Tugas SKB Kelompok 4 Fix [PDF]

Citation preview

STUDI KELAYAKAN BISNIS “PT. Bayam Kress Anugerah” Dosen Pengampu : Anak Agung Gede Suarjaya, S.E., M.M.



DISUSUN OLEH :



Kelompok 4



1. Dwiky Mahendra Arjana



(1707521113)



2. Ni Kadek Dwiparaniti



(1707521115)



3. I Komang Adi Dharmayasa



(1707521116)



4. I Putu Suardana Putra



(1707521118)



5. Komang Kristya Mardhani



(1707521121)



STUDI MANAJEMEN S1 REGULER BUKIT FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS UDAYANA TAHUN 2019



DAFTAR ISI



Cover ............................................................................................................................ i Daftar Isi ..................................................................................................................... ii Daftar Tabel .............................................................................................................. iv Daftar Gambar ......................................................................................................... iv Ikhtisar .........................................................................................................................6 Bab I : Latar Belakang Bisnis ...................................................................................8 1.1 Alasan Dibangunnya Bisnis ................................................................................8 1.2 Kondisi Industri ..................................................................................................9 Bab II :Aspek Pemasaran .........................................................................................10 2.1 Analisis Permintaan Atas Produk yang Dihasilkan ....................................10 2.2 Analisis Pernawaran Atas Produk Sejenis ..................................................10 2.3 AnalisisKetersediaan Rekanan Pemasok faktor Produksi ...........................12 2.4 Analisis Ketepatan Strategi Pemasaran yang Digunakan............................14 Bab III : Aspek Teknis dan Teknologi ....................................................................18 3.1 Analisis Kelayakan Lokal............................................................................18 3.2 Analisis Besarnya Skala Produksi ...............................................................18 3.3 Analisis Kriteria Pemilihan Mesin dan Teknologi ......................................19 3.4 Analisis Penentuan Lokal Bisnis .................................................................32 3.5 Analisis Penentuan Layout ...........................................................................32 Bab IV : Aspek Manajemen dan SDM ....................................................................36 4.1 Analisis Pelaksanaan Pembangunan Bisnis ................................................36 4.2 Analisis Jenis-jenis Pekerjaan ....................................................................37 4.3 Analisis Waktu untuk Setiap Pekerjaan ......................................................38 4.4 Analisis Biaya yang diperlukan dalam setiap jenis pekerjaan ....................39 4.5 Analisis Persyaratan untuk memangku pekerjaan .......................................39 4.6 Analisis Struktur Organisasi yang cocok ....................................................41 4.7 Analisis Metode untuk pengadaan tenaga kerja ..........................................43 2



4.8 Analisis kesiapan tenaga kerja untuk menjalankan bisnis...........................44 Bab V : Aspek Hukum ..............................................................................................45 5.1 Analisis Legalitas Usaha yang akan dijalankan ..........................................45 5.2 Analisis Ketepatan bentuk badan hukum ....................................................46 5.3 Analisis Kemampuan bisnis dalam memenuhi persyaratan perijinan .........47 5.4 Analisis Jaminan yang diperlukan jika bisnis akan dibiayai pinjaman .......48 Bab VI : Aspek Keuangan ........................................................................................50 6.1 Analisis Sumber Dana untuk menjalankan bisnis .......................................50 6.2 Analisis Besarnya kebutuhan investasi yang diperlukan ............................51 6.3 Analisis Besarnya kebutuhan modal kerja ..................................................53 6.4 Proyeksi Laba Rugi .....................................................................................55 6.5 Proyeksi Arus Kas .......................................................................................58 6.6 Proyeksi Neraca ...........................................................................................59 6.7 Analisis Tingkat Pengembalian Bisnis ........................................................60 Bab VII : Aspek Ekonomi dan Sosial ......................................................................62 7.1 Analisis Kondisi lingkungan operasional ....................................................62 7.2 Analisis Lingkungan Industri ......................................................................62 7.3 Analisis Lingkungan Jauh ...........................................................................63 7.4 Analisis Dampak Positif dan Negatif Bisnis ...............................................66 7.5 Analisis Usaha yang dilakukan untuk meminimalkan dampak negatif bisnis ............................................................................................................67 Bab VIII : Kesimpulan dan Saran ...........................................................................69 8.1 Kesimpulan .......................................................................................................69 8.2 Saran ..................................................................................................................69 Daftar Pustaka ..........................................................................................................70



3



DAFTAR TABEL



Tabel 1.1 Asumsi data penjualan bayam kress di Kota Denpasar (dalam ribuan)...................................................................................................10 Tabel 1.2 Lembar Kerja Analisis Trend Least Square ......................................11 Tabel 1.3 Peralatan Produksi ....................................................................... 20-31 Tabel 1.4 Analisis Jenis-Jenis Pekerjaan ...........................................................37 Tabel 1.5 Waktu Untuk Setiap Pekerja ....................................................... 38-39 Tabel 1.6 Analisis Biaya yang diperlukan dalam setiap jenis jabatan ..............39 Tabel 1.7 Analisis Besarnya kebutuhan investasi yang diperlukan ..................51 Tabel 1.8 Gaji Karyawan ...................................................................................52 Tabel 1.9 Analisis Besarnya kebutuhan modal kerja .................................. 53-54 Tabel 1.10 Asumsi .............................................................................................55 Tabel 1.11 Proyeksi Laba Rugi .................................................................. 55-57 Tabel 1.12 Proyeksi Arus Kas ...........................................................................56 Tabel 1.13 Proyeksi Neraca ...............................................................................59 Tabel 1.14 Perhitungan Payback Period ...................................................... 60-61



4



DAFTAR GAMBAR



Gambar 1.1 Layout Pabrik ................................................................................33 Gambar 1.2 Layout Gudang ..............................................................................34 Gambar 1.3 Layout Kantor Sekaligus Toko ......................................................35 Gambar 1.4 Struktur PT. Bayam Kress Anugerah ............................................42 Gambar 1.5 Logo Produk Bayam Kress ............................................................45



5



IKHTISAR 1. Nama dan Alamat Perusahaan Nama perusahaan yaitu PT. Bayam Kress Anugerah yang beralamat di Jl. Ratna No 70, Tonja, Denpasar, Bali dengan nama produk yang diproduksi adalah keripik bayam kress yang memiliki berbagai varian rasa, tanpa pengawet, pemanis, pewarna. 2. Pemegang Saham Pemegang saham Komang Kristya Mardani yaitu (sebagai anggota aktif). 3. Bidang Usaha yang Diusulkan Bidang usaha yang diusulkan bergerak di bidang manufkatur yang memproduksi keripik bayam dengan berbagai varian rasa dalam kemasan 75 gr. 4. Akta Pendirian dan Izin yang Dimiliki Akte pendirian sudah dimohonkan kepada Notaris yang akan diserahkan ke Menteri Hukum dan HAM sehingga Akte Pendirian PT yang sudah ditandatangani dianggap sah secara hukum dan nantinya dapat menjadi pelampir permohonan izin usaha ke Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kabupaten Denpasar. 5. Bank Rekanan dan Keadaan Perkembangan Perusahaan Bank rekanan yang akan memberikan bantuan pinjaman kepada perusahaan yaitu Bank BRI. Perusahaan menggunakan sebagian modal sendiri dan sebagian pinjaman modal dari bank dengan rencana pengembalian kredit dalam jangka waktu 3 tahun dengan tingkat suku bunga menetap sebesar 10,5% per tahun. 6. Modal yang Sudah Disetor Total modal yang sudah disetor sebesarRp. 800.000.000 dengan rincian Rp. 500.000.000 dari modal sendiri dan Rp. 300.000.000 modal dari pinjaman bank.



6



7. Fasilitas Kredit yang Sudah Dinikmati Kredit yang sudah dinikmati sebesar Rp. 300.000.000 dengan tingkat suku bunga menetap 10% per tahun yang dibayar setiap bulannya sebesar Rp. 13.250.000 selama 2 tahun dimana pokok pinjaman dan bunga pinjaman per bulan sebesar Rp. 12.050.000 dan Rp. 1.200.000. 8. JangkaWaktu Pengembalian Kredit yang Diusulkan Jangka pengembalian kredit yang diusulkan yaitu 2 tahun 3 bulan 4 hari



7



BAB I LATAR BELAKANG BISNIS 1.1 Alasan Dibangunnya Bisnis Dalam era milenial saat ini, usaha manufaktur mulai berkembang pesat. Banyak usaha kecil menengah kemudian menjadi usaha manufaktur yang sukses. Salah satunya usaha manufaktur keripik. Rata-rata masyarakat Bali sangat menyukai makanan ringan yang sehat dan murah selain itu wisatawan yang berkunjung ke Bali seringkali kebingungan dalam mencari cinderamata yang akan dibawa pulang ke negara ataupun kota tempat mereka berasal. Bisnis kripik sayuran menjadi peluang yang sangat besar. Maka, usaha kripik dari sayuran akan sangat menjanjikan bila diproduksi secara masal. Setelah melakukan tinjauan pustaka terhadap berbagai jenis sayuran yang tepat untuk dijadikan bisnis. Ternyata sayuran hijau seperti bayam baik untuk kesehatan karena banyak mengandung serat dan vitamin. Sayuran hijau banyak dikonsumsi dalam bentuk mentah, atau di masak dengan cara ditumis atau dibuat sayur berkuah, serta dalam bentuk camilan. Sayuran hijau jika di masak terlalu lama akan menguapkan zat vitamin yang terkandung di dalamnya. Setiap orang harus mengkonsumsi sayur setiap hari. Namun, terdapat juga masyarakat yang tidak menyukai sayuran mentah. Maka sayuran hijau juga bisa di olah menjadi makanan ringan, yaitu dibuat keripik. Sayuran segar yang diolah yang diolah menjadi kripik dapat tahan lebih lama. Dari uraian singkat diatas, kami merumuskan alasan kami mengangkat usaha ini: 1.1.1 Menghasilkan produk yang berlandaskan akan kearifan lokal 1.1.2 Memanfaatkan bayam sebagai bahan utama yang bermanfaat bagi kesehatan 1.1.3 Memperkenalkan usaha kripik bayam ke luar Bali Oleh karena itu kami merintis usaha Kripik Bayam Kress yang berbeda dari kripik bayam pada umumnya karena menggunggulkan kearifan lokal, terjamin kesehatannya dan menampilkan variasi rasa yang bermacam-macam. Usaha Kripik Bayam Kress ini adalah bisnis yang didirikan oleh Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana jurusan Manajemen. Alasan didirikan usaha kripik 8



ini adalah untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Studi Kelayakan Bisnis. Mahasiswa tidak diharuskan untuk menjalankan usaha yang diteliti namun, harus tetap dinilai kelayakannya apabila akan dijalankan. Usaha Kripik Bayam Kress ini didirikan karena melihat masyarakat yang setiap tahun semakin sibuk untuk mencari kesenangan sehingga mengabaikan kesehatannya selain itu juga memperkenalkan produk kearifan lokal ini sampai ke luar pulau. Dengan alasan tersebut kami memanfaatkan peluang bisnis dengan mendirikan bisnis kripik bayam kress ini.



