Makalah Kwu [PDF]

Citation preview

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Usaha Sehubungan dengan padatnya jadwal mahasiswa saat ini ,khususnya mahasiswa vokasi ekonomi undip .Banyak dari mereka yang melupakan pentingnya sarapan di pagi hari . Karena alasan terbatasnya waktu dll .Miasalnya saja saat mereka memulai kegiatan perkuliahan pada pukul 07.00 wib , ini merupakan sesuatu yang kurang baik mengingat pentingnya sarapan bagi tubuh kita.Apalagi kita memerlukan energi untuk belajar agar bisa menyerap apa yang disampaikan dosen dengan baik.Untuk itu saya menyusun sebuah Bisnis Plan dengan ide bisnis menu sarapan praktis dan lezat yaitu Roti isi ( Sandwich) .Menurut cerita sejarah sandwich Pertengahan abat ke – 18 ,John Montagu yang bergelar Earl of Sandwich IV memimpin angkatan laut inggris,namun ia merupakan orang yang tidak patut diteladani ia melakkukan korupsi , menerima suap ,dan tak setia pada istrinya .Adalagi sifat buruk Earl of Sandwich IV yang tidak layak ditiru yaitu ia senang sekali berjudi .Tidak sempat tidur,tidak sempat makan .Kalau lapar ia meminta makanan yang disantap tanpa menunda perjudian ,yaitu makanan yang tidak memerlukan garpu,pisau ,maupun sendok .Berulang – ulang ia meminta dibawakan roti yang dilapis-lapis dengan irisan daging. Roti lapis itu bisa digigit cuma dengan dipegang sebelah tangan .Entah bagaimana ,beberapa tahun kemudian roti dilapis-lapis dengan daging itu banyak disukai orang inggris,walaupun mereka bukan penjudi seperti Earl of Sandwich IV.Pasti karena kepraktisannya.Dari inggris ,sandwich menyebar ke seluruh dunia .Isinya ada yang disesuaikan dengan selera setempat.



B. Tujuan Adapun tujuan dari pembuatan proposal usaha ini adalah : 1. Untuk menyelesaikan tugas uji praktik yang akan dilaksanakan. 2. Untuk menambah wawasan /pengalaman. 3. Mencoba bagaimana cara agar menjadi wirausaha yang baik dan memperoleh keuntungan tersebut keuntungan terbesar dengan modal kecil.



BAB II DESKRIPSI USAHA



A. Produk yang Dihasilkan Dengan cara memotong roti tawar menjadi dua bagian lalu beri isi secukupnya pada permukaan roti tersebut .Buat isi sandwich yang berupa slada,telur goreng



,smook



beef,potongan timun dan tomat lalu di beri saus cabe , dengan menjadikan semua bahan – bahan isi tersebut menjadi satu . Ambil roti tawar yang satunya lagi.Sandwich ini akan dikemas dengan plastik bening secara rapi



B. Jasa Pelayanan Motivasi kami adalah memberikan pelayanan yang baik dan sopan, kami menyadari bahwa pelayanan yang baik merupakan salah satu kunci dari keberhasilan usaha dan kualitas dari pelayanan usaha adalah hal yang terpenting. Oleh karena itu kami akan terus meningkatkan kualitas dari jasa dan pelayanan dalam usaha kami ini.



C. Ruang Lingkup Usaha Ruang lingkup usaha “Sandwich” ini kami rancang dengan sebaik mungkin supaya semua itu bisa berpengaruh terhadap kemajuan usaha kami, maka dari itu kami berusaha memberikan sesuatu yang terbaik untuk konsumen. Untuk menjalankan usaha ini di tahap awal kami akan menjajakan Sandwich ini secara langsung kepada konsumen baik mahasiswa maupun masyarakat umum, selain itu kami akan menitipkan produk kami di kantin sekolah vokasi UNDIP.



D. Pemilik Usaha dan Struktur Organisasi Usaha ini merupakan usaha bersama yang kami dirikan bersama-sama, adapun nama-nama dari pemilik usaha “Sandwich ” adalah: 1. Avif Anjayani 2. Risnawati Tanjung 3. Tegar Putraji



E. Bidang Usaha Bidang usaha yang kami tekuni adalah usaha di bidang makanan.



F. Visi dan Misi a. Visi Menjadikan sandwich sebagai makanan alternative bagi mahasiswa vokasi ekonomi di tengah kesibukan mereka. b. Misi 1. Membuat produk sandwich yang berkualtas,murah dan sehat. 2. Memasarkan produk sandwich di kalangan mahasiswa vokasi UNDIP.



