Modul P5 - Kearifan Lokal [PDF]

Citation preview

lOMoARcPSD|28040464



Modul Profil Pelajar Pancasila Kearifan Lokal Fase E Manajemen Proyek (SMA Negeri 2 Gerung)



lOMoARcPSD|28040464



TEMA KEARIFAN LOKAL ”MELESTARIKAN MAKANAN TRADISIONAL LOKAL”



DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN NUSA TENGGARA BARAT SMA NEGERI 2 GERUNG STATUS : TERAKREDITASI “A” (SANGAT BAIK) Alamat : Jl. Imam Bonjol No. 1 Gerung Utara



1



lOMoARcPSD|28040464



KATA PENGANTAR Puji syukur dipanjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, taufik serta hidahnya, sehingga kami dapat menyelesaikan modul kegiatan proyek Penguatan Profil pelajar pancasila kelas x semua di SMA Negeri 2 Gerung Tahun Pelajaran 2023/2024 yang bertema kearifan local. Dan bertopik “Proyek Melestarikan Makanan Tradisional Lokal” dengan lancar serta dapat menyelesaikan modul ini tepat waktu. Ucapan terimakasih disampaikan kepada 1. Kepala SMA Negeri 2 Gerung 2. Rekan – rekan guru SMA Negeri 2 Gerung 3. Tim Proyek Penguatan Profil Pancasila Dan semua pihak yang tidak mungkin disebutkan satu kesatuan yang telah membantu secara moril maupun materil sehingga terselesaikannya modul ini, semoga perjuangan dan pengorbannya mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah SWT Modul ini sangat jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat konstruktif diharapkan dari pengembangan pembaca demi kesempurnaan penulisan modul di masa yang akan datang Semoga modul ini dapat dijadikan sebagai media pembelajaran yang sesuai dengan tuntutan pembelajaran berbasis kompetensi, amin. Lombok Barat, Desember 2023



Penyusun



2



lOMoARcPSD|28040464



DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL..............................................................................................................1 KATA PENGANTAR............................................................................................................2 1. Daftar Isi.....................................................................................................................3 2. Tujuan, Alur dan Target Pencapaian..........................................................................4 3. Dimensi, elemen – sub elemen.................................................................................5 4. Relevansi Proyek........................................................................................................6 5. Cara penggunaan perangakat ajar..............................................................................6 6. Tahapan dalam proyek...............................................................................................7 7. Refleksi awal peserta didik........................................................................................11 8. Refleksi akhir peserta didik.......................................................................................12 9. Refleksi Kelompok....................................................................................................13 10. Rubrik Penilaian.......................................................................................................14 DAFTAR PUSAKA



3



lOMoARcPSD|28040464



A. TUJUAN, ALUR DAN TARGET PENCAPAIAN a. Tujuan Proyek Proyek “Proyek Pelestarian Makanan Tradisional Lokal” ini disusun dengan tujuan memperkuat Profil Pelajar Pancasila melalui pemahaman nilai kearifan lokal pada produk olahan tradisional. Tujuan, Alur, dan Target Pencapaian Proyek 1. Peserta didik mempelajari bagaimana dan mengapa masyarakat lokal/daerah berkembang seperti yang ada, bagaimana perkembangan tersebut dipengaruhi oleh situasi/konteks yang lebih besar (nasional dan internasional), serta memahami apa yang berubah dari waktu ke waktu apa yang tetap sama. 2. Peserta didik juga belajar untuk mempromosikan salah satu hal yang menarik tentang budaya dan nilai-nilai luhur yang dipelajarinya b. Alur Proyek 1. Tahap pengenalan. peserta didik diajak untuk mengenali bentuk dan fungsi kearifan lokal yang ada di beberapa daerah di Indonesia dan khususnya di Lombok Barat. Peserta didik kemudian diajak untuk lebih mengenal bahan olahan tradisional yang ada di daerah setempat. Mereka juga diajak untuk mengembangkan Kreativitas serta memahami budayanya dan potensi daerahnya. 2. Tahap kontekstualisasi Pada tahap ini peserta didik diajak untuk melihat langsung bagaimana bentuk kearifan lokal yang ada di wilayahnya. Dari sini peserta didik diminta untuk mengkritisi hubungan antara bentuk kearifan lokal yang ditemukan dan fungsinya bagi masyarakat 3. Tahap melakukan/aksi Pada tahap ini, peserta didik akan membuat suatu olahan dari Pembuatan Kue contohnya pembuatan kue apem atau tempani yang hampir punah pada saat sekarang ini. Dimulai dari memilih tepung yang berkualitas, gula dan pengembang setelah selesai diharapkan melalukan aksi hingga memamerkan produk hasil pembuatan kue apem tersebut. Di akhir proyek, peserta didik akan melakukan refleksi kelompok terkait kegiatan yang telah dilakukan dan refleksi diri terkait dengan pemahamannya terhadap bahan olahan tradisional. 4



lOMoARcPSD|28040464



c. Target Pencapaian Proyek Melalui projek ini, peserta didik diharapkan telah mengembangkan tiga dimensi Profil Pelajar Pancasila, yaitu Bergotong Royong, Kreatif dan Inovatif. B. DIMENSI, ELEMEN – SUB ELEMEN DAN TARGET PENCAPAIAN PROFIL PELAJAR PANCASILA Dimensi



