19 0 232 KB
USAHA BUDIDAYA ANGGUR
PROPOSAL BISNIS
OLEH : FAHRI AL PASHA NIM : 1011 9101 0030 PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS ISLAM INDRAGIRI TEMBILAHAN 2021
RINGKASAN EKSEKUTIF Anggur merupakan tanaman buah berupa perlu yang merambat. Anggur berasal dari Armenia, tetapi budidaya anggur sudah dikembangkan di Timur Tengah sejak 4000 SM. Sedangkan teknologi pengolahan anggur menjadi wine pertama kali dikembangkan orang Mesir pada 2500 SM. Audi Grape merupakan bisnis yang bergerak di bidang pertanian. Proses ini dilakukan dengan cara menanam anggur, memberi pupuk, penyemprotan hama dan jamur, penyiraman, pembentukan batang primer,sekunder dan tersier. Audi Grape ditargetkan untuk usia 20-60 Tahun. Harga yang ditawarkan berkisar antara Rp 40.000 hingga Rp 80.000. Tujuan usaha budidaya tanaman anggur adalah untuk meningkatkan ketahanan pangan dari sektor buah buahaan Melihat periode pengembalian modal hanya jangka waktu 1 bulan 24 hari, maka bisnis ini dikatakan sangat layak untuk dijalankan.
i
DAFTAR ISI Ringkasan Eksekutif.......................................................
i
Daftar Isi.........................................................................
ii
BAB I Pendahuluan........................................................
1
1.1 Latar Belakang Masalah.......................................
1
1.2 Perumusan Masalah.............................................
2
1.3 Tujuan Proposal....................................................
2
1.4 Sekilas Tentang Usaha.........................................
3
BAB II Metodologi.........................................................
6
2.1 Manajemen Pemasaran.........................................
6
2.2 Manajemen Produksi/Operasional.......................
7
2.3 Manajemen Sumber Daya Manusia.....................
8
2.4 Manajemen Keuangan..........................................
9
BAB III Pembahasan......................................................
11
3.1 Pembahasan Manajemen Pemasaran....................
11
3.2 Pembahasan Manajemen Produksi/Operasional. .
18
3.3 Pembahasan Manajemen Sumber Daya Manusia
20
3.4 Pembahasan Manajemen Keuangan.....................
21
BAB IV Kesimpulan Dan Saran.....................................
24
4.1 Kesimpulan..........................................................
24
4.2 Saran.....................................................................
24
ii
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Anggur merupakan tanaman buah berupa perlu yang merambat. Anggur berasal dari Armenia, tetapi budidaya anggur sudah dikembangkan di Timur Tengah sejak 4000 SM. Sedangkan teknologi pengolahan anggur menjadi wine pertama kali dikembangkan orang Mesir pada 2500 SM. Dari Mesir budidaya dan teknologi pengolahan anggur masuk ke Yunani dan menyebar ke daerah Laut Hitam sampai Spanyol, Jerman, Prancis dan Austria. Sejalan dengan perjalanan Columbus anggur dari asalnya ini mulai menyebar ke Mexico, Amerika Selatan, Afrika selatan, Asia termasuk Indonesia dan Australia. Penyebaran ini juga menjadikan Anggur punya beberapa sebutan seperti Grape di Eropa dan Amerika, orang China menyebut Pu tao dan di Indonesia disebut anggur. Buah anggur yang termasuk jenis Vitis vinifera . Tidak semua jenis dari marga ini dapat dimakan, yang bisa dimakan hanya dua jenis yaitu Vitis vinifera dan Vitis labrusca.