G. Cara Membuat Sandwich Bahan



 Roti tawar  Telur  Minyak Goreng  Tomat  Slada  Timun  Smoke Beef  Bawang putih



 Garam Cara Membuat 1. Potong roti tawar menjadi 2 bagian berbentuk segitiga 2. Campur bumbu yang berupa bawang putih dan garam ke telur ,lalu goreng telur. 3. Goreng smoke beef dengan sedikit minyak. 4. Potong slada , timun ,tomat sesuai ukuran. 5. Siakan roti tawar yang sudah dipotong , beri selada diatasnya kasih telur goreng yang sudah disiapkan lalu beri saus cabe ,setelah itu beri irisan timun dan tomat ,beri saus tomat lagi etelah itu beri smoke beef ,lalu tutup kembali dengan selada terakhir tutu dengan roti tawar kembali



BAB III ANALISIS YANG DIGUNAKAN



A. Analisis SWOT Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka yang harus dilakukan dahulu adalah mengukur kemampuan peserta uji terhadap lingkungan atau para pesaing usaha, yaitu melalui analisa SWOT. 1. Strength (Kekuatan) Kekuatan dari produk yang kami hasilkan adalah -



Barang dan kualitas produk terjamin



-



Harga produk termasuk golongan makanan mewah dengan harga terjangkau



-



Ditunjukan untuk semua kalangan



-



Produk mudah dibuat



2. Weakness ( kelemahan) -



Tidak tahan lama



-



Produk dapat dibuat oleh siapapun



3. Oportunity ( Kesempatan ) -



Model usaha yang berbeda dari yang lain



-



Fasilitas yang lebih dari cukup



4. Threat ( Ancaman ) -



Akan munculnya pesaing yang mempunyai produk yang sama



-



Harga yang lebih murah yang ditetapkan pesaing



B. Analisa 4P 1. Product ( produk ) Produk yang kami jual adalah “Sandwich”yang dapat menjadi makanan utama, makanan camilan maupun makanan penutup, produk tersebut juga memiliki cita rasa yang lezat, bergizi dan murah 2. Price ( Harga ) Harga per-porsi Sandwich ini adalah Rp 3.500 yang terbilang cukup murah untuk sebuah makanan yang sehat dan bergizi 3. Promotion (Promosi) Dalam melakukan promosi produk ini, kami menggunaka media sosial sebagai sarana untuk menarik perhatian masyarakat, 4. Place ( Tempat ) Kampus vokasi ekonomi UNDIP yang kami pilih untuk memasarkan produk kami.



BAB IV RASIO KEUANGAN



1. Biaya Produksi 



Roti tawar



3 packs



Rp. 33.000







Telur



1 kg



Rp. 20.000







Minyak Goreng



0.25 Liter



Rp. 3.000







Tomat



0.25 Kg



Rp. 5.000







Slada



1 Ikat



Rp.10.000







Timun



0.25 Kg



Rp 4..000







Smoke Beef



1 Pack



Rp.15.000







Bumbu (bawang putih,saos ,dll )



Rp.5000 Rp.90.000



2. Modal Lancar 



Modal lancar perhari



= Rp.90.000



Dalam sebulan diproduksi 12kali (seminggu 3x) : 



Modal lancar x 12kali



= Rp.90.000 x 12 =Rp.1.080.000



3. Biaya Overhead 



Plastik



1packs



Rp.5.000







Solatip



1 buah



Rp.1.500 Rp.6.500



4. Modal investasi -



Alat memasak



1set



=



Rp. 16.000



-



Gas 3kg



1buah



=



Rp. 17.000 Rp. 33.000



5. Penjualan Perhari Modal lancar =



Rp.90.000



Harga jual



= Rp. 3.000



30



Harga jual



= modal per porsi + laba yang di inginkan = Rp. 3000 + (20% x Rp. 3000) = Rp. 3000 + Rp. 600



Jadi, harga per hari + laba



= Rp. 3.600 di bulatkan menjadi Rp. 3.500



Omset 1 hari Rp. 3.500 x 30 = Rp. 105.000



6. Penjualan perbulan beserta keuntungan 30 x Rp. 105.000



=



Rp. 3.150.000



Biaya produksi satu bulan



=



Rp. 1.080.000



Biaya overhead



=



Rp.



6.500



Modal investasi (tetap)



=



Rp.



33.000 _



Jadi laba bulan pertama



=



Rp. 2.030.500



Laba bulan berikutnya



=



Laba bulan pertama + Modal investasi



=



Rp. 2.030.500 + Rp. 33.000



=



Rp. 2.063.500



7. Perhitungan BEP (Break Event Point) Modal lancar = Harga satuan



Rp.90.000



= 26 porsi



Rp. 3500



Jadi penjualan akan mengalami BEP atau modal balik jika sudah menjual 26 porsi produk perhari.



BAB V PENUTUP A. Kesimpulan Usaha makanan olahan Sandwich ini merupakan suatu peluang usaha yang sangat menjanjikan karena masih sedikit orang yang berfikiran untuk membuat sandwich menjadi sesuatu yang beda dari yang sudah ada sekarang ini. Apalagi di zaman sekarang ini mencari pekerjaan juga semakin susah, maka dari itu berwirausaha merupakan suatu pilihan yang cerdas,.



B. Saran Untuk pembaca yang ingin merintis usaha, khususnya di bidang makanan perlu diperhatikan hal-hal seperti berikut ini: a. Modal yang dimiliki. b. Kualitas dari produk tersebut. c. Strategi pemasaran yang baik. d. Lokasi usaha yang strategis. e. Pandai dalam melihat peluang pasar. f. Jangan pantang menyerah



DAFTAR PUSTAKA



www.bisnisrumahpemula.com www.Kembar.pro/2015/07/strategi pemasaran dan bauran pemasara