Laprak Dombing Alat Perkandangan - 6 - e [PDF]

Citation preview

LAPORAN PRAKTIKUM PRODUKSI TERNAK DOMBA DAN KAMBING PENGENALAN PERALATAN



Disusun oleh: Kelompok 8



ROSMILAH



200110180006



SITI ZAHRA N



200110180078



MUHAMMAD HASNAN A



200110180157



OKTAVIANUS BENARDI



200110170218



JUNDI FAUZAN



200110180252



LABORATORIUM PRODUKSI TERNAK POTONG FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS PADJADJARAN SUMEDANG 2020



1



KATA PENGANTAR



Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmat, karunia serta hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan laporan praktikum pengenalan alat dengan baik meskipun banyak kekurangan didalamnya. Pembuatan laporan praktikum ini di ajukan untuk memenuhi tugas praktikum produksi



domba dan kambingdengan .Proses pembuatan laporan



prakitkum ini tidak terlepas dari berbagai pihak. Oleh karena itu kami sampaikan terima kasih kepada bapak An An Nurmeidiansyah, S.Pt., M.Pt. serta berbagai pihak yang turut andil dalam pembuatan laporan praktikum ini. Kami sangat berharap laporan praktikum ini dapat berguna dalam rangka menambah wawasan.Semoga laporan praktikum sederhana ini dapat dipahami bagi siapapun yang membacanya. Sebelumnya kami mohon maaf apabila terdapat kesalahan kata-kata yang kurang berkenan dan kami memohon kritik dan saran yang membangun demi perbaikan di masa depan.



Sumedang, 16 Maret 2019



Penulis



2



Daftar Isi KATA PENGANTAR............................................................................................2 I PENDAHULUAN................................................................................................4 1.1



Latar Belakang..........................................................................................4



1.2



Maksud dan Tujuan...................................................................................5



1.4



Waktu dan Tempat....................................................................................6



II HASIL PENGAMATAN...................................................................................6 2.1



Hasil Pengamatan......................................................................................6



III PEMBAHASAN..............................................................................................21 3.1



Alat Identifikasi.......................................................................................21



3.2



Alat Manajemen dan Handling................................................................21



3.3



Alat Kastrasi............................................................................................22



3.4



Alat Pengukur/Pengendali.......................................................................22



3.6



Alat Kesehatan........................................................................................24



IV PENUTUP.......................................................................................................26 DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................27



3



I PENDAHULUAN 1.1



Latar Belakang Pada pengembangan dunia peternakan, konsumen sudah mulai meliriknya,



sehingga peternak pelru meningkatkan kualitas dari ternak yang diperliharanya.. Berbagai teknik pemeliharaan dan penanganan harus dilakukan secara benar dengan menggunakan alat- alat yang sudah memilki klasifikasi dan standar internasional. Pengetahuan



dan



keterampilan



merupakan



faktor



penting



dalam



tatalaksana peternakan domba. Karena dalam menangani ternak bukanlah hal yang mudah. Banyak data yang menjelaskan atau menggambarkan kecelakaan dalam penangan ternak. Oleh karena itu diperlukan alat bantu dalam melakukan itu semua. Alat yang yang lengkap dan layak digunakan akan memudahkan kita dalam mengerjakan tugas kita sebagai peternak.Peralatan-peralatannya yang digunakan dalam tata laksana peternakandomba dan kambing antara lain alat pemeliharaan kuku, pemotongan tanduk, alat pengukur tinggi dan lingkar badan, timbangan, alat pencukur rambut, alat-alat pemotongan kambing dan domba, alat untuk penomoran baik yang manual atau elektrik. selain pengenalan alat, praktikan mempelajari kerangka gigi untuk menentukan umur kambing atau domba. dan diharapkan praktikan dapat menerapkan ilmu yang didapatkan dari praktikum pengenalan alat ini.



4



1.2



Maksud dan Tujuan Tujuan dari kegiatan praktikum pengenalan alat, antara lain: 1. Mengetahui peralatan yang digunakan pada peternakan domba dan kambing 2. Mengetahui fungsi alat-alat yang digunakan pada produksi domba dan kambing 3. Mengetahui cara penggunan alat dalam pemeliharan ternak domba dan



1.4



kambing Waktu dan Tempat Hari/tanggal : Rabu, 4 Maret 2020 Waktu



: Pukul 10.00-12.00 WIB.



Tempat



: Laboratorium Produksi Ternak Potong, Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran.



5



II HASIL PENGAMATAN 2.1



Hasil Pengamatan Berikut merupakan hasil pengamatan pada praktikum ini.



NO .