1
1.2 Perumusan Masalah Terkait
pada
pemabahasan
sebelumnya,
dapat
disimpulkan bahwa masalah yang timbul adalah bahwa mahasiswa
mampu
mencari
seorang
yang
membudidayakan anggur agar mahasiswa mengetahui cara membudidayakan anggur dengan baik 1.3 Tujuan Proposal Tujuan dari proposal ini yang paling utama adalah ingin mengetahui cara membudidayakan anggur dengan baik supaya kita dapat mengetahui apa yang akan kita lakukan sebelum melakukan budidaya anggur
2
1.4 Sekilas Tentang usaha Nama usaha
: Audi Grape tembilahan
Berdiri
: Desember 2019
Pemilik
: Dedi
Facebook
: Dedi Sendiko
Instagram
: taman_angguraudi
Youtube
: taman anggur audi tembilahan
Alamat
: Jl. Tg.Harapan Lr Tg.Cemara Tembilahan
Bidang Usaha : Kebun buah dan pembibitan A. PROFIL SINGKAT Audi Grape merupakan bisnis yang bergerak di bidang pertanian. Proses ini dilakukan dengan cara menanam anggur, memberi pupuk, penyemprotan hama dan jamur,
penyiraman,
pembentukan
batang
primer,sekunder dan tersier. B. VISI DAN MISI Visi : menumbuh kembangkan anggur di negeri seribu parit indragiri hilir
3
Misi : 1. Memperknalkan kepada masyarakan umum bahwa anggur bisa tumbuh dan berbuah manis di inhil 2. Mengajak masyarakat menanam anggur dimulai dari halaman sendiri 3. Mengedukasi masyarakat buah anggur yang segar dan sehat itu buah yang ditanam sendiri bebas dari pestisida dan pengawet 4. Semakin banyak yg mau menanam buah anggur di indonesia pada umumnya dan inhil pada khusus memperkecil peluang untuk konsumsi anggur import dari luar negeri 5. Membuktikan dan mematahkan anggapan bahwa anggur yang tumbuh di indonesia berbuah lama dan rasanya masam tapi ternyata aggur import yang manis juga bisa cepat berbuah di indragiri hilir
4
C. LOGO USAHA
5
BA B II METODOLOGI 2.1 MANAJEMEN PEMASARAN Manajemen
pemasaran
merupakan
proses
perencanaan dan pelaksanaan pemikiran, penetapan harga, promosi serta menyalurkan gagasan barang dan jasa untuk mendapatkan pertukaran yang memenuhi sasaran-sasaran individu dalam organisasi (Kotler & Keller 2007:27). Untuk mencapai pemasaran yang tepat
6
perlu menganalisis terlebih dahulu faktor lingkungan. Peran pemasaran dalam pembangunan ekonomi dapat dihargai setelah membahas masalah lingkungan dan mengikuti konsep pengelolaan lingkungan. Dalam hal ini, pemasar dituntut untuk berhatihati dalam kegiatan pemasaran mereka yang diarahkan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan tanpa mengorbankan kemampuan generasi mendatang untuk memenuhi kebutuhan mereka sendiri (Quoquab and Mohammad, 2016). Pemasaran
adalah
suatu
proses
sosial
dan
manajerial yang membuat individu dan kelompok memperoleh apa yang mereka butuhkan dan inginkan lewat penciptaan dan pertukaran timbal balik produk dan nilai dengan orang lain (Kotler dan Amstrong, 2004). Dari segi pemasaran, langkah pertama yang dibahas oleh perusahaan adalah analisis dari peluang yang dimiliki, baik internal, maupun eksternalnya. Sehingga akan memunculkan strategi yang tepat, yaitu strategi WT (weakness;threats). Selanjutnya dijelaskan juga gambaran umum pasar, rencana penjualan dan strategi pemasarannya yang di bahas dalam 7P's.
7
2.2 MANAJEMEN PRODUKSI/OPERASIONAL Manajemen produksi adalah kegiatan untuk mengatur dan mengkoordinasikan penggunaan sumbersumber daya berupa sumber daya manusia, sumber daya alat, dan sumber daya dana serta bahan secara efektif dan efisien, untuk menciptakan dan menambah kegunaan (utility) suatu barang atau jasa. Proses manajemen produksi adalah penggabungan seluruh aspek yang terdiri dari produk, pabrik, proses, program dan manusia. Kegiatan produksi yang buruk dapat juga berakibat pada rendahnya mutu produk atau jasa yang di hasilkan, peran manajemen produksi terasa sangat semakin penting bagi kelangsungan hidup perusahaan. Kegiatan produksi yang buruk
mengakibatkan
pemborosan
dalam
bentuk
menumpuknya persediaan. Dengan demikian, manajemen produksi menyangkut pengambilan keputusan yang berhubungan dengan proses produksi untuk mencapai tujuan organisasi atau perusahaan. Tentunya segala aktivitas produksi juga tidak terlepas dari aktivitas operasi yang di jabarkan dalam suatu manajemen yang disebut manajemen operasi.
