Spo Pengadaan Katering Bagi Pasien [PDF]

Citation preview

PENGADAAN KATERING BAGI PASIEN No. Dokumen



No. Revisi



Halaman



..../SPO/2018



00



1/2



Ditetapkan oleh STANDAR PROSEDUR



Tanggal Terbit



OPERASIONAL



.. Desember 2018



Direktur



dr. Chesia Christiani Liuwan



A. PENGERTIAN Proses pengadaan makanan bagi pasien ruang rawat inap RS. B. TUJUAN Sebagai acuan penerapan langkah-langkah dalam pengadaan makanan untuk pasien C. KEBIJAKAN 1. Penyusunan Standar Prosedur Operasional Pengesahan Standar Prosedur Operasional. 2. SK Direktur tentang Pedoman Tata Cara Penomoran Standar Prosedur Operasional RSIA Perdana Medica 3. Kebijakan Direktur tentang Manajemen Operasional RSIA Perdana Medica bagian Kebijakan Rumah Tangga. D. PROSEDUR 1. TATA LAKSANA a) Cari informasi mengenai rumah sakit yang menyediakan layanan gizi bagi pasien dari rumah sakit lain. b) Hubungi rumah sakit dimaksud untuk pembicaraan lebih lanjut tentang pengadaan katering untuk pasien rawat inap dengan melibatkan Manajemen RSIA Perdana Medica. c)



Minta contoh menu kepada rumah sakit dimaksud dengan rincian harga tiap porsi untuk masing-masing kelas.



d) Bila contoh menu sudah ada, cicipilah menu tersebut apakah rasa dan penampilannya sesuai standar cita rasa makanan.



PENGADAAN KATERING BAGI PASIEN No. Dokumen



No. Revisi



..../SPO/2018.



00



Halaman 2/2



e) Pihak yang mencicipi terdiri dari minimal 3 orang, yaitu: 1) 1 orang dari unit rumah tangga 2) 1 orang dari unit keperawatan. 3) 1 orang perwakilan diluar unit a dan unit b. f)



Bila disetujui, buat kesepakatan dengan rumah sakit yang dimaksud untuk bekerja sama dengan RSIA Perdana Medica dalam pengadaan makanan bagi pasien.



g) Buat perjanjian kerja sama antara kedua belah pihak dengan ketentuan-ketentuan yang diketahui dan disepakati bersama. 2. TENAGA a. Petugas dapur b. Petugas rawat inap c. Kepala unit rumah tangga d. Kepala unit rawat inap e. Kepala unit keuangan f. Kepala departemen umum g. Kepala departemen keperawatan h. Kepala departemen keuangan dan akuntansi E. UNIT TERKAIT Unit rumah tangga, unit rawat jalan, unit keuangan.