk pembuangan air condesat agar pemanasan didalam sterilizer tetap seimbang. Dalam proses perebusan minyak yang terbuang 8 %. Dalam melakukan proses perebusan diperlukan uap untuk memanaskan sterilizer yang disalurkan dari boiler. Uap yang masuk ke sterilizer 2,8 - C140,cmkg302 dan direbus selama 1 jam 14 menit. 5.6.3 Proses Penebah (Thereser Process) Lori-lori yang berisi buah yang telah direbus dikeluarkan dari dalam sterrillizer dengan menggunakan copstand menuju ke stasiun penebah dengan menggunakan alat pengangkat hosting crame. Pada stasiun ini buah di pipil untuk menghasilkan brondolan dan tandan kosong (tankos). Pada stasiun ini terdapat beberapa alat beserta fungsinya masing-masing, yaitu : a.



Hopper, sebagai penampung buah hasil rebusan



b.



Automatic bunch feeder,untuk mengatur meluncurnya buah agar tidak masuk sekaligus ke drum berputar



c.



Drum berputar/ drum bunch thresher (23-25), tempat perontokan buah dari tandan



d.



Fruit Conveyeryang berfungsi untuk membawa brondolan yang telah rontok ke Elevator



72



e.



FruitElevatoryang berfungsi membawa ke atas buah masuk ke dalam digester.



f.



Empty Buch Conveyer yang berfungsi membawa tandan kosong yang keluar dari drum tresher yang telah bersih darifruit. Lori-lori diangkat dengan menggunakan hosting crane, yang berbeda angkut



5 ton dan dikendalikan oleh operator, kemudian dituangkan ke dalam hopper, selanjutnya lori diturunkan untuk ditarik kembali ke loading ramp. Buah di dalam hopperjatuh melalui automatic bunch feeder ke dalam drum berputar yang berbentuk silinder. Drum ini dilengkapi dengan sudut-sudut yang



menunjang sepanjang drum. Dengan bantuan sudut-sudut ini, buah terangkat dan jatuh terbanting sehingga brondolan buah terlepas dari tandannya. Prinsip kerjanya adalah dengan adanya gaya sentrifugal akibat putaran drum. Tandan yang masuk akan melekat pada dinding drum yang berputar, kemudian jatuh karena adanya gaya gravitasi. Kapasitas drum ini adalah 30 ton TBS/ jam. Bantingan yang dilakukan secara berulang-ulang akan menyebabkan brondolan terlepas dari tandannya dan melalui celah-celah drum jatuh ke bagian bawah drum yaitu ke bottom cross conveyor, sedangkan tandan kosong terlempar keluar dan jatuh ke empty bunch conveyor dan dibawa ke incerator untuk dibakar. Brondolan yang terlepas dalam bottom cross conveyor diangkat ke fruit elevator ke toop cross conveyoryang kemudian diteruskan ke fruit distribution conveyor untuk dibagikan dalam tiap-tiap digester. Di dalam proses perontokan buah, terkadang dijumpai brondolan yang tidak lepas dari tandannya, hal ini disebabkan TBS terlalu mentah sehingga tidak masuk pada proses perebusan,



73



terutama jika susunan brondolan sangat rapat dan padat sehingga uap tidak dapat mencapai kebagian dalam tandan. Proses ini terdiri dari : a.



Hoisting Crane Fungsi dari Hoisting Crane adalah untuk mengangkat lori dan menuangkan isi



lori ke bunch feeder (hooper). Dimana lori yang diangkat tersebut berisi TBS yang sudah direbus. b.



Thereser Fungsi dari Theresing adalah untuk memisahkan buah dari janjangannya



dengan cara mengangkat dan membantingnya serta mendorong janjang kosong ke empty bunch conveyor.



5.6.4 Proses Pengempaan (Pressing Process) Proses Kempa adalah pertama dimulainya pengambilan minyak dari buah Kelapa Sawit dengan jalan pelumatan dan pengempaan. Baik buruknya pengoperasian peralatan mempengarui efisiensi pengutipan minyak. Proses ini terdiri dari : a.



