Laporan Praktikum Analisis Perancangan Kerja [PDF]

Citation preview

LAPORAN PRAKTIKUM ANALISIS PERANCANGAN KERJA I Disusun sebagai syarat kelulusan Matakuliah Analisis Perancangan Kerja I Semester Ganjil, Tahun Akademik 2018/2019



Disusun Oleh: Kelompok 09



Abdul Hayi



17416226201064



TI17C



Ahmad Ridho N



17416226201041



TI17C



Ahmad Dzikrillah



17416226201063



TI17C



Andriawan Nurfadillah



17416226201007



TI17G



Budi Afriadi



17416226201016



TI17G



Gusti Pratama



17416226201028



TI17C



M. Ichwan Hadi F



17416226201023



TI17C



Novita Rahmasari



17416226201208



TI17B



PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNOLOGI DAN ILMU KOMPUTER UNIVERSITAS BUANA PERJUANGAN KARAWANG 2018-2019



Kelompok 09 - 2018



HALAMAN PENGESAHAN Laporan Praktikum ini telah disetujui oleh Pembimbing dan diketahui oleh Dosen Penanggung Jawab Praktikum Analisis dan Perancangan Kerja I, pada Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknologi dan Ilmu Komputer Universitas Buana Perjuangan Karawang. Sehingga dapat diajukan sebagai bahan untuk mengikuti seminar praktikum Analisis dan Perancangan Kerja I tahun akademik 2018/2019.



Karawang, 27 Desember 2018 Dosen Penanggung Jawab



Asisten Laboratorium



Ir Nana Rahdiana, S.T., M.T. NIDN. 0417037903



Falahal Majid NIM. 16416226201009



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



II



Kelompok 09 - 2018



KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Wr. Wb. Puji Syukur marilah kita panjatkan kehadirat Allah SWT atas taufiq, hidayah dan inayah Nya kita semua senantiasa berada dalam keadaan sehat wal ‘afiat, sehingga kita dapat menyelesaikan Laporan Praktikum Analisis Perancangan Kerja I ini. Shalawat serta salam seraya kita curahkan atas Baginda Alam Habibana Wannabiyyanana Muhammad SAW, semoga kita selaku umatnya senantiasa memperoleh syafaatnya di akhir nanti. Laporan Praktikum ini disusun sebagai tugas akhir serta syarat kelulusan mata kuliah Analisis Perancangan Kerja I Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknologi dan Ilmu Komputer Universitas Buana Perjuangan Karawang. Dalam Penyusunan laporan ini kami tidak terlepas daripada bantuan dari berbagai pihak baik secara langsung maupun tidak langsung, maka pada kesempatan ini kami ucakan terimakasih kepada : 1. Ir. Ade Suhara, S.T., M.M., IPM. Selaku Ketua Program Studi Teknik Industri UBP Karawang 2. Ir. Nana Rahdiana, S.T., M.T., Selaku Dosen Pengampu mata kuliah Analisis Perancangan Kerja I Program Studi Teknik Industri UBP Karawang 3. Assisten Laboratorium Analisis Perancangan Kerja UBP Karawang 4. Mahasiswa Teknik Industri Angkatan tahun 2017 UBP Karawang Kami menyadari bahwa masih terdapat banyak kesalahan dan kekurangan dalam penyusunan laporan ini, oleh sebab itu kritik dan saran sangat kami harapkan untuk memperbaiki laporan ini. Akhir kata semoga laporan ini dapat memberikan manfaat bagi siapa saja yang berkenan membacanya, Amin Ya Robbal’Alamin. Wassalamu’alaikum Wr. Wb. Karawang, 27 Desember 2018



Kelompok 09



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



III



Kelompok 09 - 2018



DAFTAR ISI HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................................... ii KATA PENGANTAR ...................................................................................................... iii DAFTAR ISI......................................................................................................................iv DAFTAR GAMBAR...........................................................Error! Bookmark not defined. BAB I .................................................................................................................................. 1 PENDAHULUAN ............................................................................................................. 1 1.1



Latar Belakang .................................................................................................. 1



1.2



Perumusan Masalah ......................................................................................... 2



1.3



Tujuan Praktikum ............................................................................................ 3



1.4



Manfaat Praktikum .......................................................................................... 4



1.5



Sistematika Laporan ......................................................................................... 5



BAB II ................................................................................................................................ 7 LANDASAN TEORI ........................................................................................................ 7 2.1



Peta Peta Kerja ................................................................................................. 7



2.1.1



Lambang Lambang yang Digunakan ...................................................... 7



2.1.2



Macam – Macam Peta Kerja ................................................................. 10



2.1.3



Manfaat Peta-Peta Kerja........................................................................ 14



2.2



Pengukuran Waktu Kerja .............................................................................. 14



