Laporan Akhir Praktikum Agb Kwu Kelompok 2 Revisi [PDF]

Citation preview

LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM AGRIBISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN Oleh : MUSHHROOMS KEEP BELOVE (MUKIBI) 1. DWI MULIA PUTRI



1910272004



2. AYU MUTIARA SANTIKA   



1910272006



3. RITA SEPTI RAHAYU PUTRI



1910273017



4. REYNALDO



1910273019



5. ENDA RAMAYANI



1910273020



KELAS



: PENYULUHAN A



ASISTEN : 1. MONICA PUTRI MAULANI (1710222023) 2. HELWIGA SYINTIA DOSEN KELAS



( 1710222034)



: 1. Ir. Dwi Evaliza, M.Si 2. Ir, Syahyana Raesi, M.Sc



SOSIAL EKONOMI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS ANDALAS PADANG 2020



I



DAFTAR ISI DAFTAR ISI....................................................................................................................II DAFTAR TABEL DAN GAMBAR...............................................................................IV EXECUTIVE SUMMARY.............................................................................................V BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang perusahaan......................................................................……….....1 1.2 Struktur Perusahaan..............................................................................................................1 1.3 Visi Misi Perusahaan............................................................................................................2 1.4 Tujuan Perusahaan...............................................................................................................2 1.5 Logo Perusahaan..................................................................................................................2



BAB II GAMBARAN PERUSAHAAN 2.1 Nama dan Latar Belakang Produk............................................................................4 2.2 Alat dan Bahan Produk.........................................................................................................4 2.3 Proses Produksi dan Flowchart.............................................................................................4 2.4 Lokasi Perusahaan................................................................................................................5 2.5 Layout Perusahaan...............................................................................................................5 2.6 Siklus Hidup Produk............................................................................................................7 2.7 Analisis SWOT....................................................................................................................8 2.8 Pemasaran............................................................................................................................8 2.8.1 Bauran Pemasaran ............................................................................................................8 2.8.2 Segmentasi Pasar.............................................................................................................10 2.8.3 Targetting........................................................................................................................11 2.8.4 Positioning......................................................................................................................12 BAB III ANALISIS BIAYA 3.1 Biaya Tetap........................................................................................................................13 3.2 Biaya Variabel....................................................................................................................13



II



3.3 Biaya total variabel.............................................................................................................15 3.4 Biaya overhead pabrik........................................................................................................15



3.5 harga pokok produksi..............................................................................................17 ........................................................................................................................................... 3.6 Harga Pokok Penjualan...........................................................................................17 3.7 Harga Jual................................................................................................................17 3.8 Break Event Point...................................................................................................18 3.9 Pendapatan..............................................................................................................18 3.10 Keuntungan...........................................................................................................18 3.11 B/C........................................................................................................................18 3.12 R/C...................................................................................................................................18 BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN 4.1 Kesimpulan........................................................................................................................19 4.2 Saran..................................................................................................................................19 DAFTAR PUSTAKA..............................................................................................................20 LAMPIRAN............................................................................................................................21



III



DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Logo Perusahaan.............................................................................................22 Gambar 2. layout perusahaan............................................................................................22 Gambar 3. produk akhir Ayu Mutiara Santika...................................................................22 Gambar 4. produk akhir Dwi Mulia Putri..........................................................................22 Gambar 5. produk Akhir Reynaldo....................................................................................22 ........................................................................................................................................... Gambar 6. Prosuk akhir Rita septi rahayu putri................................................................. 23



