Leaflet Dislipidemia [PDF]

Citation preview

Gambaran Umum



Pengaturan Makan



Patofisiologi



Dislipidemia didefinisikan sebagai kelainan metabolisme lipid yang ditandai dengan peningkatan maupun penurunan fraksi lipid dalam plasma. Kelainan fraksi lipid yang utama adalah kenaikan kadar kolesterol total, kolesterol LDL, trigliserida serta penurunan HDL.



Makanan yang dianjurkan : Sumber karbohidrat ( beras putih, beras merah, pasta, macaroni, roti tinggi serat) Sumber protein hewani ( ikan, ungags tanpa kulit, daging, putih telur) Sumber protein nabati ( tempe, tahu, kacang- kacangan dimasak tanpa minyak) Sayuran ( semua sayur yang di masak dengan cara direbus, dan tumis tanpa minyak) Buah ( semua jenis buah dalam keadaan



Tujuan Diet ·



Menurunkan berat badan bila kegemukan



·



Mengubah jenis dan asupan lemak makanan



·



Menurunkan asupan kolestrol makanan



·



Meningkatkan asupan karbohidrat komplek



·



Menurunkan asupan karbohidrat sederhana



Syarat Diet ·



Energi yang dibutuhkan disesuaikan menurut berat badan dan aktivitas sik



·



Diberikan lemak sedang < 30% dari kebutuhan total



·



Protein 10-20% dari kebutuhan energi total



·



Karbohidrat sedang 50-60% dari kebutuhan energi total



·



Tinggi Serat



·



Vitamin dan mineral cukup



Makanan yang tidak di anjurkan : Sumber karbohidrat ( biscuit, dan kue berlemak) Sumber protein hewani ( jeroan, sosis, sarden, kuning telur) Sayuran ( sayuran yang di masak menggunakan santan)



Kelainan metabolisme lemak darah pada dislipidemia ditandai oleh kenaikan kadar kolesterol (hiperkolesteramia) atau kenaikan kadar trigliserida (hipertrigliserida) atau kombinasi dari keduanya. Kenaikan kadar lemak darah dapat terjadi karena kenaikan sintesis atau sekunder akibat adanya penyakit lain yang mendasarinya seperti ateriosklerosis. Pada ateriosklerosis faktor yang bertanggung jawab atas penumpukan lipid pada dinding pembuluh darah adalah adanya defek pada fungsi reseptor LDL di membrane gel, gangguan transport lipoprotein transeluler (endositotoktik), gangguan degradasi oleh lisosom lipoprotein dan perubahan permeabilitas endotel



Contoh Menu Makan Sehari Hari



FAKTOR PENYEBAB DISLIPIDEMIA Faktor Jenis Kelamin Risiko terjadinya dislipidemia pada pria lebih besar daripada



wanita,



karena



pada



wanita



produktif



terdapat efek perlindungan dari hormon reproduksi. Faktor Usia Semakin



tua



tubuhnya



usia



semakin



seseorang menurun,



maka begitu



fungsi juga



organ dengan



penurunan aktivitas reseptor LDL, sehingga bercak perlemakan



dalam



menyebabkan



tubuh



kadar



semakin



kolesterol



meningkat



total



lebih



dan



tinggi,



sedangkan kolesterol HDL relatif tidak berubah. Faktor Genetik Faktor genetik merupakan salah satu faktor pencetus terjadinya



dislipidemia.



Dalam



ilmu



genetika



menyebutkan bahwa gen untuk sifat–sifat tertentu Faktor Kegemukan Kegemukan disebabkan oleh ketidakseimbangan antara energi yang masuk bersama makanan, dengan energi yang dipakai. Kelebihan energi ini ditimbun dalam sel lemak yang membesar. Faktor Olah Raga



Menu Pagi -



Nasi Sayur bening bayam wortel Ikan bumbu kuning Bacem tahu Buah jeruk



Menu Siang -



DISLIPIDEMIA



Nasi Suwir ayam kecap Sup kubis jagung muda Buah melon



Menu Malam -



Nasi Pindang ikan patin Tumis brokoli wortel Tempe bumbu kuning Buah semangka



Olah raga yang teratur dapat menyebabkan kadar kolesterol total, kolesterol LDL, dan trigliserida menurun dalam darah, sedangkan kolesterol HDL meningkat secara bermakna Faktor Merokok Merokok dapat meningkatkan kadar kolesterol total, kolesterol LDL, trigliserida, dan menekan kolesterol HDL. Pada seseorang yang merokok, rokok akan merusak dinding pembuluh darah.



Selingan - Bubur sumsum tanpa santan - Jus manga - Bolu ubi cilembu



PROGRAM STUDY GIZI FAKULTAS KESEHATAN UNIVERSITAS AISYAH PRINGSEWU 2022