Laporan Kegiatan Usaha Makanan Internasional [PDF]

Citation preview

LAPORAN KEGIATAN USAHA MAKANAN INTERNASIONAL “HOT DOG”



DISUSUN OLEH: MAYANG SEPTYFEBIOLA KELAS: XI IPS 4



SMA PANCA SETYA SINTANG 2019



KATA PENGANTAR Puji dan syukur saya naikkan ke hadirat Tuhan Yang Maha kuasa. Karena atas berkat dan anugrah-Nya lah sehingga saya dapat menyelesaikan laporan kegiatan usaha makanan internasional yaitu “Hot Dog” yang didalam laporan kegiatan ini juga mencangkup laporan keuangan sampai selesai dengan sedemikian rupa dan semaksimal mungin. Saya selaku penulis atau penyusun makalah ataupun laporan keuangan ini menyadari bahwa masih banyak kekurangan dan kesalahan di dalam penyusunan laporan kegiatan ini. Oleh karena itu, saya sangant mengharapkan dan tentunya menerima dengan senang hati bila ada kritik dan saran dari pembaca sekalian. Karena melalui kritik serta saran yang pembaca sekalian berikan, saya dapat belajar untuk terus memperbaiki kesalahankesalahan yang ada sehingga kedepannya bila ada tugas membuat laporan seperti dapat lebih baik lagi serta dapat saya jdikan referensi dalam belajar.



Sintang, April 2019



Daftar Isi KATA PENGANTAR....................................................................



i



DAFTAR ISI...................................................................................



ii



DAFTAR GAMBAR....................................................................... iii DAFTAR LAMPIRAN................................................................... iv BAB 1. PENDAHULUAN.............................................................. 1 A. B. C. D.



Latar Belakang................................................................. 1 Tujuan Kegiatan............................................................... 1 Kegunaan Kegiatan.......................................................... 1 Kajian Teori..................................................................... 2



BAB II. Isi Utama Laporan............................................................ A. Rencana Kegiatan........................................................... B. Proses Pelaksanaan Kegiatan.......................................... C. Laporan Keuangan..........................................................



3 3 3 4



BAB III. KESIMPULAN DAN SARAN....................................... 5 A. Kesimpulan...................................................................... 5 B. Saran................................................................................ 5







Daftar Gambar makanan internasional “Hot Dog”







Daftar Lampiran  Bahan-Bahan pembuatan Hot Dog 1. Roti Hot Dog 6 potong 2. Sosis sapi 1 bks 3. Selada 6 irisan 4. Mentimun 2 buah 5. Bawang Bombay 6. Tomat 4 buah 7. Saos tomat 1 bks 8. Mayonnaise/mayumi 2 bks 9. Margarin



 Cara membuat Hod Dog 1. Siapkan Roti Hot Dog terlebih dahulu,kemudian potong menjadi dua bagian pada bagian tengahnya.



2.



tempat untuk memanggang roti Hot Dog. jika sudah disiapkan lalu pangganglah roti, dan oleskan margarine agar roti tidak mudah gosong. Tunggu sampai warnanya sedikit kecoklatan.



3. Panggang sosis dan oleskan sedikit margarine juga, agar kematangannya lebih lezat,panggang hingga matang tapi jangan sampai gosong. 4. Selanjutnya iris bawang bombai dengan ukuran kecil-kecil lalu tumis.



5. Iriskan timun dan tomot dengan Bentuk bulat tipis atau sedang.



6. Siapkan daun selada yang sudah Bersih untuk melengkapi hotdog



7. Sisipkan daun selada,bawang Bombai yang sudah ditumis Dan sosis kemudian sisipkan Juga timun dan tomat 8. Tambahkan saos dan mayonnaise keatasnya dan siap dinikmati