Digester Setelah buah pisah dari janjangan, maka buah dikirim ke Digester dengan cara



buah masuk ke Conveyor Under Threser yang fungsinya untuk membawa buah ke Fruit Elevator yang fungsinya untuk mengangkat buah keatas masuk ke distribusi conveyor yang kemudian menyalurkan buah masuk ke Digester. Didalam digester tersebut buah atau berondolan yang sudah terisi penuh diputar atau diaduk dengan menggunakan pisau pengaduk yang terpasang pada bagian



74



poros II, sedangkan pisau bagian dasar sebagai pelempar atau mengeluarkan buah dari digester ke screw press. Fungsi Digester : 1.



Melumatkan daging buah.



2.



Memisahkan daging buah dengan biji.



3.



Mempersiapkan Feeding Press. 4.



Mempermudah proses di Press.



5. Menaikkan Temperatur. b.



Screw Press (Pengepress) Fungsi dari Screw Press adalah untuk memeras berondolan yang telah



dicincang, dilumat dari digester untuk mendapatkan minyak kasar. Buah – buah yang telah diaduk secara bertahap dengan bantuan pisau – pisau pelempar



dimasukkan kedalam feed screw conveyor dan mendorongnya masuk kedalam mesin pengempa ( twin screw press ). Oleh adanya tekanan screw yang ditahan oleh cone, massa tersebut diperas sehingga melalui lubang – lubang press cage minyak dipisahkan dari serabut dan biji. Selanjutnya minyak menuju stasaiun clarifikasi, sedangkan ampas dan biji masuk kestasiun kernel. Tekanan kempa sangat berpengaruh pada proses ini, karena tekanan kempa yang terlalu tinggi dapat menyebabkan inti pecah (hancur), kerugian inti bertambah dan menpercepat terjadi keausan pada material screw press. Sebaliknya jika tekanan kempa terlalu rendah akan mengakibatkan kerugian (losses) minyak pada ampas press dan biji akan bertambah.



75



Hasil pengempresan adalah minyak kasar (Crude Oil) yang keluar dari poripori silinder press, dan melaluioil gutterakan menuju ke desanding device untuk awal pengendapan crude oil.Hasil lain adalah ampas kempa (terdiri dari biji, serat dan ampas), yang akan dipecah-pecah untuk memudahkan pemisahan pada dipericarper dengan menggunakan Cake Breaker Conveyor (CBC).



5.6.5 Proses Pemurnian Minyak (Clarification Station) Setelah melewati proses Screw Press maka didapatlah minyak kasar / Crude Oil dan ampas press yang terdiri dari fiber. Kemudian Crude Oil masuk ke stasiun klarifikasi dimana proses pengolahannya sebagai berikut : a.



Sand Trap Tank (Tangki Pemisah Pasir) Setelah di press maka Crude Oil yang mengandung air, minyak, lumpur



masuk ke Sand Trap Tank. Fungsi dari Sand Trap Tank adalah untuk menampung pasir. Temperatur pada sand trap mencapai 950 C. b.



Vibro Seperator / Vibrating Screen



Fungsi dari Vibro Separator adalah untuk menyaring Crude Oil dari serabut – serabut yang dapat mengganggu proses pemisahan minyak. Sistem kerja mesin penyaringan itu sendiri dengan sistem getaran – getaran pada Vibro kontrol melalui penyetelan pada bantul yang di ikat pada elektromotor. Getaran yang kurang mengakibatkan pemisahan tidak efektif. c.



Vertical Clarifier Tank (VCT) Fungsi dari VCT adalah untuk memisahkan minyak, air dan kotoran (NOS)



secaragravitasi. Dimana minyak dengan berat jenis yang lebih kecil dari 1 akan



76



berada pada lapisan atas dan air dengan berat jenis = 1 akan berada pada lapisan tengah sedangkan NOS dengan berat jenis lebih besar dari 1 akan berada pada lapisan bawah. Prinsip kerja didalam VCT dengan menggunakan prinsip keseimbangan antara larutan yang berbeda jenis. Prinsip bejana berhubungan diterapkan dalam mekanisme kerja di VCT. d.



