Laporan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Budidaya Ikan Bandeng [PDF]

Citation preview

LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL) BUDIDAYA IKAN BANDENG



Di susun oleh :



PENDIDIKAN PROVINSI MALUKU DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN SMK NEGERI 1 TUAL



JL, BALDU WAHADAT- KODE POS 97614 KATA PENGANTAR Alhamdulillah, segala puji dan syukur mari panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan limpahan rezeki dan karunia kepada kita semua, sehingga penyusun mampu membuat Laporan Kerja Industri (PRAKERIN) ini.



Dalam pengerjaan saya membuat laporan ini,



saya sudah berusaha untuk



menyelesaikannya dengan cermat dan sempurna. Namun demikian, saya sadar masih banyak kekurangan dalam penyusunan laporan. Oleh sebab itu, saya berharap adanya saran dan kritik yang sifatnya membangun agar kelak laporan yang akan digarap bisa lebih lebih baik. Lewat kesempatan ini, saya mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang sudah membantu dalam pelaksanaan praktek dan pembuatan Laporan Praktek Kerja Lapangan ini. Rasa terima kasih itu disampaikan kepada: 1. Ibu Wuilestari S.Pd, Kepala Sekolah SMK NEGERI 1 TUAL 2. Bapak L. Made Darta, selaku kepala perusahaan CV MUTIARA MAKMUR JAYA 3. Ibu Sehat D,Jalil S.Pi, Selaku ketua jurusan 4. Ibu Amina Ngangun M.Pd, selaku pembimbing dari pihak sekolah. 5. Bapak ibu yg ada di SMK NEGERI 1 TUAL 6. Rekan satu angkatan. Akhir kata, saya



berharap semoga laporan ini bisa mempunyai manfaat besar bagi



kemajuan SMK Negeri 1 TuaL. lagi, saya mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang sudah terlibat dalam penyusun laporan ini. “Wasallammualaikum warahmatullahi wabarakatuh”



DAFTAR ISI HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................................................... KATA PENGANTAR ................................................................................................................. DAFTAR ISI ................................................................................................................................ DAFTAR GAMBAR .................................................................................................................. DAFTAR TABEL ....................................................................................................................... DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................................... BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang ........................................................................................................... 1.2 tujuan dan manfaat .................................................................................................... 1.3 Waktu dan tempat ...................................................................................................... BAB II GAMBAR UMUM LOKASI PKL 2.1 lokasi perusahaan....................................................................................................... 2.2 sejarah singkat ........................................................................................................... 2.3 struktur organisasi ..................................................................................................... 2.4 visi dan misi .............................................................................................................. 2.5 sarana dan prasarana .................................................................................................. BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1 Alat dan bahan ........................................................................................................... 3.2 prosedur kerja ............................................................................................................ 3.3 Pembahasan uraian kegiatan ..................................................................................... 3.4 Persiapan ................................................................................................................... 3.5 Pemiliharaan .............................................................................................................. BAB IV PENUTUP 4.1 Kesimpulan ................................................................................................................ 4.2 Saran ..........................................................................................................................



BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG Ikan Bandeng dengan nama latin Chanos Chanos adalah ikan pangan populer di Asia tenggara ikan ini merupakan satu-satunya spesies yang masih ada dalam suku Chanidae (Bersama enan genus tambahan yang di laporan pernah ada namun sudah punah). Dalam bahasa Bugis dan Makassar ikan ini di kenal dengan nama ikan bolu, dan dalam bahasa Inggris Di kenal dengan nama Milkfish. Mereka hidup di samudera Hindia dan samudera Pasifik dan cenderung berkawan di sekitar pesisir dan pulau-pulau dengan terumbu koral. Ikan yang mudah baru menetas, hidup di laut selama 2-3 Minggu, lalu berpindah ke rawa-rawa bakau yg berair payau, dan kadang kalau danau-danau berair asin. Bandeng akan kembali ke laut saat sudah dewasa dan Bisa berkembangbiak. Ikan mudah yang di sebut nener, di kumpulkan orang dari sungai-sungai dan di besarkan di tambak-tambak. Di sana mereka bisa di beri makan apa saja dan tumbuhan dengan cepat setelah cukup besar (biasanya sekitar 25-30 cm) Bandeng siap di jual dalam keadaan segar atau sudah di bekukan. Bandeng di olah dengan cara di goreng, di bakar, di kukus, di pindang, atau di asap. 1.2 TUJUAN DAN MANFAAT a. TUJUAN PRAKTEK (PKL). Program PKL di susun bersama antara SMK dan DUDI Yang menjadi institusi/industri pasangan (IP) dalam pelaksanaan PKL untuk memenuhi kebutuhan peserta didik sebagai peserta PKL, sekaligus merupakan wahana berkontribusi bagi DUDI terhadap upaya peningkatan kualitas pendidikan di SMK. Tujuan PKL antara lain sebagai berikut. -



Memberikan pengalaman kerja (real)



kepada peserta didik dalam rangka



menanamkan (internalize) iklim kerja positif yang berorientasi pada peduli mutu proses dan Hasil kerja.



-



Memberikan



kesempatan



kepada



peserta



didik



untuk



membangun



dan



mengembangkan kepribadiannya yang berkerakter sesuai Dengan nilai-nilai positif yang tumbuh dan di perlukan oleh masyarakat, khususnya di dunia kerja yang di tekuni -



Menanamkan Etos kerja yang tinggi bagi peserta didik untuk memasuki dunia kerja sesuai tuntunan pasar kerja global



-



Memenuhi hal-hal yg belum di penuhi di sekolah agar mencapai keutuhan standar kompetensi lulusan.



-



Mengaktualisasikan salah satu bentuk aktivitas dalam penyelenggaraan model pendidikan sistem ganda (PSG) antara SMK institusi pasangan yang memadukan secara sistematis dan sistemik program pendidikan di sekolah SMK dan program pelatihan



-



Penguasaan keahlian di dunia kerja (DUDI).



b. MANFAAT PRAKTEK (PKL) 1. Manfaat bagi peserta didik A. Mengaplikasikan dan meningkatkan ilmu yang telah di peroleh. B. Menambah wawasan Mengenai dunia kerja berupa pengalaman kerja langsung (real) dalam rangka menambah iklim kerja positif yang berorientasi pada peduli mutu proses. C. Menambah dan meningkatkan kompetensi serta menamkan etos kerja yang tinggi sesuai Budaya industri . D. Memperkuat kemampuan produktif



sesuai dengan kompetensi keahlian yang di



pelajari. E. Mengembangkan kemampuan sesuai dengan bimbingan arahan pembimbing industri dan dapat berkontribusi kepada dunia kerja F. Memperkuat kepribadiannya yang berkarakter sesuai sesuai dengan tuntutan nilainilai yang tumbuh dari budaya industri 1.3 Waktu dan tempat Tempat dimana saya melakukan budidaya ikan bandeng ini berlokasi di desa Dumar pada CV, makmur jaya, Binaan dari spot lanal TuaL



Kegiatan ini dilakukan pada Tanggal..............!



BAB II GAMBAR UMUM LOKASI (PKL) 2.1 Lokasi perusahaan



2.2 SEJARAH SINGKAT Tambak bandeng di bentuk pada tanggal 24 November 2018 dengan luas lahan 2,3 hektar terdiri dari 10% bangunan dan 90% lahan tambak dengan ketinggian 60 M dari permukaan laut jarak dari garis pantai 100 M dari tambak dengan pasang surut air laut sekitar 240 M sampai dengan 230 M. 2.3 Struktur organisasi 1. Pimpinan perusahaan 2. Pegawai lapangan 3. Staf karyawan 2.4 Visi dan Misi 1. Visi Mewujudkan mandiri berdaya saing dan berkelanjutan berbasis internasional.



