![LKS Larutan Penyangga Model POE Berbasis CEP [PDF]](https://pdfs.asia/img/200x200/lks-larutan-penyangga-model-poe-berbasis-cep.jpg)
9 0 6 MB
Di Susun Oleh : RENI ANDRIANI
KELAS
XI SEMESTER 2
Kelompok/kelas Nama Anggota
: :
1.
3.
2.
4.
SIFAT LARUTAN PENYANGGA ASAM DAN BASA
Kegiatan 1 Predict Kegiatan ini bertujuan untuk meramalkan peristiwa yang akan terjadi terhadap suatu permasalahn yang diinformasikan oleh guru dalam materi sifat larutan penyangga Sehingga siswa dapat memecahkan permasalahan yang telah diberikan. Dalam kehidupan sehari-hari sering kita memakan jeruk dan memakai pasta gigi.
Pasta gigi
Jeruk
Gambar 1.1 Pasta Gigi dan Jeruk
1
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
1. Bagaimana rasa pasta gigi dan jeruk ? jelaskan! Jawab : 2. Mengapa rasa pasta gigi dan jeruk berasa demikian? Jelaskan ! Jawab : 3. Manakah senyawa yang mengandung asam dan mengandung basa ? Jawab :
Pada gambar dibawah ini, gelas A berisi air murni 50 ml ditambah 50 ml air jeruk, gelas B berisi 150 ml air murni dengan ditambahkan 50 ml air jeruk. Ditambahkan air jeruk 50 ml
Ditambahkan air jeruk 50 ml
Air murni
Air murni
Gelas A
2
Gelas B
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
Diskusikan pertanyaan-pertanyaan dibawah ini dengan kelompok dan jawablah dengan tepat ! 1. Menurut kalian pada gelas manakah campuran lebih bersifat asam? Mengapa? Jelaskan Alaskan kalian! Jawab : 2. Dengan demikian, besarnya keasaman antara campuran pada gelas pertama dan kedua dapat diukur dari! Jawab : 3. Dalam ilmu kimia disebut apakah derajat keasaman tersebut? Jawab : 4. Keasaman dapat dihitung dari konsentrasi H+, mengapa demikian ? jelaskan! Jawab : 5. Dinyatakan dalam apa derajat keasaman itu? Jawab : 6. Pada gelas A diatas, apakah terjadi perubahan pH atau tidak? Jelaskan! Jawab: 7. Bagaimana dengan gelas B, apakah terjadi perubahan pH atau tidak? Jelaskan! Jawab: 8. Dengan demikian, disebut apakah larutan yang bisa mempertahankan pHnya dan yang tidak bisa mempertahankan pH-nya?
Jawab :
3
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
Untuk dapat membuktikan jawaban kalian lakukan kegiatan 2 dibawah ini dan buatlah hipotesis dari masalah yang telah diberikan oleh guru serta ujilah hipotesis yang telah kalian buat melalui kegiatan 2 dibawah ini. Rumusan Masalah : 1. Bagaimanakah sifat larutan penyangga dan larutan bukan penyangga setelah penambahan sedikit asam kuat, sedikit basa kuat dan setelah pengenceran? 2. Bagaimanakah pH larutan penyangga dan larutan bukan penyangga setelah penambahan sedikit asam kuat, sedikit basa kuat dan setelah pengenceran?
Pada kegiatan ini pilihlah ketua dari kelompok kalian dan lakukan pembagian tugas untuk melakukan percobaan untuk melakukan percobaan pembuktian hipotesis yang kalian buat berkenaan dengan sifat larutan penyangga.
Buatlah hipotesis dari percobaan yang akan kalian lakukan berdasarkan rumusan masalah di atas.
INFO Hipotesis atau hipotesis adalah jawaban sementara dari suatu permasalan yang disaji. Sebagai jawaban sementara, hipotesis perlu diuji kebenarannya.
