Proposal Rps Boga Baru [PDF]

Citation preview

BAB I PENDAHULUAN



A. Latar Belakang Sekolah menengah kejuruan yang merupakan suatu sub sistem pendidikan nasional yang memegang peranan dalam menghasilkan tenaga kerja tingkat menengah yang handal serta memiliki daya saing yang tinggi pada bidangnya. Oleh karena itu, pengembangan SMK merupakan salah satu upaya yang strategis untuk meningkatkan sumberdaya manusia, terutama di daerah-daerah yang merupakan bagian integral untuk meningkatkan perekonomian nasional. Karena peran yang sangat strategis tesebut, maka sekolah menengah kejuruan perlu mendapatkan dukungan dan perhatian yang serius dari berbagai pihak, terutama oleh pemerintah baik pemerintah pusat maupun daerah, agar tujuan di atas dapat tercapai. Maka, melalui kebijakan implementasi dalam pemerarataan akses yang difokuskan pada peningkatan jumlah lulusan SMP yang melanjutkan pendidikan ke SMK memang perlu dilaksanakan dengan sungguh-sungguh, karena sebagaimana diketahui untuk mencapai angka perbandingan antara siswa yang berada di SMK dengan SMA yakni 60 : 40, maka program-program bantuan oleh pemerintah pusat diharapkan dapat dialokasikan ke daerah-daerah yang keberadaaan SMK nya belum menunjukan kemajuan dan perkembangan yang menggembirakan, termasuk SMK NEGERI 7 SIJUNJUNG. Sekolah Menengah Kejuruan Negeri (SMKN) 7 Sijunjung merupakan salah satu unit sekolah yang baru dioperasikan melalui dukungan proyek SMK kecil yang juga belum memiliki sarana dan prasarana yang memadai terutama masih kurangnya ruangan belajar. Mulai tahun pelajaran tahun 2018/ 2019 ini perhatian masyarakat untuk menyerahkan pendidikan anaknya ke SMK NEGERI 7 SIJUNJUNG ini sudah mulai meningkat. Hal ini tergambar dari jumlah peserta didik yang masuk cukup signifikan. SMK Negeri 7 Sijunjung memiliki tiga program studi yaitu Teknik Komputer dan Jaringan (TKJ), Multimedia, dan Jasa Boga. Adapun jurusan yang saat ini menjadi sorotan adalah Jasa Boga. Jurusan Jasa Boga di SMK Negeri 7 Sijunjung baru berdiri pada tahun ajaran 2012-2013. Jurusan ini memiliki 10 orang siswa untuk 1 tingkat. Pada awal berdirinya jurusan Jasa Boga, SMK Negeri 7 Sijunjung memanfaatkan ruang lain menjadi labor atau ruang praktek boga. SMK Negeri 7 merenovasi ruang tersebut sesuai dengan 1



kebutuhan praktek boga namun belum memenuhi standar. Oleh karena itu, SMK Negeri 7 Sijunjung membutuhkan labor atau workshop atau ruang praktek boga yang memenuhi standar yang sesungguhnya. B. VISI dan MISI 1. VISI SMK Negeri 7 Sijunjung memiliki Visi sebagai berikut : “Terwujudnya Wadah Pendidikan Dan Pelatihan Untuk Membentuk Pribadi Yang Unggul Dalam Imtak Maupun Iptek ” Indikator Visi : 1. Manajemen Pengelolan Terbaik 2. Proses Pembelajaran Terbaik 3. Lulusan Terbaik 4. Pelayanan Terbaik 5. Pembayaran Terefisien 6. Kualitas Pendidik dan Tenaga Kependidikan Terbaik 2. MISI Berdasarkan Visi tersebut di atas, maka dirumuskan Misi SMK Negeri 7 Sijunjung sebagai berikut : 1. Melaksanakan layanan pendidikan yang agamais 2. Melaksanakan rekruitmen guru minimal berpendidikan S1 3. Memotivasi guru melanjutkan pendidikan ke jenjang S2 4. Melaksanakan pelatihan IT bagi guru non mata pelajaran IT 5. Melaksanakan promosi sekolah 6. Mengimplementasikan manajemen berbasis sekolah 7. Melaksanakan PBM dengan kualitas terbaik 8. Memberikan layanan pendidikan berorientasi pada minat, bakat dan potensi siswa 9. Memberikan layanan paripurna kepada pelanggan internal dan eksternal 10. Menjalin kerjasama dengan Dunia Usaha dan Dunia Industri (DU/DI) 11. Memberikan layanan pendidikan berbasiskan keunggulan 12. Melakukan kerjasama dengan Perguruan Tinggi 13. Melaksanakan manajemen mutu



