Ri BS [PDF]

Citation preview

Dosen Pengampu: Dr. Noni Rozaini, M.Si



REKAYASA IDE Business Plan Berbasis Syariah “Smoothie Bowl”



Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Bisnis Berbasis Syariah



Disusun Oleh:



Muhammad Farhan



NIM. 7173143026



Pendidikan Bisnis A Reguler



PRODI PENDIDIKAN BISNIS FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS NEGERI MEDAN



T.A. 2020/2021



KATA PENGANTAR



Puji syukur kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah senantiasa melimpahkan rahmat dan karunia-Nya, sehingga penyusun dapat menyelesaikan susunan laporan tugas Rekayasa Ide dalam bentuk makalah yang berjudul “Business Plan Berbasis Syariah: Smoothie Bowl”. Adapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Bisnis Berbasis Syariah. Dengan tersusunnya makalah ini, kami mengucapkan terima kasih kepada dosen pengampu mata kuliah Bisnis Berbasis Syariah yaitu ibu Dr. Noni Rozaini, M.Si. Penyusun menyadari penulisan makalah ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu kami mengharapkan kritik dan saran dari pembaca agar makalah ini bisa lebih baik lagi.



Medan,



Desember 2020



Muhammad Farhan NIM. 7173143026



i



DAFTAR ISI



KATA PENGANTAR.......................................................................................................i DAFTAR ISI....................................................................................................................ii BAB I.................................................................................................................................1 PENDAHULUAN.............................................................................................................1 1.1.



Latar Belakang...................................................................................................1



1.2.



Rumusan Masalah..............................................................................................1



1.3.



Tujuan Penulisan................................................................................................2



BAB II...............................................................................................................................3 KAJIAN TEORI..............................................................................................................3 2.1.



Business Plan.....................................................................................................3



BAB III.............................................................................................................................4 PEMBAHASAN...............................................................................................................4 3.1.



Gambaran Umum Usaha....................................................................................4



3.2.



Visi dan Misi......................................................................................................4



3.3.



Deskripsi Produk................................................................................................5



3.4.



Harga (Price)......................................................................................................5



3.5.



Promosi Penjualan..............................................................................................6



3.6.



Lokasi Usaha......................................................................................................6



3.7.



Segmentasi Pasar................................................................................................6



3.8.



Strategi Pemasaran.............................................................................................7



3.9.



Rincian Modal Awal Usaha................................................................................7



DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................................8



ii



BAB I PENDAHULUAN



1.1.



Latar Belakang Mengkonsumsi makanan sehat seolah-olah telah menjadi bagian dari gaya



hidup sebagian besar masyarakat khususnya perkotaan, terlebih di masa pandemi Covid-19 saat ini. Maka dari itu, pada tugas Rekayasa Ide ini, saya berencana untuk membuat sebuah usaha makanan sehat dan kekinian yaitu “smoothie bowl”. Smoothie bowl merupakan makanan yang terbuat dari buah-buahan dan sayuran yang di blender hingga halus dan ditaburi granola, kacang-kacangan, biji-bijian, dan potongan buah segar serta disajikan dalam mangkuk. Makanan ini sangat cocok dikonsumsi di masa pandemi Covid-19 saat ini, karena didalam semangkuk smoothie bowl kaya akan serat dan vitamin yang diperlukan oleh tubuh. Selain itu, alasan saya untuk mendirikan usaha tersebut dikarenakan di daerah tempat tinggal saya sangat jarang ditemukan usaha atau UMKM yang menjual makanan sehat dan kebanyakan fast food dan junkfood. Maka dari itu, melalui tugas ini, saya berinisiatif untuk mendirikan sebuah usaha yang bergerak di bidang kuliner berupa makanan sehat dan kekinian namun dengan harga yang terjangkau sehingga siapapun dapat membelinya. Selain itu, adapun komitmen usaha yang akan saya dirikan yaitu adanya donasi kepada kaum duafa dan yatim piatu sebesar Rp. 1.000-, untuk setiap produk yang terjual. Dengan demikian, eksistensi prinsip syariah dalam berbisnis dalam terealisasikan dengan baik.



1.2.



Rumusan Masalah Adapun rumusan masalah yang menjadi latar belakang pendirian usaha



atau bisnis “smoothie bowl” yaitu minimnya usaha kuliner yang menyediakan makanan sehat namun dengan harga terjangkau serta menerapkan prinsip syariah dalam berwirausaha.



1



1.3.