4
HIPOTESIS ............................................................................................... ............................................................................................... ............................................................................................... ............................................................................................... ............................................................................................... ............................................................................................... ............................................................................................... ............................................................................................... ............................................................................................... ............................................................................................... ...............................................................................................
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
Kerja tim dapat melatih tanggung jawab, kerjasama, kepercayaan diri dari masing-masing anggota tim, dan kepercayaan terhadap kemampuan rekan kerja.
Kegiatan 2 Observe Kegiatan ini bertujuan melakukan percobaan ( Eksperimen ) atau demonstrasi berkaitan dengan permasalahan yang terjadi dan kemudian mengamati hasil percobaan untuk membuktikan hipotesis yang kalian buat.
AYO EKSPERIMEN Tujuan :
Mengetahui pH larutan penyangga dan larutan bukan penyangga setelah penambahan sedikit asam kuat, sedikit basa kuat dan setelah pengenceran.
Mengetahui sifat larutan penyangga setelah penambahan asam kuat, basa kuat, dan pengenceran.
Alat dan bahan : 1. Alat :
Tabung reaksi
Gelas ukur
Pipet tetes
Gelas beker
Rak tabung reaksi 2. Bahan
HCl 0,1 M
NH4Cl 0,1 M
NaOH 0,1 M
Aquades
CH3COONa 0,1 M
Indikator universal
NH4 0,1 M
Rencana kerja 1.
Tentukan urutan langkah kerja percobaan untuk membuktikan hipotesis kalian sehingga bersifat sistematis.
2.
Konsultasi kepada guru pembimbing, apakah rencana kerja kalian sudah benar dan dapat dikerjakan.
3.
Jika sudah benar, lakukan percobaan sesuai urutan langkah percobaan yang telah kalian buat!
5
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
Cara kerja Percobaan 1 No 1.
Langkah kerja
Urutan ke
Siapkan 3 gelas beker 30 ml yang bersih kemudian isi dengan campuran masing-masing 10 ml, kemudian ; a. Masukkan 5 tetes HCl 0,1 M kedalam gelas beker 1 b. Masukkan 5 tetes NaOH 0,1 M kedalam gelas beker 2 c. Masukkan 5 tetes air kedalam gelas beker 3
2.
Ukur pH larutan campuran dengan Indikator Universal
3.
Campurkan 10 ml CH3COOH dengan CH3COONa
4.
Ukur pH pada ketiga larutan tersebut dengan Indikator Universal
Percobaan 2 No 1.
Langkah kerja
Urutan ke
Ukur pH pada ketiga larutan tersebut dengan Indikator Universal
2.
Campurkan 10 ml NH4 dengan NH4Cl
3.
Siapkan 3 gelas beker 30 ml yang bersih kemudian isi dengan campuran masing-masing 10 ml, kemudian ; a. Masukkan 5 tetes HCl 0,1 M kedalam gelas beker 1 b. Masukkan 5 tetes NaOH 0,1 M kedalam gelas beker 2 c. Masukkan 5 tetes air kedalam gelas beker 3
4.
Ukur pH larutan campuran dengan Indikator Universal
Data pengamatan Tuliskan hasil pengamatan kalian pada tabel berikut! Data pengamatan percobaan 1
Pereaksi
pH awal
pH setelah penambahan HCl
NaOH
Aquades
CH3COOH+ CH3COONa Data pengamatan percobaan 2
Pereaksi
pH awal
pH setelah penambahan HCl
NH4 + NH4Cl
6
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
NaOH
Aquades
Dari data yang diperoleh dapat digunakan untuk menguji hipotesis, tetapi sebelum itu, jawablah pertanyaan berikut ini sebagai panduan analisis data.