2



14. Meningkatkan sarana dan prasarana sekolah 15. Membentuk unit produksi dan menggerakkannya menjadi Teaching Factory. C. Tujuan Dan Sasaran Adapun tujuan yang dicapai dari pembangunan sarana dan prasarana tersebut di atas adalah sebagai berikut: 1. Meningkatkan mutu pendidikan melalui optimalisasi dan efektivitas pembelajaran. 2. Meningkatkan peran serta dan tanggung jawab masyarakat terhadap pendidikan. 3. Merangsang animo masyarakat untuk tetap menyekolahkan anak-anaknya ke jenjang pendidikan yang lebih tinggi.



3



BAB II KOMPETENSI KEAHLIAN DAN DATA SISWA



A. Program Keahlian/Kompetensi Keahlian yang dibuka SMKN 7 Sijunjung berdiri semenjak tahun 2012 yang memiliki



kompetensi



keahlian



Multimedia.



Namun



pada awalnya sesuai



dengan



pengembangannya serta permintaan dan kebutuhan Kabupaten Sijunjung, maka mulai tahun 2013 dibuka keahlian dibidang Teknik Komputer dan Jaringan (TKJ) dan Jasa Boga. Berdasarkan



data



yang



ada,



peminat



kompetensi



keahlian



yang



dikembangkan ini setiap tahunnya selalu meningkat namun sekolah belum dapat memfasilitasi peningkatan jumlah peminat tersebut dengan pertimbangan ruang kelas dan ruang praktik yang ada dan tenaga pendidik untuk ketiga kompetensi tersebut sangat minim sekali. Kondisi ini menyebabkan kompetensi keahlian tersebut belum mampu menampung keseluruhan siswa yang berminat ke SMK Negeri 7 Sijunjung



B. Program Keahlian/Kompetensi keahlian yang akan dikembangkan Jika melihat kepada ketersediaan sarana prasarana serta tenaga Pendidik di SMK Negeri 7 Sijunjung, maka untuk sekarang masih fokus kepada kompetensi keahlian yang ada, namun kedepan SMKN 7 Sijunjung melalui re-enginering nantinya akan melakukan pengembangan Bidang Keahlian yang sesuai dengan kebutuhan daerah, nasional bahkan luar negeri.



C. Data Siswa dan Data Penerimaan Siswa a. Data Penerimaan Siswa No



Tahun



Jumlah



Jumlah



Pendaftar



Diterima



Rombel



1



2012/ 2013



50



30



1



2



2013/2014



104



75



3



3



2014/2015



150



70



3



4



2015/2016



170



76



4



5



2016/2017



174



101



5



4



6



2018/2019



120



103



4



b. Data Siswa Perjurusan Data siswa pada tahun ajaran 2018-2019 adalah sebagai berikut: No



Program Keahlian



Jumlah Siswa X



XI



XII



Jumlah



1



Teknik Komputer Jaringan



60



39



31



130



2



Multi media



29



41



23



93



3



Jasa Boga



14



15



15



44



Jumlah



103



95



69



267



5



Ket



BAB III PROGRAM PENGEMBANGAN SARANA A. Kebutuhan Ruang Praktek Siswa Komponen



Butuh



Ada



Kurang



a. RPS TKJ



2



1



1



b. RPS MM



1



1



-



c. RPS Boga



1



-



1



Keterangan



Ruang Praktik Siswa (RPS)