2. Misi A. Mewujudkan kemandirian perikanan budidaya pemantatan sumber daya berbasis masyarakat B. Mewujudkan perikanan berdaya saing melalui peningkatan teknologi inovatif C. Manfaatkan sumber daya perikanan berkelanjutan struktur di CV, Mutiara jaya 2.5 SARANA DAN PRASARANA SARANA DAN PRASARANA DI CV, MUTIARA MAKMUR JAYA... 1.



Fasilitas umum 1. Lahan dengan luas 2,3 hektar 2. Kolom penampung bak induk 3. Kolom pembesaran benih ikan 4. Kolom pembesaran ikan 1 kolom berukuran 8 CM 5. Kolom pembesaran ikan berukuran 1 kolom 10 CM 6. Kolom pembesaran ikan 1 kolom belum terpakai



2.



Fasilitas pendukung 1. Gudang pakan 2. Gudang alat-alat 3. Gudang Mesin



3.



Fasilitas penunjang 1. Mesin genset 2. Pompa air laut 4 inci 3. Pompa celup 2 inci 4. Pompa pengisian 4 inci 5. Jaring panjang merah 2x9 M 6. Jaring hijau 7. Jaring hitam 8. Sorteran



BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1 Alat dan bahan yang di pakai untuk Tambak Ikan adalah sebagai berikut 1. Salidometer, untuk mengungur salinitas cahaya air 2. Termometer untuk mengukur suhu 3. Tabung oksigen, untuk ikan bisa bertahan hidup di dalam kantong plastik 4. Kincir, untuk mengsuplai oksigen di dalam tambak 5. Serok/seser untuk mengangkat ikan di dalam tambak 6. Senar untuk mencegah hama dalam tambak 7. Regulator untuk mengetahui kepadatan oksigen 8. Selang airrasi untuk memasukan oksigen 9. Mesin alkon 2 inc, untuk menarik air 10. Gayung untuk mengambil air 11. Jaring panjang untuk menyisir ikan saat panen 12. Jaring kotak untuk tempat penampung ikan 3.4 PERSIAPAN LAHAN Sebelum di isi bibit, Lahan harus di bersihkan terlebih dahulu di keringkan 1 Minggu, setelah di kasih kapur di isi selama 1, sampai 10 hari sebelum di isi air. 3.5 PEMELIHARAAN Air pantai harus melewati sebelum isi bibit saringan pipa pengisian air di ujung dan pipa pembuangan jika air berbau ikan akan mati ke atas permukaan air, ( terapung). pipa dari pantai ada 4, pompa lahan ada 2,3 hektar, 1 kolom di kisar bibit 100 ribu sampai 200, Ribu bibi kolom harus lebih dari pesisir pantai.



BAB IV PENUTUP 4.1 KESIMPULAN Setelah saya melakukan PKL (Praktik Kerja Lapangan) di CV, MUTIARA MAKMUR JAYA. Saya mendapatkan banyak manfaat, baik itu pengalaman, pengetahuan, dan semua yang terkait dalam dunia kerja. Sehingga saya dapat menambah wawasan yang saya dapatkan selama ini, karena hanya dengan praktek saya bisa mengetahui seberapa jauh kemampuan yang sudah saya dapat di sekolah. Sehingga suatu saat nanti jika saya memasuki dunia kerja tidak akan ragu melakukannya, karena sebelumnya sudah mempunyai pengalaman yang baik.



4.2 SARAN Dari hasil selama saya melakukan kegiatan PRAKERIN, saya memberikan saran agar PRAKERIN dapat dilaksanakan dengan lancar dan baik kedepannya serta saya berharap : Kepada para peserta PRAKERIN agar mempersiapkan diri dengan menguasai pelajaran yang akan diterapkan dalam industri, agar memudahkan dalam melakukan praktek kerja lapan gan



di perusahaan.