1. Berapakah pH larutan 1 sebelum penambahan HCl, NaOH, dan aquades? Jawab : 2. Berapakah pH larutan 1 sesudah HCl, NaOH, dan aquades? Jawab : 3. Berapakah pH larutan 1 sebelum penambahan HCl, NaOH, dan aquades? Jawab : 4. Berapakah pH larutan 2 sesudah HCl, NaOH, dan aquades? Jawab : 5. Berdasarkan harga pH dari data eksperimen, manakah larutan yang termasuk larutan penyangga dan bukan larutan penyangga ? Jawab : 6. Bagaimana perubahan pH larutan penyangga dan non penyangga setelah penambahan sedikit asam kuat, sedikit basa kuat, dan pengenceran? Jawab :
7
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
Menguji Hipotesis Apakah hipotesis yang telah kalian rumuskan terbukti atau tidak dibandingkan dengan hasil percobaan ? Jawab : HIPOTESIS TERBUKTI HIPOTESIS TIDAK TERBUKTI
KESIMPULAN Berdasarkan analisis data diatas, maka berikanlah kesimpulam dari percobaan yang kalian lakukan . ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 8 LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Kegiatan 3
Explain Setelah Kalian melakukan diskusi dan menjawab dari pertanyaan-pertanyaan di atas, tentunya konsep tentang sifat larutan penyangga telah kalian pahami. Selanjutnya presentasikan hasil diskusi di depan kelas. Atention !!! Pada kegiatan ini guru menjelaskan materi untuk memperdalam pemahaman siswa. Siswa menyimak penjelasan guru sambil membaca LKS.
Khazanah Kimia Larutan penyangga pada obat-obatan Larutan penyangga pada obat-obatan digunakan untuk mencegah penurunan atau kenaikan pH dalam perut akibat dari reaksi obat tersebut. Contohnya adalah larutan penyangga yang ditambahkan dalam obat aspirin, obat tetes mata, dan promag.
Larutan penyangga pada bidang farmasi Dalam bidang farmasi (obat-obatan) banyak zat aktif yang harus berada dalam keadaan pH stabil. Perubahan pH akan menyebabkan khasiat zat aktif tersebut berkurang atau hilang sama sekali. Untuk obat suntik atau obat tetes mata, pH obat-obatan tersebut harus disesuaikan dengan pH cairan tubuh. pH untuk obat tetes mata harus disesuaikan dengan pH air mata agar tidak menimbulkan iritasi yang mengakibatkan rasa perih pada mata. Begitu juga obat suntik harus disesuaikan dengan pH darah agar tidak menimbulkan alkalosis atau asidosis pada darah. Sumber: http//:detiklove.blogspot.com/2013/05/fungsi-dan-kegunaanlarutanpenyangga.html
9
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
Adam Lowry dan Lowry : Dari Batuk Jadi Pengusaha
Banyak kalangan menilai bahwa perusahaan besar selalu tercipta dari ide-ide yang besar dan rumit pula. Anggapan itu tidak sepenuhnya benar. Faktanya, saat ini mulai banyak perusahaan besar yang dibangun hanya dari ide-ide yang sederhana. Contohnya adalah Method, perusahaan produk kebersihan ternama dunia yang lahir hanya dari ide sederhana dua pendirinya, Adam Lowry dan Eric Ryan. Lowry dan Ryan mengaku ide awal membentuk Method berasal dari pengalaman pribadi mereka yang sering batuk saat menggunakan produk kebersihan yang ada di pasaran.