Laporan PBL ATLET VOLI - Desy Tarigan 18120080 [PDF]

Citation preview

LAPORAN KASUS PBL GIZI OLAHRAGA ATLET CABANG OLAHRAGA VOLI



Disusun oleh: DESY RIANITA TARIGAN (18120080)



UNIVERSITAS RESPATI YOGYAKARTA FIRST SPORTS NUTRITION CONSULTING JUNI 2021



FIRST Sports Nutrition Consulting 2021 |



1



HALAMAN PENGESAHAN Laporan Individu



PRAKTIK KERJA LAPANGAN GIZI OLAHRAGA



Disusun oleh : DESY RIANITA TARIGAN (18120080)



Menyetujui Fasilitator,



Yang membuat Mahasiswa,



(Naila Alfi syarifah, S.Gz)



(Desy Rianita Tarigan ) 18120080 Mengetahui Supervisor,



(Yuni Afriani,S.Gz.,M.P.H ) NIK.



FIRST Sports Nutrition Consulting 2021 |



2



Pencatatan hasil anamnesis dan pengukuran 1. Identitas Atlet Nama



Nn. Yesi



Agama



Islam



Umur



19 thn



Suku



Jawa



Jenis kelamin Perempuan



Lama bermain



Dari kelas 4 SD



Cabang



Voly ball



Lama bergabung di klub Sejak 2012



SMA



Kompetisi yang pernah Popwil,porda,popda,kejurda,kejurn



olahraga Pendidikan



diikuti



as dan pplp



2. Data Berkaitan dengan Riwayat Penyakit Masalah Kesehatan



Alergi Makanan /



a.



Masalah pencernaan : asam lambung



b.



Jantung/hipertensi : tidak ada



c.



Paru-paru : tidak ada



d.



Ginjal : tidak ada



e. Diabetes Mellitus : tidak ada Tidak ada alergi makanan



PantanganMakanan Obat / suplemen yang Vitamin C dikonsumsi Riwayat penyakit



Tidak ada



keluarga Riwayat cedera



Tidak ada



3. Data Berkaitan Dengan Riwayat Gizi



FIRST Sports Nutrition Consulting 2021 |



3



Aktivitas fisik Fase latihan



: 4 kali seminngu



Jumlah jam kerja



: 5 jam



Jumlah jam tidur sehari



: 8 jam



Jenis latihan



: Endurance,endulation dan games



Frekuensi latihan



: 4 kali seminggun



Durasi latihan



: 3 jam



Frekuensi bertanding



: 8 kali



Perubahan



Bertambah/berkurang: tidak rutin menimbang atau mengecek BB



berat badan



Lamanya : mengira-ngira saja dalam penaikan dan penurunan berat badan Alasan: kuragnya nafsu makan



Kebiasaan



Tidak merokok



Merokok



4. Pengukuran Komposisi Tubuh Variabel BB Body Fat Viseral Fat BMR BMI Body Age



Hasil 52,3



Int



kg



Variabel



Hasil



Subc. WB



20,4%



Subc.



23



Trunk



2 1182 kcal 20,1



Int



Variabel



Hasil



Skel. WB



28,9%



Skel.



15,9%



Trunk



Subc. Arm



34,5%



Skel. Arm



32,8%



Subc. Leg



31,4%



Skel. Leg



40,9%



19



5. Pengukuran Somatotipe No



Variabel



24%



Pengukuran 1 Pengukuran 2 Pengukuran 3



FIRST Sports Nutrition Consulting 2021 |



4



Int



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10



Tinggi badan Biceps skinfold Triseps skinfold Subscapular skinfold Supraspinal skinfold Calf skinfold Lebar humerus Lebar femur Lingkar lengan tegang Lingkar betis



161,5 13 24



161,5 10 24



162 9 20



13



13



13



13,5



13,5



13,5



21 5,5 7,5



20 5,5 7



21 6 7



26



26,1



26,2



32,5



35,5



32,5



6. Pengukuran Biokimia Darah Pengukuran biokimia darah



Hasil pengukuran 84



Glukosa 17 Hemoglobin



7. Pengukuran Fisik Klinis Tekanan darah (mmHg) Sistol Diastol 100



73



Denyut nadi (kali/menit) 97



8. Formulir Recall Makanan 24 jam Cara



Deskripsi



Waktu



Nama



Pengolahan/



Komposisi



Makan



Makanan



merk



Makanan-



makanan



Minuman



Jumlah URT



Berat



Kebiasaan



(gram)



Makan Sebelum



Snack



FIRST Sports Nutrition Consulting 2021 |



5



pagi (



latihan/tanding



/



) Bubur Ketan



Sarapan



Direbus



hitam + santan



Beras ketan, dan



Mangkuk



santan



kecil



100 gr



Pagi (



/



)



Snack



-



Saat



siang (



/



latihan/tanding )



Pocari sweet Soto ayam,nasi



(



Makan



dan minum es



Siang



teh



kema rin



(



Direbus



Bihun,kol,tetelan,



Mangkuk



Soto



temoe dan tahu,



sedang



250 gr



nasi



1 centong



70 gr



The(gula) Tepung



1 gelas Isi 4



320 ml 100 gr



)