2.2.1



Jenis-Jenis Pengukuran Waktu Kerja .................................................. 15



2.2.2



Pengukuran Waktu Kerja Metode Jam Henti ..................................... 16



2.2.3



Faktor Penyesuaian................................................................................. 17



2.2.4



Faktor Kelonggaran................................................................................ 18



2.2.5



Uji Validasi Data Pengukuran Waktu Kerja Metode Jam Henti ....... 19



2.2.6



Perhitungan Waktu Siklus ..................................................................... 20



2.2.7



Perhitungan Waktu Normal .................................................................. 20



2.2.8



Perhitungan Waktu Baku ...................................................................... 20



2.3



Sampling Pekerjaan ........................................................................................ 21



2.3.1



Manfaat Kegunaan Sampling Pekerjaan .............................................. 21



2.3.2



Langkah-Langkah Sebelum Melakukan Sampling Pekerjaan ........... 21



2.3.3



Rekapitulasi Hasil Sampling Pekerjaan................................................ 23



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



IV



Kelompok 09 - 2018



2.3.4



Uji Validasi Hasil Sampling Pekerjaan ................................................. 24



2.3.5



Perhitungan Waktu Siklus ..................................................................... 25



2.3.6



Perhitungan Waktu Normal .................................................................. 25



2.3.7



Perhitungan Waktu Baku ...................................................................... 26



2.3.8



Perhitungan Produksi Standar .............................................................. 26



2.3.9



Perhitungan Beban Kerja ...................................................................... 26



2.4



Perbaikan Sistem Kerja.................................................................................. 27



2.4.1



Prinsip Studi Gerakan ............................................................................ 27



2.4.2



Prinsip Ekonomi Gerakan...................................................................... 29



BAB III............................................................................................................................. 31 PENGUMPULAN DATA DAN PEMBAHASAN ........................................................ 31 3.1



Peta - Peta Kerja ............................................................................................. 31



3.1.1



Deskripsi Kerja ....................................................................................... 31



3.1.2



Tata Letak Keseluruhan......................................................................... 33



3.1.3



Tata Letak Masing Masing Stasiun Kerja ............................................ 35



3.1.4



SOP Masing Masing Stasiun Kerja ....................................................... 38



3.1.5



Peta Proses Operasi Sekarang ............................................................... 43



3.1.6



Peta Tangan Kanan dan Tangan Kiri (5SK) ........................................ 48



3.1.7



Diagram Aliran Sekarang ...................................................................... 53



3.2



Pengukuran Waktu Kerja Metode Jam Henti ............................................. 55



3.2.1



Deskripsi Kerja *(Studi Kasus : Perakitan Steker) ............................. 55



3.2.2



Rekapitulasi Hasil Pengukuran Waktu Kerja ..................................... 57



3.2.3



Uji Validasi Data ..................................................................................... 59



3.2.4



Menghitung Waktu Siklus...................................................................... 60



3.2.5



Menghitung Faktor Penyesuaian ........................................................... 61



3.2.6



Menghitung Waktu Normal ................................................................... 61



3.2.7



Menghitung Faktor Kelonggaran .......................................................... 61



3.2.8



Menghitung Waktu Baku ....................................................................... 62



3.3



Sampling Pekerjaan ........................................................................................ 67



3.3.1



Deskripsi Kerja ....................................................................................... 67



3.3.2



Penelitian Pendahuluan/Identifikasi Aktivitas Pekerjaan .................. 67



3.3.3



Menentukan Jumlah Kunjungan .......................................................... 68



3.3.4



Menentukan Jadwal Kunjungan ........................................................... 68



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



V



Kelompok 09 - 2018



3.3.5



Lembar Pengamatan Sampling Pekerjaan (5 Hari) ............................ 69



3.3.6



Rekapitulasi Hasil Pengamatan Sampling Pekerjaan ......................... 75



3.3.7



Uji Validasi Data Sampling Pekerjaan ................................................. 75



3.3.8



Perhitungan Waktu Siklus ..................................................................... 78



3.3.9



Perhitungan Faktor Penyesuaian .......................................................... 78



3.3.10



Perhitungan Waktu Normal .................................................................. 79



3.3.11



Perhitungan Faktor Kelonggaran ......................................................... 79



3.3.12



Perhitungan Waktu Baku ...................................................................... 79



3.3.13



Perhitungan Produksi Standar .............................................................. 79



3.3.14



Perhitungan Beban Kerja ...................................................................... 80



BAB IV ............................................................................................................................. 81 KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................................................... 81 4.1



Kesimpulan ...................................................................................................... 81



4.2



Saran ................................................................................................................ 81



DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................... 82



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



VI



Kelompok 09 - 2018



BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Analisis Perancangan Kerja adalah suatu Ilmu yang mempelajari prinsip-rinsip dan teknik-teknik untuk mendapatkan suatu rancangan sistem kerja yang terbaik. Ilmu ini merupakan salah satu ilmu didalam disiplin Teknik Industri, bahkan dilihat dari sejarahnya, analisis Perancangan Kerja merupakan cikal bakal disiplin ilmu ini. Dalam penerapannya, Analisis Perancangan Kerja akan berinteraksi dengan berbagai ilmu lain didalam disiplin Teknik Industri untuk secara bersamaan mencapai keadaan optimal dari suatu system produksi dalam arti kata yang luas, yaitu sistem yang terdiri dari komponen-komponen manusia, bahan, mesin, peralatan, dan uang. Sebagai suatu ilmu, Analisis Perancangan Kerja mempunyai kerangka sendiri dengan bagian-bagiannya yang secara bersama-sama terpadu untuk mencapai tujuan diatas. Berbicara tentang perancangan sistem kerja tidak lepas dari dua nama yaitu Taylor dan Gilberth, dua orang yang mengawali perkembangan ilmu ini. Berdasarkan penelitian dari F.W Taylor dan F.B Gilberth, walaupun penelitian ini tidak dilakukan secara bersama-sama, yang kemudian hari hingga sampai sekarang di gabungkan sebagai satu kesatuan dan di kenal sebagai perancangan sistem kerja atau Metode Engineering. Perancangan ini dilakukan dengan memperhatikan aspekaspek teknologi, sosiologis dan psikologis kerja sehingga diperoleh sistem kerja yang lebih sesuai dengan kemampuan dan keterbatasan manusia. Pengembangan teknik tata cara kerja berdasarkan teori F.W Taylor dan F.B Gilberth.



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



1



Kelompok 09 - 2018



1.2 Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan diatas, kelompok kami merumuskan masalah sebagai berikut : 1. Apakah manfaat peta – peta kerja sebagai alat bantu (tools) dalam analisis perancangan sistem kerja? 2. Bagaimana cara melakukan pengukuran waktu kerja dengan menggunakan metode jam henti (stopwatch)? 3. Bagaimana langkah-langkah dalam melakukan perhitungan waktu siklus, waktu normal dan waktu baku? 4. Apakah



manfaat



pengukuran



waktu



kerja



dalam



analisis



perancangan kerja? 5. Bagaimana



langkah-langkah



dalam



melakukan



perhitungan



produksi standar dan perhitungan beban kerja? 6. Apakah manfaat sampling pekerjaan dalam analisis perancangan kerja? 7. Bagaimana aplikasi prinsip studi gerakan sebagai metode perbaikan sistem kerja? 8. Apakah manfaat mempelajari prinsip studi gerakan dalam analisis perancangan kerja? 9. Apakah manfaat mempelajari prinsip ekonomi gerakan dalam analisis perancangan kerja? 10. Apakah



manfaat mempelajari analisis perancangan kerja pada



aktivitas pekerjaan di dunia industri?



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



2



Kelompok 09 - 2018



1.3 Tujuan Praktikum Berdasarkan perumusan masalah yang telah dirumuskan diatas, kelompok kami menyimpulkan tujuan praktikum sebagai hipotesis sementara adalah sebagai berikut : 1. Untuk mengetahui manfaat dari peta-peta kerja yang dapat digunakan sebagai alat bantu atau tools dalam perancangan sistem kerja. 2. Mengetahui cara terbaik untuk melakukan pengukuran waktu kerja dengan menggunakan metode jam henti atau stopwatch. 3. Dapat menentukan langkah dalam melakukan perhitungan waktu siklus, waktu normal dan waktu baku. 4. Mengetahui manfaat dari pengukuran waktu kerja dalam perancangan sistem kerja. 5. Dapat menentukan langkah-langkah dalam melakukan perhitungan produksi standar dan perhitungan beban kerja. 6. Mengeahui manfaat dari sampling pekerjaan dalam perancangan sistem kerja. 7. Mengetahui aplikasi prinsip studi gerakan sebagai metoda perbaikan sistem kerja. 8. Mengetahui manfaat dari mempelajari prinsip studi gerakan dalam analisis perancangan kerja. 9. Mengetahui manfaat dari mempelajari prinsip ekonomi gerakan dalam analisis perancangan kerja. 10. Mengetahui dan dapat mengimplementasikan manfaat dari mempelajari analisis perancangan kerja pada aktivitas pekerjaan di dunia industri.



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



3



Kelompok 09 - 2018



1.4 Manfaat Praktikum 1. Modul 1 : Peta-Peta Kerja 



Praktikan mampu membuat dan menganalisa peta-peta kerja dan memperbaiki dengan cara membuat peta-peta usulan.







Dengan menggunakan 7 tools dapat mengetahui penyebab adanya masalah kecacatan produk.