1.2 Kondisi Industri Di Indonesia terutama di pulau Bali terdapat sungguh banyak sekali sayuran hijau baik untuk kesehatan karena banyak mengandung serat dan vitamin. Setiap orang harus mengkonsumsi sayur setiap hari. Sayuran hijau banyak dikonsumsi dalam bentuk mentah, atau di masak dengan cara ditumis atau dibuat sayur berkuah dan selain menjadi pelengkap menu makanan sehat, sayuran hijau juga bisa di olah menjadi makanan ringan, yaitu dibuat kripik. Sayuran segar yang diolah yang di olah menjadi kripik dapat tahan lebih lama. Selain itu juga masih banyak yang masyarakat atau perusahaan yang dapat atau mau juga ikut turut serta berbisnis berupa makanan ringan berupa keripik bayam yang dimana menjadi salah satu omset utama dari bisnis ini.



9



BAB II ASPEK PASAR DAN PEMASARAN 2.1 Analisis Permintaan Atas Produk yang Dihasilkan Dalam menentukan analisis permintaan atas produk yang dihasilkan PT Bayam Kress Anugrah menggunakan data jumlah penduduk di Bali khususnya (Denpasar, Tabanan, Badung, Gianyar) dan jumlah wisatawan yang dating ke Bali. Berikut ini adalah jumlah penduduk di Bali sejatinya terus mengalami peningkatan. Data agregat kependudukan provinsi Bali khususnya (Denpasar, Tabanan, Badung, Gianyar) berdasarkan wikipedia tahun 2018 sebanyak 2.325.050 penduduk dengan rincian 897.300 jiwa Denpasar, 466.647 jiwa tabanan, 468.346 jiwa badung, 492.757 jiwa gianyar. Berdasarkan data dari ( katadata.co.id ) Kedatangan wisman yang datang ke Pulau Bali periode Januari-Agustus 2018 mencapai 4,09 juta jiwa. Dengan jumlah wisatawan 4,09 juta dan penduduk Denpasar, Tabanan, Badung, Gianyar sebanyak 2.325.050 jiwa sehingga jumlah populasi 6.415.050 jiwa. Dengan data tersebut PT. Bayam Kress Anugrah asumsikan 10% dalam setahun membeli produk Bayam Kress. Perkembangan permintaan untuk produk “Bayam Kress” cukup diminati oleh masyarakat disekitar Kota Denpasar. Kami berharap dengan adanya banyaknya peminat produk “Bayam Kress” ini akan dapat meningkatkan out put dari produk tersebut. Karena produk Bayam Kress memiliki harga yang terjangkau dan menyehatkan maka kami harap juga semakin banyak masyarakat yang berminat untuk mengonsumsi produk kami. Selain kami juga menjual di daerah Denpasar kami juga menjual di media social untuk pembelian diluar daerah tersebut. Untuk melihat proyeksi penjualan bayam kress pada masa yang akan datang kita akan melakukan analisis dari data ramalan penjualan untuk 5 tahun kedepan. (Tabel 1.1 Asumsi Data penjualan bayam kress di Kota Denpasar (dalam ribuan)) TAHUN



PERIODE



PENJUALAN



1



-2



80



2



-1



85



10



3



0



92



4



1



95



5



2



98



Dari data diatas kita akan melakukan analisis dengan menggunakan metode trend least square.



(Tabel 1.2 lembar kerja analisis Trend Least Square) TAHUN



PERIODE



PENJUALAN



XY



X²



1



-2



80



-160



4



2



-1



85



-85



1



3



0



92



0



0



4



1



95



95



1



5



2



98



196



4



Jumlah



0



450



46



10



Berdasarkan tabel tersebut dapat diketahui : n:5 ∑Y : 450 ∑XY : 46 ∑X² : 10



11



Dengan demikian, koefisien trend least square-nya adalah sebagai berikut : a = ∑Y = 450 = 90 n



5



b = ∑XY = 46 = 4,6 ∑X²



10



Maka persamaan trend least square-nya adalah sebagai berikut : Y=a+bX Y = 90 + 4,6X, dimana X merupakan variabel waktu. b = 4,6, artinya terjadi peningkatan penjualan rata-rata sebesar 4,6. Berdasarkan persamaan tersebut maka proyeksi penjualan Bayam Kress di Denpasar adalah sebagai berikut. Y = 90 + 4,6(3) = 103,8 bungkus Dari proyeksi penjualan Bayam Kress maka dapat dikatakan bahwa permintaan bayam kress akan meningkat setiap tahunnya.



2.2 Analisis Pernawaran Atas Produk Sejenis Didalam usaha ini PT Bayam Kress Anugerah menawarkan sebuah produk bayam kress yaitu sebuah kripik bayam yang terbuat dari bahan baku sayur bayam yang cara pembuatannya inovatif lebih mudah dan simple jika dibandingkan dengan cara membuat kripik singkong atau kripik pisang. Keunggulan produk PT Bayam Kress, yaitu: 1. Tanpa Mengandung bahan pengawet, pemanis, pewarna. 2. Daya Tahan Kripik untuk disimpan dalam waktu lama. 3. Terbuat dari Bahan-bahan yang berkualitas.



12



Dan produk juga memiliki citra rasa enak, gurih, dan juga memiliki tekstur renyah yang membedakan dengan produk-produk lainnya. Makanan ringan ini juga mengandung banyak kandungan nutrisi di dalamnya yaitu: zat besi, kandungan zat besi dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan kandungan zat besi ini lebih tinggi dari sayuran lainnya, yang dimana menyakinkan bahwa produk ini mempunyai kasiat kesehatan yang cukup tinggi. Dengan produk alami ini dan tanpa adanya bahan pengawet PT Bayam Kress diharapkan mampu menjadi bisnis kripik yang mengedepankan kualitas dan citra rasa produk sehingga konsumen dapat merasakan kepuasan terhadap produk yang ditawarkan.



2.3 AnalisisKetersediaan Rekanan Pemasok faktor Produksi Di dalam melakukan kegiatan produksinya, tentunya dibutuhkan faktor-faktor penunjang kegiatan tersebut. Memilih pemasok yang benar atau tepat berarti telah menjaga keberlangsungan proses produksi yang lancar. Beberapa hal yang telah kami pertimbangkan dalam memilih pemasok diantaranya; 1.Kualitas; Kualitas dari bahan baku yang disupplai oleh pemasok menjadi faktor penting dalam menghasilkan produk yang memiliki keunggulan kompetitif. Kualitas akan memberikan nilai yang tiada tandingannya dengan faktor lain. Maka dari itu kualitas sayur bayam yang kami pilih telah memenuhi syarat kesehatan dan keunggulan yang bermutu tinggi. Bahanbahan yang kami gunakan pula telah memenuhi standard BPOM. Sayur bayam yang kami pilih langsung dari petani bayam yang memiliki rekam jejak yang baik sebagai pemasok sayur bayam ke seluruh daerah di Indonesia.



2.Kuantitas; Banyaknya bahan baku yang bisa disupplai juga menjadi hal yang penting, karena bila permintaan musiman meningkat akan produk tersebut maka dibutuhkan seorang pemasok yang mampu memenuhi permintaan tersebut dari segi supplai bahan baku. Pemasok yang kami pilih sebagai rekanan kami telah memiliki tanggung jawab penuh dalam menyuplai bahan baku pokok kami, yaitu saur bayam yang berkualitas baik. Pemasok yang kami pilih memiliki luas kebun yang lebih dari kata cukup untuk senantiasa menyuplai sayur bayamnya sehari hari untuk masuk ke dalam pabrik kami. Segala proses tersebut telah kami 13



perhitungkan dengan matang, agar penyuplai bahan baku tidak terlambat penghantarkan bahan baku pokok kami ke pabrik.



3.Konsistensi; Konsistensi ini berkaitan dengan keberlangsungan dari pemasok tersebut apakah ia bisa mensupplai bahan baku secara terus menerus. Kami telah memilih rekan bisnis pemasok kami dengan sangat baik. Konsistensi ini sangat penting bagi kelangsungan proses produksi kami, meskipun ada keterlambatan dari segi penyuplai kami telah menghandalkan pemasok lain yang bisa menggantikan pemasok utama kami. Jadi, memilih pemasok yang benar atau tepat berarti telah menjaga keberlangsungan proses produksi yang lancar 4.Harga; Faktor yang terakhir sangat penting karena akan memengaruhi harga dari suatu produk jadi. Harga bahan baku yang murah dengan kualitas tinggi adalah hal yang memang sulit didapatkan, maka dari itu perusahaan kami menciptakan trobosan baru agar menggunakan bahan baku yang premium agar terciptanya produk jadi yang tidak mengecewakan. Harga yang kami patok Rp 10.000,00 dengan kripik bayam yang premium dan memilki kadar gizi yang baik tidaklah mengecewakan pelanggan. Pada zaman sekarang ini sangat susah menenemukan makanan murah yang memiliki feedback yang baik bagi tubuh. Kripik bayam premium kami dapat di nikmati oleh seluruh kalangan serta orang yang memilikih gaya hidup sehat (vegetarian). Jadi pemasok juga sangat penting bagi kelangsungan proses produksi kami, tidak hanya harga yang menjadi point penentu namun rekanan yang senantiasa akan menyuplai barang kami dengan memberikan bahan baku terbaik adalah kunci keberlangsungan hidup usaha kami agar memiliki image baik dimata konsumen. Dengan



mempertimbangkan point-point



diatas



sebagai



acuan



kami dalam



menganalisis ketersediaan rekanan atau pemasok agar produksi usaha manufaktur “PT BAYAM KRESS ANUGERAH” kami terus berkembang. Pemasok yang kami pilih adalah pemasok yang memenuhi point- point diatas terutama bahan baku sayur bayam dengan memperhatikan sayur bayam yang berkualitas.