BAB 1. PENDAHULUAN



A. Latar Belakang Dalam suatu kegiatan usaha makanan internasional, banyak sekali macam atau jenis aneka makanan. Mulai dari aneka kue kering sampai kue basah serta makanan kering maupun kuah dan makanan yang siap saji atau melalui proses masak yang lama.Seorang wirausaha dalam menentukan usaha yang ingin mereka jalankan tentunya memiliki banyak sekali pertimbangana yang dilihat dari berbagai aspek terutama dengan dibantu oleh Analisis SWOT seorang wirusaha dapat mengatasi permasalahan tersebut serta dengan Analis SWOT membantu mereka dalam mempertimbangkan usaha apa saja yanag ingin mereka kembangkan. Dalam kegiatan usaha makanan internasional, saya ingin mencoba untuk memilih makanan internasional yang cocok untuk dijadikan sesuatu yang tentunya dapat menghasilkan uang dan tentunya dengan melihat peluang yang ada.Dalam hal ini saya memilih untuk memulai usaha makanan internasional yaitu “Hot Dog”. Hot Dog merupakan makanan internasional yang berasal dari Frankfurt,Jerman . Suatu jenis makanan yang berupa roti dengan disisipkan sosis didalamnya dengan tambahan toping seperti bawang Bombay,selada timun,tomat,mayonnaise,saos tomat dan kadang saos cabe. Hot Dog merupakan makanan yanga sangat cocok dinikmati kapan saja.Karena bukan termasuk pada makanan yang berat dan mengandung banyak kalori dan pada umumnya baik penyajian maupun komposisi bahannya lebih simple dan tidak banyak serta tetap.Nah hal-hal itulah yang membuat saya tertarik untuk mengembangangkan busaha “Hot Dog” dan menurut saya cukup bnanyak peluang yang baik serta menarik untuk dijalankan. Apa lagi pada zaman sekarang banyak sekali generasi milenial yang lebih suka pada sesuatu yang cepat tapi tetap mengenyangkan dan Hot Dog sangat lah cocok dan pilihan yang tepat. B. Tujuan Kegiatan Adapun tujuan yang ingin dicapai adalah sebagai berikut: 1. Mengenalkan makanan internasioanl (HOT DOG) kepada masyarakat 2. Memberikan daya saing yang sehat 3. Memperoleh keuntungan yang menjanjikan 4. Memperoleh kepercayaan dan kepuasan akan produk yang ditawarkan dari konsumen secara optimal, sehingga usaha yang telah dijalankan atau dikembangkan akan terus berjalan dan dapat terus berkembang.



C. Kegunaan Kegiatan 1. Untuk melatih kemampuan atau keterampilan dalam berwirauha 2. Menambah pengalaman dalam bidang kewirausahaan 3. Mendorong seorang kewirausahaan untuk lebih giat dengan kerja keras dan mandiri dalam menghadapi berbagai aspek serta masalah 4. Menjadikan seorang wirausahawan lebih mantap dalam berwirausaha dengan terus belajar dan belajar dari kesalahan yang ada 5. Mengisi waktu luang dengan menghasilkan uang.



D. Kajian Teori a) Menurut Penemu di Jerman 1901 Hot Dog adalah makanan yang memadukan roti sandwich dengan isian sosis, isiannya disebut “dachshund’ ATAU “little dog” mengingatkan orang jerman akan bentuk anjing kecil yang memanjang mirip sosis. Teori ini menyebut nama Hot Dog adalah candaan untuk menyebut asal daging yang dipakai untuk membuat sosis. b) Menurut Profesor dari Roosevelt University, Bruce Kraing Seorang imigran asal Jerman mempopulerkan hot dog di Amerika Utara yang bentuknya mirip dengan “dachshunds,anjing kecil,panjang dan kurus”



