Laporan Evaluasi Kegiatan Usaha [PDF]

Citation preview

Laporan Evaluasi Kegiatan Usaha Ringkasan Proyek A.



MANAJEMEN



1.



Nama Perusahaan



2.



Nama Pemilik



: Chatarina Linda Christ Puspita Sari



3.



Bidang Usaha



: Jasa Boga



4.



Alamat Pemilik



: Jl. Kyai Hasim no. 24, Cabean RT 02 RW 01, Salatiga



5. Alamat Tempat Usaha Kec.Sidomukti Salatiga



: Jl. Nakula Sadewa 1/3 Kembangarum Kel.Dukuh



: Muffin’s House



B.



PEMASARAN



1.



Produk yg dipasarkan



: Muffin



2.



Segmen Pasar



: Siswa SMK Negeri 1 Salatiga



3.



Wilayah Pemasaran



: SMK Negeri 1 Salatiga



4.



Penjualan / bulan



: 200/bulan



5.



Penetapan Harga



: Rp. 1.500/buah



C.



PRODUKSI



1.



Kapasitas Produksi



2.



Ketersediaan barang dagangan



3.



Fasilitas Produksi / Distribusi



D.



KEUANGAN



1.



Total Pembiayaan Proyek



2.



Modal Sendiri



: Rp. 200.000,00



3.



Modal Pinjaman



:-



4.



Jangka Waktu Pengembalian Pinjaman



: 50 buah/hari : 200 buah/ bulan : Oven, Mixer, dll



: Rp. 200.000,00



:-



BAB 1 DESKRIPSI ASPEK – ASPEK USAHA A.



Deskripsi Umum Usaha



a.



Dasar gagasan usaha



Alasan saya memilih usaha ini karena banyak konsumen pada semua kalangan khusunya anak-anak dan remaja menyukai kue,sehingga saya memilih muffin sebagai dasar dari usaha saya. b.



Informasi Usaha



Usaha yang saya jalankan bergerak dalam bidang Jasa Boga, barang yang saya jual bermula dari muffin coklat yang setelah itu saya variasi, sehingga saya tidak menjual hanya muffin coklat tetapi juga muffin strawberry, muffin blurberry, dan muffin choco chip. c.



Perspektif masa depan usaha



Usaha yang saya jalankan selama 3 bulan ini dapat saya lanjutkan tetapi lebih ditingkatkan dalam produksi dan segmentasi pasar yang dimasuki sehingga dapat memperoleh banyak konsumen dan dapat meningkatkan pendapatan. d.



Manfaat ekonomi



Manfaat dalam menjalankan usaha tersebut saya dapat memperoleh tambahan pendapatan, dapat memiliki tabungan sendiri,dan dapat memulai usaha yang dapat dijalankan mulai sekarang, sehingga dapat mengembangkan usaha khususnya mendirikan ruko/toko. e.



Manfaat social



Manfaat dalam menjalankan usaha ini saya lebih banyak mengenal konsumen dari kalangan remaja dan saya juga dapat mengerti bagaimana selera konsumen yang saya hadapi khususnya bidang kuliner.



B.



Segmentasi Pasar Yang Dimasuki



Selama 3 bulan ini saya menjalankan usaha , menjual kepada konsumen, lebih kepada Siswa SMK Negeri 1 Salatiga, karena jangkauan yang mudah dalam menjual produk, tetapi berikutnya saya akan mencoba untuk mencari konsumen dari luar,sehingga produk yang saya jual dapat meluas dandikenal banyak orang.



C.



Produk Yang Dihasilkan Bulan



Nama Barang



Spesifikasi



Jumlah Barang



Harga jual/ buah



Total



September



Muffin



Kue



65



Rp.1.500,00



Rp.97.500,00



Oktober



Muffin



Kue



164



Rp.1.500,00



Rp.246.000,00



November



Muffin



Kue



200



Rp.1.500,00



Rp.300.000,00



D.