2.4 Analisis Ketepatan Strategi Pemasaran yang Digunakan



14



➢ Konsumen Yang kami sasar adalah konsumen dengan usia di atas 5 tahun. Baik laki-laki atau pun perempuan, dengan segala jenis latar belakang pendidikan, pekerjaan, maupun ekonomi, kami menyasar konsumen yang suka mengemil atau konsumen yang suka dengan sesuatu yang baru karena kami memberikan sensasi baru dari makan keripik bayam. Analisis SWOT 1. Strenght a. Harga yang kami tawarkan untuk keripik ini sangat terjangkau b. Bahan yang digunakan mudah didapat dan pengawet yang diberikan sesuai denggan standar BPOM c. Kemasan yang mudah dibawa kemana-mana



2. Weakness a. Kripik ini tidak bisa bertahan lama b. Harga bayam tidak bisa diprediksi kadang terlalu mahal kadang terlalu murah 3. Opportunity a. Melihat kebiasaan orang di Indonesia jika makan harus didampingi dengan pelengkap seperti kerupuk, keripik, kacang dan lain sebagainya b. Bahan bakunya terbilang cukup melimpah di Bali c. Banyaknya pusat oleh-oleh di Bali 4. Treat a. Munculnya para pesaing baru b. Belum bisa memperluas pangsa pasar karena untuk sementara ini target penjualan hanya di wilayah Bali (Denpasar, Badung, Gianyar, Tabanan) 15



a. Segmentation 



Geografis : Denpasar, Badung, Gianyar, Tabanan







Demografis : menyasar semua orang mulai dari kelas sosial bawah, menengah hingga atas. Keripik ini juga bisa dinikmati oleh anak-anak dari usia 5 tahun hingga orang dewasa.



b. Targeting Target pasar kami adalah semua orang dari anak-anak usia 5 tahun sampai orang dewasa. Dengan target sasaran utama adalah para pelancong/wisatawan yang mencari oleh-oleh saat pulang ke kampung halaman. c. Positioning Keripik Bayam yang kami hasilkan dijamin enak, gurih dan renyah. Hanya menggunakan penyedap rasa secukupnya sesuai standar BPOM jadi sangat aman untuk di konsumsi. Ditambah lagi dengan penamaan yang kemasan unik dan berwarna pada setiap rasa-rasa membuat keripik ini semakin melekat di hati konsumen.



➢ Daerah Pemasaran Daerah pemasaran adalah di sekitar Denpasar, kami memasarkan ke super market, mini market, toko kelontong, rumah makan, warung makan, dan juga secara online bisa mencakup luar Bali. Kami memasarkan produk keriput ini ke seluruh wilayah di Bali terutama ke toko oleh-oleh, warung, kantin, minimarket, dan supermarket yang terletak di daerah Denpasar, Badung, Gianyar, dan Tabanan. ➢ Perusahaan Sejenis Sepengetahuan kami belum ada perusahaan yang memproduksi keripik bayam di Bali. Berdasarkan penelusuran kami melalui internet hanya ada beberapa industri rumahan kecil yang memproduksi di luar Bali namun pangsa pasarnya masih kecil dan bisa mencapai Bali. ➢ Potensi Pemasaran Seiring dengan kebiasaan masyarakat Indonesia yang apabila makan harus ada makanan yang kriuk-kriuk untuk pendamping makanan utama maka potensi keripik bayam ini cukup baik ke 16



depannya. Selain itu, keripik bayam ini juga bisa menjadi camilan andalan anda dengan berbagai varian rasa supaya masyarakat tidak bosan dengan keripik ini. Kami juga akan memasuki pasar oleh-oleh di Bali, dan ini akan menambah pendapatan perusahaan. ➢



Marketing Mix dalam Membangun Merek Bisnis A. Pengembangan Produk (Product) Produk yang kami hasilkan adalah produk jenis makanan ringan yaitu keripik bayam. Dalam satu bungkus keripik berisi sekitar 8 buah keripik. Memiliki banyak varian rasa yang menggugah lidah para konsumen. Kami menamai merek produk kami adalah KRIBO “Keripik Bayam Heboh”. B. Penetepan Harga (Price) Dalam menentukan harga kami membedakannya sesuai pendistribusian. Dalam satu bungkus keripik saya jual dengan harga Rp. 10.00,00 untuk penjualan secara personal selling dan dengan harga Rp. 9.500,00 untuk penjualan secara konsinyasi. Harga pokok produk saya adalah Rp. 7.500,00 per bungkus.



C. Promosi Produk (Promotion) Promosi yang saya terapkan adalah promosi langsung karena sistem pemasaran yang saya lakukan didominasi dengan penjualan di daerah domisili perusahaan dan sosial media. Berikut kampanye promosi yang kami akan adakan. a. Self Buzzer KRIBO melalui akun resmi nya di media sosial akan melakukan publish rutin untuk berpromosi, mendekatkan brand dan juga produk yang kami buat ke calon konsumen dan menanggapi segala bentuk komunikasi yang terjadi di sosial media. Tujuannya adalah untuk “mencari perhatian” audience di sosial media. b. Iklan Sosmed Memasang iklan merupakan salah satu hal yang efektif dalam promosi produk. Dimana kami akan memasang iklan di akun resmi pihak ketiga di berbagai sosmed. Cara ini dilakukan untuk mengekspos eksistensi produk kami di followers akun tersebut. Bentuk iklan yang akan kami lakukan berupa post, shout, mention by paid. c. Endorsment 17



Endorsment dilakukan dengan membayar seorang public figure untuk menambah produk kami semakin terkenal. d. Collaboration Campaign Promosi ini dilakukan dengan bekerja sama dengan gojek, grab dan toko oleholeh sehingga produk kami akan mudah di dapatkan. D. (Place) Karena produksi saya masih dalam kapasitas kecil, maka saya akan menjual produk saya yang secara personal selling ke took-toko kecil di desa-desa, kota-kota terdekat seperti Denpasar, Badung, Gianyar, Tabanan. Sedangkan yang konsinyasi akan saya titipkan di Toko Oleh-oleh warung, kantin, minimarket, dan supermarket di Bali.



BAB III ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI 3.1 Analisis Kelayakan Lokasi Lokasi usaha beralamat di Jl. Ratna No 70, Tonja, Denpasar, Bali. Alasan memilih lokasi tersebut karena letaknya cukup strategis dalam mencapai pasar dan tidak melanggar izin usaha yang akan diperoleh nantinya dari pihak Dinas Perindustrian dan Perdagangan Denpasar, serta kepala desa atau lurah setempat. Lokasi tersebut juga memiliki ketersediaan sumber energi, air, dan sarana komunikasi yang memadai. Untuk status tanah tempat kami mendirikan usaha adalah sudah legal milik desa adat setempat dan tidak memiliki masalah sengketa apapun. Tanah tersebut nantinya akan kami sewa selama 10 tahun dan pihak desa setempat menjamin tidak akan ada tuntutan apapun mengenai kepemilikan tanah nantinya di masa depan karena sudah ada permohonan izin sebelumnya. 3.2 Analisis Menentukan Besarnya Skala Produksi



18



Pertimbangan penting yang perlu dilakukan karena akan sangat mempengaruhi kelayakan teknis dari perencanaan proyek baru adalah penentuan luas produksi yang tepat. Kami telah mempertimbangkan luas produksi kami dengan memeprkirakan cara kami mengoperasikan bisnis kami. Kami juga telah memperhitungkan skala operasi yang harus ditetapkan untuk mencapai suatu tingkatan skala ekonomis. Secara sederhana, luas produksi ditentukan oleh kemungkinan pangsa pasar (market share) yang dapat diraih yaitu dengan mempertimbangkan kapasitas teknis dari peralatan yang kami miliki. Market share kami ialah toko-toko yang telah memiliki nama di seputaran kawasan Denpasar dan sekitarnya, itu untuk market share utama kami. Sedangkan kawasan lainnya kami menghandalkan media sosial untuk memeprkenalkan produk kami, guna mengurangi jumlah biaya pemasaran. Pendekatan ini kami digunakan dalam praktik penyusunan studi kelayakan dengan memperhatikan pendapat manajemen kami. Ketelitian dan usaha yang dilakukan untuk melaksanakan analisis teknikal tergantung pada a. jenis proyek : Jenis proyek kami ialah pembuatan kripik bayam yang kualitas ungguh dan menghasilkan kripik bayam yang berkualitas premium. b. teknologi : Teknologi yang kami pakai ialah mesin pengolah bayam dan mesin peracik bayam, agar mengurangi biaya dari uimlah tenaga kerja. c. alternatif teknikal yang dipergunakan (misalnya bahan baku, peralatan,tenaga kerja dan sebagainya) -



Jenis dan jumlah produksi : Jenis usaha kami yaitu, manufaktur yang memproduksi kripik bayam berkualitas premium. Jumlah produksi kami sebanyak 1.200 per hari.



-



Bahan Baku : Daun Bayam , Tepung Kanji, Tepung Beras, kemiri, Garam, Bumbu Racikan Rahasia, Ebi (anak udang kering) , Air, Minyak goreng, Gula



-



Peralatan : Mesin pencetak, Mesing pengering krupuk, Kompor satu tungku, Tabung gas elpiji 12kg, Penggorengan, Loyang besar& kecil, Spatula, Mesin penjepret plastik, Mesin peniris minyak, Mixer besar, Kaki kompor gas, Blender besar, Tangki air, Keranjang penyaring, Mesin pencampur bumbu, Troli, Box penyimpan bayam, Timbangan kecil, Pisau, Tangki minyak, Tong sampah, Sekop stainless.



-



Tenaga Kerja : Perusahaan memperkerjakan 18 orang yang bekerja 8 jam perhari di hari kerja dan libur di hari libur dan tanggal merah. Di dalam dapur produksi pekerja 10 orang , dibagian keuangan 1 orang, dibagian pemasaran 3 orang, bagian 19



transportasi 1 orang dan 3 orang manajer pengawas perusahaan daru berbagai bidang serta merangkap sebagai manajer SDM. 3.3 Analisis Kriteria Pemilihan Mesin dan Teknologi Pemilihan teknologi dan mesin sangat penting karena dapat mempengaruhi keberhasilan suatu usaha, untuk itu perlu dilakukan pemilihan teknologi dan mesin yang tepat. Untuk pembelian peralatan ini memerlukan biaya yang sangat banyak, tetapi dengan peralatan pada tabel dibawah bisa membantu proses produksi untuk memenuhi permintaan pasar.



