Manajemen Packaging [PDF]

Citation preview

MANAJEMEN PACKAGING PRODUK



OLEH: KELAS A RATNA AYU NINGSIH 218401011



FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS PROGRAM STUDI MANAJEMEN UNIVERSITAS LAKIDENDE TAHUN AJARAN 2021



KATA PENGANTAR Bismillaahirrahmaanirrohiim, Puji syukur Kehadirat Allah Tuhan Yang Maha Esa atas petunjuk, rahmat, dan hidayah-Nya penyusun dapat menyelesaikan tugas ini tanpa ada halangan apapun sesuai dengan waktu yang telah di tentukan. Makalah ini di susun dalam rangka memenuhi tugas pada mata kuliah manajemen packaging produk. Penyusun menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun sangat penyusun harapkan. Akhir kata, semoga malakah ini bermanfaat khususnya bagi penyusun dan umumnya bagi para pembaca. Amin.



Unaaha, 18 April 2021



i



DAFTAR ISI Halaman judul..................................................................................................... Kata pengantar....................................................................................................i Daftar isi...............................................................................................................ii BAB I PENDAHULUAN....................................................................................1 1.1...Latar belakang.........................................................................................1 1.2....................................................................................................................Ru musan masalah...........................................................................................2 1.3....................................................................................................................Tu juan penulisan............................................................................................2 1.4....................................................................................................................M anfaat.........................................................................................................2 BAB II PEMBAHASAN.....................................................................................4 2.1....................................................................................................................Pe ngertian manajemen pengemasan..............................................................4 2.2....................................................................................................................H ubungan antara manajemen pengemasan dengan logistik.........................4 2.3....................................................................................................................Fu ngsi dan manfaat kemasan secara umum...................................................5 2.4.................................................................................................................... F actor-factor yang harus ada dalam menjalankan fungsi pengemasan ......6 BAB III PENUTUP.............................................................................................8 3.1....................................................................................................................Ke simpulan....................................................................................................8 3.2....................................................................................................................Sa ran..............................................................................................................8



ii



DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................9



iii



BAB I PENDAHULUAN 1.1.



Latar belakang



Pengemasan adalah suatu proses pembungkusan, pewadahan atau pengepakan suatu produk dengan menggunakan bahan tertentu sehingga produk yang ada di dalamnya bisa tertampung dan terlindungi. Sedangkan kemasan produk adalah bagian pembungkus dari suatu produk yang ada didalamnya. Pengemasan ini merupakan salah satu cara untuk mengawetkan atau memperpanjang masa simpan atau umur dari produk-produk pangan atau makanan yang terdapat didalamnya.  Teknologi Pengemasan terus berkembang dari waktu ke waktu dari mulai proses pengemasan yang sederhana atau tradisional dengan menggunakan bahanbahan alami seperti dedaunan atau anyaman bamboo sampai teknologi modern seperti saat ini. Dalam teknologi pengemasan modern misalnya jaman dulu orang membuat tempe di bungkus dengan daun pisang atau daun jati, membungkus gula aren dengan daun kelapa atau daun pisang kering. Teknologi pengemasan yang semakin maju dan modern telah hampir menghilangkan penggunaan bahan pengemas tradisional. Diantara contoh-contoh pengemasan modern diantaranya menggunakan bahan plastik, kaleng atau logam, kaca, kertas, dan lainsebagainya.  Pengemasan merupakan salah satu faktor yang sangat penting danmutlak diperlukan dalam persaingan dunia usaha seperti saat ini. Saat ini kemasan merupakan faktor yang sangat penting karena fungsi dan kegunaanya dalam meningkatkan mutu produk dan daya jual dari produk.



1



1.2.



Rumusan masalah



Berdasarkan latar belakang di atas maka yang menjadi rumusan masalah dalam makalah ini adalah: 1. Apakah yang di maksud dengan pengertian manajemen pengemasan? 2. Apakah yang di menjadi hubungan antara pengemasan dan manajemen logistik? 3. Apakah yang di maksud dengan fungsi dan manfaat kemasan secara umum? 4. Apakah yang di maksud dengan factor-factor yang harus ada dalam menjalankan fungsi pengemasan? 1.3.



