Proposal Pastel Isi Ikan Tongkol Pedas [PDF]

Citation preview

PROPOSAL “PASTEL ISI IKAN TONGKOL PEDAS”



Ditujukan kepada Guru Pembimbing Kewirausahaan SMK KESEHATAN BHAKTI INDONESIA MEDIKA BLITAR



Disusun oleh:



Nama: Cindana Gloria Agustin Kelas : XII Keperawatan 1



SMK KESEHATAN BHAKTI INDONESIA MEDIKA BLITAR Tahun Ajaran 2020/2021



KATA PENGANTAR



Puji syukur saya panjatkan kehadira Allah SWT atas petunjuk dan hidayah-nya,sehingga saya dapat menyelesaikan proposal kewirausahaan dengan baik dan tepat waktu. Proposal kegiatan usaha ini disusun guna memenuhi tugas mata pelajaran Kewirausahaan. Disamping itu proposol ini dimaksudkan agar siswa dapat mengembangkan kemampuan kewirausahaannya. Tidak lupa pada kesempatan ini saya haturkan terimakasih kepada: 1. Bapak INSAN MAULANA PUTRA, S.TP., M.Si selaku Kepala Sekolah SMK KESEHATAN BHAKTI INDONESIA MEDIKA BLITAR yang telah memberikan ijin untuk menyusun laporan. 2. Ibu ELIA LATIFA, S.Kep. Ns selaku guru kewirausahaan sekaligus sebagai pembimbing penyusunan laporan. 3. Orang tua saya yang selalu memberikan dukungan serta doa untuk saya. 4. Teman-teman saya yang telah memberikan motivasi dan dukungan dalam pembuatan proposal usaha ini. 5. Semua pihak yang membantu menyelesaiakan penyusunan proposol kegiatan usaha ini. Saya menyadari masih ada kekurangan dalam penyajian proposal kegiatan usaha ini. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun untuk kesempurnaan proposal serta usaha yang dijalankan. Semoga proposal kegiatan usaha ini bermanfaat bagi pengembangan kemampuan kewirausahaan.



Blitar, 28 Juli 2020



LEMBAR PENGESAHAN



Proposal usaha yang berjudul "PASTEL ISI IKAN TONGKOL PEDAS“ini ditujukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran kewirausahaan.



Telah disetujui oleh pembimbing Hari/tanggal : Tempat



: SMK KESEHATAN BHAKTI INDONESIA MEDIKA



Guru kewirausahaan/pembimbing



DAFTAR ISI



Halaman judul



...........................1



Kata pengantar ..............................2 Halaman pengesahan ..................3 Daftar isi



.................................4



BAB 1 PENDAHULUAN A.



Latar Belakang Pembuatan Proposal Usaha



B.



Ruang Lingkup Usaha



........... .....................6



C.



Visi dan Misi Perusahaan



..... ............................



D.



Analisis SWOT



...................................



BAB II TINJAUN UMUM A. Aspek Manajemen 1. Nama Perusahaan



.........................7



2. Lokasi Usaha



........................... 7



3. Struktur Organisasi



..........................8



4. Bentuk Badan Usaha



.........................8



B. Aspek Produksi 1. Nama Produk



.............. ....11



2. Bahan Produk



....................14



3. Peralatan



.....................15



4. Proses Produksi



......................16



..........5



5. Biaya Produksi



......................



6. Lokasi Produksi



......................



C. Aspek Permodalan 1. Sumber Modal



........................



2. Proyeksi Sumber Modal 3. Cash Flow



................



..................................



4. Laporan Laba/Rugi



..................



5. Laporan Neraca



..................



6. Laporan Perubahan Modal



.........



D. Aspek Pemasaran 1. Marketing Mix



BAB III PENUTUP



...................



BAB I



PENDAHULUAN



LATAR BELAKANG PEMBUATAN PROPOSAL USAHA



Proposal usaha merupakan dokumen tertulis yang disiapkan oleh wirausahawan untuk mengembangkan semua unsur yang relevan, sehingga orang luas tertarik untuk menjalin kerjasama. Dalam pembuatan proposal ini ada dua aspek alasan yang penting, yaitu: A. Alasan Edukasi a) Untuk mengukur kemampuan siswa untuk berwirausaha.



B. ALasan Bisnis a) Merupakan persyaratan wirausahawan sebagai pemilik dan pemegang inisoatif usaha.



dalam membuka



b) Mengundang orang-orang yang potensial untuk bergabung dan bekerjasama. c) Mengatur pembentukan kerjasama dengan perusahaan lain yang sudah ada dan menguntungkan.



saling



d) Menjamin adanya fokus tujuan dari berbagai personil yang ada dalam



perusahaan.



ALASAN MEMILIH USAHA Kami memilih usaha ini karena proses-prosesnya cukup mudah untuk pemula bagi kami yang baru mendirikan usaha baru.