Tujuan Penulisan Adapun tujuan dari penulisan business plan ini yaitu: a. Untuk memperoleh profit dari penjualan smoothie bowl sekaligus berdonasi kepada kaum duafa dan yatim piatu yang diperoleh dari setiap produk yang terjual. b. Sebagai motivasi buat usaha atau UMKM lainnya agar tidak mementingkan diri sendiri mengingat banyak saudara-saudara kita di luar sana yang berjuang demi menyambung hidup.



2



BAB II KAJIAN TEORI



2.1.



Business Plan Rencana bisnis atau sering dikatakan business plan bukanlah merupakan



sebuah tulisan yang hanya menjelaskan tentang sebuah laporan. Rencana bisnis merupakan sebuah tulisan yang menuangkan ide dan pikiran dalam memulai atau mengembangkan perusahaan baru. Miller (2008) mengatakan nilai utama dari rencana bisnis adalah “membuat garis besar tertulis yang mengevaluasi segala aspek kelangsungan hidup ekonomi dari upaya bisnis yang akan dijalankan termasuk uraian dan analisis terhadap prospek bisnis tersebut”. Rencana bisnis merupakan suatu langkah penting yang perlu diambil oleh pengusaha bijaksana, tanpa memandang ukuran bisnis. Rencana bisnis juga menjelaskan mengenai rencana dasar bisnis yang akan dimulai, dan menjabaran finansial untuk dapat melihat kredibilitas dan keberlanjutan suatu usaha yang akan dimulai. Selain itu, Miller (2008) juga mengatakan bahwa “Rencana bisnis adalah sarana terpenting untuk mengkomunikasikan keingginan pebisnis pada pihak luar jika sekiranya diperlukan ekspansi dana bagi perluasan usaha atau proyek pebisnis”. Dengan begitu, rencana bisnis merupakan langkah yang cukup signifikan dalam memulai suatu usaha. Hal ini dikarenakan, rencana bisnis tidak hanya bermanfaat bagi internal operasional perusahaan, akan tetapi juga berguna untuk kebutuhan finansial perusahaan.



3



BAB III PEMBAHASAN



3.1.



Gambaran Umum Usaha Usaha “Smoothie Bowl” masih terbilang baru, khususnya didaerah tempat



saya tinggal yaitu di Kelurahan Besar, Kecamatan Medan Labuhan. “Smoothie Bowl” sendiri terbuat dari buah-buahan dan sayuran yang telah di haluskan atau dibelnder sampai menjadi bubur yang selanjutnya disajikan di dalam mangkuk serta ditaburi dengan berbagai topping seperti granola, kacang-kacangan, bijibijian, dan buah-buahan segar. Bahan-bahan atau komposisi yang kami gunakan untuk memproduksi “Smoothie Bowl” dikirim langsung dari petani buah di brastagi sehingga terjamin kesegarannya. Sedangkan bahan-bahan pelengkap seperti biji-bijian dan kacang-kacangan dibeli di supermarket maupun swalayan terdekat. Kesehatan serta loyalitas konsumen menjadi prioritas utama kami dalam memproduksi “Smoothie Bowl”. Dalam proses produksinya, kami menjamin kebersihan serta terjaga higinietas pangan, para pegawai diwajibkan untuk mencuci tangan serta menggunakan sarung tangan. Selain itu, produk kami tidak memakai bahan-bahan pengawet serta pewarna buatan yang dapat berdampak buruk bagi tubuh. Mungkin konsumen akan bertanya-tanya, mengapa smoothie yang kami produksi memiliki warna yang mencolok. Nah, disini kami akan mempertegaskepada konsumen bahwa warna smoothie yang mencolok tersebut merupakan warna yang diperoleh dari buah asli dan bukan dari pewarna makanan. Maka dari itu, konsumen tidak perlu khawatir dengan hal tersebut. Adapun komitmen yang kami terapkan pada usaha “Smoothie Bowl” yaitu setiap produk yang terjual, kami akan donasikan kepada para kaum duafa dan yatim piatu sebesar Rp. 1000-, Hal tersebut kami lakukan sebagai upaya kami dalam membantu saudara-saudara kita sebagai sesama muslim.



3.2.



Visi dan Misi



 Visi 4



Menjadikan Smoothie Bowl sebagai makanan sehat kekinian yang disukai masyarakat dengan harga terjangkau.  Misi 1.



Menyediakan makanan sehat dan halal kepada konsumen.



2.



Menjaga cita rasa serta khasiat di setiap produk.