B. Rencana Pemenuhan Ruang Praktek Saat ini untuk memenuhi ruang praktik kami menggunakan ruang lain yang ada dan sarana yang kami gunakan dibeli dari anggaran dana yang sesuai, untuk mengoptimalkan



praktek



siswa



kami



berharap



Pemerintah



Pusat



bersedia



menganggarkan BANTUAN PEMBANGUNAN RPS- SMK tahun 2018. Bantuan ini nantinya akan dipergunakan sesuai dengan peraturan yang telah ditetapkan, dan dipergunakan untuk membangun ruang praktek siswa sebanyak 1 (satu) ruang, dengan dana Rp.262.158.000,- (Dua ratus enam puluh dua juta seratus lima puluh delapan ribu rupiah). Pembangunan Ruang Praktek Siswa Program bantuan ini akan dapat mewujudkan : 1. Pembangunan 1 (satu ) Ruang Praktek Siswa SMK NEGERI 7 SIJUNJUNG. 2. Mengefektifkan proses pembelajaran melalui pemanfaatan sarana dan prasarana yang akan dibangun. 3. Meningkatkan keinginan masyarakat untuk menyekolahkan anaknya ke SMK NEGERI 7 SIJUNJUNG. 4. Meningkatkan keinginan siswa dalam memilih kompetensi keahlian jasa boga. 5. Meningkatkan gairah guru dan siswa dalam melaksanakan proses belajar mengajar. C. Ketersediaan dan Status Kepemilikan Tanah Saat ini SMKN 7 Sijunjung memiliki kesediaan tanah yang belum digunakan kurang lebihnya adalah ± 11279 M2 dan secara keseluruhan tanah yang telah



6



bersertifikat memiliki luas ± 22279 M2 dengan status telah bersertifikat hak pakai nomor 00005 surat ukur nomor 00308/kunpar/2012.



7



BAB IV PENDANAAN



Rencana pembiayaan pengadaan Ruang Praktik Siswa secara keselurhan serta sumber pembiayaannya



Adapun anggaran dana untuk Pembangunan RPS SMK NEGERI 7 SIJUNJUNG sebanyak 1 (satu) ruang adalah Rp.262.158.000,- (Dua ratus enam puluh dua juta seratus lima puluh delapan ribu rupiah). Dana ini diharapakan berasal dari dana Bantuan pembangunan Ruang Praktik Siswa Tahun 2018 yang disalurkan oleh Direktorat Pembinaan SMK.



8



BAB V PENUTUP



A. KESIMPULAN Dalam



rangka



merealisasikan



program



pemerintah



dibidang



Pendidikan, terutama pendidikan Menengah Kejuruan yang telah dicanangkan yakni program Pendidikan Menengah Universal (PMU) yang bertujuan untuk mencapai angka partisipasi kasar (APK) pendidikan menengah sebesar 97% pada tahun 2020, dan untuk mengurangi disparitas APK antar Kabupaten/Kota, serta untuk menguatkan pendidikan kejuruan. Selanjutnya untuk mengantisipasi kebutuhan tenaga kerja didunia global saat ini dan dimasa yang akan datang, tentu menjadi salah satu pertimbangan oleh kita untuk lebih serius memperhatikan serta mengembangkan Pendidikan Menengah Kejuruan mulai saat ini, agar segera dapat menyelesaikan masalah pengangguran secara nasional umumnya dan Kabupaten Sijunjung khususnya. Kemudian jika kita melihat pasar tenaga kerja luar negeri, sangat membutuhkan tenga kerja yang cukup banyak dan yang memiliki standar dan kualifikasi internasional serta ditambah dengan kemampuan berbahasa asing (Bahasa Inggris), yang memadai. Oleh karena itu sangat diharapkan Sekolah Menengah Kejuruan ini dapat menjalin kerja sama dengan berbagai pihak dalam rangka peningkatan kualitas, dan standar kompetensi yang harus dimiliki oleh peserta didik. B. SARAN Untuk mengembangkan Sekolah Menengah Kejuruan



(SMK NEGERI 7



SIJUNJUNG) ini dimasa yang akan datang dapat kami sarankan hal- hal sebagai berikut: 1. Merealisasikan dana bantuan Pembangunan Ruang Praktek Siswa tepat pada sasaran sehingga dapat mendukung program pemerintah dalam mencapai angka partisipasi kasar (APK) pendidikan menengah sebesar 97% pada tahun 2020, dan untuk mengurangi disparitas APK antar Kabupaten/Kota, serta untuk menguatkan pendidikan kejuruan. 9



2. Diharapkan proposal ini dapat dipertimbangan dalam rangka merealisasikan Bantuan Pembanguanan RPS 2018, untuk SMK NEGERI 7 SIJUNJUNG yang akan dimanfaatkan



dalam Pembangunan Ruang Praktek Siswa



sebanyak 1 (satu) ruang.



10