Snack



Takoyaki isi



sore



gurita



Digoreng



Gurita



latihan/tanding



kema rin



Setelah Air putih



) pecel lele,



Digoreng



Lele



1 ekor



60 gr



Makan



tahu goreng



Tahu



2 potong



110 gr



Malam



nasi



Nasi



1 centong



70 gr



( kemari



es jeruk



Jeruk



1 gelas



320 ml



n ) Snack



Tida ada



Malam ( / ) Kebiasaan makan sehari 4 kali makan utama dan 1 kali selingan Mempersiapkan makanan (lebih sering makan di rumah/jajan)



: lebih sering jajan



FIRST Sports Nutrition Consulting 2021 |



6



SQFFQ Jenis minuman



Standar jumlah Urt volum e 200 ml



har i 1



Frekuensi Mingg Bula u



Air putih



1



Susu/yoghur



gelas 1



180 ml



2



t Ice krim The



botol 1 cup 1



80 ml 200 ml



1



The kemasan



gelas Botol



330 ml



kopi



kecil 1



200 ml



Coklat



gelas 1



350 ml



n



Urt Tahu n 1



1 2



gelas 1 botol 1 cup 1 gelas Botol kecil 1



2 1



gelas 1



botol



botol



Minuman



kecil 1



kecil 1



berkarbonasi



botol



botol



sedan



sedan



550 ml



1



Jus buah



g 1



Minuman



gelas 1



isotonis Minuman



botol 1



vitamin c



botol



botol



kecil



kecil



200 ml 550 ml 140 ml



2



g 1



5



gelas 1



1



botol 1



FIRST Sports Nutrition Consulting 2021 |



7



ANAMNESIS DAN PENGUKURAN Pengukuran antropometri atlet Tinggi badan



Berat badan



Lebar humerus



Lebar femur



161,6 kg



52,3 kg



5,6 cm



7,1 cm



Lipatan trisep



Lipatan



Lipatan



Lipatan betis



subskapula



supraspinal



22,6 mm



20,7 mm 13 mm



LLA* tegang



13,5 mm



Lingkar betis



FIRST Sports Nutrition Consulting 2021 |



8



26,1 cm



35,2 cm



*



)LLA: lingkar lengan atas



Hasil analisis status gizi Indeks massa tubuh (IMT)



: 52,3/(1,61)2 = 20,92



Kesimpulan analisis status gizi: dilihat dari status gizi klien memiliki status gizi normal



Hasil analisis komposisi tubuh Segmen



Presentase



tubuh



lemak



Rujukan*



Presentase



Rujukan*



otot rangka



subkutan Seluruh



20,4%



20-30%



28,9%



tubuh Badan



24,330,3%



15,9%



20-30%



24%



24,330,3%



Lengan



34,5%



20-30%



32,8%



24,330,3%



Tungkai



31,4%



20-30%



40,9%



24,330,3%



*



) nilai rujukan dapat dilihat pada modul Pertemuan 1



Berdasarkan data hasil analisis komposisi tubuh,disimpulkan bahwa nilai rujukan lemak subkutan yaitu 20-30% dengan presentasi lemak sub kutan seluruh tubuh normal ,lemak sub kutan badan 15,9% rendah , presentasi lemak subkutan lengan 34,5% sangat tinggi, presentasi lemak subkutan tungkai 31,45% sangat tinggi. Presentasi otot rangka tubuh disimpulkan bahwa nilai rujukan normal



24,3-30,3% dengan presentasi otot rangka



FIRST Sports Nutrition Consulting 2021 |



9



seluruh tubuh 28,9% normal , badan 24% normal lengan 32,8% sangat tinggi dan tungkai 40 ,9% sangat tinggi.



Hasil analisis somatotipe* Nilai endomorf



Nilai



Nilai ektomorf



Kategori



mesomorf 4,96



1,69



3



(ectomorphich endomorph)



*



)Rumus perhitungan dan kategori somatotipe dapat dilihat di modul



Pertemuan 1 Kesimpulan analisis somatotipe: Endomorphy = -0.7182 + 0.1451 (X) – 0.00068 (X2) + 0.0000014 (X3) X = (triceps + subcapular + supraspinale skinfolds) x 170.18/ tinggi badan (cm) = (10+5+17) x 170.18/175,7 = 30,99 Endomorphy = -0.7182 + 0.1451 (X) – 0.00068 (X2) + 0.0000014 (X3) = -0,7182 + 0.1451 (51,7) – 0.00068 (51,7)2 + 0.0000014 (30,99)3 = 4,96 atau 5 Mesomorphy = [(0.858 x lebar humerus (cm) + (0.601 x lebar femur) + (0.188 x (lila (cm) – tebal lipatan kulit triceps mm/10)) + (0.161 x (lingkar betis (cm) – (0.0131 x tinggi badan (cm)) + 4.5 ]



FIRST Sports Nutrition Consulting 2021 |



10



= (0,858 x 5,67) + (0,601 x 7,17) + 0,188 x (2,61-22,67/10) + 0,161 x (32,5 – 20,67/10) – (0,131 x 161,7) + 4,5 = (4,86 + 4,31 + 4,48 + 4,9 – 21,18 + 4,5) = 1,69 atau 2



HWR = TB/ 3√BB = 161,6 cm / 3√52,3 = 43,24 Ectomorphy = 0.732 HWR – 28.58 = (0.732 x 43,24) – 28.58 =3 Kesimpulan : 4,96/ 1,69/ 3 (ectomorphich endomorph) Hasil analisis biokimia darah Pengukuran



Hasil



Nilai



Keteranga



biokimia darah



pengukuran



normal*



n



84 Glukosa 17