(Tabel 1.3 peralatan produksi) gambar



Keterangan



harga



Oven pengering



Rp 11.000.000,-



-



bahan bakar gas



-



kapasitas



10



loyang



ukuran 40 cm x 60 cm



20



Mesin peniris minyak -



daya listrik 60 watt



-



diameter 32 cm



Mixer besar/mesin molen -



daya 370 watt



-



kapasitas 5 kg



Rp 1.750.000,-



Rp 3.750.000,-



Kompor gas satu tungku Rp 425.000,bertekanan tinggi



Kaki kompor gas



Rp 160.000



21



Tabung gas elpiji 12 kg



Rp



280.000,-



(tabung gas + isi) Rp



137.000,-



(isi



gas)



Alat press plastic



Rp 165.000,-



Blender besar



Rp 13.900.000,-



-



daya listrik 1.500 watt



-



kapasitas 32 L



Tangki air -



Rp 10.000.000,-



kapasitas 550 l



22



Wajan besar berdiameter Rp 250.000,1,2 meter



Mesin cetak keripik



Rp 12.750.000



Ember cuci besar



Rp 150.000



Keranjang penyaring besar



Rp 95.000



23



Mesin pencampur bumbu -



daya listrik 200 watt



-



kapasitas 25 kg



Troli -



Rp 345.000



daya angkut 150 kg



Box penyimpan bayam -



Rp 9.750.000



Rp 50.000



ukuran 75x43x40 cm



24



Gayung



Rp 8.000



Selang



Rp 67.500



Regulator



Rp 95.000



Timbangan kecil



Rp 70.000



25



Meja



Rp 600.000



Sendok penyaringan besar



Rp 65.000



Blender



Rp 350.000



-



Daya



250



Watt



26



Baskom kecil



Rp 20.000



Saringan kukusan



Rp 25.000



Saringan minyak



Rp 36.000



27



Pisau



Rp 15.000



Tabung gas elpiji 50kg



Rp 617.000



Kursi plastic



Rp 26.000



Loyang kotak besar



Rp 250.000



28



Timbangan digital 30kg



Rp 500.000



Tangki minyak 1000 liter



Rp 1000.000



Jerigen



Rp 12.000



29



Rak besi



Rp 450.000



Selang air



Rp 8.000



Tempat sampah besar



Rp 190.000



30



Sekop stainless tepung



Rp 45.000



Sekop stainless keripik



Rp. 30.000



Kipas angina plafon



Rp 529.000



31



3.4 Analisis Penentuan Lokasi Bisnis Lokasi Pabrik, Gudang dan kantor berlokasi berdekatan yaitu di Jln. Ratna No 70, Tonja, Denpasar, Bali. Alasan kami memilih lokasi ini adalah karena harga sewa yang murah, dekat dengan pusat kota, dekat dengan konsumen, memudahkan suplayer untuk mendistribusikan bahan bakunya, dan mudah mendapatkan sumber tenaga kerja karena daerah ini merupakan daerah padat penduduk serta lokasi yang sangat strategis untuk melayani pengirimiman ke luar Denpasar. Penentuan lokasi yang berada di dekat pusat kota yaitu berdasarkan jumlah penduduk di kota relative lebih banyak, karena kami rasa dengan jumlah penduduk yang sangat banyak akan memudahkan kami untuk memasarkan produk yang telah kami buat. 3.5 Layout Bangunan Bangunan memiliki luas 2 are dengan rincian: a.



Pabrik



: 1 are dan tinggi bangunan adalah 3 meter



b.



Gudang



: 3x3 meter persegi untuk gudang barang mentah, dan 3x3 meter persegi untuk gudang persediaan barang jadi.



c.



Kantor



: 3x4 meter persegi sekaligus menjadi toko untuk memajang dan menjual produk keripik bayam kami.



A) Layout Pabrik Layout yang diterapkan adalah layout garis pada layout produksi untuk memudahkan kami melakukan proses produksi sehingga meletakkan mesin sesuai dengan urutan alur produksi.



32



(Gambar 1.1 Layout Pabrik) Keterangan :



Keterangan alur produksi: 1.



Bahan baku yang sudah dibeli menggunakan mobil box masuk melalui halaman menuju ke utara dekat dengan gudang bahan baku



2.



Bahan baku diangkut dan disimpan di dalam gudang dengan menggunakan troli



3.



Bahan baku dikeluarkan dari gudang dan disiapkan sesuai dengan jumlah yang akan diproduksi. Kemudian bayam dicuci terlebih dahulu dengan bersih, kemudian ditiriskan



4.



Bayam selanjutnya dikeringkan di mesin pengering agar tahan lama dan selanjutnya disimpan di gudang dan keesokan harinya direndam terlebih dahulu baru kemudian diblender.



5.



Sisanya yang tidak dikeringkan untuk produksi hari pertama pembelian bahan baku bayam akan langsung diblender hingga halus dengan menambahkan air secukupnya. Selanjutnya, bawang putih diblender di blender kecil.



6.



Tepung terigu, tepung tapioka, penyedap rasa, merica, gula, garam dicampur di mixer kemudian ditambahkan Bayam dan bawang putihyang telah diblender.



7.



Setelah semua bahan tercampur rata, adonan dikeluarkan dari mixer dan dicetak di mesin pencetak adonan. 33



8.



Adonan yang sudah dicetak selanjutnya digoreng.



9.



Setelah digoreng keripik ditiriskan di mesin peniris minyak.



10. Setelah ditiriskan keripik dicampur dengan berbagai perisa di mesin pencampur bumbu. 11. Kripik kemudian siap dipacking menjadi dua jenis kemasan yaitu 100 gr dan 250 gr. 12. Produk diangkut menggunakan troli untuk disimpan di gudang barang jadi. 13. Produk jadi dikirim menuju gudang barang jadi apabila masih banyak stok atau menunggu waktu pengiriman. 14. Jika produk sudah dipesan, maka siap diantar menggunakan mobil box (3 hari sekali) dan motor (6 kali dalam seminggu). B) Layout Gudang Gudang di sekat menjadi dua untuk menyimpan bahan mentah dan produk jadi. Untuk layout bahan mentah di letakkan dengan posisi berbanjar. (Gambar 1.2 Layout Gudang)



34



C) Layout Kantor sekaligus Toko Kantor disekat menjadi dua untuk kantor dan juga untuk toko. (Gambar 1.3 Layout kantor sekaligus toko)



35



BAB IV ASPEK MANAJEMEN DAN SDM 4.1 Analisis Pelaksana Pembangunan Bisnis



Pelaksanaan pembangunan bisnis harus direncanakan dengan baik supaya tidak terjadi halhal yang dapat menghambat pembangunan. Penyelesaian pembangunan bisnis yang tidak sesuai dengan jadwal akan menyebabkan pembengkakan biaya dan dapat menyebabkan gangguan pada pemasaran karena gagalnya pencapaian target waktu berproduksi. Maka dari itu usaha yang kami bangun telah memiliki jadwal kerja yang sesuai dengan tenaga kerja. Kami juga telah melihat usaha sejenis seperti kami untuk melihat refresni jam kerja perusahaan tersebut.



➢ Penjadwalan kerja : Kami berproduksi dan mengoperasikan usaha kami sesuai dengan jam kerja pada umumnya. Senin – Sabtu kecuali tanggal merah. Pada hari tersebut kami juga telah membagi tenaga kerja kami pada setiap bidangnya. Ada yang berproduksi dan ada yang memasarkan. ▪



Senin, jam 08.00 – 17.00



▪



Selasa jam 08.00 – 17.00



▪



Rabu jam 08.00 – 17.00



▪



Kamis jam 08.00 – 17.00



▪



Jumat jam 08.00 – 16.00



▪



Sabtu jam 08.00 – 15.00



➢ Jumlah Tenaga Kerja : Perusahaan kami memperkerjakan 10 orang yang bekerja 8 jam perhari di hari kerja dan libur di hari libur dan tanggal merah. Di dalam dapur produksi pekerja 10 orang , dibagian keuangan 1 orang, dibagian pemasaran 3 orang, bagian transportasi 1 orang dan 3 orang manajer pengawas perusahaan di masing-masing bidang.



36



Kegiatan perencanaan pembangunan bisnis juga berkaitan dengan kesiapantenaga kerja. Tenaga kerja pada suatu bisnis memegang peranan yang sangat penting, baik pada bisnis yang padat teknologi maupun bisnis yang padat tenaga kerja. Perbedaannya adalah pada bisnis yang padat teknologi proporsi tenaga kerja terampil lebih besar dibandingkan dengan proporsi tenaga kerja kasar. Kami memperkerjakan tenaga kerja yang berkombinasi, yaitu tenaga kerja pandai dalam teknologi dan tenaga kerja kasar. Karena jenis udaha kami ialah rumah produksi kripik bayam, yang mana memerlukan kedua jenis tenaga kerja tersebut.



4.2 Analisis Jenis-Jenis Pekerjaan



Jenis pekerjaan yang terdapat pada usaha kami ini terbagi dari pekerja teknologi dan pekerja kasar. Mengingat PT. Bayam Kress Anugerah ini adalah sebuah usaha manufaktur yang mana pekerjaan di dalam bidang ini memiliki berbagai macam bentuk pekerjaan. Jenis-jenis pekerjaan yang terdapat dalam rumah produksi kami ialah sebagai berikut : (Tabel 1.4 Analisis Jenis-jenis Pekerjaan) Owner & Manager SDM (3 org)



Mengawasi dan mengontrol produksi Kripik Bayam setiap hari kerja.



Pegawai Bidang Keuangan (finance) (1org)



Mengalokasikan



dana



perusahaan



dan



mengontrol keuangan perusahaan Pegawai Bidang Pemasaran (marketing) (3 Menyebarluaskan org)



produk



dan



memperkenalkan produk kepada masyarakat umum serta menciptakan market share baru



Pegawai Produksi (pekerja kasar) (10 org)



Membuat produk utama & mengemas produk



Pegawai Transportasi (1org)



Menghantarkan produk kepada Reseller dan rekan bisnis



37



4.3 Analisis Waktu Untuk Setiap Pekerja (Tabel 1.5 Waktu untuk setiap pekerja)



Kegiatan



Bulan



Bulan



Bulan



Bulan



Pertama



Kedua



Ketiga



Keempat



1 2



3



4 1



2 3



4



1



2



3 4



1



Biaya Pra Operasional



2



Menyusun Rencana Usaha Survey Pasar



-



Survey tempat



-



Usaha Perizinan Usaha Survey mesin/ Peralatan Survey Supplyer Sewa Tempat



Rp. 1.000.000,-



Tenaga kerja



-



Pelatihan



-



Tenaga Kerja DP



-



mesin/peralatan



38



Uji Coba



-



Produksi -



Operasional



4.4 Analisis Biaya Yang Diperlukan Dalam Setiap Jenis Jabatan



(Tabel 1.6 Analisis Biaya yang diperlukan dalam setiap jenis jabatan) Jabatan



Gaji Bulanan



Gaji Tahunan



Manager SDM



Rp. 2.600.000



Rp. 31.200.000



Manager Keuangan



Rp. 2.600.000



Rp. 31.200.000



Manager Operasi



Rp. 2.600.000



Rp. 31.200.000



Manager Administrasi dan



Rp. 2.600.000



Rp. 31.200.000



Rp. 2.500.000



Rp. 30.000.000



Rp. 2.400.000



Rp. 28.800.000



Rp. 2.200.000



Rp. 26.400.000



Rp. 2.500.000



Rp. 30.000.000



Pemasaran



Pegawai Bidang Keuangan (finance) Pegawai Bidang Pemasaran (marketing) Pegawai Produksi (pekerja kasar) Staff Administrasi



4.5 Analisis Persyaratan Untuk Memangku Pekerjaan 1. HRD (Human Recaources Development) -



Pendidikan Minimal S2 di bidang Manajemen Sumber Daya Manusia



-



Memiliki Pengalaman Organisasai/ dibuktikan dengan piagam penghargaan organisasi



-



Memiliki kemampuan untuk mengkoordinasikan orang dalam jumlah yang besar (lebih dari 50 orang) serta diharapkan untuk mampu memahami dari masingmasing karakteristik orang tersebut.