“Hal ini sering membuat kami berpikir dan bertanya-tanya apakah produk kebersihan yang kami gunakan mengandung kotoran atau bahan berbahaya,” ujar Ryan. Sejak itu, Lowry sebagai seorang mahasiswa yang duduk di jurusan Kimia Universitas Stanford mulai melakukan berbagai penelitian tentang produk kebersihan yang ada. “Hasilnya menunjukkan bahwa banyak penggunaan bahan berbahaya pada produk yang kami pakai. Dari situ kami mulai terinspirasi untuk membuat produk kebersihan yang ramah lingkungan dan tanpa menggunakan bahan berbahaya,” kata Lowry. Setelah melakukan berbagai persiapan untuk mewujudkan ide cemerlang mereka, akhirnya pada 2000, dua karib yang tinggal sekamar ini membentuk perusahaan produk kebersihan yang diberi nama Method. Perusahaan mereka dikenal sebagai industri produk kebersihan yang berbasis di San Fransico, Amerika Serikat (AS). Perusahaan ini dikenal karena menciptakan berbagai macam produk kebersihan yang ramah lingkungan dan tidak mengandung bahan berbahaya. Seluruh produk yang dihasilkan Method mulai dari sabun mandi, sampo, krim popok, lotion, deterjen, sabun cuci piring, pencuci tangan, hingga formula pembersih lantai dibuat dari berbagai bahan alami seperti jagung, minyak kelapa, dan minyak kelapa sawit. Berbekal keahlian yang dimiliki keduanya, kini Method berhasil menjadi salah satu perusahaan terbaik di dunia yang dinobatkan menjadi salah satu perusahaan paling inovatif versi FastCompany. Pada 2006, Method juga berhasil menduduki peringkat tujuh teratas dalam daftar 500 perusahaan Amerika yang mampu berkembang cepat. Tahun 2011 People for the Ethical Treatment of Animals (PETA), sebuah lembaga yang fokus terhadap perlindungan hewan, juga menobatkan Lowry dan Ryan sebagai Man Of The Years. Sumber: http://www.ciputraentrepreneurship.com/bisnis/dari-batukjadi-pengusaha
Orang-orang yang berhenti belajar akan menjadi pemilik masa lalu. Orang-orang yang masih terus belajar, akan menjadi pemilik masa depan. -Mario Teguh-
10
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
Kelompok/kelas Nama Anggota
: :
1.
3.
2.
4.
PERANAN LARUTAN PENYANGGA DALAM TUBUH MAKHLUK HIDUP
Kegiatan 1 Predict Kegiatan ini bertujuan untuk meramalkan peristiwa yang akan terjadi terhadap suatu permasalahan yang diinformasikan oleh guru dalam materi pH Larutan Penyangga. Sehingga siswa dapat memecahkan permasalahan yang telah diberikan. Dalam kehidupan sehari-hari sering kita menggunakan deterjen, obat tetes mata, dan promag. Deterjen
Obat tetes mata
Promag
Gambar 2.1 deterjen, obat tetes mata dan promag
11
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
1. Dari ketiga gambar diatas, mengapa termasuk larutan penyangga ? Jawab : 2. Apa yang terkandung dalam deterjen, obat mata dan promag sehingga bisa dikatakan fungsi dari larutan penyangga ? Jawab : 3. Apa kegunaan larutan penyangga ? Jawab :
Untuk dapat membuktikan jawaban kalian lakukan kegiatan 2 dibawah ini dan buatlah hipotesis dari masalah yang telah diberikan oleh guru serta ujilah hipotesis yang telah kalian buat melalui kegiatan 2 dibawah ini. Rumusan masalah 1. Apakah masih banyak kegunaan larutan penyangga selain dari ketiga gambar diatas? Jika banyak sebutkan dan jelaskan peranan larutan penyangga dalam kehidupan sehari-hari !
Buatlah hipotesis dari percobaan yang akan kalian lakukan berdasarkan rumusan masalah di atas. HIPOTESIS
..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... .....................................................................................................................................................
