Makalah Kwu [PDF]

Citation preview

Makalah Kewirausahaan Keju Aroma



Disusun Oleh Abel Tiana Dista 2102126407 Sefita Syifa 2102135170



Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Program Studi Akuntansi Universitas Riau 2022



KATA PENGANTAR Assalamualaikum Wr Wb Segala puji dan syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karuniaNya yang telah di limpahkan sejak mencari ide, menyusun , hingga kami dapat menyelesaikan makalah ini tepat pada waktu yang telah ditentukan. Makalah ini tidak akan terwujud tanpa ada pengarahan, bimbingan serta kerja sama dari semua pihak yang telah turut membantu dalam menyelesaikan makalah ini. Sesungguhnya kami menyadari makalah ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, untuk perbaikan dan menyempurnakan makalah ini, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat di harapkan. Semoga makalah ini dapat berguna dan bermanfaat bagi kita semua.. Wassalamualaikum Wr. Wb.



13 April 2022



Penulis



DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ............................................................................... i KATA PENGATAR................................................................................ ii DAFTAR ISI............................................................................................ iii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ........................................................... 4 BAB II PEMBAHASAN A. Pengertian Keju Aroma .................................................................. 4 B. Analisis Swot.............................................................…………………….5 C. Manfaat Ekonomi Usaha ................................................................... 6 D. Keunikan Produk……………. ....................................................... 7 E. Lokasi Usaha..................................................................... ……..7 F. Segmentasi Pasar ............................................………………………..7 G. Situasi Persaingan..........................……………………………………………8 H. Strategi Promosi.................……………………………………………………….9 I. Distribusi Produk.......................................................................... 9 J.Media Promosi……………………………………………………………………………..10 BAB III A. Cara Memperoleh Bahan Baku .............................................................….10 B. Kelancaran Ketersediaan Bahan Baku.............................................................11 C.Proses Produksi……………………………………………………………………………………………11 D.Peralatan Dan Perlengkapan…………………………………………………………………………11 BAB IV A.Jumlah Tenaga Kerja…………………………………………………………………………………12 B.Cara Menyeleksi Tenaga Kerja…………………………………………………………………..12 BAB V A.Sumber Modal……………………………………………………………………………………………12 B.Pembagian Keuntungan………………………………………………………………………………12 C.Rencana Pengembangan Usaha………………………………………………………………………13 D.Perhitungan Sisa Modal………………………………………………………………………………14 BAB VI A.Kesimpulan……………………………………………………………………………………………15 B.Saran…………………………………………………………………………………………………..15



BAB 1 PENDAHULUAN



A.LATAR BELAKANG Keju Aroma “Say Cheese” jenis camilan yang banyak disukai masyarakat dan sudah populer sekali dimasyarakat. Keju aroma ini camilan yang dibuat dari keju dengan balutan kulit lumpia yang renyah. Rasa keju yang asin dan gurih membuat banyak kalangan masyarakat menyukai keju aroma. Dengan banyaknya penyuka keju aroma ini membuat bisnis Keju Aroma “Say Cheese” terbuka bagi siapa pun yang ingin mencoba berbisnis pisang aroma. Proses menjalankan usaha keju aroma sangat mudah dan simple, dengan menyiapkan bahan baku, peralatan usaha dan sebagainya maka bisnis keju aroma dapat dijalankan dengan mudah. Asalkan mengerti cara menjalankan usaha keju aroma maka bisnis pun bisa dijalankan dengan mudah. Jika ingin bisnis pisang keju berjalan dengan baik, perlu membuat kreasi baru untuk menarik minat masyarakat dalam mencoba keju aroma. Membuka usaha camilan ini tidak membutuhkan modal besar karena bahan dan peralatan yang dibutuhkan bisa diperoleh dalam harga murah.



BAB II PEMBAHASAN A.PENGERTIAN KEJU AROMA Salah satu yang lagi ramai dibicarakan dan dicari oleh para penggemar kuliner dan masyarakat adalah resep keju aroma. Makanan ini merupakan camilan yang terbuat dari parutan keju yang terbungkus dengan kulit lumpia kemudian digoreng hingga menjadi renyah. Cita rasa gurih, manis, dan creamy menjadikan camilan ini diminati kalangan dari berbagai usia. Buat kamu yang tertarik mencicipi resep keju aroma, nggak perlu bingung mencari kemana karena kamu bisa banget bikin sendiri di



rumah. Yuk simak cara membuat resep keju aroma yang nikmat dan praktis buat nyemil santai bersama keluarga! Resep keju aroma nikmat dan praktis sudah selesai! Kini saatnya menikmati camilan viral ini dengan segelas teh hangat atau es kopi susu sembari menonton drama korea kesukaan.. Selain bahan-bahan di atas, kamu bisa menambahkan atau mengganti sesuai kreativitas dan seleramu seperti menggunakan keju mudah leleh Keju PROCHIZ Quick Melt. Selamat berkreasi, nantikan aneka resep camilan viral lainnya hanya di dapurkejuprochiz.com!