8
Manajemen operasi adalah praktik administrasi bisnis untuk menciptakan tingkat efisiensi setinggi mungkin dalam suatu organisasi. Hal ini berkaitan dengan pengubahan bahan dan tenaga menjadi barang dan jasa seefisien mungkin untuk memaksimalkan laba dari suatu organisasi. 2.3 MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA Manajemen sumber daya manusia, disingkat MSDM, adalah suatu ilmu atau cara bagaimana mengatur hubungan dan peranan sumber daya (tenaga kerja) yang dimiliki oleh individu secara efisien dan efektif serta dapat digunakan secara maksimal sehingga tercapai tujuan
(goal)
bersama
perusahaan,
karyawan
dan
masyarakat menjadi maksimal. MSDM didasari pada suatu konsep bahwa setiap karyawan adalah manusiabukan mesin - dan bukan semata menjadi sumber daya bisnis. Jadi Manajemen Sumber Daya Manusia merupakan perencanaan, pelaksanaan
pengorganisasian, dan
pengawasan
pengkoordinasian, terhadap
pengadaan,
pengembangan, pemberian balas jasa, pengintegrasian,
9
pemeliharaan, dan pemisahan tenagakerja dalam rangka mencapai tujuan organisasi. Dalam usaha pencapaian tujuan perusahan permasalahan yang dihadapi manajemen bukan hanya terdapat pada bahan mentar, alat-alat kerja, mesin-mesin produksi, uang dan lingkungan kerja saja, namun juga menyakup karyawan (SDM) yang mengelola faktor-faktor produksi lainnya tersebut. Namun, perlu diingat bahwa sumber daya manusia sendiri sebagai faktor produksi, seperti halnya faktor produksi lainnya, merupakan masukan (input) yang diolah oleh perusahaan dan mengasilkan keluaran (output). 2.4 MANAJEMEN KEUANGAN Manajemen keuangan adalah kegiatan perencanaan, pengelolaan, penyimpanan, serta pengendalian dana dan aset yang dimiliki suatu perusahaan.. Di dalam proposal ini akan dibahas mengenai proyeksi keuangan, kelayakan usaha dan keuntungannya.
10
BAB III PEMBAHASAN 3.1 PEMBAHASAN MANAJEMEN PEMASARAN 3.1.1 Analisis Peluang
11
Faktor
Strengths
Internal
(kelebihan) :
Harga
buah
Weakness (kelemahan) :
Pematangan
anggur masih
buah lama 4
tinggi
bulan 1 tahun
dipasaran
2x
sehingga
tidak
mendapat
buahkan
keuntungan
dimusim
yang tinggi
hujan
hasil
buah
tidak
baik
daun
panen bisa
mudah terserang jamur
bila
Faktor
Opportunities
kena hujan Threats
Eksternal
(peluang) :
(ancaman) :
buah anggur lokal
adanya pesaing,
12
Tembilahan
masyarakat
biru
banyak yang
merupakan
menanam
produk
sendiri,
eksotis
atau
kesan
khas daerah,
image
kondisi iklim
masyarakat
yang
akan
cocok
untuk
atau
buah
impor
penanaman, dapat meningkatkan pendapatan petani, menambah pendapatan daerah
dan
pemanfaatan lahan pekarangan yang dimiliki
13
3.1.2 Gambaran Umum Pasar (STP) A. Segmenting - Masyarakat di kota Tembilahan - Masyarakat usia 20 - 60 tahun B. Targeting Kalangan Masyarakat yang ada di kota Tembilahan C. Positioning Tumbuh dan Berkembang di Negeri Seribu Parit
14
3.1.3 Permintaan Bulan
Perkiraan
Oktober
Permintaan 100.000 ( dalam Unit)
November
250.000
Desember
400.000
3.1.4 Penawaran Bulan
Perkiraan Penawaran ( dalam Unit)
Oktober November Desember
100 Kg 150 Kg 250 Kg
*penawaran dari seluruh jenis produk
3.1.5 Rencana Penjualan
15
Bulan
Permintaan
Penawaran
Peluang
(A)
(B)
(C = A-B)
Februari
100.000
100
99.900
Maret
250.000
150
249.850
April
400.000
250
399.750
3.1.6 Strategi Pemasaran A. Product 1. Anggur Ninel 2. Anggur Anjelika 3. Anggur Jupiter B. Price • 1 Kilo = 40000 rupiah • 1.5 Kilo = 60000 rupiah • 2 Kilo - 80000 rupiah
C.