Oil Tank Fungsi dari Oil Tank adalah untuk tempat sementara Oil sebelum diolah oleh



Purifier. Pemanasan dilakukan dengan menggunakan Steam Coil untuk mendapatkan temperatur yang diinginkan yakni 95o C. Kapasitas Oil Tank 10 Ton / Jam. e.



Oil Purifier Fungsi dari Oil Purifier adalah untuk mengurangi kadar air dalam minyak



dengan cara sentrifugal. Pada saat alat ini dilakukan proses diperlukan temperatur suhu 95o C.



f.



Vacuum Dryer Fungsi dari Vacuum Dryer adalah untuk mengurangi kadar air dalam minyak



produksi. Sistem kerjanya sendiri adalah minyak disimpan kedalam bejana melalui Nozel. Suatu jalur resirkulasi dihubungkan dengan suatu pengapung didalam bejana, sehingga bilamana ketinggian permukaan minyak menurun pengapung akan membuka dan mensirkulasi minyak kedalam bejana.



77 g.



Sludge Tank Fungsi dari Sludge Tank adalah tempat sementara sludge ( bagian dari minyak



kasar yang terdiri dari padatan dan zat cair) sebelum diolah oleh sludge seperator. Pemanasan dilakukan dengan menggunakan sistem injeksi untuk mendapatkan temperatur yang dinginkan yaitu 95o C. h.



Sand Cyclone / Pre- cleaner Fungsi dari Sand Cyclone adalah untuk menangkap pasir yang terkandung



dalam sludge dan untuk memudahkan proses selanjutnya. i.



Brush Strainer ( Saringan Berputar ) Fungsi dari Brush Strainer adalah untuk mengurangi serabut yang terdapat



pada sludge sehingga tidak mengganggu kerja Sludge Seperator. Alat ini terdiri dari saringan dan sikat yang berputar. j.



Sludge Seperator Fungsi dari Sludge Seperator adalah untuk mengambil minyak yang masih



terkandung dalam sludge dengan cara sentrifugal. Dengan gaya sentrifugal,



minyak yang berat jenisnya lebih kecil akan bergerak menuju poros dan terdorong keluar melalui sudut – sudut ruang tangki pisah. k.



Storage Tank Fungsi dari Storage Tank adalah untuk penyimpanan sementara minyak



produksi yang dihasilkan sebelum dikirim. Storage Tank harus dibersihkan secara terjadwal dan pemeriksaan kondisi Steam Oil harus dilakukan secara rutin, karena apabila terjadi kebocoran pada pipa Steam Oil dapat mengakibatkan naiknya kadar air pada CPO.



78



5.6.6 Laboratorium Laboratorium berfungsi sebagai pusat pengendalian terhadap prosesdan kualitas yang dihasilkan selama dan setelah proses produksi berangsung. Hasilhasil analisa laboratorium digunakan sebagai umpan balik bagi perbaikan dan peningkatan proses produksi. Analisa yang dilakukan di laboratorium meliputi halhal berikut : Standar material balance (kerugian minyak sawit) yaitu : - Air rebusan : 12,89 % : 23,15 - Tandan kosong % : 11,23 - Ampas cyclone % - Biji : 11,25 % : 69,47 - Sludge akhir % - Solid decanter : 4,21 % a. Analisa ALB (Asam Lemak Bebas)



Asam lemak bebas terbentuk karena terjadinya proses hidrolisa minyak menjadi asam. Asam lemak bebas merupakan salah satu indikator parameter mutu minyak. Asam lemak bebas dalam minyak dapat diukur dengan menggunakan alkali dalam larutan alkohol. ● Perhitungan asam lemak bebas jumlah volume x standar CPO = asam CPO x pencarian asamstandart titrasi keterangan: jumlah



volume



:



8,3



standar CPO : 25,6



79



Asam CPO : 212,48 Standar titrasi : 0,102 Pencarian asam : 5,1269 8,3 x 25,6 = 212,48 x



= 4,23



5.6.7 Analisa Kadar Kotoran Kotoran yang terdapat dalam minyak adalah kotoran yang dapat larut dalam nhexana dan petroleum eter. Kadar kotoran yang terdapat dalam minyak ditentukan dengan cara menimbang residu kering setelah dipisahkan dari contoh dengan menggunakan pelarut. ● Perhitungan Kadar kotoran = Berat akhir berat sampel