1



2



GAMBAR



NAMA ALAT



Nylon Strap



Foot Rot Sheat Burdizzo



3



Paint Stick



4



Leg Straps



6



5



6



Emasculator



Spaulding Electric Tatto Mar



7



Black Tatto Ink



8



Tang Burdizzo



7



9



All in One Lamb Castrator



10



Folding Hoof Knife



11



Elastrator



12



Castrating Bands



13



Liliput Emasculator



8



14



15



16



17



18



Hygrometer



Wet and Dry Bulb Thermometer



Termometer Min-Max



Sheep Gestation Wheel Calender



Barometer



9



19



Renco Lean Meter



20



Micrometer



21



Jangka Sorong



22



Pregnancy Detector



23



pH Meter



10



24



Trocar & Cannula



25



Pathology Equipment



26



Solar Pak



27



Sheep Faeces Collectors



28



Electric Fance Tester



11



29



Stetoskop



30



Auto Drencher



31



Automatic Syringe



32



Infrared Thermometer



33



Obat Obatan Ternak



12



34



Goat Restrainer



35



Dreching Gun



36



Accumet pH Meter



37



Penetrometer



38



Scortal Measuring Tape



13



39



40



41



Rondo Weight Measuring Tape



Measuring Tape



Stock shock Livestock Prods



42



Measuring Rod



43



Calliper



14



44



Hoof Clippers



45



Dehorning Paste



46



Electric Clippers



47



48



Double Edge Hoof Knife



Sheep Shears Shing



15



49



Digital Crane Scales



50



Electric Dehorner



51



Tube Dehorner



52



Hoof Cutter



53



Bone Axe



16



54



Metal Hook



55



Carving Knife



56



Electric Meat Saw



57



Stainless Steel Mesh



58



Disston Bucher Saw



17



59



Diamond Sharperner



60



Slicing Knife



61



Butchering Knife



62



Boning Knife



63



Slaughtering Knife



18



64



Meat Cleaver Bone



65



Skinning Knife



66



Whetstone



19



III PEMBAHASAN 3.1 Alat Identifikasi 



Neck Strap



: Alat ternak ini digunakan untuk menandai ternak



menggantungkan dilehernya. 



Nylon Tag



: Alat ternak ini digunakan untuk menandai ternak pada



telinga ternaknya. 



Spaulding Electric Tatto Marker : Alat untuk identifikasi tattoo secara elektrik.







Black Tatto Ink : Bahan untuk mewarnai pada saat melakukan pentattoan.







Paint Stick



: Alat untuk memberi tanda atau biasanya seleksi pada



ternak berupa tulisan. 



Leg Strap



: Alat ternak ini digunakan untuk menandai ternak dibagian



lengan.



3.2 Alat Manajemen dan Handling 



Electric Dehorner



: Alat untuk memotong tanduk secara elektrik.







Tube Dehorner



: Alat untuk memotong tanduk secara manual atau



mencukil bakal tahu. 



Hoof Cutter







Foot Rot Sheat Burdizzo : Alat untuk memotong kuku yang membusuk.







Sheep Shears Shing



: Alat untuk memotong bulu secara manual.







Hoof Cutter



: Alat untuk menggunting kuku yang berada di sela-



: Alat ternak yang digunakan untuk perawatan kuku.



sela.



20







Folding Hoof Knife







Double Edge Hoof Knife : Alat untuk perawatan kuku secara ganda.







Hoof Clippers



: Alat untuk memotong kuku domba







Electric Clippers



: Alat untuk mencukur bulu domba







Digital Crane Scales



: Timbangan dengan fitur dan teknologi digital



: Alat untuk perawatan kuku.



dengan pengait kelas f-1 yang sudah standar



3.3 Alat Kastrasi 



Liliput Emasculator



: Alat untuk memotong jaringan pada saat kastrasi.







Emasculator



: Alat untuk memotong jaringan pada saat kastrasi.







Elastrator



: Alat untuk memotong jaringan pada saat kastrasi.







Tang Burdizzo



: Alat untuk kastrasi tertutup.







All In One Lamb Castrator



: Alat untuk kastrasi terbuka maupun



tertutup. 



Castrating Bands



: Pita kastrasi.



3.4 Alat Pengukur/Pengendali 



Electric Fance Tenter



: Alat untuk pemeriksaan rutin pagar listrik yang



melindungi daerah peternakan serta memperkuat batas. 



Stock Shock Livestock Prods : Alat untuk mengejutkan ternak dan mengecek apakah ternak tersebut sakit juga untuk menggiring ternak sesuai dengan keinginan peternak.







pH Meter



: Alat yang digunakan untuk mengukur keasaman



pada urin ternak, makanan, dan lain sebagainya.



21







Pregnancy Detertor



: Alat untuk mendeteksi kebuntingan pada ternak



melalui sumber radio jantung fetus. 



Renco Lean Meter



: Alat yang digunakan untuk mengukur ketebalan



tubuh ternak berkaitan dengan kualitas karkas yang diperoleh. 



Micrometer



: Alat yang digunakan untuk mengukur ketebalan



karkas. 



Jangka Sorong



: Alat yang digunakan untuk mengukur ketebalan



karkas. 



Hygrometer



: Alat yang digunakan untuk mengukur kelembapan



pada kandang. 



Scortal Measuring Tape







Rondo Weight Measuring Tape: Alat untuk mengukur lingkar dada domba







Measuring Tape



: Alat untuk mengukur tubuh domba







Measuring Rod



: Alat untuk mengukur tubuh domba







Calliper



: Alat untuk mengukur lebar domba







Wet and Dry Bulb Thermometer : Alat yang digunakan untuk mengukur



: Alat untuk mengukur panjang domba



suhu. 