IV



EXECUTIVE SUMMARY Mukibi adalah nama perusahaan kami, kami membuat suatu produk bromuram atau singkatan dari brownis jamur tiram, sesuai dengan namanya bromuram terbuat dari jamur tiram salah satu pemanfaatan hasil produksi pertanian petani jamur tiram.kami menciptakan produk yang jarang orang tau,penambahan rasa coklat agar rasa dari jamur tidak terlalu memikat. Tidak hanya rasa nya saja yang enak, jamur tiram memiliki banyak kandungan vitamin yang baikk untuk tubuh kitaJamur tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan bahan makanan bernutrisi dengan kandungan protein tinggi, kaya vitamin dan mineral, rendah karbohidrat, lemak dan kalori.Jamur ini memiliki kandungan nutrisi seperti vitamin, fosfor, besi, kalsium, karbohidrat, dan protein. Untuk kandungan proteinnya, lumayan cukup tinggi, yaitu sekitar 10,530,4%. Komposisi dan kandungan nutrisi setiap 100 gram jamur tiram adalah 367 kalori, 10,5-30,4 persen protein, 56,6 persen karbohidrat, 1,7-2,2 persen lemak, 0.20 mg thiamin, 4.7-4.9 mg riboflavin, 77,2 mg niacin, dan 314.0 mg kalsium. Kalori yang dikandung jamur ini adalah 100 kj/100 gram dengan 72 persen lemak tak jenuh. Serat jamur sangat baik untuk pencernaan. Kandungan seratnya mencapai 7,4- 24,6 persen sehingga cocok untuk para pelaku diet. .masih langka sekali kita temukan orang yang menjual brownis jamur tiram ini.dapat memberikan nilai jual yang tinggi.



V



VI



BAB I PENDAHULUAN



1.1 LATAR BELAKANG PERUSAHAAN



Pada zaman sekarang ini banyak jenis makanan yang beredar di pasar baik dalam kemasan ataupun yang di sajikan secara langsung, akan tetapi kebanyakan masyarakat pasti memilih makanan dalam bentuk kemasan. Karena lebih praktis, di samping itu juga masyarakat cenderung lebih memilih makanan yang enak, bernutrisi dan tentunya murah dan menyehatkan. Oleh karena itu, kami berinisiatif untuk melakukan inovasi pada jamur dengan membuat “BROWNIES JAMUR TIRAM ” yang mempunyai berbagai macam pilihan bentuk dan rasa yang bervariasi tanpa menghilangkan rasa khas dari jamur tersebut 1.2 STUKTUR PERUSAHAAN



CEO REYNALDO



MANAJER KEUANGAN



MANAJER PEMASARAN



DWI MULIA PUTRI



RITA SEPTI RAHAYU



MANAJER PRODUKSI



MANAJERADMINISTRASI



ENDA RAHMAYANI



AYU MUTIARA SANTIKA 1



1.3 VISI MISI PERUSAHAAN VISI Menjadikan salah satu produk cemilan sehat untuk di konsumsi oleh konsumen. Menjadi produk cemilan yang paling laku di daerah PADANG. MISI 1.Mengutamakan kualitas produk 2.Selalu berinovasi pada produk tersebut 3.Melayani konsumen dengan baik seperti dalam pemilihan varian rasa yang di inginkan konsumen. 4. Dengan menciptakan visi dan misi tersebut, kami berharap dapat terlaksana dengan baik  dan lancar  tanpa hambatan.



1.4 TUJUAN PERUSAHAAN             Tujuan kami dalam usaha menjual aneka masakan jamur ini adalah : 1.Menyarankan bahwa dalam melakukan usaha harus bisa menciptakan suatu produk yang baru. 2.Meningkatkan suatu mutu kerja yang tinggi. 3.Mengembangkan jiwa kewirausahaan 4.salah satu tugas mata kuliah kewirausahaan 1.5 LOGO PERUSAHAAN