Analisis Strategi Pemasaran Pesaing dan Analisis Pemahaman Persaingan No



Uraian



Muffin’s House



Toko Riyana



1



Harga Jual



Lebih Mahal



Lebih Murah



2



Mutu Produk



Baik



Baik



3



Kemasan



Pepper Cup



Plastik



4



Promosi



Langsung



Langsung



5



Merk



-



-



6



Potongan Penjualan



-



-



7



Bentuk Pembayaran



Cash



Cash



8



Pelayanan



Baik



Baik



E.



Resiko dan Hambatan Usaha serta Tindakan Alternatif Pemecahan Resiko dan Hambatan Usaha



·



Hambatan & Resiko



§ Waktu dalam penjualan § Promosi yang kurang meluas § Tingkat persaingan yang tnggi § Alat produksi mixer yang kurang memadai ·



Tindakan Alternatif



§ Mempromosikan dari mulut ke mulut § Menjual dalam lingkup yang luas § Mengupayakan pelayanan yang maksimal § Mengatur waktu berjualan pada jam istirahat



BAB 2 ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN A. Nama dan Alamat Perusahaan 02 RW 01 Salatiga)



: Muffin’s House (Jl. Kyai Hasim no.24 Cabean RT



B. Nama dan Alamat Pemilik 24 Cabean RT 02 RW 01 Salatiga)



: Chatarina Linda Christ Puspitasari (Jl. Kyai Hasim No.



C. Nama dan Alamat Penanggung Jawab 24 Cabean RT 02 RW 01 Salatiga)



: Chatarina Linda Christ Puspitasari (Jl. Kyai Hasim No.



D. Informasi Tentang Bisnis yang Dilaksanakan : Usaha yang saya jalankan bergerak dalam bidang Jasa Boga, barang yang saya jual bermula dari muffin coklat yang setelah itu saya variasi, sehingga saya tidak menjual hanya muffin coklat tetapi juga muffin strawberry, muffin blurberry, dan muffin choco chip. E. Personalia, Uraian Tugas dan Tanggung Jawab Personalia : Saya Chatarina Linda Christ Puspita Sari menjalankan usaha Muffin’s House Tugas dan tanggung jawab saya adalah menghasilkan produk, dan dijual kepada konsumen, serta mengurus pada bidang keuangan. F.Struktur Organisasi : Tidak punya struktur Organisasi G. Fasilitas dan Perlengkapan Kantor : Nama Barang



Merk



Jumlah



Harga (Rp)



Jumlah (Rp)



Buku/Kertas



sidu



1



Rp.2.000,00



Rp.2.000,00



Pen



Snowman



2



Rp.2.000,00



Rp.4.000,00



Kalkulator



1



Rp.10.000,00



Rp.10.000,00



Foto Copy Nota



3



Rp.1.500,00



Rp.4.500,00



Nota



1



Rp.2.000,00



Rp2.000,00



Total



Rp22.500,00



H. Informasi Tentang Partner



Partner saya Toko Sari Murni dan Surya yang menyediakan bahan yang saya butuhkan untuk menjalankan usaha tersebut. Yang beralamat Jl. Pemotongan dan Nanggulan. Kedua toko tersebut sebagai pemasok dalam kebutuhan bahan.



I. No



Kegiatan Pra Operasional dan Jadwal Pelaksanaan



Jenis Kegiatan



Agustus 2



A.



September



3



4



1



x



x



X



November



Des



2



3



4



1



2



3



4



5



1



2



3



4



Survey Pasar



X



2



Pembuatan Proposal Usaha



x



3



Persiapan Fasilitas Usaha



x



x



X



4



Persiapan Administrasi Usaha



x



x



X



5



Persiapan Usaha



x



x



X



Pelaksanaan Usaha



x



x



x



x



x



x



x



x



x



x



x



X



2



Administrasi Usaha



x



x



x



x



x



x



x



x



x



x



x



X



1



2



x



x



Operasional



1



C.



1



Para Operasional



1



B.



Oktober



Pasca Operasional



Pembuatan laporan



evaluasi kegiatan usaha



BAB 3 ASPEK PEMASARAN A.



Strategi Pasar :



·



Mempromosikan usaha semenarik mungkin



·



Menarik konsumen sebanyak mungkin



· Menyediakan tempat usaha yang nyaman (ini belum bisa dilakukan karena usaha yang saya lakukan baru) ·



Memberikan pelayanan yang baik terhadap konsumen



B.



