Latar Belakang Kajian [PDF]

Citation preview

3.0



LATAR BELAKANG KAJIAN 3.1



STRATEGI YANG DIGUNAKAN OLEH SUBWAY UNTUK MEMASUKI PASARAN MALAYSIA Rangkaian Subway membuka kedai pertamanya di Ampang Point pada 1999 oleh Choo dan isterinya dan berkembang menjadi 11 kedai dua tahun kemudian. Walau bagaimanapun, menjelang 2002, rangkaian itu telah menutup 10 kedai dan kembali ke kedudukan asal. Choo dan isterinya, Cheong, mengambil alih peranan ejen pembangunan Subway, yang setara dengan francaisor induk di Malaysia, pada Disember 2004 dengan hanya dua kedai di bawah kendalian mereka. Sebelum ini, francais tidak diurus dengan baik dan piawaian operasi jenama induk tidak dipenuhi sepenuhnya. Selain itu, kualiti francaisi ketika itu adalah tidak sekata. Pembayaran kepada pembekal dan tuan tanah telah ditangguhkan, yang tidak meletakkan Subway dalam kedudukan yang baik dengan pelbagai pihak. Sejak itu, Choo dan Cheong telah membawa masuk francaisi yang lebih baik. Kedua-dua mereka percaya bahawa francaisi yang berkualiti adalah salah satu asas untuk menjalankan operasi francais yang berjaya. Choo menceritakan bahawa pusat beli-belah tidak berminat untuk menempatkan mereka semasa mereka meninjau lokasi untuk cawangan Subway baharu. Jadi, Choo dan Cheong tertumpu di kawasan pejabat. Pertumbuhan perlahan dalam dua tahun pertama dengan hanya dua kedai baharu dibuka setahun. Maka, bermulalah usaha pasangan itu untuk membina semula jenama Subway di Malaysia. Menurut Wall Street Journal, Subway kini merupakan rangkaian restoran terbesar di dunia dengan lebih daripada 36,000 cawangan di 99 negara. Ia berada dalam kedudukan lima teratas di Malaysia dari segi bilangan kedai untuk rangkaian makanan segera. Perniagaan tempatan berkembang lebih daripada 50% tahun ke tahun. Pada 2008 dan 2010, Choo dan Cheong telah dinamakan sebagai ejen pembangunan serantau tahun ini.



3.2



LIMA CABARAN PERNIAGAAN YANG DIHADAPI OLEH SUBWAY MALAYSIA 3.2.1



STRUKTUR ORGANISASI Subway mempunyai struktur organisasi mereka sendiri untuk memberi garis panduan kepada semua kakitangan tentang jenis tugas yang perlu mereka lakukan dan kedudukan mereka. Dengan cara ini, tugas akan lebih mudah untuk mereka diselaraskan dan diuruskan. Sebagai contoh, pengurus menentukan kakitangan yang sesuai melakukan tugas itu



berdasarkan



pemerhatiannya



terhadap



potensi



individu



kakitangannya.



3.2.2



KAWALAN PENGURUSAN Dalam pengurusan, pengurus telah menetapkan matlamat yang paling diperlukan



oleh



pekerja.



Sebagai



contoh,



untuk memberikan



perkhidmatan terbaik kepada pelanggan dengan menyediakan makanan yang segar dan sihat, pengurus akan memastikan tempat kerja bersih di mana mereka akan menyediakan satu jam sebelum pembukaan dan satu jam selepas ditutup untuk menjadikan tempat itu bersih yang paling penting. Pengurus perlu memeriksa dengan teliti pada semasa ke semasa. Berkenaan dengan itu, sebulan sekali akan melakukan kawalan perosak iaitu mengelakkan daripada serangga perosak yang boleh menyebabkan keracunan makanan. Kalau pengurusan dijalankan dengan tidak lancar, maka masalah yang akan menjejaskan imej Subway akan berlaku. Dengan ini, kawalan pengurusan merupakan cabaran yang dominan dalam perkembangan perniagaan.



3.2.3



POLITIK DAN PERUNDANGAN Aspek perundangan dilihat sebagai cabaran yang penting dalam memberikan kesan positif mahupun negatif bagi sesebuah perniagaan.