2. Modul 2 : Pengukuran Waktu Kerja 



Praktikan memahami konsep pengukuran waktu.







Memperkenalkan kepada Mahasiswa tentang metode micro motion study dalam aplikasi pengukuran waktu baku dengan menganalisis elemen-elemen gerakan kerja.







Dapat melakukan perbaikan-perbaikan elemen-elemen gerakan yang tidak perlu atau pengaturan tata letak fasilitas dan stasiun kerja.







Mampu menghitung waktu baku dengan mempelajari elemenelemen gerakan yang ada dengan bantuan rekaman video.



3. Modul 3 : Sampling Pekerjaan 



Dapat mengukur dan mengetahui distribusi pemakaian waktu kerja sepanjang waktu kerja oleh para pekerja atau kelompok kerja.







Dapat mengetahui tingkat pemanfaatan (utilitas) mesin mesin peralatan dan fasilitas kerja.







Dapat melakukan perhitungan waktu baku dan menghitung presentasi produktif dan tidak produktif



4. Modul 4 : Perbaikan Sistem Kerja 



Mampu



melakukan



pengukuran



waktu



kerja



dengan



menggunakan data waktu gerakan, seperti : Work Factor (WF), Methode Time Measurement (MTM), atau Maynard Operation Sequence Technique (MOST). 



Mampu menetapkan waktu baku dengan metode pengukuran waktu secara tidak langsung.



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



4



Kelompok 09 - 2018







Mampu membuat peta tangan kanan dan tangan kiri berdasarkan hasil dari video.







Mampu menganalisis dan memperbaiki cara kerja dengan memanfaatkan studi gerakan dan prinsip ekonomi gerakan.







Mampu merancang dan mengimplementasikan alat bantu sederhana yang dapat meminimalisasi waktu kerja.



1.5 Sistematika Laporan Secara garis besar laporan ini terdiri dari IV (empat) bab yang saling berhubungan satu sama lainnya, dimana masing-masing bab terdiri dari berbagai sub pokok bahasan antara lain : 1. BAB I PENDAHULUAN Tujuan dalam bab ini mengemukakan tentang latar belakang masalah, perumusan masalah, tujuan praktikum, manfaat praktikum dan sistematika penulisan itu sendiri. 2. BAB II LANDASAN TEORI Membahas masalah yang berkaitan erat dengan kegiatan praktikum, antara lain : Dalam bab ini berisikan tentang teori-teori ringkas serta prinsip yang digunakan dalam menggunakan peta-peta kerja, pengukuran waktu kerja, sampling pekerjaan dan perbaikan sistem kerja. 3. BAB III PENGUMPULAN DATA DAN PEMBAHASAN Dalam bab ini berisikan data-data praktikum yang telah diambil ketika melakukan praktikum di Laboratorium Analisis Perancangan Kerja dan sampling pekerjaan yang diambil secara langsung dengan terjun ke area produksi. Data berupa peta-peta kerja, rekapitulasi data dan lain lain. Dalam bab ini juga akan dikemukakan tentang hasil analisa terhadap peta-peta kerja, pengukuran waktu kerja, sampling pekerjaan, perbaikan sistem kerja dan hasil perhitungan dari data-data diatas.



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



5



Kelompok 09 - 2018



4. BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN Dalam bab ini berisikan kesimpulan secara singkat dari hasil praktikum dan beberapa saran yang berkaitan dengan permasalahan yang dibahas.



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



6



Kelompok 09 - 2018



BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Peta Peta Kerja Peta-peta kerja merupakan salah satu alat yang sistematis untuk mengumpulkan semua fakta, yang kemudian dengan mengemukakannya dalam bentuk peta-peta kerja, fakta ini dikomunikasikan kepada orang lain secara sistematis dan jelas. Lewat peta-peta ini kita bisa melihat semua langkah atau kejadian yang dialami oleh suatu benda kerja dari mulai masuk ke pabrik (berbentuk bahan baku), kemudian menggambarkan semua langkah yang dialaminya, seperti: transportasi, operasi mesin, pemerikasaan dan perakitan, sampai akhirnya menjadi produk jadi, baik produk lengkap atau merupakan bagian dari suatu produk lengkap. Bahkan informasi yang terkandung dalam suatu peta kerja dapat dipakai sebagai bahan untuk merancang atau memperbaiki sistem kerja. Apabila kita melakukan studi yang seksama terhadap suatu peta kerja, maka pekerjaan kita dalam usaha memperbaiki metode kerja dari suatu proses produksi akan lebih mudah dilaksanakan. Pada dasarnya semua perbaikan tersebut dapat ditujukan untuk mengurangi biaya produksi secara keseluruhan, dengan demikian peta kerja ini juga merupakan alat yang baik untuk menganalisa suatu pekerjaan sehingga mempermudah dalam perencanaan perbaikan kerja. 2.1.1 Lambang Lambang yang Digunakan Menurut catatan sejarah, peta-peta kerja yang kita kenal sekarang ini dikembangkan oleh Gilberth. Pada saat itu, untuk membuat suatu peta kerja Gilberth mengusulkan 40 (empat puluh) buah lambang yang bisa digunakan. Pada tahun berikutnya lambing tersebut di sederhanakan hanya menjadi 4 buah lambing saja. Dan pada tahun 1947 American Society Mechanical Engineers (ASME) membuat standar lambing yang terdiri dari 5 (lima) macam lambang yang merupakan modifikasi dari lambang sebelumnya yang telah di kembangkan oleh Gilberth.



