Makalah Pkwu [PDF]

Citation preview

MAKALAH PKWU Perencanaan Makanan dan Minuman Hewani ANGGOTA; 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.



Deef Gulam Rafsanjani Farinda Dwi Rahma Gilang Mahardika Muhammad Gadi Rafanda Rodho Resmon Julvadrin Tamara Tussadiah Vintanny Veshandylla



SMA Negeri 1 Sungailiat Periode 2018/2019



Kata Pengantar Segala Puji dan Syukur kami panjatkan kepada Tuhan YME yang telah memberikan rahmat dan kemudahan sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ini. Tanpa pertolonganNya tentunya kami tidak sanggup untuk menyelesaikan makalah ini dengan baik. Kami menyadari nahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna dan masih banyak terdapat kesalahan dalam makalah ini. Untuk itu, kami menggharapkan kritik dan saran dari para pembaca untuk makalah ini, supaya kedepannya kami dapat memperbaik penulisan dalam makalah ini. Apabila terdapat kesalahan pada makalah ini kami mengucapkan maaf yang sebesar besarnnya. Kami juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang membantu kami dalam pembuatan makalah ini. Demikian yang dapat kami sampaikan semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi para pembaca dan orang lainnya.



Sungailiat, 24 Januari 2019



Daftar Isi Kata Pengantar................................................... Daftar isi............................................................. BAB 1: Pendahuluan.......................................... a. Latar Belakang................................... b. Rumusan Masalah.............................. c. Tujuan Makalah................................. d. Manfaat Makalah............................... BAB 2 : Pembahasan......................................... -



Alat Pembuatan Bitterballen............. Bahan Pembuatan Bitterballen.......... Cara Pembuatan Bitterballen............. Alat Pembuatan Es Jagung Hawai..... Bahan Pembuatan Es Jagung Hawai.. Cara Pembuatan Es Jagung Hawai.....



BAB 3: Penutup................................................... - Kesimpulan......................................... - Saran.....................................................



PENDAHULUAN A. Latar Belakang Makanan internasional adalah makanan yang diterima dan diketahui serta dinikmati oleh seluruh dunia. Makanan internasional berarti juga makanan makanan yang berasal dari suatu negara tetapi sudah dikenal dan dinikmati masyarakat dunia. Para wirausahawan menngunakan peluang kerja ini sebagai bisnis yang menjanjikan. Hal ini dikarenakan makanan internasional banyak dinikmati dan diminati. Biasanya wirausahawan akan menambahkan fariasi dalam makanan yang di jualnya agar lebih menarik dimata pembeli. Bitterballen salah satunya, makanan ini berasal dari negara kincir angin, Belanda. Makanan ini berbentuk bola bola kecil yang digoreng dengan isian ayam dan keju yang dicampur ke dalam adonan tepung terigu dan susu. Kami memilih makanan ini karena makanan ini praktis untuk di buat, juga sedap rasanya serta yg terpenting adalah cocok bagi lidah orang Indonesia. Kami juga akan membuat es jagung hawai yang cocok disajikan bersama bitterballen tersebut.



B. Rumusan Masalah - Apa saja alat yang digunakan untuk membuat Bitterballen? - Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat Bitterballen? - Bagaimana cara membuat Bitterballen? - Apa saja alat yang digunakan untuk membuat Es Jagung Hawai? - Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat Es Jagung Hawai? - Bagaimana cara membuat Es Jagung Hawai?



C. Tujuan Makalah Untuk memberi informasi kepada pembaca bagimana cara membuat Bitterballen dan Es Jagung Hawai



D. Manfaat Makalah Agar para pembaca mengetahui bagaimana cara membuat makanan internasional yaitu Bitterballen dan Es Jagung Hawai dengan tepat dan benar.



PEMBAHASAN A. Alat pembuatan Bitterbalen. -



Sendok Baskom Penggorengan/ wajan Spatula Tirisan Pisau Talenan



B. Bahan pembuatan Bitterbalen -



Tepung segitiga biru Ayam suir Keju parut Air Susu Mayones Sambal Garam Tepung roti Minyak Bawang bombai Telur



C. Cara pembuatan - Masukan tepung, air, susu, dan sedikit garam lalu aduk sampai rata dan kalis - Setelah itu, ambil sedikit demi sedikit adonan lalu isi dengan campuran ayam, keju, dan bawang bombai yang ditambah sedikit garam dan bentuk seperti bola bola kecil.



-



Setelah berbentuk bola bola kecil rendam ke dalam telur yang telah dikocok kocok, dan lumuri dengan tepung roti Goreng bitterballen di minyak yang telah dipanas kan ke dalam api sedang Angkat dan tiriskan, bitterballen siap disajikan.



D. Alat pembuatan Es Jagung Hawai - Wadah - Pengaduk - Gelas



E. Bahan pembuatan Es Jagung Hawai -



Santan Air Vanili Jagung pipil Gula pasir Agar Agar Putih Garam Susu kental manis



F. Cara pembuatan Es Jagung Hawai -



Buat agar agar terlebih dahulu lalu dipotong dadu Rebus jagung lalu masukan vanili, angkat lalu tiriskan Blender jagung dan saring Masukkan santan, gula, vanili, dan garam Masukkan jagung yg sudah disaring dan susu kental manis ke dalam panci dan masak hingga mendidih - Masukkan potongan agar agar ke dalam panci lalu tunggu hingga dingin - Sajikan dengan es batu



PENUTUP a.



Kesimpulan



Begitulah tata cara untuk membuat Bitterballesn dan Es Jagung Hawai. Ketepatan dalam membuat sesuatu penting apalagi untuk dipasarkan atau dijual. Kami harap makalah ini dapat membantu orang lain dan terkhusus para pembaca agar dapat membuat Bitterballen dan Es Jagung Hawai dengan benar.



b.



Saran



Kami sadar makalah ini masih jauh dari kata sempurna. Kami meminta maaf yg sebesar besarnya jika ada kesalahan dalam makalah ini. Kami pula meminta saran dan kritikan dari pembaca sekalian agar kami dapat memperbaiiki kesalahan kesalahan yang ada dalam makalah ini dan tidak terjadi lagi pada tugas tugas berikutnya Atas perhatian para pembaca kami ucapkan terimakasih yang sebesar besarnya.