SATUAN ACARA PENYULUHAN "Coronary Artery Disease (CAD) " [PDF]

Citation preview

SATUAN ACARA PENYULUHAN “Coronary Artery Disease (CAD)”



Pokok Bahasan



: Perawatan pada Pasien Coronary Arteri Disease (CAD)



Sub Bahasan



: Diet Dan Batasan Aktivitas Pada Pasien CAD



Sasaran



: Keluarga Pasien



Tempat



: Ruang CVCU



Hari/Tanggal



: Jumat, 20 Desember 2019



Waktu



: 10.00-10.30 WITA (30 menit)



A. TUJUAN 1. Tujuan Instruksional Umum (TIU) Tujuan umum pelaksanaan kegiatan penyuluhan tentang PERAWATAN PASIEN CORONARY ARTERY DISEASE (CAD) diharapkan peserta penyuluhan mampu memahami diet dan batasan aktivitas pada pasien CAD 2. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) Setelah dilakukan penyuluhan, diharapkan peserta penyuluhan mampu  Menyebutkan jenis makanan yang dapat dikonsumsi oleh pasien CAD  Menyebutkan jenis makanan yang dibatasi oleh pasien  Menyebutkan jenis makanan/minuman yang dihindari oleh pasien  Memahami batasan aktivitas pada pasien CAD B. Target Pendidikan Kesehatan Target dari kegiatan penyuluhan ini adalah pasien dan keluarga pasien. C. Metode



Metode yang digunakan dalam kegiatan penyuluhan tersebut adalah; 1. Diskusi 2. Tanya Jawab



D. Media 1. Poster 2. Leaflet



E. Pengorganisasian 1. Pembimbing CI LAHAN



:



CI INSTITUSI : 2. Penyaji



: Nurmueni



3. Moderator



: Titin Hardianti



4. Observer



: Titin Hardianti



5. Fasilitator



: Andika Apriansyah



F. Kegiatan penyuluhan N o



Waktu



Tahap



Petugas



Kegiatan Penyuluh



Kegiatan Peserta



1.



5 menit



pembukaan



Moderator



- Salam



dan - Menyambut



memperkenalkan diri



salam



dan mendengarkan



- Melakukan kontrak waktu - Menyetujui kontrak - Menjelaskan tujuan dari penyuluhan



- Mendengarkan



- Menyebutkan penyuluhan



waktu



materi - Mendengarkan yang



akan - Mengikuti doa



diberikan - Doa pembukaan 2.



20 menit



Isi



Pemateri



-



Menjelaskan tujuan diet



- Mendengarkan



-



Menjelaskan syarat diet



memperhatikan



-



Menjelaskan pengaturan - Bertanya makanan



-



Menjelaskan



- Mendengarkan batasan



aktivitas . 3.



5 menit



Penutup



Moderator



dan



dan



memperhatikan - Bertanya



- Menyatakan kegiatan telah - Mendengarkan selesai - Tanya jawab - Menyimpulkan



hasil - Menerima leaflet



penyuluhan - Doa penutup - Mengucapkan



salam - Mengikuti doa dan



sebagai penutup acara



membalas salam



LAMPIRAN MATERI PENYULUHAN



A. Pengertian CAD Coronary Artery Disease (CAD) atau penyakit arteri coroner atau dsebut juga penyakit jantung coroner (coronary heart disease/CHD) adalah istilah umum untuk menumpukan plak diarteri jantung yang bisa menyebabkan serangan jantung (AHA, 2015). CAD terjadi ketika artery yang memasuk darah ke otot jantung merangsang dan menyempit. Hal ni dsebabkan oleh penumpukan kolesterol dan bahan lainnya, diisebut plak, d dinding bagian dalamnya. Penumpukan disebut ateroskleloris. Lama kelamaan akan menghambat aliran darah d artery. Akibatnya, otot jantung tidak bisa mendapat darah atau oksigen yang dibutuhkannya. Hal ini dapat menyebabkan nyeri dada (angina) atau serangan jantung. Sebagian besar serangan jantung terjad pada saat gumpalan darah tiba-tba memotong suplai darah jantung, menyebabkan kerusakan jantung permanen. (Ratini, 2018)