Profil Pelajar



Elemen



Sub Elemen



Pancasila Bergotong Royong



Target



Pencapaian



di



akhir Fase E Kolaborasi



kerjasama



Membangun



tim



dan



mengelola kerjasama untuk mencapai



tujuan



bersama



sesuai dengan target yang sudah ditentukan. Kreatif



Menghasilkan



Menghasilkan



karya



yang



dan



gagasan



beragam



untuk



tindakan



mengekspresikan



pikiran



yang orisinal



dan/atau



perasaannya,



menilai gagasannya, serta memikirkan



segala



risikonya



dengan



mempertimbangkan banyak perspektif seperti etika



dan



kemanusiaan



nilai ketika



gagasannya direalisasikan. Inovatif



Mengkreasikan



Kesepakatan Bersama



5



Mengkreasikan bentukbentuk jajanan tradisional sehingga dapat beragam macam rupa



lOMoARcPSD|28040464



C. RELEVANSI PROYEK a. Keanekaragaman budaya yang ada di Indonesia menjadi khazanah pengetahuan budaya di antara peserta didik. Rasa bangga dan kepedulian mendukung budaya kurang tertanam di generasi muda Indonesia saat ini. Minat mereka untuk mempelajarinya kurang. Mereka lebih tertarik mempelajari budaya asing. Salah satu faktor penyebabnya adalah kurangnya informasi kekayaan yang dimiliki Bangsa Indonesia. Belum lagi ditambah beberapa budaya lokal tersebut mengandung makna mendalam untuk menjaga keberlanjutan sumber daya alam dan sumber daya lokal dengan mencerminkan hubungan antar manusia, hubungan manusia dengan Tuhan, dan hubungan manusia dengan semesta Relevansi Projek bagi sekolah dan semua guru mata pelajaran . Bagi Sekolah dan Semua Guru Mata Pelajaran. b. Sebagai upaya mengenalkan produk olahan kepada anak-anak tradisional dan juga mengenalkan kembali pada akar budayanya, maka pembahasan terkait pelesatarian makanan tradisional lokal ini dipilih untuk mengajarkan nila-nilai kearifan lokal pada peserta didik Sekolah merupakan lingkungan belajar untuk anak . Oleh karena itu, pengenalan olahan tradisional pada kegiatan proyek di lingkungan sekolah akan terasa lebih bermakna. Sejalan dengan hal tersebut, sekolah sebagai salah satu institusi budaya memiliki peran untuk mengambil bagian dari upaya pelestarian budaya lokal khususnya yang ada di daerah Lombok Barat. D. CARA PENGGUNAAN PERANGKAT AJAR PROYEK Perangkat ajar ini dirancang sedemikian untuk memberi panduan kepada guru SMA (Fase E) untuk mencakup kegiatan kokurikuler yang mengandung judul “Proyek Pelestarian Makanan Tradisional Lokal”. Tim penyusun menyarankan proyek ini bisa dimulai di akhir semester ganjil karena penelitian dan aktivitas di dalam tidak hanya untuk pengetahuan tetapi orang tua siswa dapat ikut serta menyaksikan hasil dari pelestarian makanan tradisional lokal. Walaupun demikian, Tim Penyusun memahami bahwa setiap sekolah memiliki syarat dan kondisi yang berbeda. Dengan demikian, kepala sekolah dan guru memiliki hak dan kebebasan untuk menyesuaikan jumlah, waktu 6



lOMoARcPSD|28040464



aktivitas dan juga waktu yang diperlukan untuk menyelesaikan perangkat ajar ini sehingga setiap sekolah bisa memanfaatkan perangkat ini secara maksimum. E. REFLEKSI AWAL PESERTA DIDIKAsesmen Formatif Nama : Kelas : No



Pertanyaan



1



1. Aku mengerti apa saja makanan tradisional lokal Aku mengerti bagaimana melestarikan makanan 2. tradisional 3. Aku bisa membuat salah satu dari makanan tradisional 4.



5.



Aku ingin belajar lebih banyak lagi bagaimamana cara Membuat makanan tradisional Aku memperkenalkan budaya makanan tradisional kepada teman saya



Berikan tanda (√) pada Pilihan Keterangan : 1.



Sangat setuju



2.



Setuju



3.



Tidak setuju



4.



Sangat tidak setuju



5.



Tidak tahu



7



2



3



4



5



lOMoARcPSD|28040464



REFLEKSI PESERTA DIDIK Nama : Kelas : No 1.



Pertanyaan



1



Melalui proyek ini memudahkan peserta didik untuk memahami arti pelestarian budaya



2.