2



Makna dari logo perusahaan mukibi yaitu dimana jamur adalah bahan utama dari perusahaan kami yaitu jamur tiram, sedangkan mukibi ini singkatan atau kepanjangan dari mushrom keep belove yang arti nya sendiri kami mneyimpulkan bahwa jamur itu baik untuk kesehatan tubuh selagi itu dikonsumsi pada kebutuhannya, selain dimanfaatkan dalam pembutan produk kami, jamur tiram itu sendiri bisa digunakan sebagai olahan makanan atau produk lain. Namun, perusahaan kami tertarik akan brownies yang bahan pembuatannya sangat mudah diperoleh dekat akan kehidupan kita. Gambar jamur mata nya itu sendiri memiliki arti bahwa perusahaan memiliki pandangan ke masa depan untuk meraih kesejahteraan bersama. Dengan berkaca dari kehidupan masa lalu agar kami anggota perusahaan lebih terinspirasi dan termotivasi untuk lebih menanamkan rasa inovatif dan kreatif dalam mewujudkan sesuatu yang telah direncanakan bersama agar para penikmat produk dari perusahaan mukibi merasa puas. Warna merah pada logo melambangkan kami anggota perusahaan mukibi menanamkan rasa berani mengambil resiko dari tindakan yang akan kami laksanakan, jika terdapat permasalahan dalam kelompok makan kami harus mempertanggung jawabkan semua dengan mengadakan perundingan untuk meraih solusi dari tragedy perusahaan yang kami hadapi. Selanjutnya warna putih melambangkan sifat yang harus dimiliiki oleh wirausahawan yaitu jujur dalam melakukan segala hal tindakan, kami mengolah dalam produk menggunakan bahan berkualitas sebab kamai memikirkan kedepannya kesehatan dari konsumen dari pembeli produk kami yaitu bromuram sendiri. Warna abu-abu memiliki sebuah makna yaitu disanalah kami anggota perusahaan mukibi menankan jiwa keterbukaan mau menyampaikan asprasi demi maju nya perusahaan yang akan kami bentuk bersama serta olahan bromuram dari perusahaan kami laku terjual dan meninggalkan kesan di hati penikmat olahan produk kami. Terukir sebuah senyuman makna dari tersebut ialah kami para anggota perusahaan berkerja dengan pelayanan yang ramah, sopan santun kepada konsumen dengan menanamkan rasa rendah hati di dalam diri agar pelanggan dari berbagai penjuru manapun merasa puas akan layanan perusahaan yang telah kami berikan kepada mereka.



3



BAB II GAMBARAN PERUSAHAAN



2.1 NAMA DAN LATAR BELAKANG PRODUK Mukibi berasal dari bahasa ingggris yang kepanjangan dari Mushrooms keep belove yang mana artinya jamur tetap yang tercinta,kami mengambil jamur sebagai produk utama karena jamur memiliki banyak manfaat yang mana maanfaat nya yaitu bias meningkatkan daya tahan tubuh,menurunkan kolesterol dan juga memiliki vitamin B3 serta banyak lagi manfaat yang lain nya sehingga kami memiliki keinginan meolah jamur untuk meningkatkan produksi jamur dikalangan masyarakat dan menjadikan makanan yang memliki khasiat untuk dimakan tanpa mengurangi ciri khas dari jamur tersebut



2.2 ALAT DAN BAHAN Adapun bahan yang digunakan dalam pembuatan produk adalah tepung trigu ,jamur,gula,telur,sp,pengembang cake,milo,margarin chochochip dan keju . Sedangkan alat yang digunakan adalah kompor, spatula, pisau, mixer,sendok, Teflon , piring, blender,dan cetakkan muffin



2.3 PROSES PRODUKSI DAN FLOWCHART      



4



2.4 LOKASI PERUSAHAAN Adapun tempat produksi dari Sal lauak adalah bertempat di Wisma Pertanian di Pasar baru, Padang, Sumatera Barat. Sedangkan lokasi pemasaran adalah di Plaza Mahasiswa, Fakultas Pertanian, Universitas Andalaas 2.5LAYOUT PERUSAHAAN