Penetapan Harga :



Cara yang saya lakukan dalam penetappan harga jual adalah dengan kalkulasi harga sehingga dapat mengukur jika ada kenaikan bahan/turun harga dalam pembelan bahan, dan harga jual tetap seimbang. C.



Promosi :



Metode



Waktu Pelaksanaan



Tujuan Penggunaan Media



Wilayah Sebaran



Biaya (Rp)



SMS



Setiap akan berjualan



· Untuk menarik minat pembeli



Siswa kelas XII



Rp.10.000,00



Total



Rp.10.000,00



· Pembeli dapat mengetahui jadwal berjualan(karena tidak menentu)



D.



Jasa Pelayanan :



·



Biaya pengantaran tidak memungut biaya



·



Pelayanan yang maksimal



·



Memberikan konsumen promosi semenarik mungkin



E.



Pelaksanaan Distribusi :



Saya akan mendistribusikan usaha saya saat usaha saya sudah berkembang dan mempunyai modal yang cukup, dengan cara menyewa toko/ruko, menyediakan pesan antar. F.



Wilayah Pemasaran



Wilayah pemasaran usaha saya yaitu SMK Negeri 1 Salatiga yang juga tempat saya bersekolah. G.



Pengembangan Produk :



Di bulan awal saya menjual Muffin Coklat lalu saya Variasi dengan berbagai rasa yaitu Muffin Strawberry, Muffin Blueberry, Muffin Choco Chips.



BAB 4 ASPEK PRODUKSI/DISTRIBUSI A.



Analisis Gedung:



Lokasi Usaha sangat strategis karna berada dilingkup sekolah. Tetapi untuk nanti berkembngnya usaha saya, saya akan menjalankan bukan hanya di daerah lingkup sekolah tapi juga lingkup lainnya,sehigga konsumen dapat mengenal usaha yang saya jalankan. B.



Keadaan Gedung :



Rumah tempat saya menjalankan usaha (memproduksi) mendukung dalam menjalankan usaha yang masih awal. C.



Fasilitas Produksi/Distribusi



Nama Mesin & Peralatan



Merk



Jumlah



Harga (Rp)



Jumlah (Rp)



Mixer



Philips



1



Rp.500.000,00



Rp.500.000,00



Oven



1



Rp.1.500.000,00



Rp.1.500.000,00



Loyang



2



Rp.10.000,00



Rp.20.000,00



Baskom



1



Rp.5.000,00



Rp.5.000,00



Total



Rp2.025.000,00



D.



Bahan Baku/Barang Dagangan :



a.



Sumber barang dagangan/bahan baku :



Saya mendapatkan bahan baku dari Toko Sari Murni yang beralamat di Jl. Pemotongan, dan Toko Surya yang berada di Nanggulan. b.



Persyaratan pembelian barang dagangan/bahan baku :



Dengan pembelian yang langsung/cash, ada uang ada barang c.



Ketersediaan/kesinambungan barang dagangan :



Barang dagangan saya selalu ada tetapi harga yang tidak stabil.



d.



Bahan baku/barang dagangan yang dibutuhkan:



·



Tepung terigu



·



Telur



·



Coklat bubuk



·



Margarine



·



Gula pasir



·



Garam



·



Choco chips



·



Selai strawberry



·



Selai blueberry



·



Coklat batang



·



Baking powder



e.



Proses produksi/distribusi :



1). Mixer tepung terigu, telur, gula pasir,margarine, coklat bubuk, garam, dan baking powder, hingga halus. 2). Lalu tuang pada cetakan yang telah dioles margarine dan pepper cup. 3). Oven hingga matang BAB 5 ASPEK KEUANGAN A.



Laporan Laba Rugi



LAPORAN LABA RUGI TOKO Muffin’s House Untuk Periode Yang Berakhir September 2014



LAPORAN LABA RUGI TOKO Muffin’s House



Untuk Periode Yang Berakhir 31 Oktober 2014



TOKO Muffin’s House Untuk Periode Yang Berakhir 31 November 2014



B.



Sumber Permodalan Usaha



Modal usaha dari tabungan milik sendiri dan belum meminjam dari bank atau sumber lainnya.