-



Memiliki kemampuan Bahasa inggris yang baik. 39



-



Tidak pernah terlibat narkoba dan pelanggaran hokum lainnya yang dibuktikan dengan Surat Keterangan Catatan Kepolisian (Skck)



-



Usia minimal 25 thn, maksimal 55 thn



-



Tidak Menjadi anggota atau pengurus organisasi masyarakat,partai politik, dan organisasi terlarang yang dibuktikan dengan surat pernyataan.



-



Sehat jasmani dan rohani.



2. Manajer Keuangan -



Karyawan wanita



-



Minimal tamatan S1



-



Menguasai program Microsoft Office dan Microsoft Excel serta terbiasa menggunakan aplikasi lainnya untuk acounting



-



Disiplin, terampil, bertanggung jawab dan teliti



-



Sehat jasmani dan rohani



-



Tidak terkait dengan pekerjaan formal lain



3. Manajer Operasi -



Minimal tamatan S1



-



Memahami proses produksi dan mampu mengatur jalannya proses produksi



-



Disiplin, terampil, bertanggung jawab dan teliti



-



Sehat jasmani dan rohani dan memiliki fisik yang kuat



-



Tidak terkait dengan pekerjaan formal lain



4. Manajer Pemasaran -



Karyawan wanita



-



Minimal tamatan S1



-



Ahli dalam memasarkan produk dan berbicara dengan baik



-



Disiplin, terampil, bertanggung jawab, dan ramah



-



Sehat jasmani dan rohani dan memiliki fisik yang kuat



-



Tidak terkait dengan pekerjaan formal lain



5. Accounting -



Karyawan wanita



-



Minimal tamatan D4 Akuntansi



40



-



Menguasai program Microsoft Office dan Microsoft Excel serta terbiasa menggunakan aplikasi lainnya untuk accounting



-



Disiplin, terampil, bertanggung jawab dan teliti



-



Sehat jasmani dan rohani



-



Tidak terkait dengan pekerjaan formal lain



6. Tenaga Kerja Pabrik -



Minimal tamatan SMA/K sederajat



-



Karyawan wanita dan laki-laki



-



Disiplin dan terampil



-



Sehat jasmani dan rohani dan memiliki fisik yang kuat



7. Staff Administrasi -



Minimal tamatan D3



-



Menguasai Microsoft Word, Excel dan Powerpoint



-



Sehat jasmani dan rohani dan memiliki fisik yang kuat



-



Teliti dan cekatan



8. Sales Marketing -



Minimal tamatan SMA/K sederajat



-



Karyawan wanita



-



Disiplin dan terampil



-



Mampu berbicara dengan baik, sopan, dan ramah



-



Sehat jasmani dan rohani dan memiliki fisik yang kuat



4.6 Analisis Struktur Organisasi yang cocok Struktur organisasi perusahaan merupakan bagian dari aliran tanggung jawab, wewenangda tugas sepenuhnya dari masing-masing jabatan atau dari pimpinan terhadap bawahannya. Adapun bagan struktur organisasi perusahaan sebagai berikut :



41



(Gambar 1.4 Struktur PT. Bayam Kress Anugerah) PEMILIK PERUSAHAAN (Owner) (Dwiky Mahendra Arjana) HRD (Human Recaources Development) (Komang Kristya Mardani)



MANAJER KEUANGAN (Ni Kadek Dwiparaniti)



ACCOUNTING



MANAJER OPERASI (I Komang Adi Dharmayasa)



TENAGA KERJA PABRIK



ADMINISTRASI & PEMASARAN (I Putu Suardana Putra)



STAF ADMINISTRASI



SALES MARKETING



a. Pemilik Perusahaan (Owner) Pemilik perusahaan memiliki wewenang dan tanggung jawab penuh dalam menjalankan usahanya. Bertugas sebagai pengawas dan pengontrol jalannya usaha yaitu proses pembuatan produk dari awal hingga akhir yang dilakukan oleh karyawan. b. HRD (Human Recaources Development) HRD memiliki wewenang yang bertanggung jawab atas pengelolaan SDM atau karyawan dalam perusahaan dan HRD bertanggung jawab



untuk memastikan perusahaan



mendapatkan karyawan -karyawan terbaik. Selain itu HRD juga harus memberikan pelatihan, pengembangan karyawan dan melakukan pengawasan kinerja dari masingmasing karyawan. c. Manajer Keuangan Manajer keuangan memiliki wewenang dan tanggung jawab penuh terhadap keuangan perusahaan. Bertugas mengatur dan mengontrol arus kas keuangan perusahaan serta berkoordinasi dalam penyusunan anggaran perusahaan agar menghasilkan laporan keuangan yang dibutuhkan perusahaan.



42



d. Accounting Accounting terdiri dari dua orang yang bertugas dalam membuat laporan keuangan perusahaan dan berkoordinasi dengan manajer keuangan terkait laporan keuangan perusahaan. e. Manajer Operasi Manajer operasi memiliki wewenang dan tanggung jawab dalam produk yang dihasilkan. Bertugas mengontrol dan mengawasi produk dari proses awal hingga akhir. f. Tenaga Kerja Pabrik Tenaga kerja drying terdiri dari dua belas orang orang yang bertugas dalam mencuci, mengeringkan, memproduksi barang dan packing hingga menjadi produk yang siap dijual. g. Administrasi dan Pemasaran Administrasi dan pemasaran memiliki wewenang dan tanggung jawab dalam proses pemasaran produk. Bertugas dalam mengontrol dan mengawasi bawahannya dalam memasarkan dan jalannya produk dan mengecek segala arsip, data maupun laporan penjualan yang nantinya diserahkan kepada bagian keuangan. h. Staff Administrasi Straff administrasi etrdiri dari satu orang yang bertugas dalam membuat laporan penjualan, membantu tim marketing dalam pemasaran produk dan merekap segala kebutuhan pabrik i. Sales Marketing Sales marketing terdiri dari tiga orang yang bertugas dalam memasarkan produk dan menjalankan proses pemasaran produk yang telah ditugaskan oleh manajer pemsaran. 4.7 Analisis metode untuk pengadaan tenaga kerja Pada dasarnya pengadaan (procurement) adalah fungsi operasional pertama MSDM. Pengadaan karyawan merupakan masalah penting dan komplek karena untuk mendapatkan dan menempatkan orang-orang yang kompoten, serasi serta efektif tidaklah semudah membeli dan menempatkan mesin. Pada PT Bayam Kress pengadaan karyawan sangat penting dilakukan agar bisa mendapat karyawan yang sesuai dengan kriteria yang ada. Maka dari itu rekruitmen sangat 43



penting dilakukan, sehingga perlu diterapkan metode-metode dalam rekruitmen. Metode – metode yang digunakan diantaranya : 1. Melalui Iklan PT Bayam Kress memberitakan tentang rekruitmen tenaga kerja dengan menggunakan media cetak seperti Koran dan majalah, sedangkan di media elektronik PT bayam kress melakukannya di Radio dan media social. 2. Rekomendasi dari karyawan yang sedang bekerja Pada metode ini karyawan yang sudah bekerja di PT bayam kress merekomendasikan seseorang yang dipercayai untuk dapat bekerja di PT bayam kress dengan tingkat kepercayaan yang tinggi dibandingkan dengan metode yang lainnya. 3. Lamaran yang masuk secara kebetulan Sebenarnya metode ini juga akan berpengaruh pada metode Leasing karena tenaga kerja yang melamar secara kebetulan akan bekerja secara kontrak dalam jangka waktu yang pendek. 4.8 Analisis kesiapan tenaga kerja untuk menjalankan bisnis Untuk mengetahui kesiapan tenaga kerja dalam menjalankan bisnis, maka diperlukan adanya seleksi tenaga kerja. Setelah seleksi nantikan akan adanya pelatihan tenaga kerja baru untuk memperkenalkan lingkungan kerja dan lingkungan sekitar PT Bayam Kress. Metode yang digunakan untuk seleksi yaitu : a) Wawancara b) Tes / Ujian : fisik, psikologi, dan ketrampilan Dan juga pelatihan tenaga kerja dilakukan dengan memperkenalakan posisi tenaga kerja, melatih ketrampilan yang dimiliki, dan juga melakukan perkenalan pada lingkungan sekitar PT Bayam Kress.



44



BAB V ASPEK HUKUM 5.1 Analisis Legalitas Usaha Yang Akan Dijalankan



Legalitas suatu badan usaha adalah merupakan unsur yang terpenting, karena merupakan jati diri usaha kami dan tentunya yang melegalkan atau mengesahkan suatu badan usaha sehingga usaha kami diakui oleh masyarakat. Dengan kata lain, legalitas usaha harus sah menurut undangundang dan peraturan, dimana usaha kami ini akan dilindungi atau dipayungi dengan berbagai dokumen sehingga sah di mata hukum pada pemerintahan yang berkuasa pada saat ini. Keberlangsungan suatu usaha tentunya dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah keberlangsungan unsur legalitas dari usaha PT. Bayam Kress Anugerah milik kami. Faktor legalitas ini berwujud pada kepemilikan izin usaha yang telah kami miliki. Dengam memiliki izin maka kegiatan usaha yang kami jalankan tidak disibukan dengan isu-isu penertiban atau pembongkaran.



a. Bentuk Legalitas Perusahaan Jenis- jenis jati diri yang melegalkan usaha kami: a. Nama Perusahaan : PT. Bayam Kress Anugerah b. Merek : Kripik Bayam Kress Anugerah (logo)



(Gambar 1.5 Logo Produk bayam kress) c. Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP)



45



d. Izin Usaha Industri (IUI)



5.2 Analisis Ketepatan Bentuk Badan Hukum



Kegiatan bisnis tidak dapat dilepas dari bentuk badan hukum dan perizinan untuk menjalankan usaha. Mengingat usaha yang kami jalankan ini adalah usaha manufaktur, dan kami menjalankan badan hukum sebagai Perseroan Terbatas (PT). PT merupakan perserikatan pengusaha swasta menjadi satu kesatuan untuk mengelola usaha bersama, dimana perusahaan kami juga memberikan kesempatan kepada masyarakat luas untuk menyertakan modalnya jika ingin membeli saham perusahaan kami. Bentuk usaha yang kami pilih ini sudah kami pertimbangkan dengan modal yang kami miliki serta jumlah pemiliki masing-masing dari kami. Adapun langkah – langkah yang telah kami lalui untuk mendirikian perseroan terbatas ini.



1. Pembuatan Akta Notaris Akta pendirian PT memuat anggaran dan keterangan sebagai berikut : ▪



Dwiky Mahendra Arjana, Ungasan, 15 Juni 1999, Badung Bali, Indonesia



▪



Komisaris dan anggota Direksi -



Ni Kadek Dwiparaniti, Denpasar, 13 April 1999, Badung Bali, Indonesia (anggota direksi)



-



I Komang Adi Dharmayasa, Denpasar, 29 Maret 1999, Denpasar Bali Indonesia (anggota direksi)



-



I Putu Suardana Putra, Denpasar, 10 Oktober 1999, Denpasar Bali Indonesia (anggota direksi)



-



Komang Kristya Mardhani, Denpasar, 10 Agustus 1999, Denpasar Bali, Indonesia (komisaris)



2. Anggaran Dasar ▪



PT. Bayam Kress Anugerah , Jalan Ratna no. 70 Tonja Denpasar, Bali.



