MAKALAH Bola Pisang Coklat Krispi [PDF]

Citation preview

MAKALAH KELAYAKAN BISNIS PADA USAHA BOLA PISANG COKLAT KRISPI



Disusun Oleh : 1. 2. 3. 4. 5.



Hasanah 2024156 Bayati Zuhri 2024131 Asmahayati 2024124 Sintia Oktaviana 2024028 Destri amanda 2024126



PROGRAM STUDI AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS PASIR PENGARAIAN 2021 i



KATA PENGANTAR Puji dan syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT karena atas RahmatNYA saya dapat menyelesaikan penulisan makalah ini. Saya menyadari penulisan makalah ini jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu dengan segala kerendahan hati kami membuka diri bila ada koreksi-koreksi dan kritikan-kritikan konstruktif dari pembaca makalah ini. Terakhir Saya ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang terlibat dalam penulisan makalah ini. Mudah-mudahan Allah SWT . selalu menjaga dan membimbing dalam setiap langkah kita, sehingga dalam kehidupan sehari-hari tidak terlepas dari Rahmat dan Hidayah Allah SWT. Akhirnya semoga makalah ini bisa turut adil dalam mencerdaskan generasi muda bangsa.Amin.



Pasir Pengaraian, Oktober 2021



Penulis



i



2



DAFTAR ISI



KATA PENGANTAR ......................................................................................... i DAFTAR ISI ........................................................................................................ ii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1 1.2 Rumusan Masalah .......................................................................................... 1 1.3 Tujuan ............................................................................................................ 1 BAB II PEMBAHASAN 2.1 Metode scamper pada Bola Pisang Coklat Krispi. ......................................... 3 BAB III PENUTUP 3.1 Kesimpulan ................................................................................................... 6 DAFTAR PUSTAKA



ii



3



BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Cemilan yang sedang hangat digemari oleh kaum muda terutama oleh mahasiswa. Bola Pisang Coklat Krispi adalah cemilan yang terbuat dari pisang dengan campuran tepung terigu dan juga susu.Bola Pisang Coklat Krispi dapat dikonsumsi oleh semua kalangan,disamping rasanya yang crispy ketika masih hangat juga harganya murah. Kami mengambil usaha ini karena kami ingin mengembangkan usaha yang sudah ada untuk menjadi usaha yang lebih besar lagi,bahkan kami menginginkan untuk dibukanya cabang Pisang Nugget di beberapa daerah. Usaha ini merupakan usaha” Bola Pisang Coklat Krispi.” yang merupakan makanan ringan atau cemilan di saat santai atau pun teman untuk mengerjakan tugas. 1.2 Riwayat Perusahaan Usaha ini dibentuk oleh kami,kelompok 3 untuk berwirausaha dan untuk mengimplementasikan ilmu kewirausahaan serta merupakan ide kami untuk mewujudkan wirausaha-wirausaha muda yang berkompeten dan untuk memberdayakan masyarakat-masyarakat yang menganggur. 1.3 Visi dan Misi Perusahaan VISI Memproduksi dan menjual Makanan yang Sehat, Halal, Enak, Bermutu, dan berbeda dari makanan lain. Kepuasan pelanggan adalah prioritas kami. MISI a. Makanan yang berbeda dengan yang lain b.



Dari bahan berkualitas segar dan halal



c.



Kerjasama yang baik adalah pedoman kami



d.



Membangun hubungan yang baik antara Produsen dan Konsumen



e.



Melayani dengan Etika yang baik



f.



Kepuasan Konsumen penghargaan tertinggi kami



4



g.



Mengutamakan kualitas dalam hal apapun yang dilakukan (pelayanan) dan disajikan (makanan).



h.



Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam produk maupun pelayanan dengan Professional.



i.



Menumbuhkan ketrampilan dan pengetahuan produsen guna mencapai performa operasional yang maksimal.



j.



Mengembangkan usaha di beberapa tempat yang strategis untuk menjadi usaha terbaik di Indonesia.



