Katabolisme Lemak [PDF]

Citation preview

KATABOLISME LEMAK NAMA ANGGOTA: 1.ADINDA CLAUDIA PUTRI 2.GITA NATASYAH



KATABOLISME Katabolisme adalah reaksi perombakan, pemecahan atau penguraian senyawa kompleks (organik) menjadi sederhana (anorganik) yang menghasilkan energy. Contoh dari katabolisme ada 3 yaitu: 1.katabolisme karbohidrat 2.katabolisme protein 3.katabolisme lemak



KATABOLISME LEMAK 1.APA ITU KATABOLISME LEMAK? Suatu pemecahan atau katabolisme lemak dimulai saat lemak berada didalam sistem pencernaan makanan. Lemak akan dipecah menjadi asam lemak dan gliserol. Dari kedua senyawa tersebut, asam lemak mengandung sebagian besar energi yaitu sekitar 95%, sedangkan gliserol hanya mengandung 5% dari besar energi lemak. 2.Bagaimana proses yang terjadi pada katabolisme lemak ? Katabolisme lemak dibantu oleh enzim lipase. Katabolisme lemak dimulai dengan pemecahan lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Asam lemak diubah menjadi asetil Co-A. Asetil Co-A kemudian memasuki siklus Krebs. Gliserol akan dibah menjadi fosfogliseraldehid (PGAL). PGAL selanjutnya memasuki reaksi glikolisis. 3.Dimana terjadinya katabolisme lemak? Di dalam sitosol sel (misalnya sel otot), gliserol akan dikonversi menjadi gliseraldehida 3-fosfat, yang merupakan perantara dalam glikolisis, untuk mendapatkan oksidasi lebih lanjut dan menghasilkan energi. Namun, langkah utama katabolisme asam lemak terjadi di mitokondria. 4.Apa hasil dari metabolism lemak? Hasil akhir Lemak atau lipid adalah asam lemak, gliserol dan gliserida dan energi. 5.Bagaimana proses pencernaan lemak di dalam tubuh?



Pencernaan lemak terjadi di usus kecil dan isi lemak direaksikan dengan lipase karena lipase larut dalam air. Materi lipid diubah menjadi globula-globula kecil teremulsi oleh garam empedu. 6. Enzim apa saja yang berperan dalam metabolisme lemak? Lipase adalah enzim yang memiliki tugas memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol (zat gula yang mengandung alkohol). Organ tubuh yang berperan dalam menghasilkan enzim ini adalah pankreas dan lambung. Enzim lipase juga ditemukan di dalam ASI, fungsinya untuk membantu bayi mencerna molekul lemak saat menyusu. 7. Mengapa lemak menjadi asam lemak dan gliserol? Perombakan lemak menjadi bentuk yang lebih sederhana berupa asam lemak dan gliserol. Reaksi ini terjadi pada reaksi pencernaan secara kimiawi dengan bantuan enzim lipase. Enzim tersebut dihasilkan oleh pankreas dan dialirkan menuju usus halus sehingga dapat mencerna lemak yang diperoleh dari makanan. 8. Dimana tubuh menyimpan lemak? Sel adiposa, tempat penyimpanan lemak di tubuh Di dalam tubuh terdapat jaringan yang disebut jaringan adiposa. Jaringan ini adalah jaringan yang berfungsi untuk menampung lemak-lemak yang masuk ke dalam tubuh.



“katabolisme lemak menghasilkan sebanyak 44 ATP 1gram lemak,gliserol, gliserida dan energi