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



7



Kelompok 09 - 2018



Tabel Lambang Peta-Peta Kerja Lambang



Deskripsi Lambang



Operasi



Suatu kegiatan operasi terjadi apabila benda kerja mengalami perubahan sifat, baik fisik maupun kimiawi. Mengambil informasi maupun memberikan informasi pada suatu keadaan juga termasuk operasi. Operasi merupakan kegiatan yang paling banyak terjadi dalam suatu proses. Dan biasanya terjadi pada suatu mesin atau sistem kerja, contohnya : 



Pekerjaan menyerut kayu dengan mesin serut







Pekerjaan mengeraskan logam







Pekerjaan merakit.



Dalam praktiknya, lambang ini juga bisa digunakan untuk menyatakan aktivitas administrasi, misalnya; aktivitas perencanaan atau perhitungan. Pemeriksaan



Suatu kegiatan pemeriksaan terjadi apabila benda kerja atau peralatatan mengalami pemeriksaan baik untuk segi kualitas maupun kuantitas. Lambang ini digunakan jika kita melakukan pemeriksaan terhadap suatu objek atau membandingkan objek tertentu dengan suatu standar. Suatu pemeriksaan tidak menjuruskan bahan ke arah menjadi suatu barang jadi, contohnya:



Transportasi







Mengukur dimensi benda







Memeriksa warna benda







Membaca alat ukur tekanan uap



Suatu kegiatan transportasi terjadi apabila benda kerja, pekerja atau perlengkapan mengalami perpindahan tempat yang bukan bagian dari suatu operasi Contohnya :



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



8



Kelompok 09 - 2018







Benda kerja diangkut dari mesin bubut ke mesin skrap untuk mengalami operasi berikutnya.







Suatu objek dipindahkan dari lantai atas lewat elevator



Suatu pergerakan yang merupakan bagian dari operasi atau disebabkan oleh petugas pada tempat bekerja sewaktu



operator



atau



pemeriksaan



berlangsung,



bubkanlah termasuk transportasi, contohnya : Keramik yang mengalami pemanasan suhu tinggi sambil bergerak di atas ban berjalan, merupakan kegiatan operasi.



Walaupun



perpindahan



tempat



keramik tetapi



tersebut



mengalami



perpindahan



tersebut



merupakan bagian dari kegiatan pemanasan. Menunggu



Proses menunggu apabila benda kerja, pekerja ataupun perlengkapan tidak mengalami kegiatan apa-apa selalin menunggu (biasanya sebentar). Kejadian



ini



menunjukkan



bahwa



suatu



objek



ditinggalkan untuk sementara waktu tanpa pencatatan samppai diperlukan kembali. Contohnya :



Penyimpanan







Objek menunggu untuk diproses atau diperiksa







Peti menunggu untuk dibongkar







Bahan menunggu untuk diangkut ke tempat lain.



Proses penyimpanan terjadi apabila benda kerja disimpan untuk jangka waktu yang cukup lama. Jika benda kerja tersebut akan diambil kembali biasanya memerlukan prosedur perizinan tertentu. Lambang ini digunakan untuk menyatakan suatu objek yang mengalami penyimpanan permanen, yaitu ditahan atau dilindungi terhadap pengeluaran tanpa izin tertentu. Prosedur perizinan dan lamanya waktu adalah dua hal



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



9



Kelompok 09 - 2018



yang membedakan antara kegiatan menunggu dan penyimpanan. Contohnya : 



Dokumen-dokumen/catatan-catatan



disimpan



dalam brankas 



Bahan baku disimpan dalam gudang



Selain lima lambang standar di atas, kita bisa menggunakan lambang lain apabila merasa perlu untuk mencatat suatu aktifitas yang memang terjadi selama proses berlangsung dan tidak terungkapkan oleh lambanglambang tadi. Aktivitas Gabungan



Kegiatan



ini



terjadi



apabila



antara



operasi



dan



pemeriksaan dilakukan bersamaan atau dilakukan pada suatu tempat kerja.