B. ANALISIS SWOT 1. Strength ( kekuatan ) a. Mempunyai ciri khas prodok yang berbeda dari yang lain yaitu keju aroma. b. Meskipun produk ini sudah banyak yang akan menjual, tapi produk penulis banyak yang belum ada yang meniru, jadi pesaingnya belum banyak. c. Ada topping yang berbeda rasa. 2. Weakness ( kelemahan ) a. Harga bahan baku yang naik turun. b. Keju terkadang banyak yang terlalu basi. c. Harus tepat dalam meracik bahan dasarnya, jika ada yang kurang pas maka rasanya berbeda. 3. Opportunity ( peluang ) a. Masyrakat indonesia cenderung konsumtif sehingga masyrakat tetap membeli. b. Karena produk ini terbilang baru, maka pesaingnya sedikit. c. Karena masih sedikit yang tau usaha ini maka besar kemungkinan akan mendapat laba yang besar. 4. Treat (ancaman ) a. Masyrakat bosan dengan olahan ini, karena ada pergeseran selera. b. Munculnya pesaing baru untuk produk yang lebih inovatif.



C. MANFAAT EKONOMI USAHA Usaha Keju Aroma “Say Cheese” ini cukup menjanjikan, karna keuntungan yang didapat cukup besar. Kami menawarkan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang tidak murahan dengan kata lain kualitas produk selalu dijaga dan dijamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan. D. KEUNIKAN PRODUK Rasa yang unik yaitu perpaduan keju dan gula pasir Harga relative terjangkau untuk semua kalangan Kualitas produk dan kepuasan konsumen adalah prioritas pertama E. LOKASI USAHA Supaya produk usaha Keju Aroma “Say Cheese” ini cepat dikenal masyarakat maka perlu mencari lokasi usaha dekat dengan keramaian. Agar bisnis bisa berjalan dengan cepat dan mudah, selain itu produk usaha bisa cepat terjual. Lokasi penjualan keju aroma ini adalah di sekitar alun alun.



F. SEGMENTASI PASAR Usaha ini berlokasi di tempat yang strategis yaitu di daerah alunalun. Lokasi tersebut banyak di lewati oleh masyarakat, baik masyarakat yang tinggal di sekitar alun-alun maupun dari luar lingkungan alun-alun, sehingga usaha kami ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat. Yang menjadi target pasar kami yaitu masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna jalan tempat usaha kami berdiri.



G. SITUASI PERSAINGAN Belum terlalu terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita bagaimana cara kita menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita merasa tidak senang dengan tindakan kami. Namun kekeluargaan harus tetap selalu terjaga antara pesaing dan menciptakan persaingan yang sehat tanpa menjatuhkan pesaing. H. STRATEGI PROMOSI Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah: 1. Dari mulut ke mulut Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli keju aroma di tempat kami. 2.Pengembangan Produk Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin tidak ada di pesaing lain, seperti rasa cokelat dengan harga yang terjangkau, yang memberikan nilai lebih dimata para konsumen. Sehingga jangkauan pasar mililiki semakin luas, dan tingkat loyalitas konsumen pun setiap harinya kian meningkat. 3.Media Sosial Berikut ini merupakan cara memanfaatkan media sosial agar dapat melakukan penjualan langsung dengan baik : 1.Memahami Strategi Pemasaran Di Media Sosial 2.Mencari Audiens atau Followers Tertarget 3. Memanfaatkan Fitur Social Media Advertising 4. Rajin Memberikan Penawaran Menarik



I. DISTRIBUSI PRODUK Dalam usaha ini, distribusi produk untuk dijual lagi di pasaran yaitu melalui reseller. Para reseller membeli dengan jumlah tertentu yang telah syaratkan. Dengan begitu semakin banyak yang mengenal Keju Aroma “Say Cheese”.



J. MEDIA PROMOSI Media yang digunakan untuk promosi yaitu media social Instagram dan Whatsapp. Selanjutnya, promosi diharapkan berasal dari konsumen yang merasa puas sehingga menyebarkan info produk dari mulut ke mulut. Tujuan dari periklanan (advertising objectives) produk adalah untuk member informasi kepada konsumen tentang produk yang dipasarkan, serta membujuk konsumen bahwa produk menawarkan mutu terbaik bagi uang yang akan mereka keluarkan untuk membelinya.