12
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
Kegiatan 2 Observe Kegiatan ini bertujuan melakukan percobaan ( Eksperimen ) atau demonstrasi berkaitan dengan permasalahan yang terjadi dan kemudian mengamati hasil percobaan untuk membuktikan hipotesis yang kalian buat. AYO EKSPERIMEN Deterjen Cair Deterjen merupakan barang primer manusia. Deterjen adalah campuran berbagai bahan, yang digunakan untuk membantu pembersihan yang terbuat dari bahan-bahan turunan minyak bumi. Deterjen cair merupakan pembersih pakai untuk mesin cuci atau cuci tangan. Deterjen cair memilik kemampuan anti noda, anti apek, dan mencegah kotoran menempel kembalidan menghindarkan bau tak sedap meski direndam dalam waktu lebih lama. Bahan pembuatan deterjen cair antara lain: (1) 100 gram texapon, (4) 50 gram water glass, (2) 125 gram natrium sulfat, (5) 27 gram natrium sitrat, dan (3) 20 gram asam sitrat, (6) parfum. Prosedur pembuatan deterjen cair sebagai berikut. 1. Larutkan 125 gram natrium sulfat, 20 gram asam sitrat, dan 27 gram natrium sitrat dalam 1 liter air bersih (gunakan tempat bejana berbahan plastik). Aduk hingga benar-benar terlarut sempurna kurang lebih 10 menit. 2. Di tempat terpisah (teko atau bejana berbahan plastik) siapkan 100 gram texapon. 3. Tuangkan larutan natrium sulfat dan asam sitrat secara bertahap ke dalam bejana texapon sambil terus diaduk perlahan (jangan terlampau kencang untuk menghindarkan terjadinya busa). 4. Tuang dan aduk terus hingga merata sampai semua larutan natrium sulfat, asam sitrat, dan natrium sitrat habis. Anda akan memperoleh larutan kental. 5. Setelah cairan kental deterjen telah jadi, tambahkan 50 gram water glass sebagai redeposisi agent (mencegah kotoran menempel kembali). 6. Tahap akhir tambahkan parfum secukupnya. Untuk mengetahui cara pengemasan dan perlabelan silahkan buka halaman 18 yah..!
13
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
Untuk membuktikan hipotesis yang kalian buat, maka buktikanlah dengan membaca referensi. Dan untuk memudahkan kalian dalam menguji hipotesis yang telah kalian buat. Tugas kelompok ! Carilah literatur bertema peran penyangga dalam kehidupan sehari-hari. Kemudian tulis dan gambarkan hasil pencarian kalian kedalam selembar kertas HVS. Tiap kelompok harus berbeda.
Menguji Hipotesis Apakah hipotesis yang telah kalian rumuskan terbukti atau tidak setelah melakukan latihan diatas ! Jawab : HIPOTESIS TERBUKTI
HIPOTESIS TIDAK TERBUKTI
14
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
KESIMPULAN Berdasarkan analisis data diatas, maka berikanlah kesimpulam dari percobaan yang kalian lakukan . ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
15
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
Kegiatan 3 Explain Setelah Kalian melakukan diskusi dan menjawab dari pertanyaan-pertanyaan di atas, tentunya konsep tentang peranan larutan penyangga dalam kehidupan sehari-hari telah kalian pahami. Selanjutnya presentasikan hasil diskusi di depan kelas.
Atention !!! Pada kegiatan ini guru menjelaskan materi untuk memperdalam pemahaman siswa. Siswa menyimak penjelasan guru sambil membaca LKS.
16
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
DASAR-DASAR KEWIRAUSAHAAN
Penelitian dan Pengembangan Mempelajari metode pembuatan deterjen cair melalui pustaka,internet atau kursus. Melakukan eksperimen untuk mendapatkan formula yang tepat melalui pemilihan bahan baku dan komposisi serta teknologi proses yang baku dan ekonomis.
Keuangan Menyusun anggaran termasuk investasi dan harga jual produk perhitungan balik modal. Mencari modal awal, seperti pinjaman koperasi, iuran,atau invetasi pihak terkait.
KEWIRAUSAHAAN
Produksi Merancang Peralatan berdasarkan persyaratan teknologi proses dari kelompok penelitian dan pengembangan. Rancangan disesuaikan dengan komponen yang ada di pasar atau yang tersedia. Membeli atau memesan alat. Mendapatkan bahan baku. Melakukan produksi. Menguji kualitas produk.
Kiat-Kiat Berwirausaha Jeli melihat peluang. Memiliki visi dan misi yang jelas. Pastikan produk memiliki nilai lebihdibanding produk lain dipasaran. Mengetahui target pasar/ konsumen.Melakukan sosialisasi yang tepatuntuk pemasaran produk.