5



Mencerminkan skema organisasi kegiatan dalam bangunan dan merupakan unsur penentu bentuk bangunan. Penjelasan dari layout perusahaan kami yaitu mukibi kami para anggota telah setuju bahwa perusahaan bersifat simple, classic yang bertujuan mengingatkan pada kaum bukan milenial akan suasana dulu sangat lah penuh romansa hangat dalam menikmati setiap hari dialuni dengan music classic. Sedangkan pada kaum milenial kami perusahaan mukibi mengenalkan bagaimana suasana classic di Negara Indonesia itu sendiri agar mereka tahu bahwa classic itu tidaklah sejadul yang dibanyangkan, instragamable bertujuan kami perusahaan mukibi ingin membuat konsumen dari pembeli produk kami merasakan nyaman sehingga selain menikmati aneka brownies mereka bisa berphoto-photo sehingga menambah point plus dari perusahaan kami sendiri serta mengenalkan kepada kaum bukan milenial bahwa perkembangan zaman setiap satuan detiknya telah berubah sehingga mereka dapat memahami dengan cermat pentingnya wawasan saat ini. Tentunya kami perusahaan mukibi ingin meninggalkan rasa berkesan bagi kaum milenial maupun bukan milenial. Perusahaan memilih design tata ruang dapur terletak pada perusahaan, maksud dari hal tersebut kami perusahaan dengan senang hati mengajarkan dan membuka wawasan untuk berbagi ilmu bagimana cara pembutan dari produk kami agar para konsumen merubah pemikiran yang mana dalam pembutan brownies itu sendiri sulit. Namun hal tersebut salah, dalam pembuatan brownies itu sendiri sangatlah mudah dan tidak banyak memkan waktu ditambah kami perusahaan mukibi menanamkan rasa kasih sayang dalam setiap sentuhan dalam pembuatan brownies bahwasanya apabila kita memasak atau membuat sesuatu dengan rasa penuh kasih sayang maka hasilnya akan memuaskan. Mengapa perusahaan meletakkan meja kasir setelah konsumen masuk melalui pintu masuk? Karena, perusahaan ingin lebih mengenal jauh dari konsumen sehingga disanalah terjadi tukar menukar informasi sesama konsumen dan anggota perusahaan sehingga perusahaan dapat menanyakan kritk maupun saran agar perusahaan dan produk dari perusahaan mukibi bisa lebih maju dari kesalahan yang telah kami buat. Selain itu, konsumen bisa langsung memesan pada meja tersebut bersama dengan anggota yang sedang melayani yang bertugas disana.



6



2.6 SIKLUS HIDUP PRODUK a)



Tahap Perkenalan Pada tahap ini produk kami mulai kami perkenalkan kepada konsumen melalui bazar



yang akan dilakukan di akhir perkuliahan. produk yang kami kenalkan adalah produk adaptasi dari produk herbal, agar lebih disukai dengan pengolahan yang kami lakukan. b)



Tahap Pertumbuhan Pada tahap ini minuman ini jual dengan peningkatan kualitas dengan memberi varian



toping pada minuman dengan nama nama yang lebih kreatif agar konsumen tidak jenuh dengan produk kami. dan kami juga akan memberikan inovasi inovasi lain tentang bahan baku kami. c)



Tahap kedewasaan Pada tahap ini PT kami masih terus mengeluarkan inovasi inovasi baru sehingga



masyarakat tetap tertarik dengan produk yang di ciptakan. Setelah produk kami memiliki produk produk dalam bentuk lain selain minuman herbal, dan kami bisa membuat berbagai produk herbal lainnya. d)



Tahap kemunduran Pada tahap ini produk kami masih bertahan di pasaran setelah melakukan berbagai



inovasi. selanjutnya kami akan melakukan inovasi pada packaging agar terus diperbarui dan dapat bertahan di pasaran, namun telah memiliki penurunan pada income yang masuk ke keuangan perusahaan. Sehingga diperlukannya produk alternatif untuk menyeimbangkan pemasukan.



2.7 ANALISIS SWOT Memikirkan apa kekuatan dari produk tersebut yang menonjol dari konsumen apa yang membuat tertarik dalam pembelian produk, selain memikirkan kekuatan tentunya kita harus memikirkan kelemahan dari produk kita sehingga kita lebih terpacu akan lebih kreatif lagi, setelah itu perlunya melihat peluang kesempatan



7



dalam penjualan produk di khalayak masyarakat, selanjutnya memikirkan pesaing sehingga kita tidak putus asa dalam melakukan usaha tersebut. 2.8 PEMASARAN Perusahaan mukibi akan melakukan penjualan dalam bentuk offline maupun online. Mengapa? Karena dengan memanfaatkan teknologi pada era milenial saat ini sangatlah mempermudah dalam menjangkau pemasaran di berbagai penjuru. 2.8.1 BAURAN PEMASARAN 1.