3.



Secara kontiniu melakukan inovasi dan pengembangan produk.



4.



Melalui pembelian produk, kita bisa meringankan beban saudara kita yang membutuhkan.



3.3.



Deskripsi Produk Produk “Smoothie Bowl” yang kami tawarkan terdiri dari beberapa varian,



dintaranya: 1. Summer Smoothies Bowl, yang terdiri dari Mix Fruit (Pisang, Strawberry, dan Apel) smoothies, Susu, Topping (Granola, Pisang, dan Kacang Almond). 2. Winter Smoothies Bowl, yang terdiri dari Mix Fruit + Vegetable (Pisang, Blueberry, Mint Leave + Pumpkin) smoothies, Susu, Topping (Krim Yogurt, Granola, dan Strawberry) 3. Autumn Smoothies Bowl, yang terdiri dari Mix Fruit (Pisang, Raspberry, Apel, dan Honey) smoothies, Susu, Topping (Kacang Almond, Krim Yogurt, Granola, Strawberry). 4. Spring Smoothies Bowl, yang terdiri dari Mix Fruit + Vegetable (Pisang, Apel, Buah Beet + Wortel) smoothies, Susu, Topping (Granola, Kacang Almond, dan Raspberry)



3.4.



Harga (Price) Untuk harga yang kami tawarkan kepada konsumen relatif terjangkau



dengan rincian sebagai berikut: 1. Summer Smoothies Bowl:



5



 Size S → Rp. 10.000-,  Size M → Rp. 15.000-,  Size L → Rp. 25.000-, 2. Winter Smoothies Bowl:  Size S → Rp. 12.000-,  Size M → Rp. 18.000-,  Size L → Rp. 25.000-, 3. Autumn Smoothies Bowl:  Size S → Rp. 12.000-,  Size M → Rp. 18.000-,  Size L → Rp. 25.000-, 4. Spring Smoothies Bowl:  Size S → Rp. 12.000-,  Size M → Rp. 18.000-,  Size L → Rp. 25.000-,



3.5.



Promosi Penjualan 1. Periklanan atau Advertising : Periklanan dilakukan memanfaatkan media sosial seperti Instagram dan Facebook. 2. Personal Selling : Menjual produk secara langsung dengan konsumen di gerai atau toko.



3.6.



Lokasi Usaha Lokasi usaha “Smoothie Bowl” berlokasi di Jl. K.L. Yos Sudarso, KM.



13,5 (Depan Swalayan Maju Bersama Martubung) Kecamatan Medan Labuhan.



3.7.



Segmentasi Pasar Segmentasi pasar usaha “Smoothie Bowl” yaitu pada masyarakat umum



dengan rentang usia antara 10-35 tahun.



6



3.8.



Strategi Pemasaran Strategi pemasaran produk “Smoothie Bowl” yaitu terlebih di awal



launching produk kami akan memberikan promo diskon kepada konsumen sebesar 10% untuk setiap pembelian. Promosi tersebut nantinya akan berlangsung selama 3 hari. Hal tersebut kami lakukan untuk menarik dan memperkenalkan produk kami kepada konsumen. Selain itu, saat weekend kami juga memberikan diskon sebesar 5% dan berlaku mulai dari pukul 10.00 WIB sampai 16.00 WIB. Kemudian, kami juga memberikan kemudahan metode pembayaran kepada konsumen, yaitu konsumen dapat membayar secara cash (tunai) maupun melalui aplikasi pembayaran elektronik seperti OVO, LinkAja, dan lain-lain. Selain itu kami juga memberikan layanan pesan antar bebas ongkir.



3.9.



Rincian Modal Awal Usaha Berikut ini merupakan rincian modal awal usaha “Smoothie Bowl” Modal Awal Bahan Baku Produksi Peralatan Sewa Bangunan (per Bulan) Grand Opening Gaji Karyawan Bulan Pertama Biaya lain-lain :



Rp. 12.000.000 Rp. 2.000.000 Rp. 5.200.000 Rp. 1.800.000 Rp. 1.250.000 Rp. 750.000



1. Biaya transportasi



Rp. 200.000



2. Biaya Listrik (per Bulan)



Rp. 200.000



3. Biaya pemeliharaan peralatan



Rp. 600.000



DAFTAR PUSTAKA



7



Miller, G. T. Jr., et al. 2008. Living in The Environment; Concept, Problems, & Alternative. Belmont: Wadsworth Publishing & Co



8