Proposal Rencana Usaha [PDF]

Citation preview

PROPOSAL RENCANA USAHA “ROTI GULUNG SOSCHEESE” Dosen Pengampuh : Tarsisius Kana, S.E., M.Si.



Di Susun Oleh : Kelompok 6 Muhammad Majiid Maulana (201861201001) Fangnannia Purningsih Felubun (201861201018) Heru Candra Irawan (201861201053)



UNIVERSITAS MUSAMUS MERAUKE FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS JURUSAN MANAJEMEN 2020 1



A. Profil usaha Kami mendirikan usaha ini dengan nama produk “roti gulung soscheese” nama tersebut terbentuk atas kesepakatan pihak-pihak terkait.  Nama usaha



: stand. Maheni



 Nama produk



: roti gulung soscheese (roti gulung sosis keju)



 Bidang usaha



: usaha kuliner/makanan ringan



 Alamat usaha



: jl. Parakomando, depan pasar buah (stand maheni)



B. Latar belakang Di era globalisasi seperti saat ini tentunya sangatlah sulit untuk mencari cemilan yang unik dan sehat. Hal yang paling mungkin dilakukan adalah dengan cara membuat dan menjualnya. Disini kami mencoba untuk berwirausaha dengan menjalankan usaha cemilan roti gulung sosis keju. Jadi yang kami inginkan dengan adanya usaha ini kami bisa mendapatkan pendapatan lebih dan mampu membuka lapangan perkerjaan baru bagi semua orang (apabila sudah berkembang). Roti adalah salah satu makanan yang digemari banyak orang dan sering digunakan sebagai pengganjal perut dan biasanya dijadikan menu sarapan maupun cemilan ketika sedang nongkrong bersama sahabat maupun kerabat. Roti pula bukan hanya sekedar makanan yang mudah didapat, tapi juga mempunyai serangkaian gizi yang bermanfaat. Sosis merupakan olahan daging yang digulung dan dibungkus dengan plastik. Bahan utama dari sosis pun bermacam-macam ada yang dari daging sapi, daging ayam, dan daging ikan. Jenis makanan yang menggunakan sosis-pun bervariasi ada yang dibakar, digoreng, dan digunakan untuk bahan tambahan makanan. Oleh karena itu , kami mengunakan sosis untuk bahan isi roti kami karena mudah diolah dan ditemukan juga. Seperti yang kita ketahui keju merupakan salah satu hasil olahan susu yang dikenal oleh masyarakat luas yang memiliki manfaat karena tahan lama serta memiliki kandungan, protein, kalsium dan fosfor yang tinggi. 2



Adapun untuk menjalankan usaha cemilan roti gulung sosis keju ini juga terbilang tidak susah karena usaha ini-pun bisa kami mulai dengan modal yang relatif ringan. Selain itu dengan melakukan sedikit inovasi terhadap makanan ini, maka kami rasa peluang usaha ini untuk kedepannya juga cukup menjanjikan dan untuk bahan bakunya sendiri bisa dengan mudah kami dapatkan. C. Aspek pemasaran Dalam aspek pemasaran, usaha makanan ringan roti gulung soscheese kami ini memiliki target pembeli yang ingin dicapai, yaitu berbagai kalangan masyarakat dengan tingkat yang berbeda pula. Mungkin dimulai dari kaum millennial hingga orang dewasa, mengingat kaum millennial dan orang dewasa yang lebih dominan dan menjanjikan untuk dijadikan target sasaran produk kami ini. Kemudian itu dari usaha yang kami buat ini, kami lebih mencari yang namanya kepuasan bagi konsumen. yang dimana pada wadah dari produk kami ini, lebih menggunakan wadah yang higienistas dan modern. dimana produk makanan ringan kami ditempatkan pada wadah microwave oven safe agar lebih transparan dan dapat dilihat bagi konsumen. Berbicara tentang gorengan, masyarakat indonesia lebih menyukai makan-makanan gorengan di hidangkan dengan sambal. Untuk itu kami pun menyediakan sambal yang siap pakai untuk tambahan produk makanan ringan kami. Disisi lain pula pada aspek pemasaran produk makanan kami ini, kami mencantumkan slogan produk pada wadah microwave oven safe agar memiliki nilai pandang bagi konsumen sehingga konsumen pun tertarik untuk mencoba produk makanan kami dan membelinya. Untuk info pemesanan bisa langsung datang saja ke stand maheni kami yang beralamatkan di jl. Parakomando depan pasar buah. Dan harapan kami roti gulung soscheese kami ini bisa didistribusikan diwilayah sekitaran kota merauke maupun daerah kecamatan sekalipun. D. Aspek produksi 1. Kegiatan produksi : a) Kegiatan awal produksi kami adalah merencanakan roti jenis apa yang akan kami gunakan dan sosis dari daging apa yang akan kami gunakan , serta keju jenis apa pula 3