Product Suatu bentuk yang akan diproduksi atau yang dihasilkan oleh perusahaan untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan masyarakat. Perusahaan Mukibi Menetapkan brownies yang terbuat dari jamur tiram sebagai produk utama yang akan di pasarkan di dunia pemasaran demi memenuhi kebutuhan masyarakat pecinta kuliner brownies.



2. Price Sejumlah uang yang harus dibayarkan oleh konsumen terhadap produk yang dibelinya. Perusahaan Mukibi Menetapkan harga produk 1 cup nya seharga Rp 3.000,00 sehingga akan terjangkau oleh konsumen. Sebab perusahaan juga telah mempertimbangkan banyak modal yang telah dikeluarkan dalam pembuatan produk. 3. Place Lokasi atau wilayah dimana perusahaan akan dibangun dan tempat memproduksi produk perusahaan.



8



Perusahaan Mukibi Menetapkan lokasi perusahaan pada daerah Universitas Andalas, Jalan Limau Manis, Padang. 4. Promotion Strategi marketing yaitu berupa bagaimana perusahaan dalam mengenalkan apa produk yang telah diproduksi nya kepada konsumen. Perusahaan Mukibi Mengadakan bazar untuk memperkenalkan apa itu Bromuram, selain itu perusahaan memanfaatkan social media juga dalam mengenalkan produknya agar konsumen dari berbagai penjuru tahu akan itu. 5. People Faktor yang mempengaruhi maju atau tidaknya perusahaan yaitu konsumen. Perusahaan Mukibi Menargetkan konsumen dari berbagai kaum dari muda-tua. Maksud dari itu agar yang tua dapat mengenang kan akan masa kecil dalam memakan produk kami yang menggambarkan suasana betapa manis nya Bromuram produk dari perusahaan kami. 6. Process Pelayanan perusahaan dalam melayani pembeli. Perusahaan Mukibi Akan melayani konsumen dengan baik sehingga meninggalkan kesan puas akan kinerja dari perusahaan.



9



7. Physical Evidence Penataan ruang perusahaan dalam melakukan pemasaran sangatlah penting sebagai point dimata konsumen. Perusahaan Mukibi Akan membangun dan menata ruang perusahaan semenarik mungkin seperti menggunakan gaya instragamble agar menarik kaum milenial untuk membeli produk dan memadai fasilitas dari perusahaan kami sehingga menambah citra perusahaan yang indah. 2.8.2 SEGMENTASI PASAR Kami menjual produksi kami lebih banyak di kampus Universiatas Andalas dan konsumennya adalah warga universitas andalas dengan tingkat ekonomi yang berbeda beda (segmentasi pasar berdasarkan demografis dan fisiorafis). A. GEOGRAFIS Pada segmentasi ini, pasar dibagi ke dalam beberapa bagian geografi seperti , wilayah, kota, dan desa. Daerah geografi yang dipandang potensial dan menguntungkan akan menjadi target operasi perusahaan. B. DEMOGRAFIS Pada segmentasi ini pasar dibagi menjadi kelompok-kelompok dengan dasar pembagian usia, jenis kelamin, tingkat ekonomi, dan tingkat pendidikan. C. TINGKAH LAKU Segmentasi ini dikelompokkan berdasarkan pengetahuan, sikap, penggunaan, atau reaksi pembeli terhadap suatu produk. D. PSIKOGRAFIS Segmentasi psikografi menelaah bagaimana konsumen dengan segmen



10



demografi tertentu merespon suatu stimuli pemasaran. 2.8.3 TARGETING Proses menempatkan dengan tepat suatu unit usaha dalam segmen pasar yang sudah dipilih sebelumnya (Kertajaya, 2009). Perusahaan Mukibi : Target merupakan suatu tujuan yang harus dicapai sesuai dengan perencanaan yang telah disepakati bersama. Maka dari itu perusahaan mukibi memilih dalam proses pemasaran yaitu memasarkan produk kami dengan mengadakan bazar, atau teknik berupa promosi mengenalkan apa itu Bomuram sehingga pembeli mengetahui dan dapat mengenal dari produk kami. Selain itu, perusahaan akan memikirkan bagaimana produk dari perusahaan kami dapat memiliki ciri tersendiri yang berbeda dari produk lain agar dalam dunia pemasaran produk kami memiliki nama yang selalu ingin terus dicoba dari berbagai kaum pembeli. Target pasar dari perusahaan kami adalah mahasiswa, dosen dan seluruh warga fakultas pertanian khususnya dan universitas andalas umumnya.



