Proposal Business Plan (Martabak Manis) [PDF]

Citation preview

PROPOSAL PROJECT BASIC LEARNING (PBL) PEMASARAN MARTABAK MANIS JL. SOEKARO-HATTA MANGGIS



OLEH : ADAM JUMHARI 19101155310537 M FADHIL FIRDAUS 19101155310564



JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS PUTRA INDONESIA “YPTK“ PADANG 2022



KATA PENGANTAR Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal project basic learning (pbl) ini untuk memenuhi salah satu syarat yang diajukan kepada seluruh mahasiswa guna mencapai gelar Sarjana Ekonomi pada jurusan Manajemen Universitas Putra Indonesia “YPTK” Padang. Penulis telah banyak mendapat bimbingan dan arahan yang membantu dalam penyusun dan penyelesaian proposal. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Ibu Yuli Anggraini SE.MM selaku dosen pembimbing PBL/PJBL Universitas Putra Indonesia “YPTK” Padang. 2. Bapak Agung Ramadhan, S.kom, M.kom, MTA selaku Ketua UPT E-Learning Universitas Putra Indonesia “YPTK” Padang. 3. Seluruh Dosen yang telah memberikan ilmunya kepada penulis serta Seluruh Staf Karyawan Universitas Putra Indonesia “YPTK” Padang. 4. Keluarga Tercinta Dan Orang Terkasih yang selalu memberikan motivasi, dukungan dan do’a untuk kelancaran pengerjaan proposal ini Semoga segala bimbingan, masukan dan dorongan serta amal kebaikan yang telah diberikan kepada penulis mendapat balasan yang setimpal dari Allah SWT. Penulis menyadari dalam penyelesaian Tugas PBL ini tentunya masih terdapat kekurangan-kekurangan, Oleh sebab itu berbagai kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan untuk perbaikan demi terciptanya hasil yang lebih baik. Akhir kata penulis berharap semoga proposal ini bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukannya



HALAMAN PENGESAHAN KEGIATAN PEMBELAJARAN BERBASIS MASALAH (PBL) 1. Judul “PEMASARAN MARTABAK MANIS JL. SOEKARO-HATTA MANGGIS” Ketua Pelaksana a. Nama Lengkap



: ADAM JUMHARI



b. No BP



19101155310537



c. Jabatan/Golongan



: Ketua Peneliti



d. Program Studi



: S1-Manajemen



e. Perguruan Tinggi



: Universitas Putra Indonesia (UPI) YPTK Padang



f. Bidang Keahlian



: Manajemen



g. Email



:



2. Waktu Pelaksanaan



: juni 2022



3. Bentuk Kegiatan



: PBL



4. Sifat Kegitan



: Sosialisasi dan Pencarian data yang dibutuhkan



5. Sumber Dana



: Mandiri



6. Dosen Pembimbing



: YULI ANGGRAINI SE,MM



Mengetahui, Dosen Pembimbing



YULI ANGGRAINI SE,MM



Ketua Pelaksana



YUDI PRATAMA PUTRA



3



DAFTAR ISI



DAFTAR ISI …………………………………………………………......... BAB I PENDAHULUAN A. B. C. D.



Latar Belakang ……………………………………………………… Tujuan ………………………………………………………………. Profit Usaha ………………………………………………………… Visi dan Misi ………………………………………………………..



BAB II KONSEP BISNIS DAN PEMASARAN A. Peluang Pasar ………………………………………………………. B. Daerah Pemasaran …………………………………………………. BAB III PERINCIAN BIAYA KEUANGAN A. Rincian Perlengkapan ……………………………………………….. B. Rincian Biaya ………………………………………………………... C. Pembelian Bahan Satu Kali Produksi ………………………………... BAB IV KESIMPULAN A. Kesimpulan ……………………………………………………………



