Proposal Kewirausahaan [PDF]

Citation preview

PROPOSAL MAKANAN KHAS DAERAH (Produk Olahan Buah Mangga Khas Kabupaten Majalengka)



“DODOL SWEET MANGO”



Disusun Oleh : Nama



:



Nenden Sheila Selomita



Kelas



: XI MIPA 1



Mapel



:



Prakarya



SMA NEGERI 2 MAJALENGKA Jalan Ahmad Yani no 2, Majalengka Kulon, Kec.Majalengka, kabupaten majalengka, Jawa Barat 2021



BAB 1 PENDAHULUAN



1.1. Latar Belakang Buah mangga merupakan buah yang cukup berpotensi, sehingga menjadi bidikan Pemerintah Kabupaten Majalengka. Kabupaten Majalengka memiliki produksi buah mangga yang cukup besar dan bagus, baik kuantitas maupun kualitasnya. Mangga siap dipanen ketika dipohon sudah terlihat satu atau dua buah yang masak. Tanda buah mangga sudah masak, kalau dipegang terasa lebih lunak. Pada kulit, telah terjadi perubahan warna dari hijau menjadi kuning atau kemerahan. Jadi, jika dilihat dari prospek bisnis, Kabupaten Majalengka memiliki peluang usaha yang cukup bagus dalam produksi buah mangga. Pada umumnya, mangga ditanam untuk dinikmati daging buahnya. Sehingga untuk memanfaatkan sumber daya alam yang ada di daerah kami dan menambah inovasi dari buah mangga tersebut, untuk itulah terciptanya suatu ide baru dengan menciptakan produk olahan buah mangga tersebut menjadi “Dodol Sweet Mango” Tujuan pembuatan proposal ini adalah memaparkan cara pengolahan dodol sweet mango menjadi makanan tradisional di Kabupaten Majalengka, menggambarkan peluang pasar dan strategi pemasaran yang efektif dari produk dodol sweet mango sebagai makanan tradisional yang memiliki nilai jual, dan menggambarkan prospek bisnis dari pembuatan dodol sweet mango di Kabupaten Majalengka. 1.2 Rumusan Masalah 1. Bagaimana cara memanfaatkan buah mangga untuk di olah menjadi sebuah produk? 2. Bagaimana cara memasarkan suatu produk agar diminati konsumen? 3. Bagaimana cara proses dalam pembuatan buah mangga menjadi suatu produk “Dodol Sweet Mango”? 1.3 Tujuan Kegiatan 1. Untuk mengetahui suatu pemanfaatan buah manga menjadi produk olahan berupa “Dodol Sweet Mango”. 2. Untuk mengetahui pemasaran makanan khas daerah. 3. Untuk mengetahui bagaimana proses produksi Dodol Sweet Mango.



BAB 2 PEMBAHASAN



2.1 Nama Produk Dan Keunggulan 1. Jenis dan nama produk a. Jenis : Buah Mangga b. Nama Produk : Dodol Sweet Mango 2. Keunggulan produk a. Sebagai pioneer produk olahan mangga yang inovatif menyehatkan. b. Tampilan produk yang menarik dengan cita rasa khas c. Bahan baku dari mangga yang memiliki d. Diolah secara alami dan terjamin sehat untuk dikonsumsi e. Tanpa bahan pengawet



dan



2.2 Alat, Bahan Dan Cara membuatnya A. Alat dan Bahan Alat yang dibutuhkan dalam produksi Dodol Sweet Mango, yaitu :  Alat : 1. Kuali Besar 2. Spatula 3. Kompor & Gas 4. Plastik 5. Sendok 6. Gunting 7. Pisau 8. Baskom 9. Keranjang  Bahan : 1. Mangga 2. Gula Pasir 3. Agar-agar B. Proses Pembuatan Proses produksi meliputi : 1. Mempersiapkan alat dan bahan 2. Mengupas buah mangga lalu masukan ke dalam wajan 3. Kemudian di aduk lalu masukan agar-agar sampai mengental menjadi Dodol



4. 5. 6. 7.



Lalu dinginkan Dodol yang sudah jadi kurang lebih 30 menit Setelah itu, cetak Dodol yang sudah dingin Finishing dan pengecekan produk Packing produk.



2.4 Rencana Pemasaran a. Produk 1. Segmentasi Segmen sasaran usaha ini adalah masyarakat yang ada di Kabupaten Majalengka, jika berkembang dengan baik akan dipasarkan di kabupaten lainnya. 2. Targeting Target market usaha adalah semua kalangan masyarakat. 3. Positioning Usaha menempatkan diri sebagai inovasi baru di Kabupaten Majalengka. 4. Strategi Pemasaran a) Penyebaran informasi secara langsung Penyampaian langsung kepada kelompok dapat dilaksanakan dengan mengikuti berbagai pameran kewirausahaan maupun seminar kewirausahaan . b) Penyebaran informasi secara tidak langsung Penyebaran informasi secara tidak langsung dapat meluli media sosial yang biasa disebut dengan strategi “Internet Marketing”, seperti Facebook,Instagram,Whatsapp. c) Membuat pengemasan yang menarik Untuk menarik konsumen maka dalam pengemasan kami membuat semenarik mungkin. Dengan kemasan yang berbedakan dapat menarik minat konsumen. b. Harga Harga produk Dodol Sweet Mango kami adalah Rp. 25.000,00 c. Lokasi Usaha ini diproduksi di Rumahan, dan akan di pasar kan di toko oleh-oleh khas Majalengka dan di pasar-pasar d. Promosi Promosi dilakukan dengan memanfaatkan sarana social media seperti Facebook,Instagram,Whatsapp.



2.5 Rincian Biaya dan Keuntungan



1. Rincian Biaya a. Biaya Produksi No 1. 2. 3. 4. 5.



Bahan Mangga Gula Pasir Agar-Agar Kertas Wajit Keranjang Kemasan Jumlah



Harga Total (Rp) Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp.



1.000.000 400.000 72.000 24.000 200.000 1.696.000



b. Keuntungan Usaha ini akan berhasil dengan melihat prospek pemasaran yang keuntungannya dapat digunakan untuk memberikan penghasilan kepada kami. Rencana harga produk Rp.. 25.000 per pack. a. Pendapatan b. Keuntungan



= 100 pack x Rp. 25.000 = Rp.2.500.000 = Hasil Penjualan – Biaya Produksi = Rp. 2.500.000 – Rp. 1.696.000 = Rp. 804.000 / Bulan



BAB 4 KESIMPULAN DAN SARAN



4.1 Kesimpulan Majalengka merupakan salah satu pusat penghasil berbagai jenis mangga, Makanan tradisional berbahan dasar buah mangga ini muncul karena suatu inovasi baru yang dijadikan suatu olahan buah mangga yaitu Dodol Sweet Mango sebagai makanan tradisional baru. Dodol Sweet Mango merupakan produk olahan dari buah mangga. Produk ini dapat dijadikan sebagai peluang usaha. Pertama kalinya, dengan memasarkan produk dodol sweet mango tersebut di sekitar wilayah Kabupaten Majalengka, misalnya di supermarket toko-toko makanan, pasar-pasar, bahkan di tempat wisata. Kemudian apabila mendapatkan respon yang sangat besar, dapat dikembangkan dengan memasarkannya ke luar Kota. 4.2 Saran Sebagai warga Negara Indonesia kita perlu mengetahui makan makan khas daerah yang ada dinegara kita sendiri termasuk makanan yang ada ditempat tinggal kita, dan bagaimana upaya untuk mengembangkan makanan khas Daerah di Kabupaten Majalengka.



\