1.4 Jenis Usaha yang Dikelola Kami memilih jenis usaha makanan ringan atau cemilan berupa Pisang Nugget,karena sesuai dengan kemampuan yang kami miliki serta dengan banyaknya bahan baku yang tersedia di sekitar kami. 1.5 Jenis Usaha yang direncanakan Rencana yang akan kami lakukan yaitu menjual pisang nugget dengan beberapa topping ,berupa : 1. Coklat 2. Keju 3. Blueberry 4. Green Tea 5. Strawberi 6. Susu 7. Original 8. Coffee 9. Moccacino 10. Vanilla 1.6



Tujuan



a)



Untuk mencoba mengembangkan ide, kreatifitas dan inovasi



b)



Untuk mencari peluang bisnis melalui kegiatan berwirausaha



c)



Menambah pengalaman berwirausaha bagi pemula



5



d)



Menarik minat agar mahasiswa/I lainnya agar mengembangkan diri di bidang



kewirausahaan



6



BAB II KEGIATAN PASAR DAN PEMASARAN 2.1 Lingkungan Usaha Hal-hal yang menjadi pendukung dalam kegiatan wirausaha ini adalah yeng paling utama lokasi usahanya.Selain dari segi lokasi,kami juga menjual Bola Pisang Coklat Krispi dengan harga yang standar kantong mahasiswa.Oleh karena itu,kami bertekad untuk mengembangkan usaha pisang nugget ini,karena menurut kami berwirausaha dengan berjualan pisang nugget adalah usaha kecil yang cukup menjanjikan. 2.2 Lingkungan Pasar Jika melihat lingkungan pasar Bola Pisang Coklat Krispi adalah suatu jenis makanan ringan yang sangat banyak dijual di pinggir-pinggir jalan.Namun,kami menyiasati dengan memunculkan ide-ide kreatif kami untuk berani tampil beda dengan wirausaha yang lain.Kami berencana untuk berjualan pisang nugget dengan beberapa macam topping dan dengan gerobak yang full music,kemudian selain itu,kami juga akan membuka cabang-cabang pisang nugget di beberapa daerah yang banyak dengan anak sekolah. 2.3 Rencana Pemasaran Dalam suatu usaha pasti membutuhkan suatu pemasaran. Tidak beda jauh dengan yang lain ,kami akan mencoba memasarkan Bola Pisang Coklat Krispi.Ceria



kami



melalui



akun



social



media



kami,



yaitu



melalui



FB,twitter,Instagram,Line,dan Wa.Selain itu,kami juga akan menawarkan ke warung-warung untuk ikut menjualkan usaha pisang nugget kami.



7



BAB III FAKTOR PENGHAMBAT DAN PENDUKUNG



Setiap usaha pasti ada kalanya di atas dan ada kalanya di bawah.Begitu juga dengan usaha yang kami rintis.Dalam berbisnis pisang nugget ini kami yakin ada beberapa factor yang menghambat dan juga ada factor yang mendorong. 3.1 Faktor Penghambat : 1. Adanya usaha yang sama 2. Harga bahan baku yang tidak stabil 3. Modal Namun,kami mempunyai cara untuk mengurangi hambatan-hambatan tersebut.Ketika ada usaha yang sama,kami menyiasati dengan berjualan lebih menarik lagi dan tampil beda dari pisang nugget lainnya,kemudian ketika harga bahan baku tidak stabil,kami menyiasati dengan berbelanja di tempat langganan kami,sehingga kami mengetahui harga bahan baku tersebut terlebih dahulu.Dan untuk permasalahan modal,kami menyiasati dengan cara iuran oleh para perintis usaha ini. 3.2Faktor Pendukung : 1. Tempat jualan yang strategis,yaitu berada di lingkungan sekitar sekolah 2. Harga yang sesuai dengan kantong mahasiswa 3.Bersih,higenis,sehat,dan cepat membuat kenyang 3.3 Analisis SWOT a.



Strength (kekuatan) 1.



Menjual produk untuk semua kalangan (anak anak, remaja, dan orang tua)



8



2.



Memiliki keunikan rasa dari semua pisang nugget yang pernah ada, karena toppingnya bermacam-macam



3.