2.1.2 Macam – Macam Peta Kerja Berdasarkan kegiatannya, peta-peta kerja bisa dibagi dalam dua kelompok besar, yaitu : 1.



Peta-peta kerja yang digunakan untuk menganalisis kegiatan kerja keseluruhan.



2.



Peta-peta kerja yang digunakan untuk menganalisis kegiatan kerja setempat. Dalam hal ini tentunya kita harus bisa membedakan antara kegiatan kerja



keseluruhan dan kegiatan kerja setempat. Disebut keseluruhan bila melibatkan sebagian besar atau semua sistem kerja yang diperlukan untuk membuat produk yang bersangkutan. Sementara disebut kegiatan kerja setempat apabila hal itu menyangkut hanya satu sistem kerja saja yang biasanya melibatkan orang dan fasilitas dalam jumlah terbatas. Dalam hal ini, kelancaran proses produksi secara keseluruhan akan sangat tergantung pada kelancaran setiap sistem kerja. Dalam garis besarnya, cara penerapan yang baik dari kedua jenis peta itu dapat dimulai dengan membuat peta-peta kerja yang menggambarkan kegiatan ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



10



Kelompok 09 - 2018



secara keseluruhan berdasarkan keadaan sekarang. Penganalisisan dilakukan terlebih dahulu dengan menggambarkan peta-peta kerja setempat bagi sistem kerja yang ada untuk menunjukkan keadaan sekarang. Setiap sistem kerja yang telah diperbaiki rancangannya ini yang lalu dipetakan dalam peta kerja keseluruhan. Hasil akhirnya dapat dinyatakan dalam peta-peta kerja keseluruhan untuk keadaan yang diusulkan. Berikut adalah kelompok dari masing masing kegiatan kerja : 1. Kelompok Kegiatan Kerja Keseluruhan a. Peta Proses Operasi Merupakan suatu diagram yang menggambarkan langkah-langkah proses yang dialami bahan-bahan baku mengenai urutan-urutan operasi dan pemeriksaan dari tahap awal sampai menjadi produk jadi atau komponen, dan memuat informasi-informasi yang diperlukan untuk menganalisis lebih lanjut seperti waktu, material tempat, alat, dan mesin yang digunakan. Informasi-informasi yang diperoleh dari peta proses operasi memiliki beberapa manfaat antara lain : 



Mengetahui kebutuhan terhadap mesin dan anggarannya.







Memperkirakan kebutuhan terhadap bahan baku dengan memperhitungkan efisiensi tiap operasi dan pemeriksaan







Menentukan tata letak pabrik.







Melakukan perbaikan cara kerja yang sedang digunakan.







Melatih cara kerja.



b. Peta Aliran Proses Merupakan suatu diagram yang menunjukkan urutan-urutan dari operasi, pemeriksaan, transportasi, menunggu dan penyimpanan yang terjadi selama satu proses atau prosedur berlangsung. Didalamnya dimuat informasi-informasi yang diperlukan untuk analisis seperti waktu yang dibutuhkan dan jarak perpindahan yang terjadi. Waktu biasanya dinyatakan dalam jam atau menit sementara jarak perpindahan biasanya dinyatakan dalam meter. Berikut dibawah ini adalah tipe tipe peta aliran proses, yaitu :



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



11



Kelompok 09 - 2018



1.



Peta Aliran Proses Tipe Bahan Menggambarkan kejadian yang dialami bahan (bisa merupakan salah satu bagian dari produk jadi dalam suatu roses atau suatu prosedur operasi. Dengan hanya menggambarkan salah satu komponen produk jadi, peta ini menggambarkan salah satu bagian dari peta yang lebih kompleks.



2.



Peta Aliran Proses Tipe Orang Suatu peta yang menggambarkan suatu proses dalam bentuk aktivitas-aktivitas manusianya. Peta aliran ini dapat dibagi menjadi 2 bagian, yaitu :



 Peta Aliran Proses yang menggambarkan aliran kerja seorang operator.



 Peta Aliran Proses Pekerja yang menggambarkan aliran kerja sekelompok manusia, sering disebut Peta Proses Kelompok Kerja



3.



Peta Proses Kelompok Kerja Merupakan suatu peta yang digunakan untuk menunjukkan beberapa aktivitas dari sekelompok orang yang bekerja bersama-sama dalam suatu proses atau prosedur kerja, dimana satu aktivitas dengan aktivitas lainnya saling bergantungan, artinya suatu hasil kerja secara kelompok dapat berhasil jika setiap aktivitas dari anggota kelompok-kelompok tersebut berlangsung dengan lancar(Sutalaksana, 1979). Peta ini dapat digunakan sebagai alat untuk menganalisis aktivitas suatu kelompok kerja. Tujuan utama yang harus dianalisis dari kelompok kerja ini adalah meminimumkan waktu menunggu (delay). Dengan berkurangnya waktu menunggu, berarti kita bisa mencapai tujuan lain yang lebih nyata, diantaranya: 



Mengurangi ongkos produksi atau proses



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



12



Kelompok 09 - 2018







4.