4



BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Dimasa seperti sekarang ini mencari peluang usaha yang baik dan menjanjikan bukanlah hal yang mudah. Terdapat banyak hal yang harus diperhatikan disetiap aspeknya. Mulai dari aspek terkecil dan terlihat sepele sampai dengan aspek yanglebih besar. Resiko tidak mendapatkan pelanggan, keuntungan, serta gulung tikar membuat setiap orang yang hendak memulai usaha menjadi ragu-ragu dan menghentikan tekadnya. Namun hal tersebut bukan menjadi alasan saya untuk berhenti dalam berwirausaha. Untuk memulai sebuah usaha tentu bukanlah yang mudah, tetapi dengan semangat serta tekad yang kuat untuk memulai usaha maka bukahlah hal yang tidak mungkin untuk meraih kesuksesan itu. Dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang kita jalani sehingga tubuh membutuhkan energi yang seimbang dari makanan yang sehat dan bergizi. Selain bergizi pelanggan juga menyukai makanan yang mengenyangkan dengan harga terjangkau. Makanan ini cukup sederhana dan banyak diminati oleh masyarakat. Rasa manisnya yang unik dan tidak asing lagi bagi masyarakat dengan kelezatannya semakin membuat makanan ini populer dan disukai oleh kaum muda hingga tua. Karena hal itulah saya memilih jenis usaha yaitu “Martabak Manis” sebagai bisnis pertama saya, karena selain dapat mengembangkan usaha kuliner juga dapat memanjakan penikmat wisata kuliner. Dengan berbekal ilmu yang telah didapatkan sebelumnya tentu hal ini akan sangat menyenangkan dan cukup menegangkan. Semoga dengan perencanaan yang matang dan terstruktur dapat menjadikan bisnis ini semakin berkembang dan dapat dikenal oleh masyarakat.



B. Profit Usaha Nama Usaha : Genjie Martabak Manis Nama Produk : Martabak Manis Jenis Usaha : Kuliner Alamat Usaha : Jl.sukarno hatta, manggis No Telp 082172633491 C. Visi dan Misi Visi



:



Menciptakan martabak manis yang berkualitas dan terjangkau untuk semua kalangan dengan cara yang berkah. Misi : 1. Menjadikan Genjie Martabak Manis terkenal dan diterima baik oleh masyarakat 2. Menyajikan martabak manis yang lezat dan dengan harga yang terjangkau, serta memperhatikan kualitas kebersihan makanan. 3. Mendapatkan keuntungan dengan cara yang berkah. 5



BAB II KONSEP BISNIS DAN PEMASARAN



A. Peluang Pasar Peluang untuk memulai usaha martabak manis cukup menjanjikan karena beberapa alasan yaitu: 1. Anak-anak sampai orangtua menyukai makanan manis Setiap makanan dan jajanan memiliki ciri khas masing-masing dari rasanya. Martabak manis memiliki rasa yankhas sehingga membuat setiap orang yang memakannya akan ketagihan dan ingin mencobanya lagi. Selain itu dengan berbagai varian rasa sehingga tidak membuat pelanggan bosan dengan rasa yang itu itu saja. Meskipun sudah cukup lama dikenal masyarakat dan kuno tetapi martabak manis tetap diminati lapisan masyarakat. Karena peluang itulah yang membuat kami tergerak untuk membuat bisnis “Martabak Manis”. 2. Harga bersahabat Harga dan rasa memang alasan utama pelanggan menyukai produk kita. Namun apabila makanan itu cepat mengenyangkan maka akan menjadi poin tambahan pelanggan untuk sering mengunjungi toko. Walaupun hanya membeli satu porsi martabak manis sudah dapat mengenyangkan bagi kita karena ukuran dan isinya yang banyak. 3. Mengenyangkan Harga dan rasa memang alasan utama pelanggan menyukai produk kita. Namun apabila makanan itu cepat mengenyangkan maka akan menjadi poin tambahan pelanggan untuk sering mengunjungi toko. Walaupun hanya membeli satu porsi martabak manis sudah dapat mengenyangkan bagi kita karena ukuran dan isinya yang banyak.



B. Daerah Pemasaran Daerah pemasaran berada di jalansukarno hatta ,manggis, lokasi ini sangat strategis dimana berdekatan dengan sekolah, kawasan penjualan kuliner, persimpangan jalan yang cukup ramai sehingga sering dilewati banyak orang.



6



BAB III PERINCIAN BIAYA KEUANGAN A. Rincian Perlengkapan



NO.



NAMA BARANG



JUMLAH



1.



GEROBAK



1



2.