Baik bagi kesehatan, karena kandungan yang terdapat dalam buah pisang itu sendiri.



b.



Weakness (kelemahan) 1.



Sangat mudah di buat sendiri, sehingga biasannya orang memilih untuk membuatnya sendiri



2.



Cara pembuatannya mudah di tiru



c. Opportunity (peluang/kesempatan) 1.



Mudah dalam pemasaran, karena makanan banyak orang yang tertarik kepada makanan seahat yang berbasis buah-buahan.



2.



Alat dan bahan mudah di temukan, sehingga kami tidak merasa kesulitan dalam pembuatan camilan ini



3.



Modal yang di butuhkan tidak besar, sehingga kami mampu memproduksinya terus-menerus.



4.



Harga terjangkau.



d. Threat ( hambatan) 1.



Jika ada produsen baru yang membuat produk sama seperti kami.



2.



Pesaing menambah varian topping yang sulit kami



3.



Melakukan strategi pemasaran yang lebih kompetitif.



9



BAB IV ASPEK PRODUKSI 4.1 Alokasi Usaha Usaha ini berlokasi di daerah Pasir Pengaraian, karena derah tersebut Bola Pisang Coklat Krispi masih jarang yang jual,sehingga kami mengambil peluang agar kami dapat berwirausaha dengan baik dan maju. 4.2 Fasilitas dan Peralatan Produksi Dalam pembuatan Bola Pisang Coklat Krispi diperlukan beberapa alat perkakas rumah tangga yang dibeli dengan modal sendiri,dengan rincian sebagai berikut : Peralatan



Jumlah



Harga



Kompor gas



1



Rp 200.000,-



Gas



1



Rp 20.000,-



Baskom plastic



3



Rp 30.000,-



Wajan



1



Rp 80.000,-



Susuk



1



Rp 15.000,-



Talenan



2



Rp 35.000,-



Pisau



2



Rp 30.000,-



Parutan Keju



1



Rp 15.000,-



Kardus



60



Rp 30.000



Jumlah



Rp 455.000,-



10



4.3 Bahan Baku



Bahan



Jumlah



Harga



Pisang



4 sisir



Rp 60.000



Telur



0,5 kg



Rp 12.000,-



Tepung Panir



1 kg



Rp 20.000,-



Tepung Terigu



0,5 kg



Rp 6.000,-



Minyak Goreng



2L



Rp 40.000,-



Susu



2 kaleng



Rp 15.000-



Keju



1 batang



Rp 20.000,-



Coklat



1 batang



Rp 18.000,-



Selai strawberry



1 bks



Rp 14.000,-



Selai Mocca



1 bks



Rp 12.000,-



Toping coffe



1 botol



Rp 12.000,-



Toping Green tea



1 botol



Rp 15.000,-



Toping Vanilla



1 botol



Rp 14.000,-



Jumlah



Rp 258.000



4.4 Proses Produksi Dalam proses produksi usaha ini diantaranya : a)



Menyiapkan bahan yang akan digunakan



b) Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan



11



c)



Memulai proses pengerjaan



d) Membersihkan hasil pekerjaan agar lebih baik (finishing).



4.5 Proses Pengerjaan Dalam melakukan pekerjaan dilakukan dengan rincian sebagai berikut : 



Setiap ada pesanan







Setiap hari pukul 06.00-09.00 WIB



12



BAB V ASPEK KEUANGAN



5.1 Rencana Produksi  



Jenis produk Jumlah Produksi



= Pisang Nugget = 60 kardus/hari



5.2 Biaya Tetap  



Peralatan Bahan baku



= Rp 455.000,= Rp 258.000,-



Jumlah /modal



+



Rp 713.000,-



5.3 Harga Jual Harga jual



= Rp 25.000/kardus



Perolehan dalam 1 hari



= Rp 20.000 * 60 box = Rp 1.200.000,-



5.4 Keuntungan Keuntungan yang diperoleh setiap harinya (diluar pemesanan) yaitu : Keuntungan



= Harga jual – Modal = 1.200.000 – 713.000 = Rp 487.000,-



13