Tujuan penulisan



Berdasarkan rumusan masalah di atas maka yang menjadi tujuan dalam makalah ini adalah: 1. Untuk mengetahui apakah yang di maksud dengan pengertian manajemen pengemasan 2. Untuk mengetahui apakah yang di menjadi hubungan antara pengemasan dan manajemen logistik 3. Untuk mengetahui apakah yang di maksud dengan fungsi dan manfaat kemasan secara umum 4. Untuk mengetahui apakah yang di maksud dengan factor-factor yang harus ada dalam menjalankan fungsi pengemasan 1.4.



Manfaat



Berdasarkan tujuan penulisan di atas maka yang menjadi manfaat dalam makalah ini adalah: 1. Untuk memahami apakah yang di maksud dengan pengertian manajemen pengemasan 2. Untuk memahami apakah yang di menjadi hubungan antara pengemasan dan manajemen logistik



2



3. Untuk memahami apakah yang di maksud dengan fungsi dan manfaat kemasan secara umum 4. Untuk memahami apakah yang di maksud dengan factor-factor yang harus ada dalam menjalankan fungsi pengemasan



3



BAB II PEMBAHASAN 2.1. Pengertian manajemen pengemasan Manajemen pengemasan merupakan sistem yang terkoordinasi untuk membuat barang menjadi siap untuk ditransportasikan, didistribusikan, disimpan, dijual, dan dipakai. Adanya wadah atau pembungkus (kemasan) dapat membantu mencegah atau mengurangi kerusakan, melindungi produk yang ada di dalamnya, melindungi dari bahaya pencemaran serta gangguan fisik (gesekan, benturan, getaran). 2.2. Hubungan antara pengemasan dan manajemen logistik Pengepakan berarti mewadahi produk, melindungi, menjaga kondisi, memindahkan, dan menginformasikan produk agar produk terjual dan digunakan konsumen. Pengepakan merupakan gabungan dari ilmu pengetahuan, seni, desain, dan teknologi untuk membungkus, menutupi, atau melindungi suatu produk agar produk tidak rusak selama proses distribusi, penyimpanan, penjualan, hingga penggunaannya oleh konsumen. Diperlukan sistem yang terintegrasi dalam menyiapkan suatu produk agar siap untuk proses aktivitas transportasi, penyimpanan di gudang, penjualan, penggunaan



akhir,



hingga



penarikan



atau



pengembalian



produk



(return dan logistics reverse). Dalam konteks logistik, pengepakan dikelompokkan sesuai tingkatannya, (Hellstrom & Saghir, 2006), yaitu:  



Pengepakan primer, merupakan bahan yang membungkus dan mewadahi langsung suatu produk. Biasanya membungkus unit terkecil dalam distribusi atau bersentuhan langsung dengan produknya.







Pengepakan sekunder, adalah digunakan untuk menyatukan beberapa pengepakan primer.



4







Pengepakan tertier, merupakan pengepakan untuk menangani pengepakan sekunder dalam jumlah lebih banyak, untuk penyimpanan di gudang dan pengangkutan.



Umumnya,



pengepakan



tertier



dalam



bentuk palletized yang tersusun rapi untuk dimasukkan dalam kontainer. 2.3. Fungsi dan manfaat kemasan secara umum 1. fungsi kemasan Menurut Henry Simamora, ada dua fungsi kemasan yang diberikan kepada suatu produk, yaitu fungsi protektif dan fungsi promosional. Berikut ini penjelasannya: a) Fungsi Protektif Kemasan Fungsi protektif artinya kemasan berfungsi sebagai pelindung atau keamanan produk dari hal-hal yang dapat merusak produk, misalnya iklim, proses distribusi, dan lain-lain. Kemasan yang melindungi produk akan mencegah kerusakan dan risiko cacat yang dapat merugikan pembeli ataupun penjual. b) Fungsi Promosional Kemasan Seperti yang disebutkan di atas, kemasan juga dapat berfungsi sebagai media promosi atau pemasaran. Hal ini dapat dilakukan dengan cara membuat kemasan yang menarik, baik dari sisi desain, warna, ukuran, dan lain-lain. Sedangkan fungsi kemasan secara umum adalah: 



Self Service; Kemasan menunjukkan ciri khas dari suatu produk yang dijual sehingga setiap produk satu dengan yang lain harus memiliki kemasan yang berbeda.