17
Pemasaran Mencari strategi pemasaran untuk menampilkan nilai lebih dari produk. Mengetahui target pasar. Mulai dari lingkungan sekolah, warung-warung kecil.
Gigih mencari jalan keluar bagi setiap permasalahan dan tidak mudah menyerah. Terus berupaya untuk kesinambungan produksi di masa depan dan juga untuk pengembanganusaha. Bersikap jujur. Gunakan bahan dan proses yang benar dan ramah lingkungan.
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
WIRAUSAHA
Pengemasan Pada awalnya, pengemasan bertujuan untuk memberikan perlindungan terhadap bahan yang dikemas. Akan tetapi, kini pengemasan merupakan saran yang sangat perlu untuk meningkatkan pemasaran. Pengemasan deterjen cair dilakukan setelah produksi. Setelah produk siap dikemas lalu dituangkan kedalam botol atau plastik. Pelabelan Label merupakan tanda berupa tulisan, gambar atau bentuk pernyataan lain yang disertakan pada wadah atau pembungkus sebagai keterangan atau penjelasan tentang produk dan sebagai petunjuk keamanan pemakaian. Informasi yang dicantumkan dalam label diantaranya, nama produk, komposisi, netto, nama dan alamat pabrik, kode produksi, cara penggunaan, dan petunjuk penyimpanan. Selain sebagai penjelasan mengenai produk, label dapat menjadi salah satu media promosi. Contoh perhitungan laba kotor: Biaya produksi 100 gram Texapon = Rp 3.200,00 125 gram Sodium Sulfat = Rp 500,00 20 gram asam sitrat = Rp 400,00 20 gram natrium sitrat = Rp 400,00 100 gram Water glass = Rp 500,00 5 cc parfum = Rp 7.500,00 Kemasan dan pelabelan = Rp 2.000,00 Operasinal = Rp 3.000,00 Total = Rp 17.000,00 Deterjen cair yang dihasilkan : 100ml x Rp 2.500,00 = Rp 25.000,00 Laba kotor =Harga penjualan- Biaya produksi = Rp 25.000,00 – Rp 17.000,00 = Rp 8.000,00
18
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
WIRAUSAHA
Susu Biji Nangka Alat dan bahan : Alat: Panci Blender Penyaring Bahan: Biji nangka Perasa buah-buahan Air Proses pembuatan: 1. Biji nangka direndam selama 12 jam hingga kulitnya terkelupas 2. Biji nangka direbus sampai empuk kemudian diblender dan disaring 3. Hasil biji nangka yang disaring kemudian direbus dan ditambahkan gula sesuai selera. 4. Panaskan 3x dengan suhu tidak lebih dari 85 oC 5. Jika anda ingin rasa strawberry atau rasa yang lain, tambahkan perasa secukupnya. Contoh perhitungan laba kotor: Biaya produksi Buah nangka 10 kg Perasa buah-buahan 30 ml x 5 botol Kemasan dan pelabelan Operasinal Total Susu biji nangka yang dihasilkan :
= Rp 15.000,00 = Rp 25.000,00 = Rp 2.000,00 = Rp 3.000,00 = Rp 45.000,00
150 ml x 5.000 = Rp 75.000,00 Laba kotor =Harga penjualan- Biaya produksi = Rp 75.000,00 – 45.000,00 = Rp 30.000
19
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
Tahukah kalian mengapa susu biji nangka sangat bermanfaat bagi tubuh? Karena didalam biji nangka terdapat kandungan fosfor 400 mg setiap 100 gram biji nangka yang merupakan mineral dalam tubuh sehingga dapat menjadi larutan penyangga dalam tubuh.
