LEAFLET Jus Tomat [PDF]

Citation preview

HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATKAN DALAM PEMBUATAN JUS TOMAT



LANGKAH-LANGKAH PEMBUATAN JUS TOMAT a. Alat dan bahan



a. Tomat harus segar b. Tomat matang optimal c. Tomat dicuci terlebih dahulu d. Jus tomat diminum setelah dibuat



e. Waktu yang tepat memkonsumsi jus tomat Dosis : 150 gr tomat, 50 ml air, 5 gr gula Lama konsumsi: Konsumsi jus tomat 1-2 kali sehari pada pagi dan siang hari sebelum makan selama 7 hari Dosis : 150 gr tomat tanpa campuran Lama konsumsi : Konsumsi jus tomat 3 kali sehari selama 2 hari, yaitu: konsumsi jus tomat setiap selang 30 menit, 60 menit dan 90 menit



1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.



Blender Pisau Gelas / wadah jus tomat Timbangan jarum Buah tomat matang Air Gula pasir



JUS TOMAT UNTUK MENURUNKAN HIPERTENSI



Di Susun Oleh:



b. Cara pembuatan 1. Alat dan bahan disiapkan terlebih dahulu 2. Cuci buah tomat sampai bersih 3. Buah tomat ditimbang 150 gr untuk 1 gelas jus 4. Tomat dipotong sampai ukuran kecil 5. Masukkan buah tomat ke dalam blender 6. Masukkan air sebanyak 50 ml dan gula pasir sebanyak 5 gr ke dalam blender 7. Bahan tersebut diblender selama 1 menit sampai membentuk cairan/jus 8. Masukkan jus ke dalam gelas/wadah.



MIEKE OKTAVIA PURNAMA



PROGRAM STUDI PROFESI NERS UNIVERSITAS NGUDI WALUYO UNGARAN 2019



Tabel 1.2 Kandungan 100 gr jus buah tomat



APA ITU HIPERTENSI? Hipertensi adalah tekanan darah tinggi dimana sistolik diatas 140 mmhg dan diastolik lebih besar dari 90 mmHg.



Komponen Kalori Protein Karbohidrat Kalsium Kalium Besi Vitamin C Vitamin A Air Likopen



Jumlah 20 kal 1 gr 4,2 gr 5 mg 360 mg 0,5 mg 40 mg 1.500 SI 94 % 9,27 mg



Kadar likopen pada tomat lebih tinggi jika dikonsumsi sebagai jus tomat, likopen diserap tubuh dengan lebih baik jika diproses menjadi jus daripada jika dikonsumsi dalam bentuk alaminya.



Manfaat Jus Tomat



Pentingnya konsumsi buah dan sayur: Buah dan sayur merupakan sumber vitamin, mineral dan serat yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan kesehatan tubuh. Sayur ataupun buah yang dikonsumsi secara teratur sebagai sumber vitamin , mineral dan serat, selain itu juga dapat membantu menurunkan tekanan darah pada lansia. Beberapa jenis buah ataupun sayur yang dapat menurunkan tekanan darah yaitu tomat.



1. Pigmen utama pada tomat Manfaat Jus Tomat adalah likopen dan karoten. Likopen 2.pada Pigmentomat utama berfungsi pada tomatsebagai adalah antioksidan sehingga dapat likopen dan karoten. Likopen pada melumpuhkan radikal bebas, tomat berfungsi sebagai menyeimbangkan kadar antioksidan kolesterol darah dan tekanan darka melumpuhkan dikonsumsi sehingga dapat radikal



bebas,



menyeimbangkan



kadar kolesterol darah dan tekanan darah.



2. Selain likopen, zat yang berperan dalam penurunan tekanan darah di dalam buah tomat adalah kalium. Kalium berfungsi sebagai natriuretik, yaitu menyebabkan peningkatan pengeluaran natrium dan cairan. Kalium dalam jus tomat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik dengan menghambat pelepasan renin sehingga terjadi peningkatan ekskresi natrium & air.