Termometer Min-Max



: Alat yang digunakan untuk mengukur



suhu. 



Sheep Gestation Wheel Calender : Kalender untuk memprediksi siklus reproduksi pada ternak dengan mengatur jadwal kawin, kebuntingan, dan kelahiran.







Barometer



: Alat yang digunakan untuk mengukut



tekanan udara pada kandang



22



3.5 Alat Kaskas 



Diamond Sharperner



: Alat untuk mengasah pisau karkas.







Slicing Knife



: Alat untuk memotong daging menjadi bagian-



bagian kecil. 



Bone Axe



: Alat untuk memotong tulang ternak.







Metal Hook



: Alat untuk menggantungkan dagian ternak.







Electric Meat Saw



: Alat untuk memotong karkas secara elektrik.







Stainless Steel Mesh



: berfungsi sebagai pelindung tangan saat sedang



mengkarkas. 



Diiston Bucher Saw



: Alat untuk memotong karkas secara manual.







Bonning Knife



: Alat untuk memotong tulang ternak.







Butchering Knife



: Alat untuk memotong daging







Slaughtering Knife



: Alat untuk mengiris dan memotong daging







Meat Cleaver Bone



: Alat untuk memotong daging







Skinning Knife



: Alat untuk memisahkan bagian daging dan kulit.







Whetstone



: Alat untuk mengasah pisau karkas.



3.6 Alat Kesehatan 



Auto Drencher : Alat untuk memasukkan obat cacing dengan cara membuka mulut ternak







Stetoskop







Automatic Syringe



: Alat untuk mengetahui detak jantung pada ternak. : Alat untuk memasukan obat ke dalam tubuh



domba 



Infrared Thermometer : Alat untuk mengukur suhu pada ternak dengan infra merah.



23







Obat-obatan Ternak



: Obat untuk menjaga ternakagar tetap sehat dan



terhindar dari penyakit. 



Goat Restrainer



: Alat untuk menhandling domba







Dreching Gun



: Alat untuk Vaksinasi.







Accumet pH Meter



: Alat untuk mengukur kadar pH dari air







Penetrometer



: Berfungsi sebagai pengukur kekenyalan daging.







Trocar dan Cannula



: Alat untuk melubangi perut domba







Pathology Equipment : Alat untuk melakukan pembedahan







Solar Pak



: Berfungsi untuk mengendalikan ternak dalam



radius ± 3 ha menggunakan aliran listrik sebgai sumber energinya yang dialirkan pada kawat-kawat pembatas. 



Sheep Faeces Collectors



: Alat untuyk mengumpulkan kotoran domba



24



IV PENUTUP Dari hasil pengamatan dan pembahasan diatas dapat disimpulkan dalam tatalaksana pemeliharaan domba dan kambing harus ditunjang dengan peralatan yang memadai. Hal ini diperukan untuk memudahkan peternak dalam penangan ternak. Pengenalan alat bagi praktikan merupakan hal yang sangat penting. Praktikan dapat mengetahui apa itu alat handling, penandaan, alat operasi alat pemotongan, alatkarkasing dan yang lainnya. Mengetahui fungsi dari setiap alat alat yang dalam praktikum dapat meningkatkan pengetahuan serta wawasan praktikan agar dapat bermanfaat untuk praktikum selanjutnya maupun pada dunia kerja. Seperti cara menghandling ternak, penandaan, memotong, dan merawat kuku dan tanduk ternak. Menggunakan alat kastrasi, pemilihan pisau yang baik untuk karkasing dan keterampilan lain nya yang dapat penunjang skill dari praktikan itu sendiri



25



DAFTAR PUSTAKA Blakely, J and D. H. Bade.1991. Ilmu Peternakan, edisi ke-4. Gadjah Mada University Press. Jogjakarta. Herrick, J. E. and Jones, T. L. 2002. A dynamic cone penetrometer for measuringsoil penetration resistance, Soil Sci. Soc. Am. J. 66:1320 – 1324 Mcgillan Glen. 2009. The Design of Electric Fence Fault-Finder. MasseyUniversity. Albany. New Zealand Murtidjo, Bambang Agus. 2012. Alat-alat Peternakan Domba dan Kambing. Diakses dari http://www.alatpeternakan.com/.com/2012/alat-ternakdomba-dan-kambing.html pada tanggal 17 Maret 2020 Purba, M. 1995. Ilmu Kimia. Erlangga, Jakarta Sanglerat G, The Penetrometer and Soil Exploration, Developments in Geotechnical Engineering 1 ( Elsevier Publishing, New York, 1972)



26



PEMBAGIAN TUGAS ROSMILAH



200110180006



Pendahuluan



SITI ZAHRA N



200110180078



Editor



MUHAMMAD HASNAN A 200110180157



Hasil Pengamatan



OKTAVIANUS BENARDI



200110170218



Pembahasan



JUNDI FAUZAN



200110180252



Pembahasan + Penutupan



27