Placement (pendistribusian produk)
16
Kami menanam sendiri bibit anggur lalu, merawat dan memberikan pupuk agar tumbuh. Lalu kami menjualnya, Tempat usaha akan ditempatkan di depan Rumah saja. D.Promotion Sales
Advertising Sosial media
Public
Promotion -
Relation -
(facebook)
E. People Yang
Yang menjual
membudidayakan Anggur Yang
membudidayakan
Kisaran usia dari 20 60 tahun Jujur, amanah, anggur adalah saya sendiri, dan bertanggung jawab
17
F. Process
Kami membeli berbagai jenis bibit anggur di
Kami menyiapkan tanah yang gembur untuk bercocok tanam
Kami membeli pupuk agar tanaman anggur cepat tumbuh
Kami memberikan air anti hama agar tanaman tidak busuk
Kami menjual buah anggur setelah tanamannya berbuah
Konsumen menerima produk, dan membayar
Penjual melayani transaksi
G. Psychal Evidence - Kawat - Tanah Gembur - Pupuk - Bibit Anggur - Air Anti hama - Besi - Gunting
18
3.2 PEMBAHASAN MANAJEMEN PRODUKSI 3.2.1
Produk
Berikut ini diuraikan sebagian jenis produk yang ditawarkan: 1. Anggur Ninel 2. Anggur Anjelika 3. Anggur Jupiter 3.2.2 Distribusi Produk dan Operasional A. Pendistribusian produk Kami
mendistribusikan
produk
langsung
ke
konsumen B. Operasional 1. Konsumen datang ke rumah, lalu memesan produk 2. Penjual memetik anggur yang konsumen pesan 3. Konsumen membayar 4. Penjual menerima transaksi, dan mengucapkan "terima kasih, silakan datang kembali"
19
3.2.3 Kapasitas Produksi Jasa Untuk kapasitas produk kami mampu membuat 10 produk Anggur Ninel 10 produk Anggur Anjelika dan 10 produk Anggur Jupiter 3.2.4 Pemasangan Sarana Penunjang Peralatan
Jumlah Biaya
1. Pupuk 6 buah
Rp. 900.000
2. Besi 300 Meter 30 buah
Rp. 4.800.000
3. Tanah Gembur 10 Karung
Rp. 500.000
4. Bibit Anggur 3 Jenis
Rp. 270.000
5. Air Anti Hama 1 buah
Rp 30.000
6. Gunting Total Biaya Pemasangan Sarana
Milik pribadi Rp. 6.500.000
Penunjang :
20
3.2.5 Biaya modal produk Peralatan Pupuk Besi Tanah Gambur Bibit Anggur Ninel Bibit Anggur Anjelika Bibit Anggur Jupiter Air Anti Hama Gunting Semprot Air Hama Pot Tanaman Ukuran Besar Total Biaya
Harga Satuan Rp. 150.000 Rp. 160.000 Rp. 50.000 Rp. 80.000
Jumlah Unit 6 buah 30 set 10 karung 1 unit
Total Rp. 900.000 Rp. 4.800.000 Rp. 500.000 Rp. 80.000
Rp. 100.000
1 unit
Rp. 100.000
Rp. 90.000
1 unit
Rp. 90.000
Rp. 30.000 Rp. 5.000 Rp. 30.000 Rp. 35.000
1 buah 1 buah 1 buah 9 Buah
Rp. 30.000 Rp. 5.000 Rp. 30.000 Rp. 315.000
6.850.000
3.3 PEMBAHASAN MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA 3.3.1 Aspek Organisasi Koordinator Bisnis : Dedi 3.3.2 Perizinan Dari kota setempat
21
3.4 PEMBAHASAN MANAJEMEN KEUANGAN 3.4.1 Proyeksi Keuangan • Modal keseluruhan Jenis modal
Jumlah biaya
Biaya pendirian usaha Pemasangan sarana penunjang
Rp 6.500.000
Biaya Modal Produk
Rp 6.850.000
Biaya Umum Usaha
Rp 50.000
Total biaya
3.4.2
Rp 13.400.000
3.4.3
Biaya produk per-unit 1
Anggur Ninel = 5.000
2
Anggur Anjelika = 9.000
3
Anggur Jupiter = 7.000
Analisis Keuntungan
Harga Jual Produk 1. Anggur Ninel = 1 Kg = 50.000
22
2. Anggur Anjelika 1 Kg = 80.000 3. Anggur Jupiter = 1 Kg = 60.000 Keuntungan Anggur Ninel 1 Kg = Rp 50.000 Anggur Anjelika 1 Kg = Rp 80.000 Anggur Jupiter 1 Kg = Rp 60.000 Total keuntungan per-hari = Rp 190.000 Total keuntungan perbulan = Rp 2.510.000 3.4.4 Analisis Kelayakan Usaha Keuntungan bersih per-bulan = Total Keuntungan -Biaya Umum Usaha = Rp 2.510.000 - Rp 50.000 = Rp 2.460.000 Periode pengembalian modal =Total Biaya Modal Pertama / Total Keuntungan Bersih = Rp 13.400.000 / Rp 2.460.000 = 1 bulan 24 hari
Melihat periode pengembalian modal hanya jangka
23
waktu 1 bulan 24 hari, maka bisnis ini dikatakan sangat layak untuk dijalankan. 3.4.5
Penjadwalan
Kegiatan
Manen : per-1 minggu Pupuk : per-1 minggu Memotong daun mati : per-1 minggu Nyemprot : per-1 minggu
24
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN 4.1 Kesimpulan Audi Grape merupakan bisnis yang bergerak di bidang pertanian. Proses ini dilakukan dengan cara menanam anggur, memberi pupuk, penyemprotan hama dan jamur, penyiraman, pembentukan batang primer,sekunder dan tersier. Tujuan usaha budidaya tanaman anggur adalah untuk meningkatkan ketahanan pangan dari sektor buah buahaan 4.2 Saran - Alangkah baiknya kita turut membantu perekonomian Indonesia dengan menjadi seorang wirausaha, masih banyak kesempatan untuk kita mengisi pasar di Indonesia dalam berbagai segmen
25