B. Diet pada pasien CAD dan batasan aktivitas 1. Tujan diet pada pasien CAD  Mengurangi beban kerja jantung  Menormalkan berat badan  Memenuhi kebutuhan gizi pasien  Mengurangi cairan tubuh pasien  Mengurangi resiko pemnyumbatan pembulih darah 2. Syarat Diet  Energy cukup untuk mencapai atau mempertahankan berat badan ideal  Lemak 25-30 % dari kebutuhan tubuh (7% lemak jenuh, dan 10-15% lemak tak jenuh)  Kolestrol rendah, terutama jika disertai dislipidia



 Vitamin dan mineral yang cukup, hindari suplemen kalium, kalsium dan magnesium juka tidak dibutuhkan  Serat cukup untuk menghindari konstipasi  Tidak merokok 3. Pengaturan makanan yang boleh dikonsumsi, dibatasi ataupun yang dihindari. Bahan Makanan



Yang Boleh



Dibatasi



Sumber



Sumber hidrat arang :



Mie, roti putih,



Karbonhidrat



Nasi, nasi Tim, bubur roti



ketan, kue-kue,



gandum, macaroni, jagung,



cake, biscuit,



ketan, ubu, dan talas, sereal



pastries, gula



Dihindari



(hidrat arang kompleks yang banyak mengandung serat) Sumber Protein



Daging tanpa lemak, ayam



Daging tanpa



Daging berlemak,



Hewani



tanpa kulit, ikan, putih telur,



lemak 1xper mg,



jeroan, sosis, daging



susu rendah lemak



ayam 3x per mg



asap, otak, kepiting,



bebek, sardrn



kerang, keju, susu full



(makanan



cream



kaleng(, dan kuninh telur 1x per minggu Sumber protein



Tempe. Tahu, kacang hijau,



Kacang tanah,



Goring-gorengan ,



Nabati



kedelai



kacang bogor,



santan



maksimal 25 gr, kacang merah, oncom, kacang menteh Sayuran



Sayur yang tidaj



Sayuran yang dapat



menimbulkan gas : bayam,



menimbulkan gas :



labu kuning, labu siam,



kol, kembang kol,



wortel, kacang panjanh,



lobak, sawi, nangka



tomat, gambas, kangkung,



muda.



kecipir, daun kacang panjang, daun kenikir dan ketimun, dan selada dan toge Buah-Buahan



Buah-buah atau sari buah :



Buah yang dapat



jeruk, apel, papaya, melon,



menimbulkan gas dan



jambu, pisang, alpukat,



tinggi lemak. Seperti



belimbing, mangga.



duruan, nagkah, cempedak, nenas



Minuman



The encer,



Kopi, teh kental.



coklat, sirup.



Minuman mengandung



Susu dalam



soda dan beralkohol



jumlah terbatas Lain-lain



Berbumbu tajam(pedas, asin, asam), bimbu olahan yang mengadung natrium



4. Hal yang perlu diperhatikan  Cara pengolahan makanan yang dianjurkan : dikukus, direbus, dipanggang, ditumis  Cara pengolahan makan yang tidak boleh : digoreng



5. Batasan aktivitas Pada pasien dengan gangguan jantung, terjadi intoleransi aktivitas dikarenakan ketidakseimbangan antara suplai oksigen pada mikokardium dan kebutuhan.  Membatasi aktivitas berat Mengangkat benda berat, berlari dan lain-lain  Memilih aktivitas ringan Berjalan-jalan pagi selama 30 menit, dapat bermanfaat pagi kesehatan jantung  Hindari mengejan data BAB atau BAK Karena dapr meningkatkan kerja jantung sehingga membawa dampak buruk untuk jantung itu sendiri  Harus cukup istirahat Minimal 8 jam sehari  Kelola stress dengan baik 6. Factor penyebab kekambuhan  Tidak memenuhi tterapi yang dianjurkan atau melaksanakan terapi pengobatan yang kurang tepat  Melanggar pembatasan makanan  Melakukan aktivitas fisik berlebihan  Tidak control kesehatan secara rutin



C. Evaluasi  Prosedur



: post test



 Jenis tes



: pertanyaan secara lisan



 Butir soal



: 3 soal



-



Sebutkan jenis makanan yang dihindari pada pasien CAD



-



Sebutkan cara pengolahan makanan yang dianjurkan dan dihindari pada pasien CAD



-



Sebutkan batasan aktivitas yang harus diperhatikan pada pasien CAD