2.8.4 POSITIONING Tindakan merancang tawaran dan citra perusahaan sehingga menempati posisi yang khusus dalam benak konsumen sasaran. (Kotler dan Keller, 2009). Positioning dilakukan untuk memilih konsumen yang serius untuk membeli produk yang dipasarkan sehingga makin memperluas pangsa pasar. Perusahaan Mukibi : Perusahaan akan mengambil tindakan berupa tawaran kerja sama dengan perusahaan lain ini menandakan bahwa perusahaan Mukibi memiliki citra yang baik dimata pengusaha dan konsumen sehingga produk dari perusahaan Mukibi akan lebih dikenal oleh konsumen dari berbagai penjuru dan ini menambahkan nama baik dari perusahaan. Dengan kata lain perusahaan juga mengambil tindakan berupa lebih



11



memantapkan tujuan perencanaan dalam pemasaran produk menempatkan sasaran atau target sesuai survey yang telah dilakukan sebelumnya sehingga produk akan laris dan disukai oleh konsumen. Produk yang kami jual dari segi bahannya berbeda dari perusahaan lain sehingga kami optimis bahwa produk kami bisa laku dipasaran. tetapi dalam hal harga sangat bersaing dimana harga produk kami terbilang sedang seharga Rp 3.000,



BAB III ANALISIS BIAYA 3.1 BIAYA TETAP biaya konstan yang dikeluarkan dan tidak terpengaruh oleh berapapun jumlah produks ,Contohnya : Penyusutan, Sewa, Gaji, Asuransi, Pajak dll. No



1



Bahan



J



Harga



Harga



Umur



Nilai sisa (



Biaya



L



satuan



peroleh



ekonomi



10%)



penyusuta



h Timbang 1



Rp.150.000



Rp.150.000



( tahun ) 3 tahun Rp.15.000



n Rp. 45.000



an 2 3



Ayakan Cup



1 2



Rp.10.000 Rp. 2.000



Rp. 10.000 Rp. 48.000



3 tahun 3 tahun



Rp. 1.000 Rp. 4.800



Rp. 3.000 Rp. 14.400



4 5 6



brownis Kukusan Mixer Mangko



4 1 1 4



Rp.190.000 Rp.170.000 Rp. 3.000



Rp.190.000 Rp.170.000 Rp. 12.000



3 tahun 3 tahun 3 tahun



Rp.19.000 Rp.17.000 Rp.1.200



Rp.183.666 Rp. 51.000 Rp. 3.600



7



k Pisau



2



Rp. 6000



Rp. 12.000



3 tahun



Rp.1.200



Rp. 3.600 12



TOTAL



3



Rp.531.000



Rp.592.000



TOTAL



Rp. 59.200



Rp.304.000



3 Maka dapat disumpulkan biaya tetap produk ini dengan kuntitas adalah Rp. 531.000 serta biaya penyusutan selama 1 tahun yang dihasilkan sebesar Rp.304.000 dan biaya penyusutan selama 1 bulan sebesar Rp.25.330



3.2 BIAYA VARIABEL Biaya yang dikeluarkan dipengaruhi oleh kuantitas output yang dihasilkan, Contoh : Bahan baku, upah, komisi penjualan, biaya pengepakan, dll.



