PKM-K Cover [PDF]

Citation preview

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA SELAI DARI KULIT JERUK BALI DENGAN RASA STROBERI, NANAS, DAN APEL



BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN



Diusulkan oleh: Helen Helda Prastika Bayu Dara Hartya Ningsih Atita Arli Tiara Dewik Setiyawati



1408105046 1508105034 1508105018 1508105054



2014 2015 2015 2015



UNIVERSITAS UDAYANA BUKIT JIMBARAN 2016



i



PENGESAHAN PKM KEWIRAUSAHAAN



1. Judul Kegiatan 2. Bidang Kegiatan 3. Ketua Pelaksana Kegiatan a.Nama Lengkap b.NIM c.Jurusan d.Universitas/Institut/Politeknik e. Alamat Rumah dan NoTel./HP



f. Alamat email 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis 5. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar



: Selai Kulit Jeruk Bali : PKM-K : Helen Helda Prastika : 1408105046 : Kimia : UniversitasUdayana : Dusun Sambungrejo RT. 002/ RW.004 Desa Bayu, Kec. Songgon, Kab. Banyuwangi 085234848789 : [email protected] : 4 (empat) orang : Ir. Ni Gst. Ayu Made Dwi Adhi Suastuti,M.Si : 196604101991032002



b. NIDN (NIP) c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : 6. Biaya Kegiatan Total a. Dikti : Rp b. Sumber lain : Rp.7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan



Jimbaran, 17 April 2016 Menyetujui Pembantu Dekan III FMIPA Universitas Udayana



Ketua Pelaksana Kegiatan



(Drs. I Wayan Santiyasa. M,Si) NIP. 196704141992031002



(Helen Helda Prastika) NIM. 1408105046



Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan



(Dr. I Nyoman Suyatna, S.H., M.H) NIP. 19590923 198601 1 001



Dosen Pendamping



(Ir. Ni Gst. Ayu Made Dwi Adhi Suastuti,M.Si) NIP. 196604101991032002 ii



DAFTAR ISI Halaman HALAMAN SAMPUL...................................................................................



i



LEMBAR PENGESAHAN ..........................................................................



ii



DAFTAR ISI...................................................................................................



iii



RINGKASAN .................................................................................................



iv



BAB 1



BAB 2



PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ........................................................................



1



1.2 Rumusan Masalah ...................................................................



2



1.3 Tujuan Program........................................................................



2



1.4 Luaran yang Diharapkan..........................................................



2



1.5 Manfaat Program......................................................................



2



GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Kondisi Umum Lingkungan yang Menimbulkan Gagasan



BAB 3



Menciptakan Kegiatan Usaha ..................................................



3



2.2 Peluang pasar ...........................................................................



3



2.3 Strategi pemasaran yang diharapkan........................................



3



METODE PELAKSANAAN 3.1 Persiapan bahan baku, peralatan dan tempat pemasaran .........



4



3.2Uji coba pembuatan...................................................................



4



3.3Cara pembuatan selai kulit jeruk...............................................



4



3.4Promosi pemasaran Produk.......................................................



5



3.5Pembuatan dan penyerahan laporan akhir.................................



5



3.6Analisis SWOT .........................................................................



5



BAB 4BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya«««««««««««««««««« 7 4.2 -DGZDO .HJLDWDQ«««««««««««««««««.. 7 DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................



8



LAMPIRAN-LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota Biodata Dosen Pendamping Lampiran 3. Justifikasi Anggaran Kegiatan



iii



Lampiran 4. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas Lampran 5. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana



iv



RINGKASAN Limbah kulit jeruk sering kali dibuang sia-sia karena belum banyak masyarakat yang mengetahui manfaat dari kulit jeruk. Padahal kulit jeruk dapat dimanfaat dan mempunyai nilai ekonomis apabila diolah dengan baik dan benar. Salah satu manfaat dari kulit jeruk adalah mengolahnya dengan langkah dan cara yang tepat maka kulit jeruk dapat diolah menjadi selai. Dalam proposal ini selai yang akan dibuat adalah dari limbah kulit jeruk bali. Selai dari kulit jeruk bali ini dapat dijual dipasaran sehingga mempunyai nilai ekonomis dan sehat serta aman dikonsumsi, karena dibuat dari bahan kulit jeruk yang sering kita buang begitu saja dan dibuat secara alami yaitu tanpa mencampurkan pengawet atau bahan kimia lainnya yang dapat menimbulkan efek negatif bagi tubuh kita apabila dikonsumsi secara terus menerus. Dengan membuat kulit jeruk menjadi selai, kita dapat mendapatkan pengetahuan dan menambah wawasan tentang cara agar dapat lebih memanfaatkan sumber daya alam yang belum ddimanfaatkan dengan sebaik mungkin, dan juga dapat sedikit membantu perekonomian masyarakat yang kemungkinan ingin membuat selai kulit jeruk bali kemudian dipasarkan. Serta dapat menumbuhkan jiwa kewirausahaan bagi masyarakat ataupun mahasiswa yang tertarik pada selai kulit jeruk bali ini. Selain itu kita juga dapat mengurangi pencemaran dengan mengurangi limbah yang terbuang sia-sia dengan menjadikannya produk olahan yang bernilai higienis karena tidak mengandung bahan kimia berbahaya dan dapat juga bernilai ekonomis.



v