VISI DAN MISI PERUSAHAAN



VISI Mampu bersaing didunia bisnis dan menciptakan lapangan pekerjaan serta menjadi wirausahawan sukses.



MISI 1. Membuat produk yang berkualitas dan bermanfaat bagi konsumen. 2. Lebih menguasai bidang bisnis serta dapat mengembangkan usaha ini.



TUJUAN Melalui hal ini saya berusaha untuk: 1. Belajar dan mencari pengalaman berwirausaha. 2. Berperan sebagai pencipta lapangan pekerjaan. 3. Memenuhi kebutuhan masyarakat. 4. Menanggulangi pengangguran sejak dini.



ANALISA SWOT



a) Strength (keunggulan) 1. Produk mudah dipasarkan. 2. Tidak mengandung bahan kima 3. Harga termasuk murah.



b) Weakness (kelemahan)



1. Tidak tahan lama c) Opportunity usaha ini lumayan menjanjikan karena konsumen akan mencoba hal hal yang baru dari ikan tongkol d) Thert (ancaman) Jika ada pengusaha hal yang lain membuka usaha serupa, hal ini dapat menurunkan penjualan, maka dari itu dibutuhkan sebuah kreativitas yang melahirkan inovasi yang dapat menarik pelanggan dan pengunjung



e) Kesimpulan Bahwa usaha tersebut layak dilakukan dengan perbandingan S + O= 5 dan W + T



=2



BAB II TINJAUAN UMUM



ASPEK MANAJEMEN USAHA Rangkuman Eksekutif ManaJemen pemasaran adalah suatu usaha untuk merencanakan,mengimplementasikan serta mengawasi atau mengendalikan kegiatan pemasaran dalam suatu organisasi agar tercapai semua tujuan organisasi secara efektif dan efisien. Fungsi manajemen pemasaran untuk menganalisis pasar dan lingkungan pemasaranya,sehingga diperoleh keuntungan untuk mendapat peluang usaha.



Sasaran Usaha Sasaran utama (pelanggan) dari bisnis ini adalah semua masyarakat. Sebab jika usaha ini dikenali masyarakat dan disenangi maka keuntungan yang didapat sangat banyak dan dapat mensejahterakan wirausaha serta membuat lowongan pekerjaan bagi pengangguran.



Manajemen Usaha ini keluarga kami yang mengelola dan kami mengajak kerjasama para tetangga serta saudara yang dapat diandalkan dalam bisnis ini.



Lokasi Usaha Pemilihan lokasi memang sangat penting terhadap kelangsungan dan perkembangan usaha itu sendiri, untuk itu dalam pemilihan dan penentuan usaha perlu berhati-hati dan harus disesuaikan dengan usaha yang dijalankan berjalan lancar dan kelangsungan usaha terjamin.



STRUKTUR ORGANISASI Struktur organisasi yaitu suatu bagan yang disusun untuk mempermudah dan mengetahui gambar secara sistematis mengenai hubingan kerjasama orang-orang yang terdapat dalam suatu badan dalam rangka untuk mencapai suatu tujuan. Dalam suatu struktur organisasi nantinya kita akan mengetahui sistem manajemen dari organisasi tersebut kemudian dengan struktur organisasi itu akan lebih mudah melakukan koordinasi dan mengetahui tugas masing-masing. Dari striktur organisasi tersebut dapat dijelaskan bahwa pimpinan memegang kendali perusahaan, kemudian untuk melaksanakan usahanya dibantu oleh tenaga kerja dan bendahara atau administrasi.



Kewajiban Dan Tanggungjawab setiap bagian: Pimpinan Usaha Bertanggung jawab penuh atas segala sesuatu yang terjadi dan berlangsung dalam proses usaha. Administrasi Mengurusi masalah keluar masuknya uang tenaga kerja.



BENTUK BADAN USAHA Bentuk Badan Usaha yang saya dirikan adalah bentuk badan usaha perseorangan. Karena lebih efisien dalam bentuk laba maupun dalam bekerja.



ASPEK PRODUKSI Kegiatan yang menimbulkan tambahan manfaat atau faedah baru. Dalam masalah ini atau menjelaskan mengenai jenis produksi, bahan baku,dan bahan penolong proses produksi.



NAMA PRODUK Nama produk adalah nama yang diberikan kepada suatu barang dengan yang fungsinya untuk mengetahui nama panganan tersebut dan barang dapat diingat lewat nama yang diberikan tersebut. Nama produk ini adalah "PASTEL ISI IKAN TONGKOL PEDAS". Diharapkan konsumen dapat mengingat apa yang mereka makan dan brand ini diharapkan sebagai keberuntungan bagi saya.



BAHAN BAKU PRODUKSI 1.



Ikan tongkol



2.



Tepung terigu



3.



Margarine



4.



Minyak goreng



5.



Garam



6.



Gula



7.



Air



8.



Cabe merah



9.