A. Biaya Bahan Baku (Utama/langsung dan tidak lansung) No



Bahan



Jlh



Harga satuan



Kuantitas



Harga



peroleh Jamur tiram 7 kg Rp 20.000 7 Rp 140.000 Terigu 7 kg Rp 8.000 7 Rp 56.000 Gula halus 7 kg Rp 20.000 7 Rp 140.000 Telur 70 butir Rp.1.500 7 Rp 42.000 Susu milo 28 saset Rp. 2.500 7 Rp 10.000 Blueband 1.750 gram Rp 10.000 7 Rp 17.500 TOTAL Rp. 62.000 Rp. 83.000 Maka dapat disumpulkan biaya variabel produk ini dengan kuntitas ( 42) adalah



1 2 3 4 5 6



Rp. 83.000. Total biaya bahan baku / hari (1) Rp. 140.000 Hari kerja dalam 1 bulan (2) 26 hari Biaya bhan baku / bulan (3=1x2 ) Rp. 3.640.000 Jumlah hari kerja dalam 1 tahun (4) 300 hari Biaya bahan baku per tahun Rp. 42.000.000 B. Biaya Tenaga Kerja Langsung



13



tenaga kerja yang terlibat lansung dalam proses produksi No



Tenaga kerja



jlh



Upah satuan



Kuantita



Harga peroleh



s 26



Staf



8 Rp.50.000 Rp.1.300.000 TOTAL Rp.1,300.000 Maka dapat disumpulkan biaya Tenaga kerja langsung produk ini dengan kuntitas (26 ) orang adalah Rp. (10.400.000) Total upah biaya per bulan (1)



Rp. 1.300.000



Total bulan kerja dalam 1 tahun (2) Rp. 12 bulan Total upah biaya pertahun (3=1x2) Rp. 15.600.000 3.3 Biaya Total Variabel No



Ket



Biaya



1



Biaya Bahan Baku



2



Biaya TK Langsung



Rp. 140.000 Rp.50.000



TOTAL



Rp. 190.000



3.4 Biaya Overhead Pabrik Biaya overhead pabrik merupakan biaya produksi yang tidak masuk kedalam biaya bahan baku atau biaya tenaga kerja langsung. A. Biaya Bahan Penolong No



Bahan



1.



Choochip



jlh



7 TOTAL B. Biaya Bahan Pelengkap



No



Bahan



1.



Keju



Jlh 1 TOTAL



Harga



Kuantitas



Harga



satuan Rp. 5.000



7



peroleh Rp.35.000 Rp.35.000



Harga



Kuantitas



Harga



satuan Rp.12.000



7



peroleh Rp.84.000 Rp.84.000



14



C. Biaya Packaging No



1.



Bahan



Jlh /



Harga



lusi



satuan



n 2



Rp.



Kertas brownies



Kuantitas



Harga peroleh



7



Rp.14.000



2.000 TOTAL D. Tenaga kerja tidak lansung



Rp.14.000



No



Tenaga kerja



jlh



Upah



Kuanti



Harga peroleh



1.



CEO



1



satuan Rp.100.000



tas 26



Rp.2.600.000



2.



MANAJER UMUM



1



Rp.70.000



26



Rp.1.820.000



3.



MANAJER KEUANGAN



1



Rp.70.000



26



Rp.1.820.000



4.



MANAJER



1



Rp.70.000



26



Rp.1.820.000



1



Rp.70.000



26



Rp.1.820.000



PEMASARAN 5.



MANAJER ADMINISTRASI TOTAL



No



Ket



1



Biaya Penyusutan



2



Biaya Bahan Penolong



3. 4. 5.



Biaya Bahan Pelengkap Biaya Packaging Biaya tenaga kerja tidak lansung TOTAL



Rp.9.880.000 Biaya Rp. 304.000 Rp.35.000 Rp.84.000 Rp.14.000 Rp.9.880.000 Rp. 10.013.304



15



3.5 Harga Pokok Produksi Harga pokok produksi adalah semua biaya langsung dan tidak langsung yang dikeluarkan perusahaan untuk proses produksi sehingga barang atau jasa tersebut bisa dijual. NO 1