BAB III PRODUKSI A. CARA MEMPEROLEH BAHAN BAKU Bahan baku dari usaha Keju Aroma “Say Cheese” ini yaitu kulit lumpia, keju dan juga gula pasir. Bahan baku tesebut diperoleh dari suppliyer makanan yang memang dijadikan sebagai pemasok langganan untuk usaha ini.



B. KELANCARAN KETERSEDIAAN BAHAN BAKU



Bahan baku usaha Keju Aroma “Say Cheese” ini terbilang sangat mudah ditemukan dan selalu apa sehingga kelancaran dan ketersediaan bahan baku Keju Aroma “Say Cheese” terbilang selalu lancar. C. PROSES PRODUKSI Bahan-bahan: 10 lembar kulit lumpia 200 gram keju cheddar 150 gram gula pasir atau gula aren Secukupnya saus cokelat 2 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan air Secukupnya minyak goreng



D. PERALATAN DAN PERLENGKAPAN Peralatan yang penulis gunakan untuk pembuatan pisang aroma adalah a. Wajan b. Saringan c. Solet d. Pisau e. Kompor Cara membuat: 1. Potong-potong keju cheddar secara memanjang. 2. Letakkan keju yang sudah dipotong memanjang di atas kulit lumpia. Taburkan gula pasir atau gula aren. 3. Gulung keju hingga seluruh sisinya tertutupi dengan kulit lumpia. 4. Rekatkan tiap sisi dengan larutan tepung terigu. Jangan lupa rekatkan bagian atas dan bawah lumpia hingga rapat. 5. Panaskan minyak, kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan. 6. Hiasi dengan saus cokelat dan parutan keju. 7. Keju aroma siap disantap. Lama pengerjaan: 20 menit



BAB IV SUMBER DAYA MANUSIA



A.JUMLAH TENAGA KERJA YANG DIBUTUHKAN Dalam bisnis jualan kerja berjumlah 2 orang agar pekerjaan lebih efektif dan efisien. B. CARA MENYELEKSI TENAGA KERJA Dalam bisnis jualan Keju Aroma “Say Cheese” ini penjual tidak memerlukan sumber daya manusia yang ahli dan skill khusus seperti sarjana dan lain-lain, akan tetapi yang diperlukan adalah orang yang mau bekerja secara tekun atau telaten, sabar, kerja keras, dan tidak gengsi karena ini meupakan pekerjaan ringan menurut pandangan masyarakat tertentu.



BAB V KEUANGAN



A. SUMBER MODAL Guna suksesnya usaha yang akan pemilik jalankan maka dibutuhkan modal, sumber modal yang pemilik gunakan adalah dari tabungan sendiri ( Mandiri ) sebesar Rp.100.000 B. PEMBAGIAN KEUNTUNGAN Karena semua modal awal berasal dari pemilik maka semua keuntungan kembali ke pemilik 1. Pembelian dan perluasan lokasi usaha 2. Membuka cabang usaha Keju Aroma “Say Cheese” ditempat lain 3. Penambahan jenis usaha



D.PERHITUNGAN SISA MODAL = modal – biaya variabel = Rp.100.000-Rp.47.000 = Rp.53.000



BAB VI PENUTUP A.KESIMPULAN Dalam adanya tugas membuat proposal ini saya mengetahui bagaimana cara mendirikan usaha dengan baik dan terancang mulai dari segi modal, produksi, pemasaran,laba/rugi. Sehingga ini bisa dijadikan jalan menuju perkembangan “ Pisang Aroma “ menjadi lebih baik dan dapat memunculkan inivasi-inovasi baru. Semoga usaha makanan ini menjadi inspirasi dalam memulai sebuah kesuksesan. Maka dari itu manfaatkanlah peluang yang ada dan jangan takut mengambil resiko karena setiap usaha apapun pasti memiliki tingkat kesulitan dan resiko masing-masing Usaha yang penulis jalankan ini cukup menjadikan jia kita ulet, teliti, telaten, dan jeli dalam mengambil peluang dan memanfaatkanya menjadi sebuah kesempatan untuk kitausaha dimasa depan. Selain itu dalam melakukan suatu usaha untuk serius dan fokus . kegagalan dan keberhasilan usaha sebenarnya berasal dari diri kita sendiri. B.SARAN Untuk menjadi seorang wirausahawan yang sukses dibutuhkan keberanian mengambil resiko, sifat pantang menyerah, selalu berinovasi baru, harus bisa menentukan langkah ap yang akan di ambil jika tiba-tiba ada masalah dalam usaha juga harus bisa memikirkan rencana jangka panjang demi kemajuan usahanya. Semoga kedepannya usaha saya ini bisa maju dan berkembang.