Mempercepat waktu penyelesaian produksi atau proses.



Diagram Alir Merupakan suatu gambaran menurut skala, dari susunan lantai dan gedung yang menunjukkan lokasi dari semua aktivitas yang terjadi dalam Peta Aliran Proses. Tujuan pokok dalam pembuatan diagram aliran adalah untuk mengevaluasi langkah langkah proses dalam situasi yang lebih jelas, disamping tentunya bisa dimanfaatkan untuk melakukan perbaikanperbaikan didalam desain layout fasilitas produksi yang ada (Sritomo, 2006).



2.



Kelompok Kegiatan Kerja Setempat a.



Peta Pekerja dan Mesin Merupakan suatu grafik yang menggambarkan koordinasi antara waktu bekerja dan waktu menganggur dari kombinasi antara pekerja dan mesin.Informasi paling penting yang diperoleh melalui peta pekerja dan mesin ialah hubungan yang jelas antara waktu kerja operator dan waktu operasi mesin yang ditanganinya. Peningkatan efektivitas penggunaan dan perbaikan keseimbangan kerja dapat dilakukan, diantaranya dengan cara : 1. Merubah tata letak tempat kerja 2. Mengatur kembali gerakan-gerakan kerja 3. Merancang kembai mesin dan perlatan 4. Menambah pekerja bagi sebuah mesin atau sebaliknya



b.



Peta Tangan Kanan – Tangan Kiri Merupakan suatu alat dari studi gerakan utnuk menentukan gerakangerakan yang efisien, yaitu gerakan-gerakan yang memang dperlukan untuk melaksanakan suatu pekerjaan (Sutalaksana, 1979). Peta ini menggambarkan semua gerakan-gerakan saat bekerja dan waktu menganggur yang dilakukan oleh tangan kiri dan tangan kanan, juga menunjukkan perbandingan antara tugas yang dibebankan pada tangan



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



13



Kelompok 09 - 2018



kiri dan tangan kanan ketika melakukan suatu pekerjaan. Adapun kegunaan dari peta tangan kiri dan tangan kanan yaitu diantaranya : 1. Menyeimbangkan gerakan kedua tangan dan mengurangi kelelahan. 2. Menghilangkan atau mengurangi gerakan-gerakan yang tidak efisien dan tidak produktif sehingga tentunya akan mempersingkat waktu kerja. 3. Sebagai alat untuk melatih pekerjaan baru dengan cara kerja yang ideal.



2.1.3 Manfaat Peta-Peta Kerja a) Untuk menganalisa proses kerja dari tahap awal sampai akhir, melalui peta proses kerja sehingga bisa mendapatkan informasi-informasi yang diperlukan untuk memperbaiki metode kerja. b) Untuk menggambarkan koordinasi atau hubungan antara waktu bekerja dan menganggur dari kombinasi siklus kerja operator/pekerja dan mesin,sehingga dapat menjadi alat analisa yang baik guna mengurangi waktu menganggur. c) Untuk menggambarkan kemungkinan yang bisa diperoleh untuk memperbaiki



kondisi



kerja



dengan



jalan



mengurangi



waktu



menganggur. d) Mengembangkan gerakan kedua tangan dan mengurangi kelelahan. e) Menghilangkan atau mengurangi gerakan-gerakan yang tidak efisien dan tidak produktif sehingga tentunya akan mengefisiensikan waktu kerja. f) Untuk menganalisa letak-letak stasiun kerja. g) Sebagai alat untuk melatih pekerja lain dengan cara ideal.



2.2 Pengukuran Waktu Kerja Pengukuran waktu kerja merupakan usaha untuk mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan operator untuk menyelesaikan suatu pekerjaan dengan wajar dan dalam rancangan sistem kerja yang terbaik. Pengukuran waktu kerja ditujukan untuk menerapkan metode-metode pengukuran waktu kerja khususnya dengan menggunakan jam henti dengan



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



14



Kelompok 09 - 2018



memanfaatkan informasi sehingga didapatkan rating perfomansi dan kurva waktu kerja dari operator. Selain itu pengukuran waktu kerja bertujuan untuk mengevaluasi dan mengoptimalkan suatu pekerjaan. Penelitian pengukuran waktu kerja dilakukan oleh mahasiswa Jurusan Teknik Industri Universitas Buana Perjuangan Karawang dengan melakukan perakitan steker dan dilakukan pengukuran waktu kerja yang dihabiskan oleh operator.