OVEN



1



3.



MIXER



2



4.



KOMPOR GAS



3



5.



KURSI



5



6.



MEJA



3



7.



SENDOK



20



8.



PISAU MAKAN



20



9.



SERBET



5



10.



GELAS PLASTIK



20



11.



TUNGKU BAKAR



2



12.



PIRING



20



13.



GAS ELPIJI



3



14.



NAMPAN



5



15.



KIPAS ANGIN



2



16.



BROSUR



100



7



B. Rincian Biaya Biaya Modal Awal



NO.



NAMA BARANG



SATUAN



HARGA SATUAN



JUMLAH



1.



GEROBAK



2



Rp. 1.500.000



Rp 3.000.000



2.



OVEN



1



Rp



200.000



Rp



200.000



3.



MIXER



2



Rp



130.000



Rp



260.000



4.



KOMPOR GAS



3



Rp



100.000



Rp



200.000



5.



KURSI



5



Rp



40.000



Rp



200.000



6.



MEJA



3



Rp



100.000



Rp



300.000



7.



KARDUS



60



Rp



1.000



Rp



60.000



8.



PISAU MAKAN



20



Rp



2.000



Rp



40.000



9.



SERBET



5



Rp



7.000



Rp



35.000



10.



GELAS PLASTIK



20



Rp



1.000



Rp



20.000



11.



TUNGKU BAKAR



2



Rp.



50.000



12.



PIRING



20



Rp



3.000



Rp



60.000



13.



GAS ELPIJI



3



Rp



10.000



Rp



30.000



14.



NAMPAN



5



Rp



5.000



Rp



25.000



15.



KIPAS ANGIN



2



Rp



70.000



Rp



140.000



16.



PLASTIK



2



Rp



15.000



Rp



30.000



17.



BROSUR



100



1.000



Rp



100.000



BIAYA KESELURUHAN



Rp



Rp. 100.000



Rp 4.800.000



8



C. Pembelian Bahan Satu Kali Produksi



NO.



NAMA BAHAN



SATUAN



HARGA SATUAN



JUMLAH



1.



Terigu



10 Kg



Rp



8.000



Rp



80.000



2.



Telur



2 Kg



Rp



11.000



Rp



22.000



3.



Gula Pasir



4 Kg



Rp



10.000



Rp



40.000



4.



Garam



1 Bungkus



Rp



5.000



Rp



5.000



5.



Baking soda



2 Bungkus



Rp



8.000



Rp



16.000



6.



Blue band



5 Bungkus



Rp



8.000



Rp



40.000



7.



Kacang tanah



1 Kg



Rp



10.000



Rp



10.000



8.



Meises



10 Bungkus



Rp



Rp



100.000



9.



Keju



10 Bungkus



Rp



150.000



10.



Susu kental manis



5 Buah



Rp



10.000



Rp



100.000



11.



Selai strawberry



10 Buah



Rp



12.000



Rp



120.000



12



Teh



1 Pack Rp BIAYA KESELURUHAN



17.000



Rp 17.000 Rp 700.000



Rp



10.000 15.000



9



BAB IV KESIMPULAN Dari pembahasan dan perincian yang telah dijelaskan di atas dapat diambil kesimpulan bahwa usaha genjie martabak manis dapat membuka peluang usaha yang cukup baik dengan memperkuat konsep dan pemasaran yang akan dilakukan agar usaha ini lebih maju dan lebih cepat berkembang. Karena rasa manisnya yang unik dan mengenyangkan banyak masyarakat dari anak-anak sampai orangtua yang menyukai makanan ini. Selain simpel dan berpeluang besar, dalam perekrutan karyawan pun juga tidak sulit karena tidak membutuhkan keterampilan yang tinggi. Sehingga juga dapat menciptakan lapangan pekerjaan bagi yang membutuhkan pekerjaan serta mengurangi angka pengangguran. Dalam hal keuntungan atau laba juga cukup menjanjikan karena dalam waktu 1 bulan, diperkirakan sudah bisa mencapai titik BEP atau sudah bisa kembali modal. Dengan begitu kami mampu melanjutkan kreatifitas dalam mengembangkan inovasi terbaru dari bisnis kami.



10



11