Pemanfaatan Limbah Padat Tahu Menjadi Roti Ampas Tahu [PDF]

Citation preview

PEMANFAATAN LIMBAH PADAT TAHU MENJADI ROTI AMPAS TAHU DI SUSUN OLEH HENNY REALITA RIANI H1E108001



LATAR BELAKANG • Masyarakat Indonesia saat ini tengah dihadapkan pada pilihan yang sulit dalam memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari menyusulnya kenaikan harga bahan pokok. Naiknya harga bahan pokok ini menuntut adanya tambahan biaya rumah tangga. Sementara itu, pada saat yang bersamaan sumber penghasilan masyarakat Indonesia cenderung tetap.



PROSES PENGOLAHAN TAHU



PEMANFAATAN LIMBAH TAHU (AMPAS TAHU) • Pembuatan tepung ampas tahu Ampas tahu Diperas Disangrai Ditumbuk Dioven



Tepung ampas tahu



Pembuatan roti ampas tahu loyang + margarin+tepung terigu kuning telur + gula( kocok--mengembang) tepung ampas tahu+tepung terigu+fermipan+garam(tempat berbeda,aduk rata) bahan kering +adonan telur----aduk margarin + susu cair didiamkan (30 menit) Lapisi permukaan kue dengan kuning telur. Panggang hingga permukaan roti coklat keemasan (170 C)



TERIMA KASIH