Consumer Affluence; Kemasan yang menarik dapat mempengaruhi konsumen untuk bersedia membayar lebih.



5







Company and Brand Image; Kemasan merupakan brand image perusahaan sehingga bisa menjadi salah identitas perusahaan untuk dikenal masyarakat.







Inovational Opportunity; Kemasan yang inovatif dapat memberikan manfaat bagi konsumen dan menguntungkan perusahaan.



2. Manfaat kemasan 



Physical Production; Pembuatan kemasan bertujuan untuk melindungi produk/ barang dari suhu, getaran, guncangan, tekanan dan sebagainya yang ada di sekitarnya







Information Transmission; Pada kemasan juga dapat dicantumkan mengenai cara menggunakan transportasi, daur ulang, dan membuang kemasan atau label tersebut.







Reducing Theft; Pemasangan kemasan pada produk/ barang juga bertujuan untuk mencegah pencurian dengan melihat kerusakan fisik pada kemasan.







Marketing; Desain kemasan dan label dapat dimanfaatkan oleh pemasar untuk mendorong calon pembeli untuk membeli produk.



2.4.



Factor-factor yang harus ada dalam dalam menjalankan fungsi pengemasan Penelitian yang dilakukan Kuvykaite et al., 2009 dalam Kotler: 2003 “Ada



enam faktor yang penting dalam mempengaruhi fungsi kemasan 1. Warna (colour) Konsumen melihat warna jauh lebih cepat dari pada melihat bentuk atau rupa, dan warnalah yang pertama kali produk dipajangkan. Ada beberapa fungsi warna dalam kemasan yaitu: Untuk identifikasi, untuk menciptakan suatu citra dan untuk meningkatkan daya beli. 2. Bahan (material) Terdapat beberapa macam bahan yang digunakan untuk kemasan, diantaranya: Kertas, botol, aluminium foil, plastik dan logam.



6



3. Bentuk form Bentuk kemasan merupakan pendukung utama terciptanya seluruh daya tarik visual 4. Ukuran (size)Ukuran kemasan tergantung pada jenis produk yang dibungkusnya, baik untuk ukuran panjang, lebar, maupun tipis dan tebalnya kemasan. 5. Logo brand Merek dagang atau logo perusahaan memiliki peranan penting dalam meningkatkan kemasan contohnya komunikatif, identitas simbol. 6. Topografi text Topografi adalah teks pada kemasan yang berupa pesanpesan kita untuk menjelaskan produk yang di tawarkan sekaligus menyerahkan konsumen untuk bersikap dan bertindak sesuai dengan harapan produsen.



7



BAB III PENUTUP 3.1. Kesimpulan Kemasan adalah suatu bahan pembungkus barang konsumen yang memiliki fungsi untuk menampung, mengidentifikasi, menjelaskan, melindungi, menampilkan, mempromosikan, sekaligus menjaga produk tetap bersih. Sedangkan pengemasan adalah suatu sistem yang disusun sedemikian rupa untuk mempersiapkan barang/ produk agar dapat didistribusikan, dijual, disimpan, dan digunakan oleh konsumen dalam kondisi baik



3.2. Saran Untuk pihak manajmen sebaiknya memperhatikan beberapa hal penting mengenai bagaimana cara mendesain kemasan agar terl;ihat menarik



8



DAFTAR PUSTAKA https://www.kanal.web.id/pengertian-kemasan-mengemas-dan-pengemasan https://www.maxmanroe.com/vid/bisnis/pengertian-kemasan.html https://text-id.123dok.com/document/lzg6g7wnq-pengertian-kemasan-fungsikemasan-faktor-faktor-dalam-kemasan.html https://segalaserbaserbi.blogspot.com/2020/04/kemasan-produk-transportasi-danlogistik.html?m=1 https://www.scribd.com/doc/262709619/MAKALAH-PENGEMASAN-docx



9