5.6.8 Stasiun Pengolahan Air (Water Treatment) Air merupakan kebutuhan vital bagi seluruh PKS karena sebagian besar proses pengolahan memerlukan air. Air yang digunakan harus memenuhi syaratsyarat tertentu, seperti kesadahan dan kadar silika. Jika kurang memenuhi syarat, air harus diolah sebelum digunakan. Umumnya, air yang diperoleh dari sumbernya seperti air hujan, air sungai, air sumur bor (umbul) dan lain-lain. Belum memenuhi persyaratan teknis untuk keperluan PKS dan persyaratan higenis untuk keperluan air minum.Adapun proses pengolahan air adalah sebagai berikut :



-



Waduk air



-



Tangki pengendapan



80



-



Bak penampung



-



Bejana penyaringan air



-



Tangki menara



5.6.9 Stasiun Pengolahan Limbah Air buangan pabrik merupakan faktor penyebab pencemaran pada media penerima. Untuk mengatasi pencemaran, air limbah pabrik harus diproses dan dinetralisir sebelum dibuang ke lingkungan. Pengendalian limbah pabrik (raw effluent) yang berasal dari stasium rebusan dan klarifikasi dimulai dari penampungan limbah tersebut pada fat fit dengan tujuan untuk mengurangi kadar minyak melalui prinsip pengendapan. Setelah itu limbah didinginkan dengan cara mengalirkan limbah ke menara pendinginan yaitu suatu alat yang digunakan untuk menurunkan temperatur air limbah dari suhu 700c menjadi 400c , dimana alat ini dibuat dari plat besi setinggi 5



meter dan berbentuk empat persegi, atau dapat juga dilakukan melalui aliran panjang dan terbuka, kemudian ditampung di kolam limbah. Pada kolam ini, limbah dikendalikan dengan proses fermentasi anaerobic dan aerobic.Sistem ini dikenal dengan ponding system.



81



PENGABDIAN PADA MASYARAKAT ( PPM )



Daerah tempat tinggal kami ialah lokasi masyarakat di sekitar perkebunan, dan kebanyakan penduduk bekerja di perkebunan dan sebagai petani serta peternak. Di areal kantor Estate terdapat lokasi tempat tinggal dari pada pegawai, staff dan karyawan perusahaan. Dalam lingkungan tempat tinggal kami yaitu pondok IV, divisi IV masih menghargai sosial budaya yang bermayoritas penduduk adalah suku dari jawa yang pada zaman dahulu bekerja di perusahaan PTPN II PERSERO, Setiap orang masih menghargai satu sama lain dan juga menjaga kondisi aman desa agar tetap tidak terganggu. Lokasi rumah yang kami tempati tidak jauh dari kantor divisi yang berada di tempat berbeda-beda tersebut. Kami juga mengikuti solat maghrib bersama warga di mesjid sekitar tempat tinggal kami.



Dengan mengikuti kegiatan di sana, menghadiri pengajian serta bercengkrama di wilayah tempat tinggal kami, kami mencoba membangun silaturahmi mahasiswa panca budi dengan warga disana. Karna para pemuda di sana masih minim bangku perkuliahan. Dengan berbagai sikap positif yang kami tunjukkan kami ingin memberikan gambaran bagaimana seorang mahasiswa berlaku, agar para pemuda berminat untuk melanjutkan pendidikan perkuliahan agar membangun desa tersebut lebih maju suatu hari nanti.



82



MASALAH DAN PEMECAHANNYA



Dalam melaksanakan PKL di PT. Langkat Nusantara KepongKebun Tanjung Beringin, selama1 bulan kami tidak banyak menemukan permasalahan yang besar. Adapun masalah yang kami hadapi ketika PKL ialah masalah dilapangan, yaitu masalah hama. Sangat banyak masalah hama yang kami jumpai di lapangan. Tetapi adapun masalah hama seiring berjalannya waktu kebun langsung cepat melakukan pengendalian. Seperti pengendalian hama kumbang tanduk (Oryctes rhinoceros) yang selama ini tidak ketahui tetapi dikebun ini kami bisa mengetahui pengendaliannya dengan menggunakan feromon trap yaitu sebuah obat yang digantung dibekas tong dan nantinya kumbang tanduk akan masuk kedalam tong yang sudah digantung dan mati. Setelah masalah hama, kami tidak menjumpai masalah apapun lagi selama kami PKL.