Memperoleh materi makanan tradisional



3.



Membantu peserta didik lebih bisa berpikir jernih



4.



Membantu mengerti apa tujuan dari melestarikan



5.



Membantu kita dalam berfikir kreatif



6.



Peserta didik dapat meraih kesuksesan



7.



Proyek ini perlu sinergis antara orang tua, lembagasekolah, pemerintah



tentang



cara pembuatan



masyarakat, dalam



melaksanakannya



Berikan tanda (√) pada pilihanKeterangan : 1.



Sangat setuju



2.



Setuju



3.



Tidak setuju



4.



Sangat tidak setuju



5.



Tidak tahu



8



dan



2



3



4



5



lOMoARcPSD|28040464



Penilaian Diri Nama



:………………………………………



Kelas



:………………………………………



Kelompok



:………………………………………



No.



Pernyataan



1.



Selalu memberikan ide, gagasan, dan masukan dalam kerja kelompok



2.



Selalu berusaha mencari solusi dalam permasalahan kerja kelmpok dan mencapai tenggang waktu yang ditentukan bersama Dapat mengatur diri, menjaga sikap dan memberikan suasana menyenangkan dalam kerja kelompok,serta terbuka menerimapendapat atau kritik



3.



1 2 3 4 5



4.



Selalu fokus dalam bekerja



5.



Dapat mengajak teman dalam kelompok untuk sama- sama bekerja dalam pencapaian target proyek



6.



Siapakah teman yang menunjukkan sikap positif sepanjang proyek ini?



7.



Siapakah teman yang menurutmu kurang berkontribusi dalam kerja kelompok?



8.



Saran kepada yang dapat kamu berikan agar teman tersebut dapat bekerja lebih baik?



9.



Hal yang paling menyenangkan dalam proyek ini:



10.



Hal yang paling tidak aku sukai dalam proyek ini:



Berikan tanda (√) pada pernyataan 1-5 dan deskiripsikan dengan kalimat untuk pertanyaan 6-10. Keterangan : 1. Sangat setuju 3. Setuju 5. Tidak setuju



2. Sangat tidak setuju 4. Tidak tahu



9



lOMoARcPSD|28040464



F. RUBRIK PENILAIAN Nilai Elemen 1 Nama : Kelas : Kelompok : A. Dimensi : Bergotong Royong B. Elemen : Kolaborasi C. Sub Elemen : Kerja sama, Komunikasi untuk mencapai tujuan bersama, Salingketergantungan positif, Koordinasi sosial Penilaian keterlibatan peserta didik dalam projek Ya Tidak No Indikator Penilaian Pada Tahapan 1



2 3



4 5



6



7



8



Menjalin kerjasama dengan mengesampingkan kepentingan pribadi sesuai tujuan yang sudah ditentukan Bersinergi untuk mencapai tujuan dan kebaikan bersama Kemampuan bekerjasama dengan orang lain disertai perasaan senang Menunjukan sikap positif terhadap orang lain Saling membantu satu sama lain memenuhi kebutuhan mereka baik secara individual maupun kolektif Terampil untuk bekerja sama dan melakukan koordinasi demi mencapai tujuan bersama Menyelaraskan dan menjaga diri serta anggota kelompok agar terjadi kesamaan persepsi Menyelaraskan dan menjaga diri serta anggota kelompok agar terjadi kesamaan 10



lOMoARcPSD|28040464



persepsi 9 Memiliki ide/gagasan dan inisiatif untuk membuat proyek bersama 10 Bijak dalam menggunakan media komunikasi dan berkomunikasi Nilai Elemen 2 : A. Dimensi :Kreatif B. Elemen : Menghasilkan gagasan yang orisinil C. Sub Elemen : Penilaian keterlibatan peserta didik dalam projek Ya Tidak No Indikator Penilaian Pada Tahapan 1 2 3



4 5 6 7



8 9 10



Memberikan pendapat sesuai keinginan sendiri Melihat sesuatu dengan perspektif berbeda Membuat rancangan proposal berdasarkan permasalahan yang terjadi Membuat proposal sesuai pemikiran secara kelompok Memodifikasi proposal yang sudah ada Mampu mewujudkan gagasan menjadi tindakan/aksi nyata Memiliki kemampuan mengatasi terhadap kemungkinan masalahmasalah yang timbul dari gagasan yang diajukan Memberikan pendapat terhadap ide orang lain Menggunakan pengalamannya dalam berpendapat Memiliki cara pandang baru dengan pola berpikir bertumbuh 11



lOMoARcPSD|28040464



Nilai Elemen 3 :



JUMLAH NILAI :



Penilaian : 1. Setiap indikator penilaian memiliki skor 10 2. Nilai keseluruan : Jumlah nilai elemen = 100 3 Rentang Nilai



Kualifikasi



Sangat Berkembang 86-100



(SB)



Berkembang sesuai harapan 70-86



(SBH) Mulai Berkembang



60-69