2.2.1 Jenis-Jenis Pengukuran Waktu Kerja Teknik-teknik pengukuran waktu kerja dapat dikelompokan atas dua macam, yaitu: 1. Pengukuran Waktu Kerja Secara langsung. Cara pengukuran waktu kerja secara langsung dilakukan dengan menggunakan jam henti yang bisa dilaksanakan secara kontinu dan secara terputus-putus. Cara kontinu dilakukan tanpa menghentikan jam henti selama pengukuran berlangsung, sedangkan cara terputus-putus, jam henti dihentikan setiap pengukuran satu siklus elemen kegiatan. Pengukuran waktu dengan jam henti ini dapat menggunakan stop watch yang memiliki jenis berbeda beda seperti: Jam henti biasa, Jam henti berjarum dua dan tiga jam henti pada papan pengamatan. 2. Pengukuran Waktu Kerja Secara Tidak Langsung Pengukuran waktu kerja dapat dilakukan secara tidak langsung yaitu dengan menggunakan data waktu gerakan. Ada beberapa keuntungan yang dapat diperoleh dari pengukuran waktu tidak langsung yaitu:



 Untuk pekerjaan yang besar , waktu yang diperoleh dengan cepat.



 Karena setiap elemen gerakan diketahui waktunya, maka waktu penyelesaiannya suatu operasinya dapat ditentukan sebelum operasinya dilaksanakan.



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



15



Kelompok 09 - 2018



 Biaya untuk menentukan waktu baku dengan cara yang relatif lebih murah.



2.2.2 Pengukuran Waktu Kerja Metode Jam Henti Pengukuran waktu kerja dengan menggunakan jam henti (stop watch) merupakan pengukuran yang dilakukan secara langsung. Langkah-langkah dalam pengukuran menggunakan jam henti yaitu : 1. Langkah Pendahuluan Langkah pendahuluan terdiri dari: a. Menetapkan tujuan pengukuran. b. Memilih operator. c. Melatih operator. d. Menguraikan pekerjaan atasa elemen-elemen pekerjaan. 2. Langkah Pelaksanaan Langkah pelaksanaan terdiri dari tahapan : a. Mengukur dan mencatat waktu pengamatan setiap elemen kegiatan dengan cara kontinu atau terputus-putus, dengan jumlah pengulangan tertentu. b. Melakukan pengujian keseragaman data. c. Melakukan pengujian kecukupan data. 3. Langkah Pengolahan Data Jika pengukuran-pengukuran telah selesai yaitu semua data yang didapat memliliki keseragaman yang diinginkan dan jumlahnya telah memenuhi tingkat ketelitian dan keyakinan yang diinginkan, maka selesailah pengukuran waktu. Tahap selanjutnya yaitu pengolahan data yang terdiri dari : a. Penghitungan waktu siklus. b. Penentuan faktor penyesuaian. c. Penghitungan waktu normal. d. Penghitungan faktor kelonggaran. e. Penghitungan waktu baku.



ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



16



Kelompok 09 - 2018



2.2.3 Faktor Penyesuaian Setelah pengukuran berlangsung, pengukur harus mengamati kewajaran kerja yang ditunjukan oleh operator. Pemberian faktor penyesuaian ini dikarenakan setiap operator yang bekerja memiliki tingkat konsistensi yang berbeda-beda dalam bekerja. Berikut metode yang digunakan dalam menentukan faktor penyesuain : 1. Metode Westinghouse Performance rating dibagi menjadi empat faktor yaitu : ketrampilan (skill), usaha (effort), kondisi kerja (work condition), dan konsistensi (consistency). Dari keempat faktor tersebut, memiliki nilai-nilai. Apabila operator bekerja dengan wajar, maka nilai faktor penyesuaian adalah 1. 2. Metode Shumard Metode ini memberikan patokan-patokan penilaian melalui kelaskelas performansi kerja dimana setiap kelas mempunyai nilai sendiri-sendiri. Nilai penyesuaian (P) dihitung dengan cara membagi nilai pengamatan dengan nilai normal,



=



Kelas



Penyesuaian







Kelas



Penyesuaian



Superfast



100



Good -



65



Fast +



95



Normal



60



Fast



90



Fair +



55



Fast -



85



Fair



50



Excellent



80



Fair -



45



Good +



75



Poor



40



GooD



70



3. Metode Persentase Pada metode ini faktor penyesuaian ditentukan sendiri oleh pengukur berdasarkan hasil pengamatannya selama melakukan ANALISIS DAN PERANCANGAN KERJA I



17



Kelompok 09 - 2018



pengukuran. Apabila pengukur menilai operator bekerja terlalu cepat, maka nilai P>100%, begitu juga sebaliknya apabila pengukur menilai operator bekerja lambat, maka nilai P