Dengan memahami konsep blok kebun dan menjalin komunikasi yang baik dengan para pekerja kami dapat menentukan dimana kami ingin belajar dan kebebasan waktu yang kami inginkan untuk mencari lokasi penerapan materi perkebunan kelapa sawit . Dikantor pun kami membantu para mandor untuk ngerekap laporan sensus penyakit ganoderma. Kami hanya akan menanya kepada field asistant dimana lokasi kegiatan yang kami inginkan, field assistant selalu mengantarkan kami ke lokasi tersebut dan ikut membagi pengalaman bersama mandor. Tapi kami dapat mempelajari lebih dalam apa yang kami inginkan seperti kegiatan spraying, pruning, monding sampai pada proses pasca panen sendiri dengan leluasa setelah di ajarkan pekerja dan mandor sewaktu di lapangan .



83



KESIMPULAN DAN SARAN



Kesimpulan 1. Banyaknya hama didalam pemeliharaan kelapa sawit kami dapat suatu pembelajaran dalam pengendalian hama dilapangan. Adapun hama yang terdapat pada tanaman kelapa sawit secara umum yaitu hama kumbang tanduk (Oryctes rhinoceros) dan adapun penyakit yang terdapat pada tanaman kelapa sawit yaitu penyakit Ganoderma yang sampai sekarang belum diketahui cara pengendaliannya dengan cara kimia dan hanya melakukan penumbangan pada pohon yang terseran. 2. Salah satu keberhasilan perkebunan dengan mengutamakan safety di lapangan yaitu ada baiknya saat pelaksanaan kegiatan dilapangan para karyawan



memakai APD (Alat Perlindungan Diri) untuk mencegah adanya kecelakaan saat berkerja. 3. Menghitung hasil panen menggunakan cara efisien kami jumpai didalam kebun ini, menghitung dengan menggunakan Barcode. Saran PT. Langkat Nusantara Kepong,Kebun Tanjung Beringin merupakan perusahaan yg sudah cukup dikenal di Indonesia, dan menurut kami PKL untuk tahun ajaran berikutnya agar ditambah waktunya lebih lama lagi agar dapat menguasai ilmu lapangan. Maka dari itu kami berharap perusahaan dapat menerima kegiatan dari mahasiswa Universitas Pembangunan Panca Budi kembali, baik itu berupa PKL, Magang, maupun Studi Wisata.



84



DAFTAR PUSTAKA



Badrun, M. 2010. Tonggak Perubahan Melalui PIR Kelapa Sawit Membangun Negeri. Direktorat Jendral Perkebunan, Kementrian Pertanian Republik Indonesia, Jakarta. Harahap,



O.H.



2011.



Pembudidayaan



Kelap a



Sawit.



http://repository.usu.ac.id./bistream/ Khaswarina, S., 2001. Jurnal Natur Indonesia Keragaman Bibit Kelapa Sawit Terhadap Pemberian Berbagai Kombinasi Pupuk di Pembibitan Utama. Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Pardamean, M. 2011. Sukses Membuka Kebun dan Pabrik Kelapa Sawit. Penebar Swadaya. Jakarta. Sastrosayono, S. 2003. Budidaya Kelapa Sawit. Agromedia Pustaka, Jakarta Setyamidjaja, D. 2006. Budidaya Tanaman Kelapa Sawit. Kanisius.



Yogyakarta.



Sukamto, 2011. 58 Kiat Meningkatkan Produktivitas dan Mutu Kelapa Sawit. Penebar Swadaya, Jakarta. Sunarko, 2009. Budidaya dan Pengolahan Kebun Kelapa Sawit Dengan Sistem Kemitraan. Agromedia Pustaka. Jakarta.



85