▪



Pendirian usaha ini kami maksutkan sebagai wadah usaha kami, serta agar dapat membangun kekluargaan dalam berbisnis dan menggali keuntungan yang mana kami bagi bersama dan agar menciptakan suatu pelopor bagi kripik bayam yang memiliki pandangan yang berkelas dimata masyarakat.



46



▪



Jangka wakutu berdirinya perseroan PT. Bayam Kress Anugerah , 5-10 th



▪



Jumlah modal dasar 800 jt, Modal yang ditempatkan 200 jt, modal yang disetor 600 jt.



▪



-



Dwiky Mahendra Arjana (Ketua Direksi)



-



Dwiparaniti ( Komisaris, 2 anggota)



-



Adi Dharmayasa ( Komisaris, 2 anggota )



-



Suardana Putra ( komisaris, 3 anggota )



-



Kristya Mardhani ( Komisaris, 2 anggota )



3. Pengesahan Mentri Kehakiman Akta notaris PT kami telah mendapatkan pengesahan dari Mentri Kehakiman untuk mendapatkan status sebagai badan usaha yang legal 4. Pendaftaran Wajib 5. Pengumuman dalam Tambahan Berita Negara (TBN)



5.3 Analisis Kemampuan Bisnis Dalam Memenuhi Persyaratan Perijinan Dalam menjalankan bisnis, aspek yang tidak kalah penting untuk di perhatikan yaitu aspek hukum atau legalitas, karena aspek hukum ini dapat menunjang keberlanjutannya suatu usaha yang dijalankan. Meskipun menggunakan teknologi canggih, sumber daya modal yang tak terbatas, sumber daya manusia yang kompeten, namun jika aspek legalitas tidak dimiliki oleh perusahaan maka bisnis tersebut tidak akan bertahan lama dan berkelanjutan. Badan usaha yang kami usulkan adalah Perseroan Terbatas (PT). Adapun syarat-syarat yang dibutuhkan dalam pendirian usaha yang berbentuk PT ini adalah sebagai berikut: Menurut Undang-Undang no. 40 tahun 2007, syarat untuk mendirikan PT terdiri dari 2 macam yaitu syarat umum dan syarat formal. Adapun syarat-syarat umum tersebut antara lain : 1. Foto copy Kartu Tanda Penduduk (KTP) pemilik saham dan pengurus dengan masingmasing minimal sebanyak 2 orang 2. Foto copy Kartu Keluarga (KK) direktur atau penanggung jawab perusahaan 3. Foto berwarna milik penanggung jawab perusahaan ukuran 3×4 cm sebanyak 2 lembar 4. Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP) penanggung jawab perusahaan



47



5. Foto copy surat-surat kepemilikan perusahaan (surat tanah dan sebagainya) atau surat perjanjian sewa perusahaan 6. Foto copy Pajak Bumi dan Bangunan (PBB) tahun terakhir sesuai dengan domisili perusahaan. 7. Surat keterangan dari RT/RW untuk perusahaan yang berdomisili di area perumahan atau perkampungan 8. Surat keterangan domisili dari pengelola gedung jika perusahaan berdomisili di sebuah gedung perkantoran 9. Foto kantor perusahaan tampak depan dan dalam ruangan yang berisi meja, kursi, unit komputer beserta 1-2 orang karyawan 10. Stempel perusahaan. Jika belum memiliki yang resmi, harus sudah memiliki stempel sementara guna mengurus perijinan 11. Kantor perusahaan berada di area perkantoran, plaza, atau ruko dan tidak berada di area pemukiman penduduk 12. Siap dilakukan survei. 5.4 Analisis Jaminan Yang Diperlukan Jika Bisnis Akan Dibiayai Pinjaman Sebuah suntikan dana menjadi sebuah nyawa bagi usaha yang tengah berkembang. Dimana suntikan dana tersebut biasanya di gunakan untuk pengembangan usaha. Modal yang di dapatkan tentunya akan bermanfaat. Biasanya modal bagi para pengusaha di dapatkan dari pinjaman kerabat ataupun dari lembaga keuangan swasta ataupun negeri. Tentunya untuk mendapatkan pinjaman dari lembaga keuangan yang bersifat swasta ataupun negeri harus menggunakan jaminan yang sepadan dengan modal yang di kucurkan. Hal tersebut menjadi salah satu aturan mengingat kegiatan tersebut hendaknya harus menguntungkan kedua belah pihak. Disisi lain bisa saja tidak menguntungkan bagi pihak tertentu namun sebaiknya tidak merugikan salah satu pihak baik peminjam atau yang meminjami. Karena usaha kami berskala besar dan memerlukan modal yang sangat besar pula, tentunya kami akan melakukan pinjaman di Bank. Menurut UU No Tahun 1998 tentang Perbankan menyebutkan, “Agunan adalah jaminan tambahan yang diserahkan nasabah debitur kepada bank dalam rangka pembiayaan fasilitas kredit atau pembiayaan berdasarkan prinsip syariah.” Tapi yang terpenting adalah, agunan itu 48



harus memiliki kriteria yang bisa diterima oleh bank seperti bisa diuangkan atau kepemilikannya bisa dipindahtangankan. Bank Indonesia (BI) lantas mengatur jaminan-jaminan apa saja yang bisa digunakan dalam pengajuan kredit. Aturan itu tertuang dalam Peraturan Bank Indonesia (BI) No 9/PBI/2007. Dengan berpatokan dengan peraturan ini agunan yang kami akan ajukan itu antara lain: 1.



Tanah Aset pertama yang bisa dijadikan jaminan kami untuk melakukan pinjaman di bank adalah tanah. kami akan membuktikan kepemilikan tanah tersebut dari hak milik, hak guna usaha dan lainnya.



2.



Bangunan Bangunan pabrik, gudang dan lainnya juga masuk ke dalam salah satu aset yang kami dijadikan jaminan pinjaman. Sama halnya dengan tanah, kami juga akan menunjukkan kalau bangunan tersebut sudah dilengkapi dengan IMB (Izin Mendirikan Bangunan) serta status hukumnya tidak dalam sengketa.



3.



Kendaraan Aset bergerak seperti kendaraan juga akan kami jadikan agunan untuk mengajukan pinjaman di bank. Usaha kami pastinya memerlukan kendaraan bergerak seperti mobil box, mobil untuk aktivitas perusahaan, jadi aset ini yang akan kami ajukan.



4.



Mesin Kami bisa menjadikan mesin pabrik sebagai aset agunan pengajuan pinjaman di bank. Mesin ini sangat diperlukan dalam operasional perusahaan, dari pembersihan, pengangkutan dan pengemasan.



49



BAB VI ASPEK KEUANGAN 6.1 Analisis Sumber Dana Untuk Menjalankan Bisnis Pendanaan adalah indicator yang penting dalam menjalankan bisnia kami. Dalam usaha kami ini kami menggunakan modal gabungan dari modal sendiri (modal patungan/kerjasama) dan beberapa persen dari modal asing (modal pinjaman). Keputusan pendanaan kami fokuskan untuk medapatkan usaha optimal dalam rangka mendukung kebijakan investasi usaha kami nantinya. Sumber dana kami bagi dalam 2 kategori yakni : (a) Modal internal yaitu modal sendiri (modal patungan/kerjasama) : 100jt per individu x 5individu = 500jt (b) sumber eksternal yaitu modal asing (modal pinjaman) : 300jt dari pinjaman bank. Jumlah modal dasar yang kami perlukan untuk membangun bisnis ini yaitu 800jt.



50



6.2 Analisis Besarnya Kebutuhan Investasi yang Diperlukan (Tabel 1.7 Analisis besarnya kebutuhan investasi yang diperlukan)



51



6.3 Analisis Besarnya Kebutuhan Modal Kerja Modal Kerja merupakan modal yang diperlukan untuk membiayai seluruh kegiatan agar usaha bisa berjalan sesuai dengan rencana yang telah dibuat. atau Modal kerja merupakan dana yang diperlukan untuk operasional usaha (bukan invstasi). Berikut ini merupakan analisis besarnya Kebutuhan Modal Kerja di dalam Usaha Kripik Bayam : (Tabel 1.8 Gaji Karyawan) No



Asumsi



Nilai



Satuan



1



Gaji Accounting



100.000 Rupiah



2



Gaji Manajer Oprasional



104.000 Rupiah



3



Gaji Sales



96.000 Rupiah



4



Gaji Pegawai Pabrik



88.000 Rupiah



5



Gaji Staf Administrasi



100.000 Rupiah



6



Uang Makan Per Hari



15.000 Rupiah



7



Hari Kerja Per Bulan



8



Inflasi



25 Hari 8% Per Tahun



52



(Tabel 1.9 Analisis besarnya kebutuhan modal kerja)



No



Uraian



Jumlah



Satuan



Harga



Biaya Per Bulan



1 Biaya Personal a. Gaji Accounting



1 orang



100.000



2.500.000



b. Gaji Manajer Oprasional



1 orang



104.000



2.600.000



c. Gaji Sales



3 orang



96.000



7.200.000



12 orang



88.000



26.400.000



1 orang



100.000



2.500.000



18 orang



15.000



375.000



d. Gaji Pegawai Pabrik e. Gaji Staf Administrasi f. Uang Makan Total 1



41.575.000



2 Biaya Kantor a. Alat Tulis Kantor



1 Paket



80.000



80.000



b. Biaya Telpon



1 Paket



300.000



300.000



c. Listrik



1 Paket



250.000



250.000



Total 2



630.000



3 Biaya Gedung



53



a. Perbaikan dan Pemeliharaan Gedung



1 Paket



500.000



Total 3



500.000 500.000



4 Pembelian Barang Per Minggu a. Daun Bayam



900 Kg



8.500



30.600.000



b. tepung kanji



45 kg



45.000



8.100.000



c. tepung beras



45 kg



45.000



8.100.000



d. kemiri



50 kg



18.000



3.600.000



e. Garam



4.500 kg



1.000



18.000.000



125.000



12.500.000



7 liter



49.000



1.372.000



1.350 Unit



10.000



54.000.000



500 kg



7.200



14.400.000



1.500.000



6.000.000



f. Ebi atau Udang Kering g. Minyak Goreng h. Pelastik untuk kemasan i. Bahan Bakar j. bumbu-bumbuan