20
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
WIRAUSAHA
Tempe Biji Nangka Alat dan Bahan: Alat: Panci pengukus Plastik Bahan: Biji nangka 250 gram ¼ sdt ragi tempe 4 gelas air Proses Pembuatan: 1. Biji nangka dicuci bersih lalu direndam selama 1 jam. 2. Rebus hingga berbuih 3. Saring dan kupas kulit ari biji nangka yang telah direbus. 4. Aduk biji nangka dengan ¼ sendok teh ragi sampai rata. 5. Bungkus biji nangka yang telah berisi ragi dengan plastik yang telah dilubangi dengan lidi. 6. Tutup rapat adonan tempe dan simpanlah tempe didalam lemari.
Contoh perhitungan laba kotor: Biaya produksi Buah nangka 10 kg = Rp 15.000,00 Ragi tempe = Rp 18.000,00 Kemasan dan pelabelan = Rp 2.000,00 Operasinal = Rp 3.000,00 Total = Rp 38.000,00 Tempe biji nangka yang dihasilkan : 250 gramx 2.000 = 50.000,00 Laba kotor =Harga penjualan- Biaya produksi = Rp 50.000,00-38.000,00 = Rp 12.000,00
21
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
Bagaimana menurut kalian? Biji nangka yang biasa dibuang ternyata bisa dengan mudah diolah menjadi tahu dan susu? Tertarik membuat olahan lain dari biji nangka? Atau membuat tahu dari bahan lainnya? Coba liat sekitar kalian dan buatlah karya baru yang bermanfaat. Kembangkan kreativitasmu!
Mr.Buffer the explorer
Mr.Buffer the explorer
Bagaimana cara membuat minuman isotonik? Simak situs berikut untuk mengetahuinya.
Bagaimana cara membuat minuman Susu, tempe dan kripik dari biji nangka? Simak situs berikut untuk mengetahuinya.
http://tekpan.unimus.ac.id/wpconte nt/uploads/2013/07/MINUMANISOT ONIK.pdf
http://abnaaulad.blogspot.com/2010 /07/minuman-bergizi-tinggi-dari-bijinangka.htm
Mr.Buffer the explorer
Mr.Buffer the explorer
Bagaimana cara membuat minuman berkarbonasi? Simak situs berikut untuk mengetahuinya.
Bagaimana cara membuat puding jagung? Simak situs berikut untuk mengetahuinya.
http://www.slideshare.net/nursantif atimah9/membuatminumanberkarbo nasi
http://noviaumiratih.blogspot.com/2 014/04/puding-jagung.html
22
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
WIRAUSAHA
Kegiatan Kelompok: 1. Praktikkan pembuatan produk dengan kreativitasmu. 2. Buatlah rincian biaya atau perhitungan laba kotor untuk produk yang kamu buat. 3. Setelah produkmu berhasil dibuat, jelaskan langkah-langkahmu berbagai hal berikut. a. Kemasan apakah yang kamu pakai untuk mengemas produk yang kamu buat? b. Mengapa memilih kemasan yang kamu buat di no.a? c. Label seperti apakah yang kamu buat untuk produkmu?jelaskan ! d. Buatlah rincian biaya produksi dan rencanakan penjualan untuk produk yang kamu hasilkan! Perencanaan Pembuatan Produk Kelas : Nama Anggota : Buatlah perencanaan produk yang meliputi nama produk, alat dan bahan, dan proses pembuatannya! 1. Nama Produk : 2. Alat dan Bahan : 3. Proses Pembuatan : Penilaian produk dan cara memasarkan Nama Kelompok : Kelas : Isilah nilai dengan angka yang sesuai: 1= kurang, 2=sedang, 3=baik, 4=sangat baik No
Aspek yang dinilai
Nilai 1
1. 2. 3. 4.
Keunikan produk Kemasan produk Kesesuaian produk dengan konsumen Kesesuaian Harga
5.
Persuasive
2
3
penawaran
produk Laporan pembuatan produk Nama Produk, Alat dan Bahan, Proses Pembuatan, dan Kewirausahaan
23
LKS (Larutan Penyangga) untuk SMA/MA kelas XI
4