Politik dan perundangan yang dibuat merupakan sebahagian daripada persekitaran makro di mana setiap kumpulan yang berlainan akan bersaing dengan tujuan untuk memperolehi perhatian dan sumber. Ini adalah termasuk undang-undang dalam bidang kepenggunaan, hubungan pekerja, alam sekitar dan amalan kompetitif. Persekitaran ini juga dapat mempengaruhi dalam menentukan objektif, dasar, keputusan, sekatan undang-undang dan juga undang-undang berkaitan dengan cukai. Risiko politik berhubung dengan keputusan politik, peristiwa atau perkara dalaman negara boleh menjejaskan pelaburan atau mengakibatkan pulangan keuntungan yang lebih rendah.



3.2.4



EKONOMI Menurut Adam Smith (1776), “Defined Economics as the study of the nature and causes of nation’s wealth or simply as the study of wealth”. Secara ringkas, Adam Smith mengatakan bahawa kekayaan merupakan kesejahteraan suatu bangsa, sehingga dapat dikatakan ekonomi adalah suatu subjek yang membantu suatu bangsa menjadi bangsa yang sejahtera. Terbukti bahawa faktor ekonomi memainkan peranan penting dalam memastikan kelancaran perniagaan. Keadaan ekonomi yang berkembang ataupun merosot merupakan satu cabaran yang besar serta tidak boleh dijangka oleh setiap peniaga. Oleh itu, peniaga haruslah bersiap sedia dalam apa jua keadaan bagi memastikan perniagaan yang dijalankan mampu bertahun dalam pasaran.



3.2.5



SOSIOBUDAYA Sudah menjadi kebiasaan bagi usahawan untuk menghadapi cabaran yang mendatang. Inisiatif dalam menyelesaikan masalah-masalah yang dihadapi menjadi dorongan kepada usahawan untuk terus cekal dan tabah dalam dunia perniagaan. Menurut Greenberg (2010), pelanggan atau ‘customer’ adalah individua tau kelompok yang terbiasa membeli barang atau perkhidmatan berdasarkan keputusan mereka melalui



pertimbangan manfaat mahupun harga. Pelanggan merupakan salah satu rintangan hebat yang secara tidak langsung menjadi dorongan utama kepada perniagaan Subway untuk lebih kreatif dan inovatif dalam penghasilan barang atau perkhidmatan yang ditawarkan. Oleh itu, setiap perniagaan perlu prihatin terhadap keperluan dan kehendak pelanggan agar pembaharuan dapat dilakukan untuk menjamin keberhasilan produk. Dengan ini secara tidak langsung, jualan akan bertambah dan keuntungan juga meningkat.



3.3



LINI PRODUK SUBWAY MALAYSIA DARI ASPEK 3.3.1



KEDALAMAN PRODUK Walaupun sandwic merupakan produk utama yang dijual oleh Subway, tetapi biskut sebenarnya ialah salah satu produk yang disukai oleh pelanggan. Jualan biskut agak tinggi berbanding dengan produk lain. Hal ini kerana perisa biskut yang dijual di Subway adalah pelbagai. Contohnya, biskut coklat cip berganda, biskut coklat cip, biskut oatmeal dan kismis serta biskut macadamia putih. Kepelbagaian perisa biskut telah memuaskan kehendak pelanggan. Bukan itu sahaja, Subway merupakan syarikat makanan segera yang mempunyai produk biskut. Oleh itu, keunikan dan keistimewaan Subway telah tertunjuk serta berjaya menarik perhatian masyarakat.



3.3.2



KELEBARAN PRODUK Produk yang berada di Subway Malaysia adalah pelbagai termasuklah sandwich, biskut, minuman, kerepek dan minuman. Jenis produk yang berbagai-bagai telah membekalkan pilihan yang banyak kepada pelanggan dan dapat memuaskan keperluan serta kehendak segala masyarakat.



3.4 MALAYSIA



KITARAN



HAYAT



BAGI



SALAH



SATU



PRODUK



SUBWAY