25 bungkus



1 paket



Total 4



156.672.000



Modal Kerja



199.377.000



54



6.4 Proyeksi Laba Rugi (Tabel 1.10 Asumsi) ASUMSI



No



1



Harga Per Bungkus



10,000



Rupiah



2



Kapasitas Produksi



60,000



Bungkus



Jumlah hari kerja per 3



tahun



300 Hari



4



pertumbuhan penjualan



9% per tahun



(Tabel 1.11 Proyeksi Laba Rugi) NO



URAIAN



A



Total Penerimaan



B



Biaya-biaya



Tahun 1



Tahun 2



Tahun 3



Tahun 4



600,000,000.00



654,000,000.00



712,860,000.00



777,017,400.00



Biaya Operasional



199,377,000.00



215,327,160.00



232,553,332.80



251,157,599.42



Biaya Penyusutan



69,290,000.00



69,290,000.00



69,290,000.00



69,290,000.00



268,667,000.00



284,617,160.00



301,843,332.80



320,447,599.42



Jumlah



55



C



EBIT



D



Pajak 10 %



E



Penerimaan Setelah Pajak



F



Bunga



G



Laba/Rugi Bersih



331,333,000.00



369,382,840.00



411,016,667.20



456,569,800.58



33,133,300.00



36,938,284.00



41,101,666.72



45,656,980.06



298,199,700.00



332,444,556.00



369,915,000.48



410,912,820.52



35,783,964.00



39,893,346.72



44,389,800.06



49,309,538.46



262,415,736.00



292,551,209.28



325,525,200.42



361,603,282.06



Tahun 5



Tahun 6



Tahun 7



Tahun 8



Tahun 9



Tahun 10



846,948,966.00



923,174,372.94



1,006,260,066.50



1,096,823,472.49



1,195,537,585.01



271,250,207.38



292,950,223.97



316,386,241.89



341,697,141.24



369,032,912.54



398,555,545.54



69,290,000.00



69,290,000.00



69,290,000.00



69,290,000.00



69,290,000.00



69,290,000.00



1,303,135,967.67



56



340,540,207.38



362,240,223.97



385,676,241.89



410,987,141.24



438,322,912.54



467,845,545.54



506,408,758.62



560,934,148.97



620,583,824.62



685,836,331.25



757,214,672.48



835,290,422.13



50,640,875.86



56,093,414.90



62,058,382.46



68,583,633.13



75,721,467.25



83,529,042.21



455,767,882.76



504,840,734.07



558,525,442.16



617,252,698.13



681,493,205.23



751,761,379.91



54,692,145.93



60,580,888.09



67,023,053.06



74,070,323.78



81,779,184.63



90,211,365.59



401,075,736.83



444,259,845.99



491,502,389.10



543,182,374.35



599,714,020.60



661,550,014.32



57



6.5 Proyeksi Arus Kas (Tabel 1.12 Proyeksi Arus Kas)



npv



Rp2,044,623,173.10



PV Poceeds



Rp2,415,700,173.10



irr



95.27%



pi



6.51



arr



268.47%



pp



1 tahun 1 bulan 29 hari



58



6.6 Proyeksi Neraca (Tabel 1.13 Proyeksi Neraca)



59



6.7 Analisis tingkat Pengembalian Bisnis Payback Period adalah periode atau jumlah tahun yang diperlukan untuk mengembalikan nilai investasi yang telah dikeluarkan. Payback Period dalam bahasa Indonesia dapat disebut juga dengan Periode Pengembalian Modal. Para Investor atau Pengusaha sering menggunakan Payback Period (PP) atau Periode Pengembalian Modal ini sebagai penentu dalam mengambil keputusan Investasi yaitu keputusan yang menentukan apakah akan menginvestasikan modalnya ke suatu proyek atau tidak. Suatu proyek yang periode pengembaliannya sangat lama tentunya kurang menarik bagi sebagian besar investor.Untuk tingkat pengembalian bisnis kami, kami menggunakan perhitungan payback period melalui lembar kerja bantuan perhitungan payback period. Kami mendapatkan tingkat pengembalian bisnis yaitu 2 tahun 3 bulan 4 hari dari perhitungan tersebut. Untuk lebih jelasnya, berikut adalah perhitungan payback period Perhitungan Payback Period (Tabel 1.14 Perhitungan Payback period)



tahun



kumulatif arus kas



kekurangan dalam



kekurangan dalam



hari



bulan



sisa hari



0 371,077,000 1 56,257,300



2 292,807,256



59



1.96



28,8



3



60



679,342,256



4 1,106,875,077



5 1,579,262,960



6 2,100,723,694



7 2,675,869,136



8 3,309,741,834



9 4,007,855,039



10 4,776,236,419



61



BAB VII ASPEK EKONOMI DAN SOSIAL 7.1 Analisis Kondisi Lingkungan Operasional



Lingkungan operasional adalah lingkungan yang memiliki kaitan langsung dengan operasional perusahaan kami dan juga lingkungan yang paling dekat dengan semua aktivitas perusahaan kami. Kami telah mengkaji dan memperkirakan beberapa aspek dari lingkungan operasinao usaha kami, aspek tersebut berupa: 



Lingkungan Pesaing, perusahaan dalam industri yang sama dengan usaha kami tidak ada di daeah terdekat maupun Kawasan perusahaan kami. Maka dari itu, dalam mengembangkan usaha kami tidak menemukaan pesaing yang dapat menurunkan nilai jual produk kami.







Lingkungan Pelanggan, Mengingat usaha yang kami jalankan ini adalah kripik dan yang mana kripik ini adalah salah satu cemilan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Lingkungan pelanggan kami sudah sangat tepat untuk mengembangkan bisnis ini, karena kripik yang kami jual ini juga merupakan kripik yang tidak biasa pada umumnya, maka dari itu peluang bisnis yang kita ciptakan dalam segi lingkungan pelanggan sudah sangat tepat.







Lingkungan Pemasok, Perusahaan kami berada di tengah kota Denpasar yang tentunya Kawasan yang padat aktivitas dan pusat kota. Pemasok sayur bayam yang tentunya menjadi pemasok utama kami tidak akan kesulitan untuk menemukan usaha kami ini. Memang jika dari segi jarak pedesaan dan perkotaan memang sedikit jauh dan itu pula akan mengakibatkan ongkos pemasok kami lumayan mahal.







Lingkungab Pegawai, pegawai merupakan aspek yang paling penting, karena pegawai adalah pelaku yang menunjang tujuan perusahaan kami. Oleh karena itu kebutuhan untuk memenuhi pegawai sudah sangat memenuhi karena usaha kami terletak di tengah kota Denpasar yang padat penduduk.



7.2 Lingkungan Industri Adanya pendatang baru dalam pasar persaingan sempurna, Dengan adanya pendatang baru dalam pasar persaingan sempurna maka kondisi pasar akan semakin ketat, dengan demikian penyusunan strategi harus berdasarkan anlisis sumber yang ada. Pada PT bayam kress ada banyak pendatang baru yang akan ikut bersaing pada pasar. Banyak hambatan yang mungkin



62



terjadi pada PT bayam kress, dan hambatan tersebut bisa menjadi ancaman bagi perusahaan. Hambatan-hambatan tersebut diantaranya : ➢ Diferensiasi Produk ➢ Persyaratan permodalan ➢ Akses ke saluran distribusi



Selain adanya hambatan masuk, pendatang baru akan berpikir dua kali jika : (1) PT Bayam Kress memilki sumber daya penting yang dapat digunakan untuk menyerang balik, seperti kelebihan modal, kapasitas produksi, serta kedekatan dengan saluran distribusi pelanggan. (2) PT Bayam Kress kemungkinan akan menurunkan harga untuk mempertahankan market share atau karena industri keseluruhan kelebihan kapasitas. (3) Pertumbuhan industri yang lambat sebagai akibat masuknya pendatang baru atau mungkin karena pengaruh kinerja keuangan kolega-kolega yang terlibat. Pemasok akan memiliki kekuatan jika : (1) pemasok didominasi oleh sedikit perusahaan, (2) produk yang dihasilkan unik sehingga sulit untuk mencari pengganti, (3) produk pemasok sangat penting bagi pembeli, (4) pemasok merupakan ancaman serius apabila berintegrasi ke depan ke arah industri pembeli, (5) pembeli bukan merupakan konsumen penting bagi pemasok.



Pembeli akan mempunyai kekuatan menawar, jika : 1) Pembeli terkosentrasi membeli dalam jumlah besar, 2) Produk yang dibeli dari industri standar atau tidak terdiferensiasi 3) Produk yang dibeli dari industri mempunyai porsi yang signifikan dari biaya beli sehingga tidak ada kenaikan harga atau perusahaan lain menawarkan harga yang lebih murah akan segera berpindah 4) Produk yang dibeli hanya akan mendatangkan keuntungan kecil bagi pembeli 5) Produk yang ditawarkan industri dipandang memiliki resiko keuangan yang tinggi 6) Produk yang ditawarkan industri dipandang tidak begitu penting bagi pembeli 7) Pembeli memilki ancaman yang kuat untuk berintegrasi ke belakang masuk ke industri pemasok.



63



Ancaman produk pengganti akan kuat, jika : 1) Konsumen memiliki switching cost yang rendah sehingga mudah untuk berpindah ke produk yang lain 2) Produk pengganti memiliki harga yang murah dengan kualitas yang sama atau lebih tinggi



Intensitas rivalitas antarpemain dalam industri dipengaruhi oleh struktur biaya produk, tingkat diferesiasi produk, pertumbuhan industri, dan tingkat kapasitas terpasang. Semakin besar porsi biaya tetap dalam struktur biaya produksi, semakin tinggi intensitas rivalitas. Semakin homogen produk, semakin tinggi rivalitas. Pertumbuhan industri yang menurun dan tingkat kapasitas terpasang yang besar akan mempengaruhi intensitas rivalitas antarpelaku industri. Intensitas persaingan antarperusahaan dalam industri tergantung pada : a. Jumlah pesaing banyak dengan kekuatan berimbang b. Pertumbuhan industri lambat c. Produk atau jasa yang dihasilkan kurang terdiferensiasi atau memiliki switching cost yang rendah d. Produk memiliki biaya tetap tinggi dan tidak tahan lama e. Penambahan kapasitas dalam jumlah besar akan mengganggu keseimbangan permintaan dan penawaran dalam industri f.



Rintangan keluar yang tinggi



g. Pesaing memiliki perbedaan dalam strategi, asal, dan kepribadian.



