Resep Formula Enteral [PDF]

Citation preview

“PASIEN DM dalam 1000 cc”



Disusun Oleh Ewil Jumiaty Gultom NIM PO. 71.31.2.15.017 D IV Gizi



KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES JAYAPURA JURUSAN GIZI TAHUN 2018 A.



Bahan



Berat



-



Tepung beras



50 gr



-



Susu bubuk



20 gr



-



Telur



25 gr



B.



-



Tepung maizena



20 gr



-



Gula pasir



10 gr



-



Air



1000 cc



Cara membuat 1. Tepung beras dilarutkan dalam air matang 2. Masukan tepung beras dan tepug maizena ke dalam campuran 3. Setelah mendidih masukkan susu skim bubuk 4. Masukkan juga gula pasir sambil di aduk rata, lalu aduk sampai mendidih 5. Matikan kompor dan angkat formula enteralnya 6. Saring dalam wadah 7. Timbang sesuai ukuran 8. Formula enteral siap disajikan



PERHITUNGAN FORMULA ENTERAL PENYAKIT CA RECTI Bahan Masakan Tepug beras Susu skim bubuk Telur Tepung maizena Gula pasir Total Kons AA/Protein PKAE TAKE



Berat



Energi



Protein



(gr)



(kkal)



(gr)



50 20 50 20 10



42 111.75 182.5 296.84 127.25 760.34



1.2 36.33 3.5 28.48 6.15 75.66



Lisin 36 2385.06 107.8 2215.74 479.08 5223.68 69.04 66 104.60



Kons AA/Protein AAS Treonin



Triptofa



21.36 862.83 108.15 951.23 205.41 2148.98 28.40 42 67.61



n 9.36 505.71 30.8 404.41 86.71 1036.99 13.70 17 80.58



49.32 1598.52 123.55 1335.71 284.13 3391.23 44.82 43 104.23



MC



MC x Prot



67 90 90 100 100



80.4 3269.7 315 2842 615 7122.1







SAA / prot score







MC = Total MC x Protein = 7122.1 = 94.13



: 67.61 (AAS yang paling kecil)



Total Protein



75.66







NPU = SAA x MC = 67.61 x 94.13 = 63.64 100 100







Rasio PER



: Total Protein x SAA x MC x 4 100 100 Total Konsumsi Energi : 75.66 x 67.61 x 94.13 x 4 100 100 760.34 : 75.66 x 0.67 x 0.94 x 4 760.34 : 190.60 760.34 : 0.25