BAB 11 ISI UTAMA LAPORAN A. Rencana Kegiatan Diera globalisasi ini interaksi manusia antar Negara menjadi semakin tinggi dan tak terbatas. Banyak warga Negara asing yang keluar masuk ke suatu wilayah Negara untuk berbagai hal/kepentingan..karena itu, tentu saja mereka (warga asing) membutuhkan makanan atau merindukan makanan dari Negara asal mereka dan untuk penduduk local tentu saja memiliki rasa penasaran yang tinggi terhadap makanan internasional dan memiliki rasa ingin tahu untuk dapat merasakan dan menikmati masakan/makanan itu. Hal ini menjadi jalan dan membuka peluang untuk kita membuka tempat yang menjual makanan internasional ( Hot Dog ) seperti tempat makan, restoran,rumah makan,bahkan juga dapat berjualan dikaki lima Berikut hal-hal yang harus diperhatikan sebelum memulai usaha makanan internasional: 1. Menentukan jenis makanan internasioanal yang akan dibuat 2. Mengolah makanan dengan tepata 3. Menggunakan bumbu yang tepat 4. Cari lokasi untuk membuka tempat usaha yang strategis dan tepat 5. Tentukan harga yang bersaing 6. Berikan pelayanan yang prima Yaitu melayani dengan cepat,cekatan,dan ramah. 7. Konsisten dalam pelayanan Misalnya membuka dan menutup restoran atau rumah makan sesuai dengan jadwal dan jam yang memang sudah ditetapkan. B. Proses Pelaksanaan Kegiatan Dalam melakukan usaha makanan internasional ini, pelaksanaan kegiatan usaha akan dilaksanakan dan dilakukan ditempat-temppat yang tentunya memiliki potensi yang cukup baik untuk dapat menghasilkan keuntungan yang diinginkan.oleh karena itu, maka sebelumnya saya akan menentukan lokasi yang strategis untuk tempat usaha dengan melakukan observasi tempat/lokasi. Dalam usaha seorang wirausaha harus dapat menentukan target guna mencapai sebuah keuntungan dan dalam memasarkan produk makananya. Oleh karena itu pada usaha makanan internasional yang akan saya kembangkan, targetnya iyalah lingkungan masyarakat dan lingkungan sekolah/pelajar. Dalam melaksanakan kegiatan usaha kita harus dapat melihat peluang dan kekuatan, mengatsi kelemahan dan menanggulangi ancaman.Oleh karena itu kita sangat memerlukan ANALIS SWOT dalam melaksanakan usaha kita tersebut



C.



Laporan Keuangan Hot Dog *Biaya Variabel: -Roti Hot Dog 6 potong Rp 15.000 -Sosis sapi 1 bks Rp 11.000 -selada 6 lembar/ 1 ikat Rp 12.000 -Mentimun 2 buah Rp 5.000 -Bawang Bombay 3 buah Rp 4.000 -Tomat 4 buah/biji Rp 10.000 -Saos tomat 1 bungkus Rp 7.000 -Mayonnaise/Mayumi 2 bungkus Rp 14.000 -Margarin 1 bks/200 gram Rp 9.000 Rp 87.000



BEP Produksi= Total Biaya Harga penjualan BEP Harga = Total Biaya Total Produksi



BEP Produksi = Rp 87.000 Rp 17.000 = 5 bks BEP Harga = Rp 87.000 6 bks = Rp 14.500/ bungkus



BAB III KESIMPULAN DAN SARAN



A. Kesimpulan Dalam melakukan usaha makanan internasional, Hot Dog merupakan pilihan makanan yang menurut saya memiliki peluang yang cukup menjanjiakn untuk dipasarkan. Karena selain lebih simple, Hot Dog juga dapat dinigmati kapan saja dan tentunya merupakan makanan yang cukup ringan atau tidak mengandung kalori atau lemak yang tinggi namun bergizi. Menurut saya jika membuka usaha makanan internasional (Hot Dog) akan banyak sekali peluang dan kemungkinan-kemungkinan yang ada bahwa kedepannya usaha ini akan berhasil atau berkembang sehingga mendapat keuntungan yang diinginkan. B. Saran Saya menyadari bahwa laporan kegiatan usaha makanan internasional “ Hot Dog” ini masih sangat jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, saya sangat mngharapkan bila ada kritik atau saran yang sifatnya membangun dapat pembaca sampaikan agar dapat saya jadikan referensi atau pedoman dalam memperbaiki kesalahan-kesalahan yang ada. Demikian Laporan Kegiatan Usaha Makanan Internasional ini saya buat dengan sedemikia rupa, semoga bermanfaat bagi para pembaca sekalian. TERIMAKASIH