7.3 Analisis Lingkungan Jauh Lingkungan jauh mencakup faktor-faktor yang bersumber dari luar operasional perusahaan. Analisis ini digunakan untuk PT Bayam Kress menyerang maupun bertahan terhadap faktor lingkungan dengan merumuskan strategi yang memanfaatkan peluang atau meminimalkan ancaman. Lingkungan jauh adalah sebagai berikut : ➢ Lingkungan ekonomi Variabel-variabel ekonomi yang dapat mempengaruhi keberhasilan bisnis diantaranya adalah ketersediaan kredit secara umum, tingkat penghasilan yang dapat dibelanjakan, serta kecenderungan belanja masyarakat, suku bunga primer, laju inflasi, tingkat pasar uang, defisit anggaran pemerintah, produk domestik bruto, pola konsumsi, pengangguran, tingkat produktivitas pekerja, nilai dollar di pasar dunia, kecenderungan pasar saham, kondisi



64



ekonomi luar negeri, faktor ekspor/impor, pergeseran permintaan barang dan jasa, perbedaan pendapatan antarnegara, fluktuasi harga, kebijakan fiskal, kebijakan moneter, serta kebijakan organisasi-organisasi dunia seperti MEE (Masyarakat Ekonomi Eropa), G20, OPEC, WTO, APEC. Indikator yang digunakan dalam pengukuran lingkungan ekonomi adalah income per kapita, penyerapan tenaga kerja, peningkatan upah rata-rata, serta dampak negatif bisnis bagi perekonomian di wilayah tersebut. Pada PT bayam kress yang berada didaerah Denpasar dapat meningkatkan penyerapan tenaga kerja dengan demikian pengangguran pun akan menjadi lebih sedikit. ➢ Lingkungan sosial budaya Faktor sosial dan budaya berdampak besar pada semua produk, jasa, pasar dan pelanggan. Faktor sosial yang mempengaruhi suatu perusahaan adalah kepercayaan, nilai, sikap, opini, dan gaya hidup orang-orang di lingkungan eksternal perusahaan, yang berkembang dari pengaruh budaya, ekologi, demografi, agama, pendidikan, dan etnik. Dari segi lingkungan sosial budaya PT Bayam Kress juga sangat peduli terhadap budaya disekitar perusahaan dan hal tersebut menjadi acuan untuk kita berinovasi terhadap produk yang kita jual. ➢ Lingkungan politik Suatu negara yang kondisi politiknya tidak stabil memiliki resiko bisnis yang tinggi. Faktor politik berkaitan dengan peraturan perundang-undangan yang dikeluarkan pemerintah, seperti peraturan tentang perdagangan yang, undang-undang antitrust, program perpajakan, UMR, kebijakan polusi, penetapan harga, peraturan perlindungan bagi pekerja. PT Bayam Kress dari segi politik terkait dengan peraturan untuk mendirikan usaha sudah memenuhi persyaratan-persyaratan yang ada. ➢ Lingkungan teknologi Penemuan teknologi baru dalam bidang bisnis sering kali mempunyai pengaruh yang dramatis terhadap perusahaan. Analisis terhadap perubahan teknologi sangat penting untuk mengantisipasi peluang dan ancaman bisnis kondisi yang akan datang. PT Bayam Kress juga menggunakan teknologi internet untuk mempromosikan produknya dan juga perusahaan menggunakan teknologi-teknologi untuk proses produksi. ➢ Lingkungan ekologi



65



Lingkungan ekologi adalah hubungan antara manusia dan mahluk hidup lainnya dengan udara, tanah, dan air, yang mendukung kehidupan mereka sebagai akibat adanya kegiatan produksi. Limbah dari PT Bayam Kress tidak terlalu mencemarin lingkungan karena bahan yang kami gunakan tidak berbahaya dan lebih cenderung pada limbah rumah tangga biasa.



7.4 Analisis Dampak Positif dan Negatif Bisnis 



Ekonomi



Dampak positif : 1. Dapat meningkatkan ekonomi di lingkungan sekitar melalui : mengurangi pengangguran di lingkungan sekitar masyarakat yang akhir-akhir ini semakin bertambah. 2. Menggali, mengatur dan menggunakan ekonomi sumber daya alam melalui : dengan adanya Usaha kripik bayam ini dapat membantu masyarakat dalam segi ekonomi, semua kalangan masyarakat dari menengah kebawah sampai menengah ke atas bisa menikmati kripik bayam ini dengan harga yang terjangkau. 3. Meningkatkan perekonomian pemerintah melalui : dengan adanya Usaha Kripik Bayam ini diharapkan dapat membantu pemerintah untuk meningkatkan pertumbuhan ekonomi di daerah-daerah yang belum cukup maju. Dampak Negatif : 1.



Dapat mematikan pasar pesaing karena kripik bayam ini menawarkan produk yang berkualitas dengan bahan alami yang dijamin bagi kesehatan dan harga terjangkau jika dibandingkan dengan kripik yang lainnya.







Sosial



Dampak Positif :



66



1.



Perubahan demografi melalui terjadinya tingkat pengangguran, yaitu dalam pembuatan usaha kripik bayam ini tentunya dari pihak pengusaha membutuhkan tenaga kerja yang mana dapat diambil dari lingkungan masyarakat sekitar.



2.



Perubahan budaya yang dapat berdampak pada perubahan sikap masyarakat, yaitu masyarakat akan mendapatkan sebuah gambaran tentang berwirausaha.



Dampak Negatif 1.



Dampak Negatif yaitu adanya bahan pelastik yang digunakan dalam usaha ini yang nantinya akan berakibat buruk bagi masyarakat, tidak ramah lingkungan yang dapat mengotori lingkungan masyarakat dan juga berbahaya bagi kesehatan masyarakat.



7.5 Analisis Usaha yang Dilakukan untuk Meminimalkan Dampak Negatif Bisnis ▪ Dampak Negatif ( Ekonomi ) : Dapat mematikan lingkungan pesaing karena kripik bayam ini menawarkan produk yang berkualitas dengan bahan alami yang dijamin bagi kesehatan dan harga terjangkau jika dibandingkan dengan kripik yang lainnya. ▪ Usaha yang Dilakukan untuk meminimalkannya : Yaitu, dengan menganalisis kelemahan lingkungan pesaing dimana letak permasalahan usahanya dan melakukan kerja sama dengan lingkungan pesaing agar kedepannya bisa samasama saling menguntungkan (mutualisme), bukan untuk merugikan pihak satu dan pihak yang lainnya. Daan Agar juga lingkungan pesaing tidak mengalami kerugian dan dapat terus mengembangkan usahanya tersebut. Untuk itu disini usaha kami tidak hanya memintingkan usaha sendiri tetapi juga mengajak usaha lain untuk sama-sama maju.



▪ Dampak Negatif (sosial) : Dampak Negatif yaitu adanya bahan pelastik yang digunakan dalam usaha ini yang nantinya akan berakibat buruk bagi masyarakat, tidak ramah lingkungan yang dapat mengotori lingkungan masyarakat dan juga berbahaya bagi kesehatan masyarakat. ▪ Usaha yang Dilakukan untuk meminimalkannya :



67



Yaitu, dengan menerapkan strategi baru yang dimana kami akan mensubtitusikan bahan pelastik dengan bahan dari kertas, Dengan menggunakan startegi ini diharapkan mampu meminimalisir penggunaan bahan pelastik yang dapat merusak ekosistem alam. Dan juga diharapkan strategi ini bisa dicontoh oleh usaha-usaha yang lain agar pengunaan bahan pelastik semakin berkurang dan lingkungan bebas dari sampah pelastik.



68



BAB VIII KESIMPULAN DAN SARAN 8.1 Simpulan 8.1.1 Keadaan Perusahaan Dewasa Ini Perusahaan yang diusulkan bergerak di bidang manufaktur dan berdiri pada tahun 2018. Dengan bentuk PT yaitu PT. Bayam Kress Anugrah yang beralamat di Jl. Ratna No 70, Tonja, Denpasar, Bali. Perusahaan kami memproduksi 1.200 unit per harinya yaitu kripik bayam dengan varian rasa yang mempekerjakan 12 orang pegawai pabrik dan 3 orang sales. 8.1.2 Usulan Proyek Melihat peluang bisnis kuliner sangat menjajikan akhir ini serta meningkatnya kegemaran mengonsumsi makanan ringan dengan varian rasa yang sesuai dengan lidah masyarakat. Di samping hal tersebut, banyaknya jumlah sayuran bayam di Indonesia yang jarang digunakan sebagai bahan makanan khususnya di Bali, ternyata belum mampu meningkatkan taraf hidup masyarakat yang berprofesi sebagai petani. Kami mengusulkan proyek manufaktur yang memprodukis kripik dengan bayam sebagai bahan baku utamanya, dan kami harap bisnis ini tak hanya memberikan profit bagi pemilik perusahaan namun juga bagi seluruh masyarakat. 8.2 Saran 8.2.1 Feasibilitas Usaha produksi kripik bayam adalah feasible (layak) untuk dijalankan melihat seluruh aspek yang mendukung baik dari aspek pemasaran, teknis, sdm, hokum, keuangan, ekonomi dan sosial. 8.2.2 Saran Tambahan Sebagai Catatan Usaha manufaktur kripik bayam dikatakan layak untuk dijalankan, namun tidak menutup kemungkinan usaha ini menjadi tidak feasible karena adanya faktor eksternal yang tidak dapat 69



dikendalikan dan tidak dapat diketahui kapan akan terjadi seperti bencana alam, krisis ekonomi, dll. Maka dari itu kami sarankan agar studi kelayakan bisnis ini jika dijakdikan acuan maka dibuat fleksibel, atau mengikuti keadaan, situsi, kondisi saat itu. DAFTAR PUSTAKA Suliyanto, Studi Kelayakan Bisnis, Yohyakarta : Andi Offset, ttc, edisi I, 2010. Umar, Husein, Studi Kelayakan Bisnis, Edisi 3, Gramedia Pustaka Utama Jakarta, 2005.



Yuliati, Sri Handaru, Studi Kelayakan Bisnis, BMP EKMA4311, Universitas Terbuka.



E-Jurnal Manajemen Unud, Vol. 6, No. 10, 2017: 5489-5523 ISSN : 2302-8912 / STUDI KELAYAKAN INVESTASI PENDIRIAN SPBU DI MONANGMANING / Reina Marsha Liman, Anak Agung Gede Suarjaya



Reka Integra ISSN: 2338-5081 ©Jurusan Teknik Industri Itenas | No.03| Vol.02 Jurnal Online Institut Teknologi Nasional Juli 2014 / Analisis Kelayakan Usaha Kopi Luwak Di Bali / MADE YOGI WINANTARA, ABU BAKAR, RATNA PUSPITANINGSIH



Jurnal Ilmiah Mahasiswa (JIM), ISSN.2549-8363 Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Unsyiah Vol.3 No.1 Februari 2018:68-7968 ANALISIS KELAYAKAN USAHA TERNAK SAPI POTONG DI KECAMATAN MEURAH DUA, KABUPATEN PIDIE JAYA Muhammad Irfan(1), Cut Zakia Rizki(2)



ISSN : 2337-3067 E-Jurnal Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana 6.2 (2017): 789-818789 STUDI KELAYAKAN PEMBANGUNAN PUSAT PERBELANJAAN COKROAMINOTO, I Kadek Sutika(1) I G. B. Wiksuana(2) Luh Gede Sri Artini(3), Fakultas Ekonomi dan Bisnis UniversitasUdayana, Bali, Indonesia



70