yang akan kami gunakan sebagai tambahan dalam pembuatan roti gulung soscheese kami ini. b) Setelah mendapat kesepakatan roti, sosis serta keju apa saja yang akan kami pakai, kami langsung menuju ke toko dan mini market untuk mencari dan mensurvei harga yang relatif murah tapi tetap dengan kualitas yang baik dari roti, sosis serta keju tersebut. c) Setelah melakukan dua langkah diatas kami lanjutkan dengan proses pembuatan roti gulung soscheese tersebut, yang dimana dilakukan dengan menerapkan asas produksi yang higienistas dan berkualitas agar roti gulung soscheese kami ini mempunyai umur konsumsi yang panjang dan tentunya tanpa bahan pengawet agar mendapatkan kepercayaan dari konsumen. d) Langkah terakhir kami yaitu melakukan pencatatan audit keuangan secara baik dan ter arah, agar mengetahui apakah ada kebocoran dana atau tidak selama masa produksi, mulai dari pemasukan dana hingga pengeluaran dana secara rinci. 2. Proses pembuatan Bahan baku yang digunakan :  2 psc roti tawar  2 pcs keju singles dan 1 pcs keju cheddar  1 pcs sosis daging ayam  1 pcs breadcrumbs (tepung roti kuning)  5 butir telur ayam  1 pcs sambal siap pakai Bahan material yang digunakan :  18 pcs microwave oven safe Bahan operasional yang digunakan :  2 ltr minyak goreng 3. Cara-cara pembuatan :  Sejajarkan roti tawar diatas talenan kemudian,  Letakan sosis daging ayam, setelah itu letakan pula 1 buah keju singles dan parutan dari keju cheddar di atas roti tawar lalu gulungkan perlahan hingga terbentuk gulungan. 4



 Kemudian langkah selanjutnya celupkan roti yang sudah berbentuk gulungan dengan putih telur ayam yang telah dimix  Langkah akhir yakni disalutkan dengan breadcrumbs lalu siap untuk digoreng  Tunggu hingga menguning cerah lalu diangkat, setelah diangkat lalu wadahkan kedalam microwave oven safe jangan lupa sisipkan sambal yang kemudian,  Siap untuk di jual E. Aspek keuangan -



Bahan baku :



1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.



Roti tawar rp. 26.000 Keju singles rp. 42.000 Keju cheddar rp. 34.000 Sosis daging ayam rp. 24.000 Breadcrumb rp. 24.000 Telur ayam rp. 15.000 Sambal siap pakai rp. 7.000



Total : rp. 172.000 - Bahan material : 1. Microwave oven safe rp. 25.000 Total rp. 25.000 -



Bahan operasional :



1. Minyak goreng rp. 32.000 Total rp. 32.000 Adapun total keseluruhan rp. 172.000+rp. 25.000+rp. 32.000 = rp. 229.000 Sehingga dengan modal awal kami senilai rp 229.000, estimasi roti gulung soscheese yang dapat kami hasilkan sebanyak 15 pcs dengan isi 5 buah. Untuk harga jual per satu wadah isi 5 buah. kami tarifkan dengan harga rp 30.000 Sehingga perhitungan keuntungan yang kami dapatkan.



5



Keterangan Penjualan



Jenis barang 1 pcs roti gulung soscheese



Harga per pcs



Jumlah



Total



Rp 30.000



15 pcs



Rp 450.000



Modal awal Laba



Rp 229.000 Penjualan bersih – modal awal (rp 450.000 – rp 229.000)



Rp 221.000



Jadi, total profit yang kami hasilkan dalam penjualan roti gulung soscheese ini jika penjualan sesuai target kami adalah sebesar rp. 221.000 F. Analisa swot Melihat pertimbangan berdasarkan hasil analisis swot, produk usaha makanan ringan yang kami buat sebagai berikut : a) 1. 2. 3. 4.



Strength (Kekuatan) Bahan baku yang mudah ditemukan di area kota. Harga bahan baku yang relatif terjangkau dan bersifat tetap. Aspek produksi yang mudah. Menjamin adanya ketertarikan konsumen.



b) 1. 2. 3.



Weakness (Kelemahan) Umur produk yang relatif singkat, karena tidak menggunakan bahan pengawet. Kualitas rasa akan sedikit berbeda jika sudah dingin. Cenderung terpengaruhi oleh minyak karena makanan yang digoreng.



c) 1. 2. 3. 4.



Opportunities (Peluang) Banyak disukai dan diterima oleh semua kalangan masyarakat, Dapat digandrungi oleh kaum millennial dan orang dewasa. Membuka peluang akan menjadi makanan trend. Orang akan berbondong-bondong mencobanya.



d) 1. 2. 3.



Threats (Ancaman) Membuka peluang adanya pesaing baru. Mudah ditiru oleh pesaing baru. Selera konsumen yang relatif berbeda-beda.



G. Kesimpulan Produk yang kami buat ini merupakan salah satu kegiatan pembelajaran untuk menciptakan atau melakukan sebuah usaha. dengan adanya kegiatan praktek menciptakan suatu produk seperti ini, dapat mendorong kita untuk melakukan usaha berbisnis kedepannya sehingga 6



terciptanya bibit wirausahawaan yang berani mengambil resiko, mampu melihat peluang usaha, kreatif dan inovatif dan tekun untuk memasarkan produk.



7