Bawang putih



10. Bawang merah



PERALATAN 1.



Pisau



2.



Mangkuk/wadah



3.



Wajan



4.



Kompor



5.



Sendok



PROSES PRODUKSI Berikut proses pembuatan TEH SERAI: 1.



Kulit : cairkan margarine dan minyak goreng, tuang kedalam tepung, uleni dengan air sampai bisa dibentuk, tambahkan gula dan garam.



2.



Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah sampai halus.



3.



Rajang halus ikan tongkol



4.



Tumis cabai yang sudah dihaluskan, masukkan tongkol dan masak hingga matang



5.



Ambil 1 bulatan adonan kulit dan pipihkan. Isi dengan 1 sendok isian, lipat pinggirnya dan lakukan sampai adonan habis



6.



Goreng hingga kekuningan. Goreng menggunakan api sedang.



7.



Pastel isi ikan tongkol pedas siap disajikan.



BIAYA PRODUKSI Biaya produksi adalah biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi. Pengeluaran biaya produksi pada usaha ini yaitu: Biaya bahan baku PASTEL ISI IKAN TONGKOL PEDAS



: Rp. 50.000,-



Biaya kemasan dan pembuatan



: Rp. 10.000,- +



Jumlah biaya



: Rp. 60.000,-



LOKASI PRODUKSI



Rumah Cindana Gloria



ASPEK PERMODALAN Keuangan merupakan rincian dari biaya-biaya yang diperlukan dalam memperlihatkan biaya produksi,modal (investasi untuk modal awal berdirinya usaha) ,rencana penjualan, proyeksi,cashflow (1 bulan), perhitungan rugi dan laba dan neraca. Berikut rincianya: SUMBER MODAL Modal adalah kolektivitas dari barang-barang yang ada dalam proses produksi. Modal adalah suatu yang sangat penting untuk mendirikan usaha. Untuk usaha ini saya memakai modal sendiri.



Sumber Modal Pada tahap pertama menekankan penggunaan nilai investasi secara efektif dan efisien. Uraian: 1. Modal sendiri



Rp. 60.000,-



ASPEK PEMASARAN Dalam pemasaran produk menggunakan strategi yaitu "PRODUCT PRICE, PROMOTION dan PLACE".



PRODUK



Didalam upaya memperlancar pemasaran produk yang harus senantiasa ditekankan adalah perkembangan produk yang berkesinambungan tanpa mengurangi kualitas produk itu sendiri.



PRICE (harga) Harga dalam strategi pemasaran adalah suatu komponen yang sangat relative untuk dilakukan tergantung jenis konsumen yang mana yang akan saya jadikan sasaran. Dalam hal ini saya melihat dan meneliti bahwa kebanyakan pengusaha lain berlomba-lomba membuat produk sabun lidah buaya dengan menawarkan harga yang relative murah,jadi saya mempunyai peluang yang lebih besar untuk menjadikan masyarakat menengah keatas sebagai sasaran pemasaran,masyarakat yang leboh melijat dari segi produk bukan harga yang ditawarkan.



Bentuk Rincian: Total penjualan : Total produksi



:



Laba Kasar



:



Biaya



:



Laba Bersih



:



Harga beli per@ Laba per@ dari bahan Rp. Sehingga saya memutuskan untuk menentukan harga jual produk saya sebesar Rp.



PROMOSI. Pada tahap awal promosi yang dilakukan melalui promosi dari mulut ke mulut. Meskipun produk yang ditawarkan ini bukan produk baru,disamping itu promosi juga dapat dilakukan dengan penitipan diwarung-warung, dan iklan,saya menggunakan beberapa cara promosi yaitu: 1. Face to face 2. Melalui media sosial seperti facebook dan twitter.



3. Mount to mount atau dari mulut kemulut. 4. Menggunakan situs jual beli online. 5. Bekerjasama dengan pemilik market.



PLACE Distribusi adalah suatu kegiatan menyalurkan kepada konsumen yang membutuhkan. Distribusi dibagi menjadi sua macam,yaitu: 1. Distribusi secara langsung 2. Distribusi secara tidak langsung Mengenai hal tersebut usaha kami mendistribusikan barang secara langsung kepada konsumen/masyarakat dengan cara ini diharapkan produk ini dapat dikenal oleh masyarakat luas.



BAB III PENUTUP



Dan fakta yang ada saat ini, berdasarkan perencanaan yang saya buat ini,saya menyimpulkan bahwa banyak peluang-peluang usaha yang banyak kita manfaatkan. Dengan semua perencanaan dan usaha tersebut, saya memperkirakan akan memperoleh keberhasilan dalam belajar dan mohon maaf kepada semua pihak yang berperan dalam pembuatan proposal ini. Usaha saya bergerak dalam bidang produksi SABUN tetap berusaha untuk mengedepankan pelayanan yang terbaik kepada pelanggan.