Keterangan Biaya bahan baku



Jumlah Rp. 140.000



( Biaya Bahan baku Utama/langsung dan tidak 2 3



lansung) biaya overhead pabrik biaya tenaga kerja langsung TOTAL



Rp. 1.425.000 Rp.10.400.000 Rp.11.965.000



3.6 Harga Pokok Penjualan NO



Keterangan



Jumlah



1



harga pokok produksi



Rp.11.965,000



2 3 4



persedian barang jadi awal persedian bahan jadi yang tersedia diakhir harga pokok penjualan



0 0 Rp.11.956.000



3.7 Harga jual = harga pokok penjualan:unit produksi                                     = Rp 11.965.000 : 200                                     = Rp 59.825 Keuntungan yang diharapkan adalah 25% = 25% x Rp 59.825 = Rp.14.956,82 5~~ Rp.15.000 Jadi harga jualnya adalah Rp 59.825 + Rp 15.000=Rp.74.825~~ Rp.75.000 3.8 BREAK EVEN POINT 16



A. BEP Kuantitas = Biaya Tetap / (Harga Unit - Biaya Variabel / kuantitas) = Rp.11.956.000/ ( Rp.7500 – Rp.192.000 / 42) = Rp11.956.000 / Rp.70.476 = Rp.169,64 B, BEP Harga =BEP Kuantitas x Harga Jual = Rp.592.000 x Rp.75.000 = Rp.44.400.000.000 1.1 Pendapatan Pendapatan : harga jual x unit produksi : Rp.75.000 x 200 : Rp. 15.000.000 1.2 Keuntungan (revenue) Keuntungan : Pendapatan – HPP : Rp.15.000.000 – Rp.406.000 : Rp.14.594.000 3. 11 B/C B/C : Total pendapatan : Total Biaya Produksi : Rp.15.000.000 : Rp.11.965.000 : Rp.1,2536 3.12. R/C : Total Revenue : Total Biaya : Rp.14.594.000 :275.000 : Rp.530,690



BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN



17



4.1 Kesimpulan Untuk memulai melakukan usaha maka seorang calon pengusaha harus benarbenar memperhatikan peluang dan bauran pemasaran supaya produknya dapat laku dipasaran.  dibutuhkan perhitungan yang teliti dalam memproduksi suatu produk serta harga penjualan yang sesuai dan bersaing supaya tidak mengalami kerugian. kerja sama dan komunikasi antar sesama staff perusahaan harus saling dijaga supaya kerja sama dapat terjalin dengan baik sehingga staff menjadi lebih produktif. 4.2 Saran    Sebaiknya untuk pemilihan kelompok Agribisnis dan Kewirausahaan dipilih sendiri oleh para praktikan sehingga mereka benar-benar dapat menemukan patner yang cocok dalam membuka usaha sehingga usaha yang dilakukannya bisa bersifat lanjut tidak hanya sebatas praktikum saja. Selain itu, dalam pembentukan kelompok kerja dalam praktikum ditentukan sendiri oleh praktikan sebab jika asisten dosen yang memilih tidak semua anggota kelompok yang bekerja bahkan ia hanya menumpang nama di kelompok.



DAFTAR PUSTAKA



18



P, Marius. 2002. Strategi Pemasaran dan Penjualan Produk. Jakarta : PT. Raja Grafindo Utami, Novia Widya. 2019. 7 Konsep Marketing Untuk Mengembangkan Bisnis. Jakarta. Meldayanoor, DKK. 2019. Analisis Segmenting, Targeting, Positioning (STP) Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Produk Kerupuk Buah UD. Sukma Cap MD Desa Sumber Makmur Kec. Takisung Kab. Tanah Laut. Kalimantan Selatan. Amanda.2007.Analisis SWOT Amnda Brownies Strengths Weaknesses Opportuniti es Thearts: Jakarta Burhani, Alvin. 2010. Materi Kuliah Analisa Biaya. Jakarta. Ahyari, A. 2002, Manajemen Produksi Perencanaan Sistem Produksi Buku 1,Edisi Keempat, Yogyakarta: BPFE UGM.



LAMPIRAN



19



DOKUMENTASI Produk Ayu Mutiara Santika



Produk Dwi Mulia Putri



20



Produk Enda Ramayani



Produk reynaldo



Produk rita septi rahayu putri



21



22