MC Donald [PDF]

Citation preview

McDonald’s McDonald’s merupakan restoran fast food terbesar di dunia yang diawali pada tahun 1955 di California, Amerika Serikat. Dengan produk unggulan berupa Burger bernama Bigmac, McDonald’s hingga saat ini telah memiliki ribuan restoran yang tersebar di lebih dari 100 negara, salah satunya Indonesia. McDonald’s pertama kali masuk ke Indonesia pada tahun 1991 dengan membuka restoran pertamanya di Sarinah, Thamrin. Pada tahun 2009 PT. Rekso Nasional Food (RNF) yang merupakan salah satu anak perusahaan dari Rekso Group menandatangani Master Franchise Agreement dengan McDonald’s International Property Company (MIPCO) yang memberikan izin untuk mengoperasikan semua restoran dengan brand McDonald’s dan membuka restoran baru di seluruh Indonesia. Hingga saat ini PT.RNF telah membuka sekiranya lebih dari 200 gerai McDonald’s tersebar di berbagai kota di Indonesia yang didukung dengan lebih dari 14.000 karyawan di seluruh Indonesia. Orientasi Strategis McDonald’s dikategorikan dalam perusahaan yang menggunakan pendekatan polisentrik karena McDonald’s menjalankan operasional di banyak negara dengan cara mendesentralisasikan pengelolaan perusahaan (terutama strategi pemasaran) pada manajemen lokal. McDonald’s memakai strategi polisentris dikarenakan dalam mengelola sumber daya manusia yang ada dalam anak perusahaan diwakilkan pada warga negara yang ada di Indonesia sebagai wakil manager dalam mengelola manajemen sumber daya yang ada di anak perusahaan MCD di Indonesia. Pendekatan Polisentrik merupakan cara pandang yang melihat bahwa orang yang berada di suatu negara lebih memahami kondisi negara tersebut. Sehingga dalam menjalankan perusahaan yang berada di suatu negara akan merekrut orang yang berasal dari negara tempat ia menjalankan perusahaan, karena ia menganggap bahwa orang yang berasal dari suatu negara lebih memahami kultur dan kondisi negaranya sendiri. Pendekatan polisentrik di lain pihak menggunakan tenaga lokal untuk mengatur kegiatan di cabang setempat. Pendekatan ini terutama bertujuan untuk memahami



standar kerja lokal dengan lebih baik serta untuk mereduksi biaya kompensasi yang harus diberikan kepada pekerja ekspatriat. Kebijakan tersebut sekaligus menunjukkan bahwa perusahaan juga memperhatikan kesejahteraan penduduk lokal dengan memberikan berbagai kesempatan lapangan kerja dan tidak hanya mengeksploitasi sumber daya alam setempat saja. Strategi Kompetitif Saat ini terdapat beberapa startegi kompetitif yang dapat dilakukan suatu perusahaan untuk bersaing di pasar asing. McDonald’s dalam hal ini menggunakan strategi franchise (waralaba) Strategi ini dilakukan oleh perusahaan jasa dan retail yang melakukan ekspansi global. Keuntungan strategi ini antara lain franchisee membawa serta biaya-biaya dan risiko dalam menetapkan lokasi/tempat aktivitasnya dan juga franchisor hanya melakukan pengeluaran untuk rekruitmen sumberdaya manusia, pelatihan. Sementara kerugiannya adalah bahwa franchisor harus selalu menjaga kualitas dari produk tersebut. waralaba asing tidak selalu menunjukkan komitmen yang kuat untuk konsistensi dan standarisasi terutama ketika budaya lokal tidak menekankan kondisi sama masalah kualitas. Dalam kasus standardisasi McDonald menunjukkan komitmen yang kuat dalam hal pelayanan terhadap konsumennya. Dalam situs resminya, McDonald’s mewajibkan kru restoran untuk mencuci tangan mereka sebersih mungkin sebelum mulai bekerja. Sesekali kami melakukan inspeksi mendadak untuk melihat apakah kru melakukan prosedur rutin cuci tangan dan sebelum mereka memakai sarung tangan sekali pakai untuk bekerja. Kebersihan restoran menjadi prioritas utama McDonald’s di mana mereka akan selalu memastikan meja depan (tempat tersibuk), tempat makan, dan hingga dapur tetap bersih dan bersih. Begitu pula dengam makanan yang melewati pedoman ketat berdasarkan sertifikasi halal. McDonald’s menjamin menyajikan makanan yang berkualitas, aman, dan halal untuk dikonsumsi.