Modul Projek Kearifan Lokal [PDF]

Citation preview

MODUL PROJEK Nama Tema Judul Projek Kelas Jumlah Jam Nama Guru



: Kearifan Lokal : Melestarikan dan Mengembangkan Kuliner Khas Tangerang “Mie Laksa” : 10 : 24 Jam : Tim P5BK



Tujuan : Membangun kesadaran dan perilaku untuk melestarikan budaya lokal sebagai salah satu bagian dari warisan budaya yang harus dilestarikan dan dikembangkan. Deskripsi singkat projek : - Siswa mengumpulkan informasi yang berkaitan dengan makanan khas daerah. - Siswa melakuakn observasi ke produsen atau pedagang makanan khas daerah. - Siswa membuat rancangan pengembangan makanan khas daerah. - Siswa membuat makanan khas daerah hasil observasi yang telah dikembangkan. Pertanyaan Pemantik : 1. Apakah kalian tahu apa saja makanan khas Tangerang ? 2. Menurut kalian perlukah melestarikan makanan khas daerah ? 3. Menurut kalian apakah inovasi dibutuhkan untuk melestarikan makanan khas daerah ? 4. Inovasi apa saja yang dibutuhkan untuk melestarikan makanan khas daerah ? Relevansi projek dengan sekolah : Projek ini jadi wahana siswa untuk menumbuhkan rasa memiliki terhadap kearifan lokal budaya daerah, serta dapat menumbuhkan jiwa kewirausahaan, kreatifitas, dan mampu berinovasi. Dimensi PPP terkait : Bergotong royong, Bernalar kritis, kreatif. Sarpras/alat-bahan : Komputer/Smartphone dengan jaringan internet, infokus, Lembar catatan. Persiapan : • Guru menyiapkan Video, foto serta artikel tentang makanan khas daerah • Penayangan Video tentang makanan daerah. • Menyiapkan alat tulis dan kertas. • Menyiapkan metode pelaksanaan pekerjaan. SKENARIO KEGIATAN PROJEK Hari Ke-1 (8 JP) JAM



KEGIATAN



1. 07.00 - 08.50



1.



2. 08.50 – 10.10 3. 10.30 - 13.50



Penjelasan kegiatan, memotivasi siswa, dan memaparkan contoh makanan khas daerah 2. Siswa melihat tayangan video tentang inovasi makanan khas daerah, membaca berbagai sumber yang berkaitan dengan makanan khas daerah. 3.



Siswa melakukan observasi ke produsen/pedagang makanan khas



daerah Tangerang “Mie laksa” secara berkelompok. 6. 13.50 –14.30 7. 14.30 - 15.10



4. 5.



Siswa menyampaikan hasil observasi. Refleksi kegiatan



Hari Ke-2 (8 JP) JAM



KEGIATAN



1. 07.00 - 08.50



1.



2. 08.50 – 10.10



Penjelasan kegiatan, memotivasi siswa, dan menanyakan siswa tentang makanan khas daerah Tangerang 2. Siswa berdiskusi tentang ide yang akan dikembangkan .



3. 10.30 - 11.50



3.



4. 12.30 – 14.30 5. 14.30 - 15.10



4. 5.



Siswa membuat perencanaan praktek pembuatan makanan khas daerah Tangerang yang sudah di kembangkan. Memaparkan ide, rancangan dan menu. Refleksi dan evaluasi



Hari Ke-3 (8 JP) JAM



KEGIATAN



1. 07.00 - 08.50



1. Penjelasan kegiatan, memotivasi siswa, dan menanyakan siswa tentang kesiapan alat dan bahan praktek



2. 08.50 – 13.50



2. Siswa mempersiapkan alat dan bahan yang akan digunakan untuk praktik pembuatan makanan khas daerah Tangerang “Mie Laksa” 3. Siswa melakukan ‘praktik pembuatan “Mie Laksa”



3. 13.50 – 15.10



4. Refleksi dan evaluasi



RUBRIK PENILAIAN



NO



ASPEK PENILAIAN



BELUM BERKEMBANG (55-64)



MULAI BERKEMBANG (65-74)



MAHIR (75-84)



SANGAT MAHIR (85-95)



1



Bergotongroyong



Siswa masih bekerja sendirisendiri tanpa membantu temannya



Siswa saling membantu setelah diminta temannya



Siswa membantu temannya yang butuh bantuan tanpa diminta



Siswa membantu temannya tanpa diminta dan peduli dengan masalah yang dihadapi temannya



2



Kreatif



Siswa belum mengetahui secara utuh makanan khas daerah.



Siswa masih mengadopsi secara utuh dari resep asli makanan khas daerah.



Siswa mulai memodifikasi resep makanan khas daerah



Siswa telah mampu membuat makanan khas daerah yang sudah dimodifikasi



3



Bernalar kritis



Siswa belum mampu menggali informasi tentang makan khas daerah



Siswa mulai mampu menggali informasi tentang makan khas daerah



Siswa mampu menyimpulkan informasi tentang makan khas daerah



Siswa mampu membantu rekannya dalam menyimpulkan tentang makan khas daerah



LEMBAR REFLEKSI SISWA No.



Pertanyaan



1



Pelajaran apa yang telah saya dapatkan setelah menggali informasi tentang makanan khas daerah ?



2



Pelajaran apa yang telah saya dapatkan setelah melakukan observasi ?



3



Apa yang dapat saya lakukan untuk mengembangkan makanan khas daerah ?



Jawaban



LEMBAR REFLEKSI GURU No.



Pertanyaan



Jawaban



1



Apakah siswa memperoleh pelajaran berharga dengan mencari informasi tentang makan khas daerah ?



2



Apakah siswa memperoleh pelajaran berharga dengan tayangan video dan sumber terkait lainnya ?



3



Apa kekurangan dari projek yang saat ini kami laksanakan?



4



Apa yang akan saya perbaiki untuk projek yang akan datang?



DAFTAR NILAI TEMA KEARIFAN LOKAL KELAS



:



PENGAMPU



:



NO



NAMA



KELOMPOK



NILAI



(Nama Siswa)



LAMPIRAN 1. Lembar tugas diskusi 2. Bahan bacaan : Artikel tentang tokoh pengusaha nasional 3. Referensi: https://www.youtube.com/watch?v=8GtxxVDpJ9w https://www.youtube.com/watch?v=kgtTR4QbuhU https://www.youtube.com/watch?v=RfiPK0g1A40 https://indonesia.go.id/kategori/pariwisata/636/mie-laksa-kuliner-khas-tangerang-buah-kebudayaanperanakan